廣西陸基圓池養殖模式分析與發展對策

譚蕓 江林源 朱佳杰* 介百飛 敖秋桅 楊學明 楊瓊

（1.廣西壯族自治區水產科學研究院, 廣西 南寧, 530021；2.廣西壯族自治區水產技術推廣站, 廣西 南寧, 530022）

廣西地處亞熱帶, 氣候溫和, 雨量充沛, 江河、水庫及地下水資源豐富, 十分適宜發展水產養殖。但近幾年隨著國家對環保督查力度的加強, 江河、水庫網箱養殖逐步取締, 對池塘養殖尾水的排放提出了更高的要求。因此, 水產養殖必須探索新的發展模式。陸基圓池養殖模式是一種建在陸地上的集約化、設施化養殖模式, 它由圓桶養殖池、進排水系統、增氧系統、養殖尾水處理系統及水質檢測系統機等組成, 具有節地、節水、節力和高產、高控、高品質的優勢, 深受廣大水產養殖企業關注?！笆奈濉逼陂g在全國水產技術推廣總站和廣西各級政府的大力支持下, 陸基圓池養殖技術有望引領廣西的水產養殖業走向設施化、智能化, 邁向漁業現代化, 為推動廣西水產養殖業可持續健康發展提供技術支撐。2021年, 陸基高位圓池循環水養殖技術被列為農業農村部重大引領性技術, 在全國推廣。為進一步深入了解廣西區內陸基圓池養殖的現狀和存在的問題, 對廣西區內陸基圓池養殖主要模式及存在問題進行了調研, 以期為推廣陸基圓池養殖提供建議和借鑒。

1 陸基圓池養殖的優勢

1.1 占土地少, 不受地域限制

廣西地處喀斯特地貌, 山區和丘陵面積廣, 地下水源充沛。單個陸基圓桶養殖池占地面積少（28~115 m）, 建池選地非常靈活, 養殖企業和個體養殖戶根據地形地貌來建設的陸基圓池養魚, 發展空間巨大。

1.2 不受氣候影響和季節限制

在養殖圓池的上方搭建大棚, 可以根據生產需要進行溫度調節, 降低氣候變化的影響和季節限制, 延長養殖周期, 全年可以開展養殖生產。尤其是利用陸基圓池越冬保溫培育大規格魚苗, 養殖效益十分可觀。

1.3 建設期短、組裝簡單、經久耐用

養殖池使用的不銹鋼板或玻璃鋼板可預制, 養殖池體用螺絲固定可快速組裝, 且建設材料經久耐用。根據建設要求及場地條件的不同, 最快建設工期不超過1個月。

1.4 養殖水質可控, 養殖產品的質量安全有保障

根據不同養殖品種的生物學特性, 調節進水量和排污次數, 控制養殖水質, 營造適宜的養殖環境, 降低病害發生率, 提高成活率和單產水平, 實現集約化養殖, 可有效保障養殖產品的質量安全。

1.5 易于智能化管理

陸基圓池集約化養殖模式, 養殖密度大、單產高。在養殖圓池內安裝水質監控探頭, 水質參數指標可實時傳送到管理者的手機上, 管理人員可在監控平臺上實施自動增氧系統、自動抽水、自動投餌和自動排污等操作, 可有效降低勞動強度, 節約人工成本, 實現智能化管理。

2 廣西陸基圓池養殖主要模式

陸基圓池養殖技術是目前廣西設施漁業中群眾認可度最高, 參與積極性最高的一項水產養殖技術。一般情況下, 所有能攝食膨化浮性飼料、適應于高密度集約化養殖的魚類都可以在陸基圓池中養殖。目前主養的品種有加州鱸魚、羅非魚、烏鱧、斑點叉尾鮰、草魚、赤眼鱒、黃顙魚、胡子鲇、南美白對蝦等。此外, 也有一些企業利用陸基圓池進行魚苗的馴化、標粗以及成魚暫養、吊水瘦身等, 經濟效益顯著。據不完全統計, 目前在廣西14個市23個縣（區）已建成了陸基圓池1萬多個, 其中數量最多的是玉林市陸川縣, 全縣共建設有1000多個養殖池。全區陸基圓池養殖的水體達60萬立方米, 水產品產量達3萬噸, 產值超3.6億元, 養殖規模位居全國首位。目前廣西陸基圓池養殖模式主要有以下六種。

2.1 陸基圓池養殖+池塘/水庫循環水模式

該模式是利用陸基圓池養殖成魚, 養殖尾水經過簡單的集污后排放到池塘/水庫中, 在池塘/水庫中種植水培植物, 消化吸收氨氮和亞硝酸鹽后再抽回圓池中, 實現養殖水體循環使用。目前來賓市興賓區鑫興水產養殖專業合作社和廣西盛博漁業有限公司利用該模式主養加州鱸魚, 養殖成活率達80%以上, 既實現了養殖尾水循環使用, 又獲得良好的經濟效益。廣西港河生態農業有限公司在欽州利用該模式在直徑15米的陸基圓池中養殖南美白對蝦, 平均每池產量達到上萬斤, 成活率在80%以上, 餌料系數僅為1.1。更為重要的是養南美白對蝦的養殖尾水排放到池塘后, 通過養殖彈涂魚、海水魚類、貝類等達到凈化尾水, 最終實現循環使用, 并額外養出高品質的彈涂魚、海水魚和貝類, 實現了養殖飼料多營養級綜合利用。

2.2 陸基圓池養殖+稻田模式

該模式是將陸基圓池養殖的尾水排放到稻田中, 利用富含氨氮和亞硝酸鹽的尾水對稻田進行灌溉, 夏季可以種植水稻, 冬季可以種植蔬菜。貴港市港南區木格鎮陳索村鑫泉循環養殖專業合作社利用該模式養殖赤眼鱒, 每立方水體可以養成40 kg赤眼鱒, 養殖尾水可以灌溉稻田, 實現了種養的有機結合。

2.3 陸基圓池養殖+蔬菜大棚模式

該模式是陸基圓池養殖系統的升級版。南寧市江南區蘇圩鎮利用此模式養殖禾花魚, 利用微濾機先處理養殖尾水, 進行干濕分離。沉淀的肥料經過發酵后成為蔬菜肥料, 過濾后的水直接進入蔬菜大棚, 其中的氨氮和亞硝酸鹽被蔬菜吸收凈化后再次送入圓池循環利用。

2.4 陸基圓池養殖+甘蔗水肥一體化模式

該模式是將陸基圓池養殖的尾水排放到集污池中, 利用富含氨氮和亞硝酸鹽的尾水對甘蔗地進行灌溉。廣西崇左市扶綏縣利用此模式養殖羅非魚和加州鱸, 養殖尾水排放到甘蔗地, 作為甘蔗水肥進行綜合利用。

2.5 陸基圓池養殖+香蕉種植一體化模式

該模式是陸基圓池養殖系統的衍生模式。南寧金陵金漁養殖示范基地利用該模式養殖羅非魚, 養殖成活率比普通池塘高10%~20%, 養成的羅非魚無泥腥味且肉質緊實, 市場售價比普通池塘養殖高 2元/kg。養殖尾水經過初級處理后灌溉到香蕉林里, 實現了養殖尾水種養循環使用, 形成了一個良好的產業鏈。

2.6 陸基圓池循環水養殖模式

該系統結構為圓池養殖+尾水處理塔+水培植物種植槽。其核心是在尾水處理塔將糞便收集、溶解、發酵, 轉化為氨氮和亞硝酸鹽, 而亞硝酸鹽和氨氮在裝有火山石的生化球中進行消化分解, 亞硝酸鹽轉變為硝酸鹽, 然后流入水培植物種植槽中, 利用植物根系吸收水體中的硝酸鹽和氨氮, 最后利用壓力差自然流回到圓池中, 實現水體循環利用。目前廣西水產科學研究院在那馬基地已建成了2套陸基圓池循環水養殖系統, 利用該系統養殖的羅非魚和加州鱸已超過30 d, 圓池中水體的氨氮和亞硝酸鹽分別控制在0.5 mg/L和0.4 mg/L以下, 且溶氧量達到了6 mg/L, 水質處理效果良好。

3 存在問題

雖然廣西陸基圓池養殖模式得到了大面積推廣, 但是仍存在許多亟待解決的問題。

3.1 能耗大, 運行成本偏高

陸基圓池養殖投入較大, 不僅基礎設施建設需要投入大量資金, 養殖也需要大量的生產投入, 同時養殖過程中水循環系統、增氧系統、尾水處理系統的運行還需要投入資金, 據養殖戶統計陸基圓池養殖成本比池塘養殖高1~1.6元/kg, 較高的運行成本不僅影響養殖效益, 也直接影響到該模式的穩定發展。此外, 規?；瘓A池養殖需要消耗大量的水資源和使用更多的動保產品, 這對環保壓力和商品魚的質量安全提出了更高的要求。

3.2 盲目跟風, 養殖場設計不合理

由于陸基圓池養殖模式屬于較新的技術模式, 很多養殖戶缺乏專業知識, 導致養殖場選址不當, 水源沒有經過檢測, 圓池深度不夠, 部分養殖場的排水在進水的上游, 增氧不夠、缺保溫大棚等, 導致養殖成活率不高、養殖周期和養殖成本增加, 影響了效益。在養殖尾水處理方面, 全區大部分的養殖場的尾水是直接排放, 沒有經過處理就灌溉農田或經濟農作物, 雖然可以吸附掉氨氮和亞硝酸鹽, 但會造成水稻或經濟農作物的重金屬含量超標, 這對人體的健康存在安全隱患。

3.3 養殖技術水平不高, 良種及病害防治技術缺乏

陸基圓池養殖是這兩年新興起的養殖模式, 目前在不同品種的養殖容量、飼料投喂量、水體的溶氧量、養殖尾水排放量、殘餌和魚糞的處理等方面仍缺乏基礎研究。在養殖管理經驗方面, 大部分養殖場是按傳統池塘或網箱的養殖來管理, 同時專業技術人員缺乏, 導致各種病害問題頻發, 亂用藥, 養殖成本居高不下。當前養殖的主導品種加州鱸魚, 大部分是從區外購買, 苗種的質量參差不齊, 大部分?；绲某苫盥什蛔?0%, 且很多苗種都攜帶有虹彩病毒、傳染性壞死病毒、神經壞死病毒和諾卡氏細菌等病原, 導致后期養殖病害頻發。養殖管理水平低及優質種苗的匱乏, 嚴重制約了廣西區陸基圓池養殖業的快速發展。

3.4 缺乏相關漁業政策支持

目前廣西區政府積極鼓勵發展陸基圓池養殖, 先后在中央財政油補項目和鄉村振興扶持項目等方面給予了建設補助資金, 但與廣東、山東、福建等發達省份相比支持的力度還是相對較小。由于陸基圓池養殖設施一次性投入較大, 單靠個體業主及企業自身的投入, 難解資金困難問題, 在營運資金籌措方面也還有不小缺口。同時建設陸基圓池養殖需辦理各種證件的手續繁瑣, 需要土地承包合同、養殖生產許可證、環境評估報告表等材料, 這些證件需要國土資源局、漁業管理局和環保局等部門審批。還有, 當前建成的陸基圓池養殖場位置比較偏僻, 面臨著交通、用電、用水等配套設施欠缺的問題。水產養殖業是一個具有較高風險的產業, 冰凍或病害等自然災害一旦來襲, 需要相關的風險分散和保障機制來支撐。然而大量養殖企業無險可保, 被拒之保險門外。

4 對策與建議

4.1 進一步優化陸基圓池養殖系統, 降低能耗和養殖成本

對陸基圓池養殖中的關鍵環節如供水系統、增氧系統、排污系統等耗能比較大的環節, 采用變頻技術根據實際需求自動調節實時能耗。同時可與太陽能光伏企業合作采用“漁光互補”模式, 在遮陽棚上安裝太陽能板, 一方面可以降低用電量, 另一方面又可以起到遮陽效果, 在夏季可以降低圓池內的水溫, 也可以抑制藻類的繁殖, 從而改善水質, 提高魚的生長速度。篩選出適宜陸基圓池養殖且市場售價較高的品種, 也是提高養殖經濟效益的 關鍵。

4.2 成立“產學研推”一體化技術研發團隊, 加強養殖技術培訓

依托廣西水產科學研究院、廣西水產技術推廣站、廣西大學等科研機構, 加快對養殖過程與水質調控、溶氧調控、投飼技術、養殖尾水處理和循環利用、養殖病害綜合防控、智能化管理等關鍵環節的研究, 形成一套適合廣西發展陸基圓池養殖模式的技術規范。聘請區內外熟悉陸基圓池養殖的專家對養殖企業及個體戶進行授課, 從場址選擇、建設布局、配套設施、品種篩選、養殖管理、病害防控等方面加強技術指導, 確保新建的陸基圓池好用實用, 提高陸基圓池養殖企業管理人員和養殖戶的技術水平。

4.3 推動全產業鏈發展, 提高附加值

依托廣西的區位優勢, 以陸基圓池養殖為基礎產業, 促進一二三產業融合發展, 注重陸基圓池養殖的水產品冷鏈物流、食品加工與存儲等技術研發, 拓展產品銷售渠道和途徑。創建以陸基圓池循環水養殖為基礎, 集種養結合、科普宣傳、休閑娛樂等為一體的綜合示范園區。

4.4 加大政策支持, 引導產業布局發展

建議廣西農業農村廳和地方各漁業主管部門制定相關政策, 對發展陸基圓池養殖模式的企業和養殖戶給予適當的資金補貼和政策支持, 尤其是在使用閑置土地方面給予政策照顧, 鼓勵養殖企業和個體養殖戶向綠色集約化養殖生產方式轉型升級。爭取在“十四五”末期使陸基圓池養殖規模達5萬個, 養殖水體達300萬立方米, 水產品產量達15萬噸, 產值達15億元, 成為廣西漁業發展的新亮點。