對丹東地區板栗產業發展的幾點建議

溫福欣

（遼寧省森林經營研究所，遼寧丹東 118001）

丹東的自然地理條件得天獨厚，非常適宜栗樹生長，使丹東成為遼寧省板栗的主產區。但是丹東地區部分栗園管理粗放，栗農的管理意識淡薄，只進行簡單的修剪、打藥等，缺乏配套管理，導致產量和品質都不高，價格低，甚至銷售困難。一些新建栗園，建園前缺乏調研，盲目發展，出現樹體受凍、品種雜、產量低而不穩、個頭大小不一、病蟲果多等問題。對此，提出以下幾點建議。

1 修剪方法的改良

修剪是保證板栗豐產、穩產較為關鍵的管理技術。針對丹東的氣候特點，結合栗樹的生長結果習性，經過近幾年的試驗對比，對修剪方法進行了改良。新的修剪方法既能提高板栗產量，又能使樹體矮化，操作簡單，方便采收、修剪和打藥等作業，且栗農愿意接受。

1.1 控制樹高

板栗樹體過高，樹冠過大，不但消耗過多養分、影響產量，而且栗農在采收、修剪和打藥等管理上難度較大。所以控制樹高、防止樹冠過早郁閉、改善通風透光條件、提高單位面積產量非常有必要?？刂茦涓呖梢耘c改換良種一起進行，一步到位。即根據栗樹分枝情況，全部分枝在80 cm 處截去，根據枝干粗度確定嫁接接穗數量，3～5 cm 的嫁接一二個接穗，6～9 cm 的嫁接三四個接穗，10 cm 以上的嫁接五六個接穗。最終將樹高控制在3 m 左右。

1.2 保留當年生壯枝結果

一是在開心形樹形的基礎上，保留當年生枝令其結果。抹掉過多的萌芽，疏除細弱枝，保留足夠數量的當年生壯枝，將其培養成粗壯的結果枝，并使結果枝分布均勻。冬季修剪要注意及時更新衰老枝組，每年對結果后的枝條進行更新，剪留3～4 cm，下剪的位置選在芽飽滿且朝向恰當。

1.3 控制留枝量

留枝量過多易造成郁閉，影響通風透光，每平方米投影面積結果多，單果重相對較低。丹東地區日本栗品種較多，留枝量以6 個/m為宜，雌花形成較好，株產可達5 kg。幼樹每平方米樹冠投影宜留10 個結果母枝，原因是幼樹枝條較少，通風透光較好，可以多留。

2 配套管理

大部分人認為栗園的管理主要是修剪，其實修剪只是其中一部分，除了修剪之外，還有很多重要方面。（1）品種選擇。栗農面對繁多的板栗品種，不能盲目跟風，應根據當地的氣候特點、品種抗寒性等選擇適宜本地的板栗品種，淘汰低產品種或進行品種改良。丹東地區8月易受臺風影響，正好是板栗果實生長期，應及時查看落果情況，盡量栽培抗風、落果少的品種。（2）花期噴施500 mg/L 稀土溶液，促進花粉萌發，提高坐果率。（3）土壤施硼砂20 g/m，促進授粉受精，降低板栗空苞率，增加板栗產量。（4）每年7月中旬需合理疏果，減少樹體營養消耗，避免產生大小年現象，還能使栗果大小均勻，提高果實質量，價格也相對高一些。（5）采收后及時噴施稀土1 200 倍+1.7%尿素+植寶素4 300 倍液，促進樹體營養積累，為第2年的生長結果奠定基礎。

3 栽培模式創新

我市板栗面積較大，但經濟效益提高有限，只能在提高板栗產量和品質上下功夫。如果能在保證板栗正常生長產生最大經濟效益的同時發展林下經濟，才能增加土地附加值。板栗林下空間較為寬敞，比較適合發展林下經濟，林上林下兼顧，能有效提高林地的綜合效益。

目前，丹東板栗林下栽植玉竹技術已趨于成熟。這種立體化栽培模式，林上林下兼管，二者相輔相成。板栗正常修剪，使林下作物得到更多的光照，保證其生長；對板栗施肥就是對玉竹施肥；玉竹形成頂端優勢后就不用對板栗進行除草作業，減少除草用工；板栗成熟時玉竹地上部分基本干枯成熟，完全不影響板栗的采收。以此類推，板栗林下還可以發展中藥材黃精和食用菌類。

4 發展板栗加工業

丹東地區主要生產丹東栗和日本栗，具有堅果大、產量高、適合加工等優點。目前丹東板栗大部分被食品加工企業收購，加工出口到日本。然而出口主要是栗肉，日商對其品質要求較高，剔除部分不達標的栗果，再加上加工環節人工費用較高，使得企業的利潤大大降低，加工的企業隨之減少。為調動加工企業的積極性，企業、科研院所、栗農三方應積極合作，科研院所研發并推廣品質、產量較好的板栗品種，栗農嫁接新品種并科學管理栗園，企業與栗農簽訂收購協議，使得栗農和企業利潤都相應提高，為板栗產業的發展注入動力。

5 強化社會化服務

目前，我國板栗深加工產品種類少，人們對板栗營養價值認識不足，把板栗當做一個小零食，沒有足夠重視。政府應把丹東板栗這一特產加大宣傳，旅游景點、特產店等增加一些精品包裝的板栗或其加工品，通過宣傳讓人們把板栗和丹東聯系起來，做成像草莓、‘艷紅’桃一樣的地理標志性物種。從板栗產業的產前產中看，果農的管理意識，特別是科學管理意識還不夠強。從政府層面，應加強科技知識普及，推廣先進的栽培技術，定期組織專家開展板栗栽培技術培訓班，提高栗農的技術素質，為丹東板栗產業的發展培養技術骨干。