畜產品質量安全檢測控制措施

李 榮

甘肅省天水市動物衛生技術工作站，甘肅天水 741020

隨著科技的發展和人們生活質量的不斷提高，越來越多的人開始重視畜產品的安全問題。伴隨著國家科技能力的提高，那么進行畜產品質量檢測的儀器以及相關工作人員的科學技術水平也得到了進一步的發展，對于畜產品的質量控制得到了進一步發展，畜產品的質量也得到了進一步的提升。筆者就當前的畜產品質量發展現狀進行分析，并提出許多提高畜產品質量安全檢測的措施，期望能夠促進市場上畜產品質量的提升。

1 當前的畜產品質量發展現狀

1.1 對畜產品質量安全的認識不夠

由于許多地區的畜產品養殖者思想認知較為落后，依舊延續了傳統的思想觀念，認為只將產品生產出來就行，并不將畜產品的質量作為畜產品生產的一個方面，這也是導致許多地區畜產品質量較低的一個重要原因。這樣不能正確的認識畜產品的質量安全問題，嚴重的阻礙了當地畜產品經濟的發展，即使擁有較為可觀的畜產品數量，但是由于質量問題也造成了經濟效益的低下。思想觀念方面的問題是造成畜產品質量安全檢測控制工作不到位的一個關鍵性的因素，尤其是部分地區的畜產品生產者，沒有將畜產品的質量放在首要位置，思想方面不增加對質量的重視就會導致畜產品生產的質量越來越差，最終影響整個市場甚至畜牧業的發展。

1.2 藥品飼料使用不合理

藥品、飼料等是畜產品生產過程中的常用品，也是動植物病蟲害防治措施的重要組成部分，對動植物健康生長有著重要影響，但藥品飼料的濫用同樣是影響畜產品質量的重要因素之一。首先，不合格及禁用藥品飼料的濫用。很多農牧戶受專業知識水平較低等因素的影響，對藥品及飼料添加劑的辨別能力較弱，很容易采購和使用部分不合格的藥品及飼料添加劑，還有部分農牧戶為了加快動植物生長速度及提高畜產品產量，往往使用一些禁用藥品或添加劑，也會導致畜產品出現大量有害物質殘留的情況。

1.3 畜產品的質量檢測設備落后

隨著社會的發展，畜產品的質量安全問題也受到了社會的關注，畜產品與我們的日常生活密不可分，但是有關于畜產品的質量安全問題也是層出不窮。雖然現在的科技發展水平逐漸提高，但是有關于畜產品質量檢測的發展卻相對落后，沒有做到與時俱進，畜產品的質量檢測設備落后，導致檢測效率低下，檢測結果不夠準確，使畜產品的質量安全問題與日俱增。畜產品的質量檢測設備更新不及時會導致畜產品的質量檢測準確性受到一定的影響。在這樣的情況下，就不能及時準確的進行畜產品的質量檢測，甚至一些地區直接就不存在畜產品質量檢測設備，嚴重影響畜產品的質量。

1.4 畜產品的質量安全管理方式較為單一

從當前情況來看，我國許多地區發展水平相對而言比較低，本身經常受到諸多因素的影響。在進行畜產品經濟的管理和發展的過程中，由于部分地區的落后以及信息化接受程度低，導致許多地區在進行畜產品質量安全的經濟管理過程中，依然采用幾十年前的形式，這樣落后的畜產品質量安全管理方式嚴重的阻礙了畜產品經濟的發展。實際上，隨著現代科學技術的發展和互聯網的更新，應當在當今的畜產品質量安全管理中自覺的進行新技術的引入，沒有科學技術支持的畜產品質量安全發展就缺少了信息化的交流管理，也沒有相應的隨著時代發展的技術設備，嚴重的阻礙了地區畜產品質量安全管理的發展。

1.5 畜產品的質量安全管理體系不健全

在許多地區，不僅是畜產品的質量安全管理方面存在著問題，在畜產品的質量安全管理體系建設方面也存在著相應的問題，畜產品的質量安全管理體系建設的不健全導致不能對許多地區的畜產品進行一個系統完整的安全監測，這就導致質量安全檢測可能在過程中出現一定的漏洞和問題，這樣也導致了相關畜產品的質量安全檢測失去了意義。因此，需要建立一個完善的畜產品質量安全管理體系，來將畜產品的質量檢測工作落實到位，這樣才能更好的提升畜產品質量。

1.6 畜產品發展的城鄉經濟結構不合理

伴隨鄉村振興戰略的發展，逐漸的加快鄉村地區的經濟發展，縮小了許多地區鄉村和城鎮的發展差距。在國家頒布的惠農政策之下，許多地區的發展和管理工作收獲了一定的效果，但是一些地區的發展管理工作存在很大的問題，例如：缺少合理的規劃、職責分配不均等，一些為了謀取私利、肆意挪用和侵占公款的現象時常發生。因此，要在進行鄉村發展戰略以及城鄉共同發展工作的同時，加強畜產品的質量安全管理工作，避免一些以權謀私以及私自挪用公款等破壞畜產品質量的現象發生，改善許多地區畜產品的質量安全。

2 進行畜產品質量安全檢測工作的優化策略

2.1 加強對畜產品質量安全的宣傳力度

在升級畜產品檢測設備的同時，也應該加大力度宣傳關于畜產品質量安全的相關知識，讓我國越來越多的農民都認識到畜產品質量檢測和食品安全的重要性，提高廣大人民群眾的認知水平。由于近些年來各種食品安全問題的出現，人們也逐漸的認識到食品質量安全的重要性。在一些地區進行的畜產品質量安全的宣傳過程中，還可以借助互聯網與新媒體的力量，多途徑的通過電視新聞、電臺、報紙等相關渠道進行宣傳和擴散，更好的進行畜產品生產戶質量安全意識的提升。從畜產品生產戶的思想觀念入手進行畜產品質量的提升才是從源頭加強畜產品質量安全檢測工作的根本途徑。

2.2 提高對畜產品生產藥物使用的監管力度

做好對藥品、飼料及動植物種植飼養的監管工作，是保證畜產品質量安全有效的途徑之一，這就需要相關部門應把控好藥品、飼料及添加劑生產和流通環節的監管工作，從源頭處減少對畜產品質量的危害。另外，還需要提高對畜產品生產藥物使用的監管力度，通過向畜產品生產者，以及畜牧業發展者進行畜產品生產藥物使用的危害以及對人體健康可能造成的影響進行思想方面的教育，讓畜產品能夠在生產的過程中減少各種藥物的使用。同時還需要對畜產品生產藥物的市場進行整頓，將各個藥物的使用權限以及是否符合畜產品的使用進行嚴格檢查，同時嚴厲打擊各種違法使用藥物的行為，這就能夠降低藥品和飼料添加劑中有害成分在畜產品中的殘留，進一步保證畜產品的質量安全。

2.3 提高畜產品質量安全的檢測設備

有關于畜產品質量安全檢測設備的落后，如果使用傳統的設備來檢驗檢測畜產品的質量安全，反而對現代所產生的科技元素無法作出檢測反應，當下應該加強對相關檢驗檢測設備的升級與換新，積極主動引進國際上的先進畜產品檢測設備，進而提高畜產品質量安全的檢測水平，可以更好地適應當前背景下的發展特點，這樣能夠在一定程度上提高對畜產品質量檢測的準確性，為市場提供更多質量過關的畜產品。

2.4 提高畜產品質量安全檢測工作管理人員的素質

畜產品質量安全檢測工作管理的發展需要對科研人員的素質進行提升和發展，無論畜產品質量安全檢測工作管理的方面要進行改革與發展都需要對科研人員的素質進行提升，只有高質量的人才進行畜產品質量安全檢測工作管理的研究，才能夠使畜產品質量安全檢測得到更好的發展。對于畜產品質量安全檢測工作管理的科研人員來說，工作大多是枯燥、復雜而且工作量巨大，這就需要從思想上對科研人員的心理進行教導，做好持久工作的準備，加強對科研人員的人才培養以及福利待遇，為畜產品質量安全檢測工作培養高素質的人才。

2.5 積極引進現代化新技術進行畜產品質量安全檢測

隨著科學技術水平的逐漸上升，對人工智能的依賴程度也越來越深，在這種社會狀況下，要順應現代化科技的發展趨勢，積極引進現代化的新技術進行畜產品質量安全檢測工作，這樣不僅能夠提高畜產品質量安全檢測工作的效率，而且能夠加強畜產品質量安全檢測工作的準確性，也能夠為許多地區進行畜產品質量安全檢測節省一定的人工成本，更好的進行畜產品的生產以及質量檢驗工作，這樣在兩者的相互配合下能夠進一步提高畜產品的質量，促進當地畜牧業經濟的發展，提高畜產品生產者的經濟效益。

3 結語

綜上所述，隨著人們生活水平的提高，越來越追求產品的質量，對食品安全相關問題的重視程度也比之前高了許多。面對當前市場上紛繁復雜的畜產品，就需要加強畜產品的質量安全檢測，通過進行畜產品的質量安全控制，來為人們提供質量達標以及安全合格的畜產品，從而更好的促進畜產品的生產，在此基礎上推動畜牧業的發展。