雞腺肌胃炎的發病原因與防控技術探索

文│律源 （北京乾元浩生物技術有限公司鄭州廠）

常麗娜（河南省周口市農業農村局）

律祥君（河南省周口市淮陽區農業農村局）

雞腺肌胃炎是目前危害養雞業的主要雞病之一，目前關于雞腺肌胃炎的研究報道比較多，但其發病原因眾說不一，討論比較多的是病毒、細菌感染、霉變飼料毒素中毒等。流行病學討論有人說是垂直傳播，有人說可以水平傳播，但也有人證明水平傳播因素很低，種源因素比較明顯，該病有明顯的區域性。但該病發病日齡在提前，80日齡以前發病率高、危害越來越嚴重是不爭的事實。筆者通過多年的臨床解剖、化驗診斷和疫情防治試驗，發現雞的生理因素、免疫抑制性疾病的高發、低纖維素日糧是不可忽視的原因，而且注意處理這些因素可以大幅度降低發病率。

一、腺肌胃炎發病原因的探索

1.目前討論比較多的致病因素。病毒感染原因：目前報道的在發生腺肌胃炎的病料中分離出來的病毒有冠狀病毒、新城疫病毒、呼長孤病毒、腺病毒、輪狀病毒、網狀內皮增生病毒、傳染性貧血病毒、萼狀病毒、腸病毒、細小病毒、多瘤病毒和一些未分類的小病毒等。但分離的病毒基本不能單獨復制雞腺肌胃炎病例，只能說明現在發現的病毒可能參與了致病作用，但不是單獨致病病原?；蛘哒f是致病的前因或者繼發因素，有人說起到了開關作用。

（1）細菌、真菌因素。有人證明鶉梭狀芽孢桿菌、產氣莢膜梭菌、曲霉菌、鐮刀菌、白色念珠菌、鳥類胃酵母細菌感染也是致病因素。

（2）飼料霉菌毒素因素。這個是目前比較普遍的說法，認為飼料毒素多、含組胺類多刺激腺胃造成炎癥，特別是飼料中的T2毒素、嘔吐毒素、蛇形菌素等，能對腺胃和肌胃產生刺激，引起炎癥性糜爛。但值得考慮的是原來養雞的飼料應該也含不少毒素，那時飼料加工是比較粗放的，而且防霉變技術落后，腺肌胃炎發病率并不高。

（3）目前有爭議的致病因素。有時候在一日齡雛雞的腺胃可見黑色糜爛，這種糜爛的原因尚在討論，可能的原因有：雛雞開食太晚（饑餓）、孵化過程中應激、種雞飼料中霉菌毒素、細菌或病毒垂直感染等。

2.值得探索的致病因素。

（1）雞的消化生理因素。過去認為雞有兩個胃、腺胃和肌胃，有一個嗉囊；嗉囊沒有分泌消化酶的功能，所以過去把它單列出來了；現在研究證明嗉囊內也有消化功能，就是用唾液的消化酶和嗉囊內的微生物進行消化。相當于反芻動物的一部分前胃功能，所以也應該把它劃歸胃的范疇。過去我們忽視了嗉囊的作用，現在發現嗉囊內食物的性質很可能是影響腺肌胃炎的一個重要因素。雞的唾液含大量淀粉消化酶，嗉囊內微生物和進入嗉囊內的唾液酶消化淀粉和糖變成有機酸，造成嗉囊內pH值是4.5～5.8，這樣的環境很適宜芽孢桿菌、酵母菌、白色念珠菌等生長繁殖，雛雞消化腺發育不全、消化功能、免疫功能不健全，對食物消化能力比較差，對病原微生物消除能力和抵抗力比較低，如果嗉囊內環境發生變化，食物在嗉囊內異常發酵產生大量有毒有害產物，就會對嗉囊本身、腺肌胃造成損傷。臨床解剖發現，凡是雛雞發生嗉囊炎的，其腺胃都會發生水腫或者潰爛病變。

（2）飼料因素。近年來隨著飼料加工技術的不斷提高，為了提高消化率，飼料原料粉碎很細，膨化技術和飼料熟化技術應用越來越普遍，飼料纖維素含量、纖維素的性狀發生改變，與過去喂的整粒飼料和大粒原料對比在一定程度上確實提高了飼料利用率，但飼料在雞嗉囊內也更容易消化，同時為了適應雞快速生長的需要，高能量、高蛋白質飼料，也給嗉囊內微生物繁殖提供了好的條件，由于雛雞的消化功能不健全、抵抗各種微生物能力差，飼料的異常發酵也明顯增加，異常發酵產物和微生物就會刺激嗉囊發生炎癥或者糜爛，臨床上雛雞的軟嗉囊和硬嗉囊癥狀發生比較多，這些也應該是主要原因。另外一個原因是快速軟化的飼料不能有效刺激雛雞嗉囊和肌胃蠕動，造成飼料在嗉囊和胃的停留時間延長，飼料下送速度變慢，腺胃分泌的消化酶、鹽酸就會反過來對腺胃、肌胃造成危害，這個也應該是腺肌胃炎發病的原因之一。筆者在臨床上讓養殖戶在飼料添稻殼或者帶殼的稻米、粉碎后的花生秧，發現雞腺肌胃炎的發病率明顯降低，這個很值得探索。

綜合以上因素和臨床情況分析，為了適應雞快速生長的需要，高能量、高蛋白、低纖維素飼料等飼料加工方法的改變、飼料性狀的改變，對雞消化生理特性和生物學特性的影響是不是腺肌胃炎高發的主要原因是值得探索和研究的問題。不可否認近年來雞免疫抑制性疾病的感染率在不斷增高，對雞抵抗力的影響是非常嚴重的因素，同時雞群抵抗力低下也是造成發病雞群病毒、細菌、真菌分離率高的一個主要原因。

二、臨床癥狀與病理變化

病雞初期表現精神沉郁，縮頭垂脖，羽毛粗亂、雙翼下垂，排帶黏液蚯蚓樣糞便，有的排沒有消化飼料的黃白色糞便，壞番茄樣紅色糞便。雞生長發育緩慢，表現為矮小的僵雞。

解剖病死雞，全身消瘦或發育不良，肌肉蒼白松軟等。早期發病雞解剖腺胃乳頭腫大、黏膜水腫、黏膜表面黏液減少，中期腺胃腫大如球狀，有半透明感，呈乳白色，仔細觀察可見灰白色格狀外觀。切開見腺胃壁增厚、水腫，指壓可流出漿液性液體；乳頭腫脹外翻、乳頭基部呈粉紅色，周邊出血環，后期乳頭已融合，界限不清。嚴重的乳頭穿孔或潰瘍、凹陷，消失，部分雞發生腺胃增生，肌胃癟縮，角質層易剝離，邊緣蒼白有裂縫。胸腺、脾、法氏囊萎縮明顯，部分病雞腎腫大，有尿酸鹽沉積。

腸道前期腫脹，腸壁外翻，后期黏膜脫離，腸壁變薄，內有大量透明液體或者食糜，有的有出血性炎癥。泄殖腔膨大，有不同程度的出血，內有黃白色或綠色稀糞等。

三、防治措施

1.購進雛雞要選擇腺肌胃炎發病率低的品種。選擇發病率低的孵化場雞苗，同時要注意防止雛雞在孵化場的停留時間太長。育雛室要提前平衡溫度、濕度，注意圈舍通風透光，雛雞購進后要及時提供飲水、飼料。

2.科學飼養管理。根據雞的日齡、用途科學合理提供飼料，建議對雞群適當添加纖維素制劑，注意維持環境溫度、濕度，減少應激，飲水建議添加0.5%～1%食醋、微生態制劑。

3. 提高免疫力。雛雞購進后要投服電解多維、黃芪多糖、人參口服液等提供免疫力制劑，在雞群急性胃炎高發日齡前3～5天或者對雛雞群監測發現嗉囊有軟嗉囊或者硬嗉囊當天投服防治腺肌胃炎的藥物預防。

4.治療方法。對發病雞群檢查發現軟嗉囊的雞群用堿性防治腺肌胃炎的藥物進行治療，發現硬嗉囊雞群用酸性防治腺肌胃炎藥物治療。原則上投服一次癥狀消失，隔5～7天再投服一次，根據發病情況再做好藥物使用計劃和治療次數。