剪切變稀是指非牛頓流體的表觀黏度隨剪切速率增加而降低的現象。
人們日常使用的牙膏是一種剪切變稀流體,擠壓牙膏表面時越用力,牙膏的黏度越小,也就越容易像液體一樣流出。大部分液體食物都屬于剪切變稀流體,如將塊狀老酸奶稍加攪拌,它就變成了較稀的液體。剪切變稀的性質在高分子材料加工中有著重要應用:適當提高剪切速率,可以降低材料黏度,增加其流動性,通過減小阻力,提高生產效率。
發明與創新2022年28期
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