廣東省油茶種植技術與發展前景分析

陳 杰，朱西光

（惠州市農業科學研究所，廣東惠州 516023）

隨著廣東省油茶產業的發展與種植水平的不斷提升，油茶種植技術的推廣與運用成為當前油茶發展需要著重解決的問題。油茶技術的提升，不僅能夠提高油茶種植的優勢，而且能夠使廣東省油茶種植得到更好的發展。在保證發展油茶經濟效益的同時，使油茶的生態效益和社會效益得到穩定提升。

1 油茶種植技術

1.1 幼苗選擇

在種植油茶過程中，應選擇適合廣東省生態條件的優良品種，比如普通油茶、越南油茶、廣寧紅花油茶、岑溪軟枝油茶和陽春油茶等品種。油茶異株授粉受精率高，質量優，所以在種植時要多系配合，做好上述5 個無性系品種的配置種植。為了確保油茶快速生長發育，可以選擇優良無性系嫁接苗，要選擇枝干發展良好的幼苗，并保證所選取的油茶幼苗無蟲無病。在選擇油茶幼苗過程中，應盡量選擇本地區的油茶幼苗，避免外來物種引進，以免本地區生態鏈條遭受嚴重破壞與影響。在正式種植油茶幼苗之前，需要工作人員反復多次確認油茶幼苗健康狀況及品質，所選取的幼苗也要符合廣東省油茶苗種植標準[1]。

1.2 種植地選擇

在選取優良的油茶幼苗后，選擇適合幼苗生長的種植地也是油茶種植的關鍵。優良的油茶種植地不僅適宜油茶的生長，種植出的油茶產量也會大大提高，更能夠使油茶保持高產的時間更長。油茶的種植地不僅要有深厚的土層條件，而且應具有良好的通氣、排水條件。廣東省的油茶種植地最好選擇在緩坡，并且緩坡海拔不得高于500 m，這樣的種植地條件不僅有利于油茶的生長，更適宜油茶的傳粉，可以滿足油茶的生長需求，以確保油茶植株生長的穩定性，提高油茶產量。在選擇油茶種植地坡度時，最好選取25°左右的緩坡，坡度過小會造成油茶根部積水，使油茶根部的通風、排水效果降低，造成油茶根部腐爛；坡度過大會給后期的油茶管理造成一定的困難，增加油茶管理的經濟成本。在油茶的傳粉期，有利的油茶傳粉環境能夠提升油茶的傳粉效率。工作人員可以選擇自然傳粉的方式，也可以在油茶花粉成熟階段，選擇在油茶種植區域內部飼養適量蜜蜂，定期將蜜蜂投放至油茶種植區域內部，并定期整體移動蜂箱，充分引導蜜蜂傳播油茶花粉[2]。利用蜜蜂授粉不僅可以提高經濟效益，更重要的是能夠提升傳粉效率。因此油茶種植基地的選擇，不僅有利于油茶的生長及后期的管理，而且能夠提升油茶的傳粉效率，為油茶的經濟效益達到最大化提供更加便利的條件。

1.3 田間管理

加強油茶田間管理，不僅能夠提升油茶的產量，更能提升油茶種植經濟效益，使油茶種植的社會效益和生態效益得到同步提升。所以從不同季節的管理措施、中耕除草、施肥和病蟲害防治多角度對油茶的管理進行分析，保證油茶更好地生長發育。

1.3.1 不同季節的管理措施

油茶對生長環境異常敏感，所以在油茶生長時，要根據季節的不同，對油茶采取不同的管理措施，避免油茶在生長過程中受到季節的影響，提升油茶的生長速率和存活率。冬季，應對種植油茶的土壤進行深耕作業，以保證土壤的通透性，保證油茶根部順利呼吸，吸收養分[3]。當旱季來臨時，要保證油茶種植地土壤含水量，避免植株因過度失水而枯萎死亡。油茶不耐澇，所以在進入雨水相對較多的季節時，為了不讓油茶根部蓄積過多的雨水，影響油茶根部的呼吸作用，應做好相應的排水工作，保持油茶根部的透氣性，避免油茶根部腐爛而造成經濟損失。不同的季節與環境下進行不同的管理工作，是保證油茶健康生長的關鍵。

1.3.2 中耕除草

為了保證油茶的健康生長，避免養分遭到掠奪，進而破壞油茶的生長環境，在油茶生長過程中要定時對油茶田里的雜草進行清除。清除油茶田里的雜草，主要有2 種方式。1）物理方式，即用外力的方式拔起油茶田里的雜草。這種方式對油茶的影響相對較小，但是所需的時間和經濟成本相對較高。2）化學方式，即用藥物噴灑的方式殺死油茶田中的雜草。藥物方式處理的效率相對較高，但油茶也會不可避免地受到藥物的影響，進而影響油茶的果實質量和產量。所以在對油茶田中的雜草進行清除時，如果選取藥物方式，應在噴灑時盡量避免藥物對油茶的影響，不將藥物噴灑到油茶植株上，并且要進行實時的觀察，觀察雜草是否已經被藥物殺死，以保證除草效率。清除雜草后，也要適當地對土壤進行翻動，以保證油茶根部對營養的吸收和呼吸作用，促進油茶根部的生長[4]。

1.3.3 施肥

油茶生長過程中，為了保證油茶茁壯生長，在油茶種植和生長期間，應做好油茶的施肥工作，保證油茶有足夠的養分進行生長發育，這也是保證油茶產量提升的重要方式。氮肥能夠促進油茶幼苗的生長，并輔以磷鉀肥，能夠滿足油茶生長時對營養的需求。到了油茶生長中期，要對油茶進行追肥，通過對油茶所需營養進行補充，不僅能夠提升油茶的產果率，還能夠提高油茶的經濟效益。在廣東省，由于土壤有機質含量相對較低，做好科學的施肥工作是提升油茶產量的關鍵，也是種植油茶過程中的重要管理措施。

1.3.4 病蟲害防治

為了進一步提升油茶實際產量，保證油茶植株正常生長、發育，相關人員需要著重開展油茶病蟲害相關防治工作。由專業工作人員定期進入油茶種植區域內部，認真檢查植株的生長情況，一旦發現油茶植株表面出現蛀孔、腐蝕、潰爛、黑斑和紅斑等問題，則需要快速采取行之有效的解決策略，及時處理油茶病蟲害問題。在油茶種植園區日常管理工作中，相關工作人員需要科學噴灑化學防蟲藥劑。此外，工作人員及管理人員將患有病蟲害的樹枝和果實去除，不僅可以有效促進優良果實獲得營養，還能夠避免病蟲害在油茶種植園內的蔓延，避免對健康的油茶樹造成不良的影響。

修剪及化學防治，也是減少油茶樹受病蟲害影響的主要方式。例如，在防治油茶炭疽病時，可以將相關的化學農藥（嘧菌酯、苯醚甲環唑、咪鮮胺、戊唑醇和代森錳鋅等）噴灑在新生的油茶樹枝芽上。油茶炭疽病的為害周期較長，侵害部位較多，油茶樹整個生產期都會受到油茶炭疽病的影響，導致油茶樹的產量降低[5]。油茶炭疽病的傳染性較強，即使是在冬季也具有較強的傳播能力，所以通過化學方法在生長初期就對油茶炭疽病進行預防，是保證油茶炭疽病不影響油茶生長的關鍵。油茶尺蠖、油茶刺綿蚧是常見的油茶樹害蟲，要想確保油茶的健康生長，就必須使用相應的藥劑進行防除。防治油茶尺蠖，需要使用2.5%魚藤酮300～500 倍液或2.5%溴氰菊酯5000～6000 倍液或2.4%苦參堿+0.8%氯氰菊酯1000～1500 倍液；防治油茶刺綿蚧，需要使用90%晶體敵百蟲800 倍液。需要注意的是，要避免在風雨天和烈日天氣下施用農藥：大風天噴藥會使農藥粉劑和藥液飄散；雨天施藥，藥粉、藥液會被沖刷至土壤降低藥效；烈日下施藥，植物代謝旺盛，葉片氣孔擴張，易發生藥害。

1.4 果實采摘

每年8 月左右，油茶果實會逐漸成熟，受到光照的影響，迅速成熟的油茶果實中，糖分和油分也會在這一段時間得到快速的積累，到10 月下旬便可以進行采摘。在對成熟的油茶果實進行采摘時，為了避免油茶受到氣候的影響，使采摘的油茶果實經濟效益最大化，加工出優質的菜籽油，對采摘油茶果實的節氣選擇特別重要，一般會選擇在霜降節氣之前完成采摘。在對油茶的果實進行選擇時，首先要考慮到油茶果實的品質。在油茶果實成熟之后，相關工作人員要直接進入采摘場地，嚴格把控油茶果實的質量，如果油茶果實表面出現蟲蛀、腐爛、黑斑和白斑等問題，則需要及時將果實剔除。采摘時需要選擇飽滿、顏色均勻、硬度適中的果實，油茶果實呈現灰褐色或者是黃褐色即代表成熟。

采摘工作要根據果實品質的不同進行區分：果實顆粒飽滿、圓潤、顏色均勻即視為上品；果實略微呈現橢圓形，或者是果實表面有磕碰痕跡，則視為中品；果實表面存在腐爛、黑斑等問題，則視為下品，不適宜采摘。這樣不僅可以提高經濟效益，更能提高工作效率，避免影響油茶果實采摘品質。油茶果實作為油茶經濟價值的主要體現之一，提升其品質和產量十分重要。在采摘上要嚴格做好管理工作，以提高油茶的經濟效益和社會效益。

2 油茶的發展前景

油茶具有廣闊的發展前景，不僅能夠給人們帶來經濟收益，更能夠提高人們的生活水平。油茶作為廣東省本土典型的油料作物，與其他地區的油料作物相比，產油量高，因此廣東省的農民可以通過種植油茶來增加經濟收入，并將廣東油茶遠銷全國各地。

隨著國家對經濟作物發展的重視，科學種植油茶技術不斷完善，油茶的產量和油茶果實的質量有了極大提升，油茶樹的壽命也得到了延長，油茶所創造出的經濟效益大大增加，推動了地區經濟發展，使相關產業得到可持續發展。

2.1 帶動相關行業的發展

油茶種植可以帶動養蜂業的發展。油茶作為靠蜜蜂傳粉的植物，在油茶種植基地的周圍養蜂，不僅可以提升油茶的傳粉效率，還可以帶動蜂蜜加工產業的發展。油茶的種植可以帶動食用油業的發展。食用油加工等產業的發展，不僅能夠提升油料品質，也能夠給更多的人帶來就業機會，解決廣東省的部分就業和崗位短缺問題，提升廣東省的就業率和人口收入。

2.2 油茶種植技術不斷提高

相關科研機構充分意識到了油茶種植技術開發方面的具體問題，相關技術人員投入油茶種植、管理技術開發環節之中，已經創新出了更加全面化的油茶種植技術，逐步形成全方位的追溯技術及檢驗環節，相關全面化、現代化的油茶種植技術已經與市場接軌，逐漸形成獨具特色的技術研發體系。

2.3 生產結構與產業結構優化

廣東省油茶種植面積逐漸擴大，油茶種植產業結構戰略性調整尤為重要。在政府管理部門的大力推動之下，油茶種植行業與其他相關行業之間產生了密切聯系，也與市場營銷產生了諸多關聯。為了進一步提升油茶種植行業的經濟效益、社會效益，更加需要促進油茶種植行業的生產結構和產業結構優化。

2.4 油茶樹的生態價值

油茶樹不僅具有經濟價值，而且油茶樹四季常青、外形美觀，具有非常高的觀賞價值。將油茶樹作為觀賞性植物種植到城市的公園中，可以在保證城市園林工作發展的同時，提高相應的經濟效益；不僅能夠改善城市的生態環境，提升城市的環境質量，也能使人們了解油茶樹的生長過程。將油茶樹種植到山地等地區，利用油茶樹天然的生長優勢，不僅能夠起到防止水土流失、改善生態環境的作用，還可以作為防火隔離帶，成為山區的特色景觀，帶來經濟效益，同時促進旅游行業的發展，大大提升油茶樹的產業價值和經濟價值。

3 結語

在油茶種植工作中，相關工作人員需要合理調整油茶種植技術的運用，并且合理開展病蟲害防治工作，在油茶幼苗、場地、果實選擇方面進行深入分析，合理調整施肥方式及灌溉形式，促進油茶種植行業更好發展。