黔東南州水產養殖機械化發展現狀及建議

李 兵，文國營

(1.黔東南州水產站，貴州 凱里 556000；2.黔東南州農業機械技術推廣站，貴州 凱里 556000)

0 引言

2021年2月7日，貴州省農業農村廳辦公室印發《關于加快水產養殖機械化發展的實施意見》，以滿足水產養殖業綠色高效發展對機械化的需要為目標，主要任務是推進水產養殖機械裝備科技創新、構建主要水產綠色養殖機械化體系、推進水產養殖機械化信息化融合、提高綠色養殖重點環節社會化服務水平、著力推進養殖池塘標準化宜機化建設五個方面，推進機械裝備與水產養殖工藝融合、機械化養殖與信息化管理融合、設施裝備運用與綠色養殖方式發展相適應，推動水產養殖機械化發展。

1 黔東南州水產養殖機械化發展現狀

黔東南州現有水產養殖面積19.4萬畝(稻田養魚面積不計在內)，主要以養殖傳統四大家魚、蛙類、鱘魚、虹鱒、加州鱸魚、江團等為主。養殖模式有傳統池塘養殖、稻漁綜合種養、池塘內循環水養殖、大水面生態養殖、流水養殖及工廠化循環水養殖?，F黔東南州的水產養殖機械化水平處于起步摸索階段，亟需得到各方面的支持。

1.1 工廠化循環水養殖機械化

工廠化循環水養殖是一種利用現代化的科學技術(包括機械工程學、生物學、水處理化學、機電工程學、現代電子信息學、現代建筑學等)對水產品進行高密度、高集約化生產。工廠化水產養殖具有以下特點：

(1)低碳環保。同樣的生物負載下，工廠化水產養殖所消耗的能量遠遠低于水產養殖，同時沒有養殖廢水排出，不會對環境造成二次污染。

(2)高密度、高效益，工廠化水產養殖所占的土地面積比傳統水產養殖所占土地面積大大縮小，而養殖密度可大幅提高。

(3)不受氣候、水質變化等自然環境的影響和制約，而且一年之中可以多輪下苗，做到不間斷銷售、反季節上市、節假日集中銷售等，最終達到利潤最大化。

(4)相對封閉的養殖空間能有效隔離病害和控制病源的侵入，大大降低水產養殖過程中病害爆發風險。

(5)由于集約化及自動化設備的普遍應用，可以大大減少水產養殖過程中的人工成本。

2021年，黔東南州開展工廠化循環養殖水面面積1.2萬平方米，基本為全封閉式循環水養殖模式，主要分布在黃平縣、三穗縣、丹寨縣等地，以養殖蝦、鱸魚、羅非魚、鯉魚等商品魚為主，同時開展工廠化育苗。貴州省鴻發農業科技有限公司(黃平縣)采用鋼架大棚式圓形帆布桶工廠化循環水養殖南美白對蝦，養殖面積達5 000平方米，為黔東南州工廠化養殖面積最大的養殖公司；貴州省三穗縣興綠洲農業發展有限公司采用室內圓形水泥池工廠化循環水養殖加州鱸魚，涉及養殖水面3 000多平方米，2021年被評為第七批農業產業化國家重點龍頭企業；貴州山鮮生生態農業發展有限公司(丹寨縣)有室內圓形水泥池循環水養殖和室外圓形帆布桶循環水養殖，涉及水面2 100多平方米，主要養殖“粵閩1號”羅非魚。

2022年，擬在黃平縣、三穗縣、丹寨縣和雷山縣發展工廠化養魚面積1萬平方米以上，大力推動黔東南州設施漁業的發展。其中在丹寨縣擬新建圓形帆布桶式工廠化循環水養殖池43個，涉及面積3 300多平方米，以養殖鱸魚和鯉魚為主。在三穗縣新建一個黃鱔工廠化育苗循環水養殖基地，發展可控式稻鱔融合共作養殖模式。

1.2 池塘內循環水養殖機械化

池塘內循環水養殖，按照一定比例建設“養水區、養魚區、集污區”將養魚和養水(凈水)相對分離，集成配套標準化設施養殖、養殖水體循環凈化、魚病綜合防控、立體綜合增氧、物聯網智能監控、水質調控、底排污等養殖技術，實現生產、經濟及生態效益最大化，注重節能減排、低碳高效、綠色生態健康的養殖模式。此種養殖模式提高了飼料利用率，用藥少、污染輕、易捕撈、好管理，成品魚肉質緊實，品相好。其機械化主要包括投料機、微孔或納米管增氧、糞便殘餌收集裝置、水車式增氧機、葉輪增氧機、浪涌機、水質檢測及物聯網技術配套硬件設施等機械。

2021年，黔東南州池塘面積約1.5萬畝(包括山塘及小型灌溉型水庫)，池塘養殖使用增氧機、投飼機的比例約占1/3。池塘內循環水養殖水槽27條，面積約3 375平方米，配備池塘面積250畝，主要分布在三穗縣、丹寨縣和臺江縣，以養殖鯉魚為主。貴州省三穗縣興綠洲農業發展有限公司發展池塘內循環水養殖槽20條，循環水槽面積2 500平方米。

2022年，計劃加快對全州傳統池塘改造及養殖裝備提升，改造進排水系統、廢水處理系統及提升增氧、孵化、智能化信息等設施裝備水平，充分利用山塘、小水庫發展內循環水養殖。鎮遠縣將發展池塘內循環水養殖，新建10條養殖水槽，提升水產養殖機械化水平；在部分養殖條件好的縣市開展在山塘、小水庫內發展內循環水養殖示范試驗，待技術成熟后進行大范圍推廣。

1.3 池塘冷流水養殖機械化

池塘冷流水養殖，通過水渠的引導將冷水資源把并聯或串聯的池塘連在一起，池塘內的水體持續進行水體交換，依靠水資源比較豐富的地方作為養殖場所。養殖戶為提高養殖效益，增加魚種投放密度，從而增加增氧設備、水質檢測設備及配備物聯網技術，隨時監控養殖環境，從而達到高密度高產養殖。池塘冷流水養殖，機械化主要包括投料機、增氧機、水泵，水質監測及物聯網技術所需的硬件設施等機械。

2021年，池塘冷流水養殖面積5.3萬平方米，主要分布在岑鞏縣、天柱縣、黃平縣、臺江縣等，以養殖鱘魚、虹鱒等(亞)冷水性魚類為主。貴州省凱翔特種魚發展有限公司(岑鞏縣)發展冷流水養魚1.7萬平方米，主要養殖“西雜”鱘魚；天柱縣許多漁養殖有限公司發展冷流水養魚0.8萬平方米，主要養殖“西雜”鱘魚。黔東南碧水源生態農業開發有限公司開發利用臺江縣的冷水資源養殖“西雜”鱘魚、西伯利亞鱘魚、丹麥虹鱒，面積0.5萬平方米。

1.4 大水面生態養殖機械化

大水面生態養殖，主要養殖方式是在宜漁的大型水庫內進行無投餌、無施肥式養殖，主要養殖濾食性魚類為主。2021年，大水面生態養殖涉及養殖水面積18.9萬畝，主要分布在錦屏縣、劍河縣的三板溪庫區和天柱縣白市電站庫區，其機械化主要為趕捕機械，包括各種攔網船、電趕船、電脈沖裝置、絞鋼機、起網機等。由于水庫網箱養魚被取締后，大水面生態養殖剛剛起步，其捕撈技術不成熟，年捕撈產量明顯不足。貴州省生態漁業錦屏縣有限責任公司在三板溪庫區、掛治庫區、白市庫區發展大水面生態養殖8萬畝，2021年水產品捕獲量1 000噸，2021年獲得了“國家級水產健康養殖和生態養殖示范區”稱號。天柱縣百市漁業有限責任公司在天柱縣白市庫區發展大水面生態養殖3萬畝，2021年水產品捕獲量796噸。

2 問題及建議

2.1 對新技術和新裝備的認識和投入不足，導致水產養殖機械化水平低

現階段，用于漁業生產的水資源利用率低，重視資源的開發利用，忽視養殖技術和設施設備的升級改造，以犧牲資源和環境為代價，來獲取利益[1]。因此，各級漁業主管部門要以先進的發展理念，良好的投資環境，靈活的管理辦法，持續的扶持力度，在資金信融、政策扶持等方面給予一定程度的傾斜，采取有效措施，促進設施漁業的健康有序發展。同時各科研院所應該進行技術聯合，針對當地漁業資源的特點，開展適合當地的設施漁業試驗示范，進行技術攻關，推動水產養殖機械化的發展[2]。

2.2 水產養殖人員素質不高，管理應用水平低

黔東南州歷有“九山半水半分田”之說，從事水產養殖業的人員相對較少，同時整個貴州省開設水產養殖學的教育機構屈指可數，從事水產養殖業的人員素質并不高，綜合水平較低。因此，需要加強對養殖戶開展職業技能培訓和技術服務指導，并進行實地水產養殖機械化應用技術和工廠化設施養殖技術的培訓。建議利用廣東佛山東西部協作貴州黔東南的契機，組織龍頭企業、合作社、養殖戶代表到廣東參觀學習，了解現代漁業養殖技術和先進的管理經驗，培養現代漁業專業人才[3]。

2.3 水產養殖機械產品供給不足，適用性差，農機購置補貼政策不到位

加強農機與水產養殖的部門合作，改變農機化技術與水產技術相分離的科研和推廣方式，建立農機與水產相結合的相關標準和技術規范，規范水產養殖各方面的機械化使用標準。

在農機購置補貼方面，納入全國農機購置補貼機具種類范圍的水產機械太少。目前，從貴州省農機購置與應用補貼申請辦理服務系統(2021—2023)查詢得知，只有增氧機這一品目機具進入貴州購機補貼系統補貼目錄，中央農機購置補貼300元。建議擴大對水產養殖機械補貼種類的范圍，提高機具補貼額度，引導養殖戶使用水體凈化、增氧機、投餌機、清淤、起捕等機械設備，提高水產養殖各環節的機械化水平，補齊水產機械化發展短板[4]。

3 結語

黔東南州在水產養殖機械化應用方面雖有一些成果，但是在育種育苗、防疫處理、起捕采收、尾水處理等各環節機械化水平不高，現有水產養殖機械化只能起到示范帶動的作用。主要養殖模式、重點生產環節的機械化、設施化、信息化水平急需提高，加快高效養殖機械化生產體系建設，工廠化和池塘工程化等循環水養殖機械化水平還需進一步提高。所以，各級農業農村部門要把水產養殖機械化發展納入農機化、漁業發展規劃，列入重要議事日程，做好機械化與水產養殖業發展目標任務銜接。加強與財政、科技、工業和信息化、自然資源等相關部門的溝通協調，爭取支持，形成合力，共同推動水產養殖機械化加快發展。