大蒜腐植酸鉀復合肥試驗示范效果研究

白永強

大蒜是中牟縣的主要經濟作物之一，常年種植面積在1.67萬hm2左右。大蒜具有較高的藥用價值，所含的大蒜素有殺菌抗癌的作用；蒜頭、蒜薹和蒜苗是人們喜愛的食材。中牟大蒜色澤鮮亮，頭大瓣勻，耐儲運，以其品質優良、營養豐富、 辣味適中的特點和較高的藥用價值暢銷海外。大蒜銷售收入已成為當地農民的重要經濟來源。近年，大蒜種植面積在其他地區呈逐漸擴展趨勢，因此，搞好大蒜生產具有重大意義。

目前，大蒜生產中存在的主要問題是：連年重茬，不合理施肥，造成土壤板結，產品質量下降，產量下滑，為追求產量過量施肥造成浪費資源，污染環境。腐植酸鉀可以改善土壤的物理性狀，減少密實性，培肥地力，使其達到良好的狀況。還可以增加土壤的緩衡能力，中和pH。合理使用還可以提高作物的光合作用和吸收作用，提高抗旱、抗寒和抗病能力，提升作物的產量和品質。

為驗證腐植酸鉀復合肥料增產提質增效及培肥地力方面的作用，中牟縣土壤肥料工站按照農業農村部耕地質量監測保護中心腐植酸鉀復合肥試驗示范方案精神，特制定2020—2021年中牟縣大蒜腐植酸鉀復合肥試驗示范方案。

一、試驗目的

為驗證腐植酸鉀復合肥料在中牟縣大蒜上的增產提質增效作用，開展田間肥效對比試驗和示范工作。

二、材料與方法

（一）試驗材料

1.種植品種均為中牟大白蒜。

2.供試肥料：拉多美復合肥廠家提供的“墨翠”腐植酸鉀（17-17-17）復合肥，農戶購買的硫酸鉀型復合肥含硫6%（17-17-17）；追肥使用“墨翠”腐植酸鉀復合肥（19-19-19），農戶自行購買的硫酸鉀型沖施肥（19-19-19）。

（二）試驗示范設計

試驗示范設置為肥效對比試驗區、腐植酸鉀復合肥示范區和常規復合肥對照區。

1.試驗地選擇。試驗示范地塊位于中牟縣南部黃店鎮后杜村，是大蒜種植比較集中的村鎮，交通便利，地勢平坦，排灌方便，適宜于試驗示范；土壤為沙壤土，肥力均勻，肥力中等偏下，前茬作物為玉米，每667 m2產量為550 kg。

2.試驗區小區面積為50 m2，腐植酸鉀復合肥料示范面積0.33 hm2，常規肥料對照區面積0.2 hm2。

3.試驗安排。試驗設置3個處理，每個處理重復3次，按隨機區組排列，具體試驗排列見圖1。

根據以上試驗安排，同步布置作物的田間示范及常規肥料對照區，按照當地農事操作進行間管理。

4.施肥統籌具體如下。處理1：播種期每667 m2基肥用腐植酸鉀復合肥（17—17-17）80 kg底施，返青期每667 m2追施腐植酸鉀復合肥（19-19-19）20 kg，抽薹期每667 m2追施腐植酸鉀復合肥（19-19-19）20 kg；處理2：常規復合肥施用時期與施用量與處理1相同；處理3：空白對照，不施肥。

（三）試驗田的耕作管理

大蒜農事管理方面，追肥、澆水、除草、病蟲害防治等耕作管理均與當地農事管理相同，所有田間管理包括追肥、澆水、除草、病蟲害防治等農藝措施均在一天內一次完成，具體見下頁表1。

1.施肥方法?；试诟厍叭鍪?，旋耕；在大蒜返青期和抽薹期各追施1次。

2.收獲日期：2021年5月15日采收，6月進行室內考種。

三、結果與分析

（一）作物不同生長期田間調查結果統計

1.2021年1月27日各個小區調查15株，平均綠葉數、株高、徑粗、株質量見下頁表2。

2.2021年3月4日調查 ，各小區平均株高、徑粗、根數、株質量見表3。

3.5月15日采收，各小區平均株高、徑粗、綠葉數、根數見表4。

從表2中可以得知，由于冬季無雨，極端氣溫-12℃（2 d），葉片干枯，綠葉3片，凍害明顯。從各個小區調查15株平均結果看，使用“墨翠”腐植酸鉀復合肥的大蒜生長情況優于其他處理。從表3中可以得知，單株根數比常規復合肥處理增加了4.67，增幅8.78%，徑粗增加6%；各項指標明顯高于空白對照區。

從表2、表3、表4可以看出，使用“墨翠”腐植酸鉀復合肥的大蒜，在株高、徑粗、單株質量、根數各方面，在生長的各時期都優于使用常規復合肥的大蒜。綜合田間觀察，可以看出使用“墨翠”腐植酸鉀復合肥的大蒜后期綠葉數比常規復合肥多，后期生長勢強，能夠提高作物抗早衰能力。

（二）不同處理產量結果分析

2021年6月17日室內考種，各個小區取樣2 m2分別采收晾干后，根據小區面積折算成每667 m2產量。

從表5可以看出，沙質土壤上，蒜頭每667 m2基礎產量為633.65 kg。與空白對照比較，常規復合肥區每667 m2增產403.54 kg，增幅63.68%；腐植酸鉀復合肥區每667 m2增產556.95 kg，增幅87.90%。腐植酸鉀復合肥與常規復合肥相比較，每667 m2增產153.41 kg，增幅14.79%。

從表6可以看出，蒜纓空白對照區每667 m2產量為103.39 kg。與空白對照比較，常規復合肥區每667 m2增產16.67 kg，增幅16.12%；腐植酸鉀復合肥區每667 m2增產30.01 kg，增幅29.03%。腐植酸鉀復合肥與常規復合肥相比較，蒜纓每667 m2增產13.34 kg，增幅11.11%。

綜合表5、表6可知，腐植酸鉀復合肥試驗區大蒜產量明顯高于常規復合肥試驗區的產量。

（三）化驗結果分析

按照試驗示范要求，將采集到的試驗前、試驗后的土壤樣品和試驗后的作物樣品于6月25日寄送至青島市華測檢測公司，統一組織樣品檢測。檢測結果見上頁表7。

1.土壤樣品檢測化驗結果顯示，處理1（腐植酸鉀復合肥）土壤樣品與試驗前的土樣比較，土壤有機質含量和腐植酸含量均有提高。處理1（腐植酸鉀復合肥區）的土壤樣品有機質含量、腐植酸含量、全氮含量都高于處理2（常規復合肥區）和處理3（空白對照），其他指標基本持平。

2.從表8大蒜蒜頭樣品檢測化驗結果可以看出，處理1可溶性糖略低于處理2，略高于處理3，可溶性蛋白質高于處理2；處理1大蒜素高達502 mg·kg-1，明顯高于處理2的428 mg·kg-1和處理3的487 mg·kg-1與處理2相比較增幅高達17.29%。

（四）田間成本投入和產量收益

1.從表9大蒜的商品性上看，處理1特級蒜和一級蒜占70%，處理2特級蒜和一級蒜占53.3%，處理3特級蒜和一級蒜占40%，處理1的商品性明顯優于處理2和處理3。結合表10每667 m2大蒜投入成本情況統計和表11每667 m2大蒜成本和收益統計，腐植酸鉀復合肥區的大蒜無論是產量還是價格，都高于常規復合肥區。

2.從表12不同處理每667 m2大蒜投入與收益對比分析來看，空白對照區除去各種費用收益是-60元。腐植酸鉀復合肥區每667 m2純益達到2548元，比常規復合肥區每667 m2純收益1595元高出953元，增幅達到59.75%，增效十分顯著。

四、結論

從大蒜營養生長階段情況看，使用腐殖酸鉀復合肥的大蒜，在株高、徑粗、單株質量、根數各方面，在生長的各時期都優于使用常規復合肥的大蒜；從作物生長狀況看，使用腐植酸鉀復合肥能夠增強作物抗逆抗早衰能力。

在產量方面，腐植酸鉀復合肥與常規復合肥相比較每667 m2增產153.41 kg，增幅14.79%。與空白對照比較，腐植酸鉀復合肥區每667 m2增產556.95 kg，增幅87.90%，有顯著的增產效果；就大蒜的商品性方面來說，腐植酸鉀復合肥特級蒜和一級蒜占70%，比常規復合肥53.3%高出16.7%。由于播種過晚，造成試驗示范區大蒜蒜頭普遍偏小。

從效益方面看，使用腐植酸鉀復合肥每667 m2純收入2548元，遠高于使用常規復合肥的1595元，增效幅度達到59.75%。

從產品品質上看，依據化驗結果可以看出，使用腐植酸鉀復合肥的蒜頭比使用常規復合肥的蒜頭可溶性蛋白質含量高；而大蒜素高達502 mg·kg-1，明顯高于常規復合肥的428 mg·kg-1和空白對照的487 mg·kg-1。與常規復合肥區相比較增幅高達17.29%。

從土壤化驗結果看，使用腐殖酸鉀復合肥后的土壤樣品與試驗前的土樣比較，土壤有機質含量比常規復合肥區有所提高，其他指標基本持平。

以上數據說明，在中牟縣沙質土上， 使用腐植酸鉀復合肥有比較明顯的增產效果。

綜上所述，使用腐植酸鉀復合肥與常規復合肥相比較，作物生長情況良好，在產量、品質及商品性方面表現優異。最重要的是，使用腐植酸鉀復合肥可以培肥土壤，為農業可持續發展奠定基礎。

（責任編輯? ?劉素芳）