出版企業圖書庫存管理的誤區與對策

徐雅妮 夏明慧 杜進祥

摘 要：圖書庫存是出版企業的重要資產，加強圖書庫存管理具有重要意義。文章分析了“庫存費可以忽略不計”“零庫存最完美”“庫存周轉率越高越好”“庫存管理就是倉庫管理”“只有自己庫房的圖書才是庫存”“所有的庫存需求預測都是錯誤的”六大認識誤區，提出了加強圖書庫存管理的對策和建議。

關鍵詞：出版企業 圖書庫存 庫存管理

庫存是指處于儲存狀態的物品或商品。庫存是資金的另一種形態，賣出去以后才能回收資金，重新用于商業活動。庫存存在于很多地方，要根據各自的特征，采取不同的管理方法。[1]圖書庫存的周轉速度直接影響到出版企業的盈利能力和持續發展能力。出版企業屬于輕資產行業，圖書庫存是其最大資產，庫存管理是出版企業資產管理的重中之重。[2]但是多年以來，出版企業圖書庫存管理存在很多誤區，本文嘗試就此類問題進行拋磚引玉式的探討。

誤區1：庫存費可以忽略不計

得益于減稅降費在內的一系列支持文化事業發展的政策支持，我國圖書出版利潤率較高。根據國家新聞出版署《2021年新聞出版產業分析報告》，2021年全國圖書出版實現營業收入1802.2億元，利潤總額190.0億元，利潤率17.96%。但最近幾年，由于行業成本上升較快，加之線上網店渠道已占絕對優勢，電商的折扣大戰已導致圖書出版利潤大幅縮水。

囿于傳統出版觀念，很多人仍以為印數越大、印刷單價越低，為攤薄成本，增加圖書首印數量就可以提高圖書利潤率。殊不知只有實現銷售才能變現，否則印出來的圖書入庫滯銷就將等待報廢。尤其一些“追熱點”的圖書，一旦錯過時效，就成為廢紙。印幾千冊圖書報廢半數以上的情況屢屢發生，各大出版企業報廢化漿的圖書碼洋每年以千萬元計。

滯銷的庫存往往是企業經營惡化的重大原因，庫存過多會導致企業資金短缺，還會增加倉庫管理費、水電光熱費、固定資產稅、固定資產折舊費、系統使用費等。如果是租借的倉庫，還要支付倉庫租賃費用。通常，如果有庫存，每年要產生存貨金額10%～20%的費用。[3]據某中型出版企業庫房統計，不包括物流費，每年倉庫租賃費900余萬元，人工費600余萬元，其他費用400余萬元，合計每年超過2000萬元。但很多出版企業并未嚴格考核圖書庫存管理費，無形中助推了圖書庫存的快速增加。

誤區2：零庫存最完美

庫存過高會占用過多的企業資源，往往被視為“經營危害”。許多企業把削減庫存當作最大的課題。某些企業甚至認為庫存是“魔鬼”，零庫存最完美。

零庫存的概念是由日本豐田汽車公司提出來的，這也是精益生產Just In Time體系內容中的一部分，認為庫存即是浪費。零庫存是指物料（包括原材料、半成品、成品等）在采購、生產、銷售、配送等一個或幾個經營環節中，不以倉庫存儲的形式存在，而均是處于周轉狀態。通俗點說，就是汽車裝配廠所有的物料都永遠在路上?？梢?，豐田的零庫存并不是庫存真正為零，而是指沒有多余的庫存，此外零庫存也僅僅適用于汽車生產裝配環節。而且，2011年日本地震、2020年新冠肺炎疫情導致零部件供應短缺，豐田汽車多次陷入停工減產局面，這也體現了零庫存供應鏈的脆弱性，會為整個企業帶來“一處斷裂全體停滯”的風險。

實際上，庫存產生的原因是需求方要求供貨時能夠忍耐的時間（客戶允許的前置時間）和供給方供貨所花的時間（供給的前置時間）之間存在差異。[4]也就是說，需求方（書店或者讀者）想要獲得圖書時希望在幾天內得到，無法忍受生產或配送的過長時間。庫存是供應鏈的緩沖區，應對供需的波動。面對不穩定的需求，庫存可以保護供應；面對不穩定的供應，庫存可以保護需求。因此，為了預防不確定的、隨機的需求變動、生產變動、物流變動等，出版企業擁有一定的圖書庫存是合理的。安全庫存就是為防止物資供應或需求的不確定性因素（如大量突發性訂貨、交貨意外中斷或突然延期等）而準備的緩沖庫存。尤其是那些不受季節性影響、無時間限制、長年能銷售、在讀者的心目中已經有了一定影響的常銷書，出版企業應該加大備貨，避免斷貨或脫銷。

誤區3：庫存周轉率越高越好

庫存周轉率也稱存貨周轉率，是在某一時間段內庫存貨物周轉的次數，是反映庫存周轉快慢程度的指標。周轉率越大表明銷售情況越好。

庫存周轉率=年（月、周等）銷售額÷年（月、周等）庫存金額

圖書庫存周轉率是出版企業經營管理的一項重要指標。流轉速度越快，表示圖書停留在流通領域的時間越短，占用資金就越少，資金使用效率越高，可以增加經濟效益。但也不是越快越好。從社會效益和服務質量著眼，出版企業應有豐富的品種和適當的庫存量。

2019年14家出版上市企業庫存周轉率介于1.45（中國出版）～7.67（讀者傳媒）次/年之間，平均為4.06次/年。其中中文傳媒、中原傳媒、讀者傳媒2019年庫存周轉超過5次/年，庫存變現較快。[5]由于專業圖書受眾面小、印量小、讀者分散、銷售周期長，出版企業庫存周轉率普遍較低，相比大眾圖書，專業圖書的庫存周轉率普遍較低，一般不高于2。

提高庫存周轉率，對企業有諸多好處。它可以降低企業運營所需的凈運營資本，提高企業資金利用率，減少圖書報廢，還能夠增加企業面對市場危機時抵御風險的能力，提高供應鏈的靈活性。庫存周轉率大，說明庫存周轉得快，但是如果這個指標太高，會造成客戶交貨滿意度下降甚至缺貨的風險。缺貨會影響銷售甚至會導致訂單流失。內部會出現現有庫存的爭奪，外部會增加印刷裝訂加急費、快遞費等。另外，庫存周轉率大可能還會導致毛利率降低。例如，對于B5開本、20個印張的四色圖書，一次性印刷8000冊改成分四次各印刷2000冊，總印制成本將增加近50%。

誤區4：庫存管理就是倉庫管理

庫存管理水平的高低直接影響著企業經營效益。但直到現在，一提起“庫存管理”，還有很多人會想當然地認為就是“倉庫管理”，如先進先出、庫位擺放、賬卡物一致等。應該承認，這些都是庫存管理中必不可缺的一些重要內容。然而，真正的庫存管理實際是應該體現在庫存的計劃與風險管理之中，而不是通常所說的“倉庫管理”[6]。

庫存管理主要的目的是計劃和控制庫存。圖書庫存是維持出版企業經營活動的必需品，與編輯部、印務部、營銷部、財務部、物流部、經銷商等內外部都有著密切的關聯（見圖1），需要各個環節的協同配合。倉庫管理（Warehouse Management）是對于存儲在倉庫內的貨物實現有效的收貨、儲存和發貨的管理。庫存管理和倉庫管理在業務上有交集，但是在組織結構上并沒有從屬關系。庫存管理偏重于物料的計劃、數據的統計和計算；而倉庫管理偏重于倉庫環境的控制、貨物的保管和移動。

誤區5：只有自己庫房的圖書才是庫存

現行圖書銷售模式以“賒銷制”為主[7]，即出版企業向渠道經銷商或者平臺機構提供圖書，經銷商可不立即付款而按實際銷售數定期結算。如圖書未被售出或已過時，經銷商可無條件將所承銷的剩余圖書退還給出版企業。賒銷商品在沒有結算前本質上仍屬于出版社的存貨。[8]可見，賒銷模式下出版企業承擔了幾乎所有經濟風險。經銷商往往會不顧市場需求和容量大量進書，到結賬期又大量退書，導致出版企業庫存圖書逐年增加。

既然圖書銷售實行賒銷模式，那么庫存圖書除了出版企業庫房的圖書（成品庫存）以外，還應該包括正在運送給經銷商（客戶）或者散布在整個分銷渠道的庫存（在途庫存）。很多退貨損失都是可以避免或者通過加強管理來減少的。由于經銷商自身的庫存管理意識往往較為淡薄，出版企業應該及時掌握經銷商經營狀況及庫存情況，規范和完善經銷商進銷存管理。此外，出版企業還要綜合考慮退書庫存（部分可以再利用轉為成品庫存）、在制品庫存（如印裝廠正在裝訂或打包的圖書）等，保證圖書庫存盤點到位、數據準確，避免尚有大量庫存的圖書繼續加印，或者顯示有庫存的圖書卻無書可發，以更好地指導生產、控制存貨、提高計劃完成率。

誤區6：所有的庫存需求預測都是錯誤的

如果能提高圖書需求預測的準確度，首印數量和重印數量的決策偏差就會很小，圖書庫存也就能實現精細化管理。但是圖書是一種精神產品，與其他生活必需品相比，消費者可買可不買。因此，出版企業對圖書需求量的準確預測難度較大。[9]而且圖書還面臨激烈的同質化競爭，有些圖書出版后還可能因為法規變更“內容失效”，只好報廢。無論是定性經驗分析還是定量科學計算，都無法預測出現實世界的瞬息萬變。這就導致有人認為，所有的圖書庫存需求預測都是錯誤的，做不做都一樣。

需求預測、庫存計劃和供應鏈執行是供應鏈的三道防線。這三道防線的邏輯是這樣的：所有的預測都是錯的，但錯多錯少不一樣。[10]如何有效對接銷售和供應鏈，制定準確度最高的“錯誤”預測，這是第一道防線要解決的核心問題。需求預測錯了怎么辦？安全庫存、安全產能來應對。這是供應鏈的第二道防線。安全庫存、安全產能不夠怎么辦？計劃之不足，執行來彌補。這就是供應鏈的第三道防線。執行彌補的直接體現就是催貨加急、緊急應對。[11]

在提高需求預測的準確度上是大有可為的，比如人民郵電出版社借助大數據技術，以經營數據為基礎，以用戶管理和數據營銷系統、印數決策支撐系統等生產支撐系統為核心，建立了一書一策、一類一策的柔性印數決策模型。在這種決策模型下，圖書重印率由47.7%提高到近70%；年圖書銷售碼洋實現兩位數增長的同時，圖書報廢率由10%下降到5.7%；庫存周轉率由1.9次/年提高到3次/年。[12]

而要縮短供應鏈的響應周期，出版企業可以大力推廣按需印刷（POD）方式。如“一本起印、永不斷版、零庫存”的“虎彩模式”，順應了“互聯網+”的大趨勢，大大提升了出版效率，是對傳統出版印刷方式的補充、優化和增值。除了固安工廠，虎彩還在東莞、紹興、泰安、武漢等地設立數字印刷基地，為全國各地出版企業提供“多點數字按需印刷、就近快速物流”服務，以適應“多品種、小批量”的出版印刷發展趨勢，從源頭解決了庫存的難題。[13]

近年來電商崛起，已成為圖書零售市場的主流，電商強大的品種規模優勢，不受場地和書架的限制，促進了出版年限較長的專業書的銷售，延伸了圖書的生命周期，加之按需印刷技術的進步，對保障出版企業供應鏈的三道防線大有裨益。

庫存取決于企業和供應鏈的整體運營水平，是結果，而不是根源。圖書庫存管理是一個涉及編輯、印務、銷售、財務、市場、物流等多個部門全員、全過程的系統工程，絕不是某個人或某個部門能夠獨立完成的，需要出版企業高度重視，積極擁抱數字化技術，通過大數據輔助企業經營決策，從“選題策劃—圖書生產—產品營銷—流程管理”等各個環節入手，實現圖書出版全過程控制，促進出版企業的高質量發展。

（作者單位系化學工業出版社）