國內外花生產業發展動態與河南省花生產業前景分析

任春玲

本文依據中國國家統計局、中國海關總署、美國農業部最新發布數據和河南省農業農村部門調研數據，并查閱相關文獻資料，對當前全球、全國、全省花生生產、供需、貿易情況，市場動態，瓶頸因素，發展前景進行分析梳理，提出加速推進河南花生產業高質量發展的對策建議。

一、花生產業發展情況

（一）2022年全球花生產業發展情況

1.全球花生生產情況。近年，全球花生種植面積、產量持續增長。2022年全球花生種植面積3400萬hm2，總產量5 045.8萬t。亞洲、非洲、美洲三大洲花生種植面積、產量占全球99%，主產國有印度、中國、蘇丹、塞內加爾、幾內亞、緬甸、坦桑尼亞、尼日爾、乍得、布基納法索、美國、印尼等20多個國家。其中印度花生種植面積550萬hm2、總產665萬t，分別居世界第一位、第二位，占全球的16.2%和13.2%；中國花生種植面積480萬hm2、總產1830萬t，分別居世界第二位、第一位，分別占全球的14.1%和36.3%；蘇丹花生種植面積300萬hm2、總產250萬t，分別居世界第三位、第四位；美國花生種植面積57.1萬hm2，總產261.8萬t，分別居世界第十一位、第三位（見 圖1、圖2、表1）。

2.全球花生供需情況。一是全球花生消費量逐年增加，供需基本平衡，主要生產國國內消費占90%。2022年全球花生總消費5100萬t左右，總體上食品用比例在提高。其中：用于壓榨2000萬t，榨油總量617萬t，占總量40%；食品用2000萬t，占40%；作種用、飼料、工業及其他用途20%。2022年中國、印度、美國、印尼、蘇丹、緬甸6個國家花生油用和食用消費量分別為

1945萬t、540萬t、196.3萬t 、135.3萬t、133.7萬t、133.3萬t，分別占全球花生總消費量的38%、10.5%、3.8 %、2.7%、2.6%、2.6%，合計占全球花生消費總量的60%。中國為世界花生最大消費國。二是世界各國花生消費結構差異較大。中國、印度、蘇丹、緬甸、坦桑尼亞等主產國花生油用比例均在60%左右，少量作食用；歐盟、美國、俄羅斯、印尼、日本、韓國等地區花生食用比例70%～90%，有少量壓榨（見表2）。

3.全球花生貿易情況。2022年全球花生總貿易量788.4萬t（制品折果，下同）。其中，全球花生出口454萬t，主要出口國家（地區）出口量為：阿根廷90萬t，占比19.8%；印度75萬t，占比16.5%；美國54.4萬t，占比12%；蘇丹50萬t，占比11%；塞內加爾47.5萬t，占比10.5%；中國45萬t，占比9.9%；巴西37.5萬t，占比8.3%；緬甸18.5萬 t，占比4%。全球花生進口量334.4萬t，主要進口國家（地區）進口量為：中國110萬t，占比32.9%；印尼41萬t，占比12.3%；瓦魯阿圖28萬t，占比8.4%；墨西哥23萬t，占比6.9%；英國22.5萬t，占比6.7%；俄羅斯22萬t，占比6.6%；加拿大17.3萬t，占比5.2%；菲律賓10.5萬 t，占比3.1%；日本10.5 萬t，占比3.1%；泰國9萬t，占比2.7%；馬來西亞7萬t，占比2.1%；澳大利亞5萬t，占比1.5%（見圖3、圖4）。中國為世界花生第一大進口國。

4.世界不同地區花生產銷特點。世界各地花生生產、消費各具特點。美國、阿根廷、巴西雖然花生生產體量不大，但卻是世界花生品質最優、產業化水平最高的地區，食用比例高，產業效益好，壟斷全球花生高端消費市場，其花生產業的發展基本不受大宗油料行情影響；印度、非洲各國花生廣種薄收，生產水平低下，產品價格有比較優勢；歐盟等進口國主導著花生高端消費走向，市場潛力巨大。

2022年美國花生57.1萬hm2，總產261萬t，不及河南省的一半。但美國花生產業優勢在于“先進技術+ 農場化+規?；?產業化”的穩定經營模式。美國視花生為重要食品原料，利用優質的品種、綠色節本技術、成熟配套的全程機械化智能化裝備、快捷高效規?；M織方式科學利用產品，實現最優產品70%以上國內食用，12%出口歐洲、日本、韓國、中國等地，剩余13%次品榨油。美國花生產業化水平高，技術優勢全球領先，長期以來以滿足國內需求為主要目標，面積產量穩定。

阿根廷引進美國花生生產技術與經營模式，以“鷹”的視野、“豹”的速度，快速實現產業化發展。其特點是品種優質、生產規?；r場化綠色化和高出口率。20世紀80年代，在美國技術資金支持下，阿根廷以200 hm2以上的全程機械化大農場起步，開始發展優質花生。21世紀初，在作為高油酸花生發源地的美國對擴張高油酸花生產業猶豫之時，阿根廷快速實現了高油酸花生的規?；N植，2008年高油酸花生種植面積達全部花生種植面積的30%，2010年這一比率達到50%，之后實現全部種植高油酸花生。阿根廷把花生作為出口創匯的重要產業，緊盯歐洲主戰場，同時拓展中國、俄羅斯、日韓、澳大利亞等市場，近十年已成為世界高油酸花生供應鏈霸主。雖然2022年阿根廷花生種植面積僅38萬hm2，總產量只有125萬t，但其出口量占總產量的70%以上，花生出口量及品質世界第一，花生產業成為本國農業領域示范產業，未來前景廣闊。

幅員遼闊的巴西雖然被認為是世界花生起源地，但當今巴西發展花生產業的歷史卻僅有20年。巴西緊跟阿根廷腳步，利用與美國、阿根廷花生行業交流合作的便利條件，引進美國、阿根廷產業技術與經營模式，實現了花生機械化、規?；N植。雖然2022年巴西花生種植面積只有20萬hm2、產量僅75萬t，但巴西對國際市場高度重視，近幾年花生出口量猛增。巴西制定了宏偉的花生產業擴張計劃，利用國內法規以甘蔗輪耕擴大花生種植，尤其是發展高油酸花生，拓展國際市場，前景不可小覷。

歐盟、澳洲、俄羅斯、日韓、新加坡這些地區未實現花生規?；N植，花生對外依存度90%，但其零食業對花生需求量大，左右全球花生貿易格局。早在20世紀90年代歐盟就倡導以菜籽油和葵花籽油取代花生油，引領花生產品利用從榨油轉向食用。韓國、日本是花生傳統消費市場，受土地資源和生產成本制約，花生消費多依賴進口。近年俄羅斯花生進口量也增多，并由普通花生轉向高油酸花生。隨著國際市場對高油酸食品保健認知度提升，歐盟、澳洲、俄羅斯、日韓、新加坡、馬來西亞花生食品市場空間不斷增大。

印度和非洲花生產業有著共同特點，就是在貧瘠的土地上廣種薄收。經營模式小而散、投入不足、技術落后等因素制約產業升級。但蘇丹、塞內加爾、埃塞俄比亞等非洲國家與中國簽署貿易協議，因此印度、非洲廉價榨油花生常年為中國等國家提供油用進口貨源。非洲花生產業技術進步較快的國家為南非，南非引進美國、阿根廷技術與經營模式，蘊含較大發展后勁。值得關注的是，非洲擁有大量廉價土地，具有巨大的開辟花生生產基地的潛力。

（二）中國花生產業發展情況

1.全國花生生產情況。2022年中國花生種植面積480萬hm2、總產量為1830萬t，與2021年基本持平，分別占全球的14.1%和36.3%，面積、產量分別居世界第二位、第一位。在我國主要油料作物中，花生種植面積次于大豆和油菜籽，位居第三，產量僅次于大豆，居第二位。近十年，全國花生產量保持穩步增長勢頭（見圖5）。

據國家統計局發布數據，2021年我國花生主產省前15位為河南省、山東省、廣東省、遼寧省、河北省、湖北省、吉林省、四川省、安徽省、廣西壯族自治區、江西省、江蘇省、湖南省、內蒙古自治區、福建省，種植面積、產量占全國90%以上。其中河南省為全國花生面積、產量最大省份，花生種植面積、產量分別占全國的26%和32.1%（見圖6）。

2.全國花生供需情況。我國花生收獲后，留種6%～7%，種植者自己消費一小部分，其余被一級收購商收購，二級收購商分級篩選、調配貨源，用于食用消費、壓榨消費、精深加工和出口。

2022年我國91%的花生用于國內消費，出口占2%～3%?；ㄉビ秃褪称酚孟M量為1945萬t，加上120萬t留種及其他用途，總消費量超過2000萬t。其中壓榨1186萬t，占61%；食品用758萬t，占39%。從消費來源方面看，我國花生自給率94.5%，進口花生占總消費量的5.5%。

我國花生壓榨企業集中度較高，規模型油廠占比達60%。魯花、胡姬花、金龍魚等大品牌企業花生油產業發展較好?；ㄉ庸ぎa能分布方面，山東省的壓榨企業多、規模大、能力強、層級分明，知名品牌有魯花、長生等，益海嘉里和中糧等油脂供應商的花生壓榨廠也基本分布在山東省。河南省壓榨企業多為地方性油廠，規模偏小，如濮陽訓達、鶴壁淇花、輝縣華豫等。河北省壓榨企業規模大，但數量少，如邯鄲明福、河北天申等（見表3）。

我國花生油的加工方式分為壓榨和浸出。壓榨法生產的花生餅粕仍含有油脂，浸出法采用化學試劑將油脂提取出來，餅粕中油脂殘留較少。壓榨又分為冷榨和熱榨。冷榨法原料不加熱，以60℃的低溫壓榨，產品色澤淺、風味清淡，油中維生素E、甾醇、類胡蘿卜素等活性物質損失少，但對原料品質要求高。熱榨法先對原料炒制，再通過120℃高溫壓榨，出油率高，但易破壞油中活性物質，多不飽和脂肪酸易被氧化。

3.全國花生貿易情況。據美國農業部發布數據，2022年我國花生出口（花生莢果及制品折果，下同）

45萬t，同比減少15萬t，在全球的位次由2021年的第四位下降至第六位。我國花生出口目的地為中國香港特別行政區、馬來西亞與中國澳門等?；ㄉM口量達110萬t以上，同比減少25萬t，但仍居世界第一位?；ㄉ现饕M口國為蘇丹、塞內加爾、美國、阿根廷，花生油進口國主要是巴西、印度、阿根廷。印度和非洲普通榨油花生和花生油，價格低廉，成本優勢明顯。2022年5月我國與巴西簽署貿易合作協議之后，巴西花生進口量加大。

4.國內花生市場情況。2022年國內花生市場行情前抑后揚。2022年春節前后花生壓榨廠原料收購價格持續下行，且農戶惜售情緒較強，每噸花生米價格在7300元低位運行。春節后，蛋白粕和油脂價格上漲。2022年一季度花生油、花生粕出現補漲，收購價格震蕩上行。至二季度末，花生市價整體趨穩，每噸花生米價格維持在8450元左右。在俄烏沖突呈現擴大化、長期化的背景下，受葵花油、葵花籽等油脂油料進口量減少的影響，花生及花生油受市場高度關注，價格微漲。隨著美洲大豆、加拿大和歐盟油菜籽供應低于預期，整體上全球油脂油料需求疲軟，貿易量同比下降8%。我國2022年全年進口油料9 610.9萬t，同比下降5.8%。其中中國大豆同比下降5.6%，全年進口9 108萬t；食用植物油進口726.4萬t，同比下降35.7%。進口油料油脂的減少對國內花生市場價格形成有力的支撐。同時花生供應預期下降，加上疫情居民囤貨，四季度花生價格持續上升，維持高位運行。至2023年1月，每噸花生米價格為9905.6元，同比增長34.92%（見圖7）。

（三）河南省花生產業發展情況

1.河南省花生生產情況。河南省作為全國花生生產第一大省，花生常年種植面積占全國的1/4，產量占1/3，生產優勢明顯。同時，花生為河南省僅次于小麥、玉米的第三大農作物，也是促進農民增收效果最為明顯的大田作物。近年，河南省花生產業取得了長足發展，走出了有別于其他省的獨立行情。尤其是2016年以來，河南省提出發展“四優四化”的重要舉措，把發展優質花生作為農業供給側結構性改革的一項工作重點，促進

了河南省花生產業又好又快發展（見圖8）。

2022年，河南省花生種植面積128.7萬hm2，同比基本持平，占全國的26.8%；總產615萬t，同比提高4.5%，占全國的33.6%；每公頃產量4 780.5 kg，居全國領先水平，比全國平均水平高出25%。2022年全國花生普遍因氣候干旱、比較效益下降而減產，但河南省花生面積未減，產量不降反增。分析其主要原因如下：一是自然條件特點突出。正如2022年初河南省經濟作物推廣總站分析的那樣，雖然2021年以來玉米市價上漲對農民種植花生的意愿有一定影響，但由于河南省花生產區60%以上為中下等土壤肥力地塊，這些土壤種植玉米產量不高，效益不好，而種植耐旱、耐瘠薄的花生收獲頗豐，對河南省花生面積的穩定形成了有力的支撐。二是科技支撐作用增強。河南省花生品種結構持續優化，沿黃及黃河故道大果花生區（占總面積的40%）和豫南豫西豫西南優質小果花生區（占總面積的60%）兩大優勢區域生態布局更加合理。河南省高油酸花生種植面積越來越大，高油品種推廣比率占50%以上?；ㄉ鷺藴驶N植、配方施肥、種肥異位同播、全程綠色防控、防災減災等一系列規范化、輕簡化、綠色化技術模式進一步示范推廣，促進了花生產量和品質的提高。三是全程機械化快速推進。河南省加快農機農藝融合，集成示范春夏播花生露地起壟種植、夏花生免耕種植、麥套花生規范化種植等技術模式，加速推進花生生產全程機械化、標準化。全省花生綜合機械化生產水平由2017年的55%提高到2022年的80%，居全國領先水平。四是促進農民增收效果明顯。盡管國內花生市場跌宕起伏，河南省花生生產在促進農民增收和農業經濟發展中的地位和作用依然十分明顯。按2022年每千克花生平均市價6元計算，2022年河南省每公頃花生平均產值31 500元（花生果28 500元、秧殼3000元），純效益約19 500元（扣除成本12 000元），顯著高于全國平均水平（產值20 700元、效益11 700元）。同時，河南省麥油輪作一年兩熟夏花生面積占80%，花生的生物固氮作用參與土壤良性循環，每公頃花生約留在土壤90 kg純氮，促進后茬小麥增產增收，全年效益更是高于其他一年一熟花生產區。五是規?；洜I進一步發展。通過政策支持、市場導向、地方扶持、科技支撐、社會服務、產銷對接等手段，河南省引導從事優質花生規?；洜I的新型經營主體隊伍不斷壯大。一些規?；N植區實行單品種專種、專管、專儲、專用產加銷一體化經營模式，有效解決花生產品規模小、成本高、效益低的難題，推進了訂單化、專用化生產。

2.供需情況。河南省花生自銷50%左右，商品率50%。其中約55%用于榨油，年產花生油100萬t左右；35%作為食品原料，用于烘焙花生、油炸花生、花生醬及各種小食品。目前，全省從事花生產品加工的企業82個，批發市場33個。其中，規?；募庸て髽I有周口益海嘉里油脂有限公司、正陽魯花油脂有限公司、開封龍大油脂有限公司、濮陽訓達油脂有限公司、鶴壁淇花油脂有限公司等，上述企業每天的油料加工能力分別為2000 t、500 t、500 t、500 t、100 t。益海嘉里開封糧油有限公司、延津魯花油脂有限公司正在建設中，建成投產后的年加工能力約50萬t。

3.貿易情況。河南省每年有300萬t左右的花生以原料、油脂、食品等形式輸出省外。一部分流向山東沿海加工企業，一部分流向花生油、食品消費及原料缺口較大的兩廣、云、貴、瓊等地。國際貿易方面，河南省花生直接出口量較小，優質花生多借山東、河北出口企業間接出口。2022年河南省花生出口烘焙花生、保健花生制品（折果）28.6 t，出口額7.53萬美元。2022年河南省進口花生（油和制品折果）2.48萬t，進口額1360萬美元。進口花生以低價榨油原料為主，主要來自印度和非洲。

二、河南省花生產業發展情況分析與展望

（一）河南省花生產業發展支持政策及效果分析

近年，我國自產油料油脂缺口70%，供需矛盾十分突出?；ㄉ趪鴥热笥土献魑镏芯哂袉萎a高、總產高、效益好、市場競爭力強的優勢，而且用途廣泛，可榨油、食用以及提取蛋白粉、白藜蘆醇等深加工產品，加之花生的生物固氮作用可參與土壤良性循環以及副產品利用價值較高等特點，使花生產業對保障國內油脂油料供應和促進農村經濟發展中的作用愈加凸顯。為此，2020年國務院辦公廳下發《關于增強油料供給保障能力促進產業高質量發展的意見》；2021年中央1號文件提出“要多措并舉發展花生等油料作物”，加快推進油料產業高質量發展被提到了更高的議事日程。

河南省積極爭取國家支持政策，促進優質花生產業發展。2022年，河南省繼續利用中央財政產油大縣獎勵資金，農業農村部綠色高質高效創建河南省十大優勢農業基地、國家和河南省現代農業產業園、全國花生產業集群等項目資金，推進花生產業高質量發展，建設了一批綠色高質高效示范基地，繼續建設正陽國家花生現代化農業產業園、?？h和祥符區省級花生現代化農業產業園，并謀劃建設一批花生產業集群。正陽君樂寶乳業、鶴壁豐盛、鶴壁淇花、周口順豐、開封艾思佳等企業發展較好。

（二）河南省花生產業發展瓶頸因素剖析

河南省花生資源優勢、發展潛力十分突出，但與國內外先進地區相比，河南省花生產業“大而不強、多而不優”的問題仍然制約著產業的發展。

1.規?；洜I進程慢。全省花生產區整體上組織化程度依然落后，花生種植以小農戶分散種植為主，生產成本高，品質品相得不到有效保障，難以形成規?；瘍炠|產品。這也是河南省花生出口量小、產品附加值低的重要原因之一。

2.機械化水平待突破。雖然河南省花生綜合機械化率為80%，全國領先，但政府一直以來對花生農業機械化的重點創新研發支持不足。與美國、阿根廷等先進國家相比，河南省花生生產缺乏大型化、系統化、高端化、智能化的機械。

3.綠色化生產需加強。一是集中產區重茬率50%，導致養分失衡，病蟲害加重，化肥農藥用量不精準，控制殘留難度大。二是對產中、產后黃曲霉素滋生的防控措施有待加強。

4.生產基礎較薄弱。在花生產區，低產田占40%，肥力低，平整度較差，水利設施不健全，抗災能力差，遇極端天氣損失嚴重。

5.產品利用不科學。河南省花生缺乏專用加工產品，榨油比率過高，需要和低成本進口大豆、油菜籽、棕櫚以及非洲榨油花生競爭市場，導致優勢降低，造成花生產業受國際市場行情沖擊加大；缺乏高端化、精品化食品加工，花生加工品表現為種類多、規模小、檔次低、名牌少；產業鏈短，缺乏深加工產品；花生粕替代大豆粕技術瓶頸難突破，秧殼合理利用率不高。

6.市場拓展較滯后。河南省作為花生生產大省，雖有交通區位優勢，但河南省花生在國內市場上以原料輸出為主，花生制品市場占有率不高。在國際市場上，河南省花生制品在歐盟市場以及俄羅斯、日本、韓國、泰國等周邊花生主要消費地區市場份額很小。

（三）河南花生產業發展的對策與建議

1.發展思路?；谖磥砣蚪洕l展走向和國內外花生產業發展態勢，要從根本上解決河南省花生產業“大而不強、多而不優”的問題，把花生生產大省打造成產業強省，必須立足省情，另辟蹊徑，強化內功，才能做大做強，實現高質量發展。河南省花生產業要在穩定面積、提高產量的基礎上，打造兩個“中國花生產業高地”：一是品質高地，即內在品質和食品安全高地，以優質產品拓展國內外市場，提高市場占有率；二是食品加工高地，集中打造與國際、國內市場對接的大型花生食品企業集團，以高附加值的終端產品拉動全省花生產業鏈轉型升級。

2.對策與建議。一是利用政策支持打造優質花生產業鏈。河南省應以國內外市場暢銷的優質花生制品為終端產品，利用財政支持政策，整合相關項目資源，鼓勵利用民間資本，選擇有發展基礎的區域和企業，集中打造優質花生產業鏈；借鑒阿根廷發展經驗，培育優質品種，發展綠色化生產技術和現代化生產裝備，依托新型經營主體建設規?；a基地，培育技術先進、產品暢銷、理念超前、未來可拉動全省花生產業鏈的龍頭企業與生產基地銜接，生產適宜于不同市場、不同人群、不同用途的高附加值終端產品；通過探索成功的產業化經營模式，在全省花生產區復制推廣，實現全省花生產業轉型升級；通過不斷積累成功經驗，未來亦可發展“豫疆合作”“豫非合作”，聯合在非洲、新疆維吾爾自治區開發拓展綠色優質花生產業基地，壯大花生產業。二是另辟蹊徑打造國字頭花生食品品牌?；ㄉ绕渌笞谟土暇哂杏褪臣嬗?、消費范圍廣的特點?；ㄉ鳛槭澜绲谝淮蟾晒?，其產品加工轉化不能一直盯著榨油。美洲花生不受油脂市場跌宕起伏干擾，是因為他們的花生主要用作高附加值的食品，剩余的次品用來榨油。中國花生榨油比例高，易受大豆油、調和油產業壓制。而國內食用油市場早已形成固定格局，市場占有率已被前十大油脂企業共分天下，其他中小花生壓榨企業靠貼牌或低價出售花生油生存，且長年開工不足。反觀國內花生食品市場，目前尚沒有壟斷性的大品牌，培育花生食品名牌正當其時。河南省花生食品加工歷史悠久，如“興盛德花生”“長嶺花生”在國內十分暢銷，卻一直未做大做強。從市場數據看，每公頃出口花生米制品價格4.4美元，附加值提高了170%，而市場上每公頃花生油價格30元（折4.35美元），產品附加值僅提高30%。壯大花生食品工業，培育國字頭食品品牌，未來把60%～70%品質品相好的原料用于食品加工，把其余30%～40%原料用于榨油，將顯著提高我省花生產業效益。三是把握產品源頭推進產業綠色化發展。產業轉型升級必須有綠色發展保駕護航?；ㄉ挟a區、老產區要把輪作、深耕、增施有機肥作為解決連作障礙，降低農殘，實現生產綠色化的關鍵措施；產中、產后要采取綜合措施，防止花生產品、制品和副產品受黃曲霉素污染；要落實農業灌溉用水、投入品、廢棄物利用“一控兩減三基本”目標，采取綠色農藝，化肥農藥精準施用，達到產品安全、環境友好、資源高效利用；要完善農產品可追溯體系，實現生產的標準化、經營的品牌化，從質量安全上提高河南花生制品信譽度。 四是以機械化、智能化加速規?；?、標準化。從美國、阿根廷花生產業的發展模式不難看出，隨著全程機械化水平的提高，規?；?、輕簡化、標準化問題將迎刃而解。機械化是規?；l展的前提。缺乏成熟配套的全程機械化、智能化裝備，很多生產環節靠人工，制約著規?；椒?；機械化程度影響著人工成本和生產效率。據調查，中國花生用工成本（機械作業、雇工、家庭用工折價、燃料動力和機械維護）占花生種植成本的68%，而全程機械化的美國花生用工成本僅35.3%。最后，機械化制約著標準化水平。農業生產的標準化是根據人工操作技術經驗設定技術參數，通過機械設備和智能化裝備來實現精準作業，因此機械化水平影響著精準施肥管理和產品品質品相。據試驗結果顯示，機械精播、精準施肥、精準防控比人工粗放種植節約種子、肥料、植保費用36%。五是以國際化大視野積極開拓國內外市場。河南省要發揮資源稟賦、交通區位優勢，積極拓展國際、國內市場。強化品牌意識，做大做強區域品牌，做亮做響企業品牌，做精做優產品品牌，以優質產品占領國內外市場；打造綠色有機優質花生食品品牌，拓展國內食品市場，開拓歐盟市場，占領俄羅斯、日本、韓國、新加坡、馬來西亞、泰國、中國香港等周邊市場；提高榨油工藝，打造綠色高油酸花生油品牌，提高油品附加值；開發花生蛋白粉、活性肽、白藜蘆醇、花生紅衣營養保健品等精深加工產品；拓寬副產品綜合利用途徑，發揮花生粕營養價值較高、適口性好、代謝能高的特點，攻克技術瓶頸，提高飼用比率，替代進口大豆餅粕，降低蛋白飼料國際依賴度；發揮花生秸稈、莢殼飼料化、肥料化、燃料化、基料化、材料化利用價值，充分挖掘經濟價值，提升產業效益。

三、花生產業發展趨勢分析

（一）國內外花生產業發展趨勢分析

美國食品藥品監督管理局于2018年11月發布的高油酸健康聲明，進一步推動全球高油酸花生產業化進程。多年的疫情決定了全球各地會對營養保健食品愈加重視?；ㄉ鳛槿虻谝淮蟾晒?，以歐洲、美洲、澳洲主導的高油酸花生食品消費空間巨大。同時，油酸的抗氧化性質受到西方國家煎炸領域及餅干、甜品保鮮方面的重視，未來高油酸花生油也會受到澳洲、北美、歐洲、中國香港、新加坡等世界高端消費市場青睞。因此，發展以高油酸為基礎的優質專用花生前景廣闊。從全球范圍看，花生面積、產量隨需求量增加而穩步增長。

預測2023年，國內花生生產受2022年后期花生漲價影響，全國花生種植面積將略增。尤其是具有資源優勢潛力的河南省花生生產，將保持持續穩定增產局面。

（二）2023年花生市場行情研判

1.國際、國內油脂市場研判。2023年全球植物油產量和消費量相對寬松，預計同比均增長4%左右。受消費帶動，全球貿易量增幅或超過10%，但仍需持續關注天氣條件、能源價格、出口國政策、地緣政治等不確定性因素?！肮娦枞酢本置婊驇尤蛑参镉蛢r格下行。據中國國家糧食交易中心最新報告，本年度我國植物油總供給量為4070萬t，同比增加355萬t。其中國內自給3164萬t，同比增加130萬t；進口油料油脂（大豆、棕櫚、油菜籽、葵花籽）折油905萬t，同比增加225萬t。預計植物油總消費量為3996萬t（包括食用3566萬t、工業及其他消費430萬t）?？紤]到國內供給增加，2023年中國食用植物油進口量預計為800萬～850萬t，低于往年900萬～1000萬t水平。國際、國內食用油市場波動，也將引起國內花生市場產生同頻共振。

2.國際、國內花生市場研判。全球花生產地自銷占90%，貿易量較小?；ㄉM以食用為主的國家，花生市價基本不受大宗油料的影響。而對于油料油脂國際市場依賴度較高、花生壓榨率較高的中國，花生市價會受多重因素的影響，導致產生波動。一是國內油料、油脂供給總量的影響?；ㄉ鳛槭称?，營養全面、風味獨特，其他食品無可替代，而榨成油后就增加了油脂之間的替代性，容易受到具有價格比較優勢的進口食用油沖擊。展望后市，消費需求復蘇和2月南美干旱天氣炒作，短期內將推動花生價格走強。長期看，2023年我國油脂供需趨于寬松，國內花生預計增產，非洲低價花生進口預期增加，這種局面將導致花生市價整體走勢下調。二是俄烏沖突的持續對油用葵花籽進口的影響。俄烏沖突引發農產品貿易物流中斷以及貿易擾亂，對烏克蘭油用葵花籽市場供應鏈帶來較大不確定性，間接影響國內花生油市場。三是能源價格上漲。歐美生物柴油政策釋放紅利，工業需求堅挺，拉動美洲、歐洲生物柴油需求，對大宗油料價格形成支撐，間接制約著榨油花生市場價格。四是宏觀通脹、美聯儲加息以及疫情反復、經濟下行所帶來的需求弱化，影響大宗油料油脂市場，間接波及花生油市場，對花生后市帶來較大不確定性。五是災害性天氣影響。據氣象部門預測，在我國北方產區，2023年將是雨水較多的年份。盡早采取防災減災應對策略，是保證今年花生豐產豐收的關鍵。

總的來說，河南省花生產業既有獨特優勢潛力，又有亟待突破的瓶頸因素，與國內外油料油脂市場密切聯動，受宏觀經濟、疫情形勢、國際爭端等外圍因素的影響也愈發明顯。因此，只有認清形勢，理清思路，抓住機遇，加快發展，才能實現河南省由花生產業大省向產業強省的跨越。

（責任編輯? ?劉沛儒）