畢節試驗區獼猴桃產業發展現狀及政策建議

王成棟，李紅婷，肖 莉，陳 溪

（1.畢節市經濟作物工作站，貴州 畢節 551700；2.黔西市農業農村局，貴州 黔西 551502）

0 引言

獼猴桃是獼猴桃科獼猴桃屬的一種落葉性藤本果樹，又名藤梨、獼猴梨等。獼猴桃果實富含維生素C、氨基酸、鈣（Ga）、鉀（K）、鐵（Fe）等人體必需的營養物質，其味酸甜適宜，有解熱、止渴、健胃、養身之功效[1]，深受廣大消費者的青睞。畢節試驗區位于貴州省西北部,地形以山地、坡地、丘陵為主，洼地和盆地為輔，屬亞熱帶濕潤季風氣候，一年四季分明，氣候多變，海拔在1 km 以上，有利于獼猴桃產業發展[2]。近年來，在黨和國家的領導下，在社會各界的大力支持下，畢節試驗區積極吸引外資投入獼猴桃產業化、標準化、規?；N植，取得了階段性成效。但獼猴桃產業發展基礎薄、底子差的現狀仍較為突出，有待進一步增進投資、加速發展。

1 畢節試驗區獼猴產業發展現狀和實效

1.1 野生獼猴桃種質資源豐富

畢節市試驗區野生獼猴桃種質資源早在明朝初期就已經被發現，民間一直流傳著“云龍山中有圣物、全身絨毛像獼猴。奢香尋得當珍寶，換得龍悅賜太平”的美麗佳話。野生獼猴桃資源在各縣、各鄉鎮均有分布，尤以大方、黔西、織金等地為多。在我國，獼猴桃種植主要集中在貴州省、四川省、湖北省等地，因其營養價值豐富、口感好深受廣大消費者青睞。據不完全統計，畢節試驗區現有野生獼猴桃近5 萬畝，20 個以上品種，有珍稀野生紅心品種分布，目前發現生長達100 年以上的野生獼猴桃古樹有3 株。野生獼猴桃資源每年可掛果近5 000 余噸，可為當地農民群眾帶來經濟收入3 000 余萬元。

1.2 獼猴桃產業化發展雛形初現

近年來，畢節試驗區深入學習貫徹落實習近平總書記關于鞏固脫貧攻堅成果與鄉村振興戰略有效銜接的重要指示批示精神，根據中央、省、市關于推進鄉村振興戰略的決策部署，抓好頂層設計，強化招商引資，加強資金保障，獼猴桃產業化發展初現雛形。獼猴桃素有“維C 之王”“長生果”“水果之王”等美譽，截至目前已經有一百多年的栽培歷史，是由野生經過人工栽培馴化成功的果樹品種之一[3]。目前，中國特有的獼猴桃品種有44 種，是獼猴桃品種最多的國家。世界上的獼猴桃生產國還有新西蘭、智利和希臘等，我國獼猴桃產業近年來不斷崛起，其栽種面積和總產量在全世界排名第1，目前獼猴桃產業已經成為我國果樹產業發展的新興產業。據不完全統計，目前畢節試驗區主要種植品種為“貴長”獼猴桃，種植面積已達3.24 萬余畝（1 畝=0.0667 hm2），主要集中種植在七星關區、大方縣，共計約3.12 萬畝；大方縣種植較少，共計約1.12 萬畝，現全市投產面積1 萬余畝。

1.3 獼猴桃產業發展優勢明顯

畢節試驗區獼猴桃產業發展優勢主要體現在區位、技術、政策及生態環境優勢方面。

1）區位優勢顯著。大方自古以來有“于滇為咽喉、于蜀為門戶”之稱，縣城距貴陽152 公里，距畢節50 公里，距成都500 余公里?，F已建成的杭瑞高速公路和黔大高速公路穿越縣境，成貴高鐵已開通融入貴陽1 小時經濟圈，規劃建設昭黔鐵路和畢水興城際鐵路，已建成的織畢鐵路等多條在縣境內交匯；畢節飛雄機場距縣城20 公里，已開通北京、上海、重慶等15 條航線,為獼猴桃的運輸提供了交通保障。

2）技術上請專家把脈定向。與武漢植物園、省農科院、貴州大學等多家部門單位開展合作，聘請專家團隊為產業發展長期開展專業技術培訓和現場技術指導，為畢節試驗區獼猴桃種質資源開發、苗木繁育、產學研一體化創建提供技術支持。

3）政策獎補力度大。根據省、市、縣有關安排部署，支持外來企業投資本縣規劃發展的重點產業鏈和培育產業鏈相關項目。鼓勵產業鏈內龍頭、骨干企業牽頭引進集群配套、強鏈補鏈項目，給予牽頭引進企業一定獎勵。同時，為支持畢節試驗區獼猴桃產業健康可持續發展，先后出臺多項政策措施對獼猴桃產業進行財政獎補扶持。

4）生態環境適宜。畢節試驗區獼猴桃基地在選址時充分考慮生態環境情況，力求為消費者提供綠色健康的食品，基地建設環境為無工農業污染區，保障果品綠色且無污染。同時，畢節試驗區晝夜溫差大的氣候特點，使得生產的獼猴桃果品糖分和干物質積累充分，口感風味獨特，深受消費者歡迎。

2 畢節試驗區獼猴產業發展存在的問題與不足

2.1 獼猴桃經營主體培育不足

一方面，農民專業合作社發揮的作用有限。一是部分合作社規模小、種植面積少，缺乏獼猴桃種植產業的經營主體。二是畢節試驗區獼猴桃種植專業合作社技術缺乏，由于社員大多數為文化較低、年齡較大的中老年人，對新理念、新知識、新技能的獲取能力不足，很難為當地獼猴桃優良種植技術和優良品種提供幫助及建議。同時，由于社員的知識水平有限，對開展獼猴桃種植管理、采后貯藏保鮮及銷售等環節的認識不夠，會對獼猴桃產業化發展帶來技術不足的風險。

另一方面，當地龍頭企業對農民專業合作社的帶動不夠。農業龍頭企業是農業市場經營活動中的主體，是農業市場信息的把握者，是農業產業化經營的引領者。但畢節試驗區農業龍頭企業數量少、規模小、自身實力有待加強，這對引領帶動當地農民專業合作社健康有序發展和培育壯大獼猴桃經營主體造成了一定的影響。

2.2 獼猴桃產業化規?；l展不足

雖然目前畢節試驗區種植規模大、投入多，但較規?；?、集約化、產業化、機械化種植管理模式的差距還很大。且畢節試驗區大部分年輕人都選擇外出務工，留村的都是老弱病殘人員，每到需給獼猴桃培土除草、松花、授粉、果子套袋、采摘等農忙時期，獼猴桃種植企業、種植大戶用工短缺問題凸顯，能出勞出力的工人數量難以滿足實際需求。種植企業為確保在農忙時節都能按時、保質保量完成作業，被迫提高工資待遇到城里雇用懂技術、年紀輕的熟練工，故而運行成本不斷增加。同時畢節試驗區獼猴桃產業發展主要以家庭式、合作社和小微企業的模式運行，管理較為粗放、形式單一、規模不足，導致獼猴桃產值不高。

2.3 獼猴桃采后貯藏保鮮、加工能力匱乏

獼猴桃是呼吸躍變型水果，成熟期較為集中，采摘期溫度高，采后易失水、軟化、腐爛等，嚴重影響其經濟價值[4]。畢節試驗區獼猴桃種植大戶對獼猴桃采摘后管理環節重視不夠，對采摘后的獼猴桃處理不足，導致大量獼猴桃軟化、腐爛，也給后期銷售過程造成極大壓力。在畢節試驗區現有條件下，獼猴桃采后深加工技術較為欠缺，現有加工主要以最初級的加工作為主要業務，獼猴桃衍生系列產品深加工環節薄弱，無法提升獼猴桃系列產品的附加值。畢節試驗區獼猴桃主要以鮮售為主，對獼猴桃保鮮冷藏及進一步深加工較為缺乏，導致在獼猴桃采摘季節上市時間集中而沒有價格競爭力，一定程度上降低了獼猴桃的經濟效益。

2.4 基礎設施建設投入不夠，政府幫扶力度有待加強

畢節試驗區部分鄉鎮種植獼猴桃的農戶或農業經營主體因資金投入不足，種植點分散、種植面積少、投入成本高、經濟效益低，打擊了種植獼猴桃的積極性。實地調查發現，部分鄉鎮獼猴桃種植基地中缺乏工作便道、水澆灌設施、T 型水泥支架等基礎設施，與規?；?、標準化、集約化園區相差太遠。同時，政府對獼猴桃產業發展的幫扶力度有待進一步加強。獼猴桃果實采后呈現“7 天軟、10 天爛、半月后壞一半”的特性，據了解，當地貯藏保鮮冷庫建設投入使用數量少，很多鄉鎮的獼猴桃果實采后得不到科學有效的貯藏，導致部分爛果和集中上市，缺乏市場競爭力，經濟效益低。

3 畢節試驗區獼猴桃產業發展應采取的政策建議

針對畢節試驗區獼猴產業發展存在的經營主體培育、規?；l展不足，采后貯藏保鮮、加工能力匱乏、基礎設施建設投入不夠等問題，為進一步發展壯大獼猴桃產業，促進畢節試驗區獼猴桃產業高質量發展，畢節試驗區應采取以下政策措施。

3.1 培優引強龍頭企業，壯大經營主體規模

農業龍頭企業是產業高質高效發展的基礎，其向外拓展市場，向內聯接農戶，是拓寬市場、引導發展、推進加工、做好服務的關鍵[5]。要結合自身發展優勢與不足，搶抓新機遇，培育壯大農民專業合作社和新型農業經營主體，引優選強農業龍頭企業推進獼猴桃精深加工項目建設，推動形成種植、生產、深加工、銷售為一體的產業發展模式，不斷拓展獼猴桃產業鏈、延伸價值鏈，提升獼猴桃附加值[5]。

3.2 挖掘特色、創建品牌，提升價值、促農增收

立足地方、放眼全國乃至全球是產業發展須有的眼界。做好“土特產”文章，依托地方特色資源，創建地標品牌，做到人無我有、人有我優、人優我特、人特我精，把資源優勢轉化為品牌優勢。同時，利用已逐步形成的“龍頭企業（公司）+農民專業合作社（家庭農場）+農戶”的利益聯結機制[6]，讓農民群眾在獼猴桃產業發展中分紅受益，不斷提升農民群眾幸福感和滿意度[7]。

3.3 加大人才引進力度，強化專業人才隊伍建設

鄉村要振興、產業要發展，人才是關鍵。聚焦人才發展，把人才振興擺在農村經濟社會發展的優先位置，推動形成鄉村人才振興“全縣一盤棋、上下一條心”的良好工作格局，為鄉村振興和產業興旺注入源頭活水[6]。利用政策導向引才，不斷完善引才留才用才政策，在住房補貼、孩子教育、醫療保障等方面給予政策傾斜，鼓勵優秀青年扎根鄉村振興大地，真正做到引得來、留得住、能創業；打好“鄉音鄉情”牌留才，搭建鄉音橋、鋪好鄉情路，積極采取走出去“訪”與請進來“談”等方式方法，積極向在外的鄉土人才、企業家、致富能手宣傳家鄉發展變化和政策方針；做好本土挖掘育才，充分利用新型職業農民培訓、走村串戶、進土下田等方法，發掘培育農村“土專家”“田秀才”，為獼猴桃產業發展貢獻人才力量[8]。

3.4 強化組織領導，加大資金扶持力度

認真學習貫徹黨的二十大精神及中央農村工作會議精神，以習近平總書記關于“三農”工作重要論述和視察貴州視察畢節重要講話及對貴州對畢節的重要指示批示精神為指引，以《國務院關于支持貴州在新時代西部大開發上闖新路的意見》（〔2022〕2 號）和《國務院關于推動畢節高質量發展規劃的批復》（國函〔2022〕65 號）為契機，堅持高位推動，強化統籌安排，推動獼猴桃產業發展走深走實。同時，積極爭取各級各部門項目資金支持，統籌上級獎補資金、本級一般公共預算、城鄉建設用地增減掛鉤節余指標性流轉收入、耕地占補平衡指標收益等渠道資金，強化投入保障，建好基礎設施。