西峽縣獼猴桃配方施肥及病蟲害防治技術要點

曹陽

摘 要：在現有獼猴桃施肥以及病蟲害防治的基礎上，結合西峽縣當地具體生產實踐，總結出一套高效、穩定、簡便、易行的配方施肥方法及病蟲害防治技術，為獼猴桃種植的高產高質提供參考。

關鍵詞：獼猴桃；配方施肥；病蟲害防治

獼猴桃以營養豐富、風味獨特，且具有醫療與保健作用而被譽為“水果之王”。其果實中所含的抗氧化劑可減少氧化應激并能保護心血管系統，同時豐富的維生素和高酚含量，還可預防心臟病、癌癥、糖尿病、血管疾病和中樞神經系統疾病，因而獼猴桃成為健康飲食的重要組成部分，也可以用作膳食補充劑。西峽縣氣候溫和，光照充足，雨量充沛，土壤pH適宜（pH值為6.8左右），自然生態環境優越，是獼猴桃的故鄉，適合獼猴桃栽培（圖1）。但不完善的施肥措施常導致土壤環境惡化，且不科學的病蟲害防治效果較差、果品品質低劣?？茖W施肥及正確的病蟲害防治是提高獼猴桃果品品質、產量和效益的重要手段，筆者通過對西峽縣獼猴桃產業進行調研考察，分析總結其配方施肥及病蟲害防治的要點，以期為該地區及國內獼猴桃種植提供理論參考及實踐指導。

1 獼猴桃施肥存在問題

1.1 化肥施用過量

果農在獼猴桃栽培管理上，化肥施用量常常過大且偏施氮肥，化肥配比不合理及不合理負載等，造成果園養分失調面積較大，果實品質變劣，優質果品率低，果樹早衰。另外，大量化肥施入土壤后會對環境造成危害，研究表明，化肥是土壤、水和空氣污染的主要來源之一，大量化肥通過硝酸鹽滲入地下水、向大氣排放氮氧化物、向土壤釋放重金屬離子，影響土壤中動植物的生長，進而抑制獼猴桃產量和品質的提高。

1.2 有機肥投入嚴重不足

優質獼猴桃園有機肥施用量要求2500～3000千克/畝，而西峽縣獼猴桃園區實際施用有機肥面積僅占45%，平均用量2000千克/畝，與20世紀80年代初有機肥施用面積高達71.5%，施用量4500千克/畝相比降低幅度較大。且不同園區間施肥面積差異較大，高者可達69%，而低者僅有39%，施用量在1300～2400千克/畝。有機肥投入嚴重不足且不均衡，是西峽縣獼猴桃產業發展的關鍵制約因素之一。

1.3 氮磷鉀施用配比不合理

獼猴桃施肥的氮、磷、鉀最佳質量配比應為1∶0.2∶0.8，具體應根據不同的土壤、樹齡、季節適時調整。而農民實際施肥質量比為1∶0.45∶0.4。連年盲目大量施用化肥，氮肥施用量由2.63千克/畝增加到28千克/畝，致使土壤理化性狀劣變，酸堿失衡，營養失調，甚至產生拮抗作用造成生理性缺素，影響了獼猴桃對其他元素肥料的吸收，使樹體生長不良，果實品質降低。獼猴桃園土壤養分失調狀況普遍，其中嚴重失調樣品占42.9%，造成獼猴桃園區大面積拮抗性缺素，果樹葉片黃化、乃至果實黃化，既降低了果實品質，同時也加快了果園老化。

2 獼猴桃施肥措施

2.1 獼猴桃的需肥規律

由于樹體每年需進行修剪和采果，進而會導致植株消耗較多的能量，故需肥較多。據考察，每生產1000千克鮮果需吸收氮1.84千克、磷0.24千克、鉀3.2千克、鈣0.32千克、鎂0.16千克、硫0.2千克。氮、磷、鉀的最大吸收期在葉片迅速生長至坐果期。氮、磷、鉀吸收比例為1∶0.2∶1.7～1.8。鉀是品質元素，能提高獼猴桃樹勢和果實品質；鈣、錳、鐵、硼、鋅等中微量元素在獼猴桃生產中均具有重要作用，特別是鈣在獼猴桃生產中對提高果實硬度和耐貯性有不可代替的作用（圖2）。

2.2 施肥原則

獼猴桃施肥應以有機肥為主要肥料，根據需要適當配施化肥，在施肥之前應對果園土壤進行主要元素測定，進而依據測土配方施肥原則科學地施用肥料。近年來，有機肥在園藝生產中的使用愈發廣范，其富含多種有益物質，可提供全面營養，且肥效長，能改善土壤理化性質和生物活性，促進果樹根系生長和對養分的平衡吸收，改善果實品質，因此，獼猴桃園必須重視有機肥的施用。

2.3 無公害獼猴桃生產允許使用的肥料

腐熟的堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、泥肥、人糞尿、餅肥等農家肥料；在農業行政主管部門登記或免于登記允許使用的商品有機肥、有機無機復合肥、微生物肥、化肥、葉面肥等商品肥料；由于獼猴桃生長需要一定量的氯，因此，可限制使用一定量的含氯化肥或含氯復合肥。

2.4 施肥量

獼猴桃施肥量不足會因某種養分缺乏出現缺素癥，影響獼猴桃樹體生長、果實產量和品質；某種養分過量，會對獼猴桃產生毒害，或產生拮抗作用，影響獼猴桃對其他元素肥料的吸收，造成生理缺素癥，使樹體生長不良，果實品質降低；還會對土壤造成污染。因此，應以果園土壤化驗結果及樹體大小、結果量和施肥特點確定施肥量。

2.5 施肥時期

獼猴桃應根據不同地區土壤養分情況以及樹體不同時期對養分的需求進行施肥。有機肥的養分全且作用快，可在獼猴桃采果后、萌芽前將全年所需氮、磷、鉀化肥用量的60%～70%分多次作為追肥施用到土壤中，剩余的30%～40%氮、磷、鉀速效性化肥可與追肥進行混合，而后在秋季均勻地施用到土壤中。

2.6 施肥方法

基肥：幼齡果園結合深翻改土挖環狀溝施入，溝寬30～40厘米，深40厘米，逐年向外擴展，全園深翻一遍后改為撒施，將肥料均勻地撒施于樹冠下深15厘米左右。追肥：一般在樹冠投影范圍內撒施，樹冠封行后全園撒施，施后淺翻10～15厘米。葉面肥：前期噴施2次，以氮和所需微量元素為主，噴施濃度為尿素0.3%以及鋅、錳、鐵等0.1%，噴施含鐵微肥應與尿素結合，加入皂角粉或中性洗衣粉做展布劑，中后期2～3次，以鈣、硼為主，噴施濃度：硝酸鈣或氯化鈣0.2%～0.3%，硼砂0.1%，最后一次葉面肥在果實采收前20天進行。

3 獼猴桃施肥建議

獼猴桃施肥策略應根據具體地理位置及土壤條件科學制定（圖3），西峽縣按照區域位置可劃分為三個區域，分別為東南部丘陵區、西南部低山丘陵區及北部山區。東南部丘陵區包括田關、丹水、陽城、回車4個鄉鎮，西南部低山丘陵區包括五里橋、丁河、重陽、西坪4個鄉鎮，北部山區包括桑坪、寨根、石界河、米坪、軍馬河、雙龍、二郎坪、太平鎮8個鄉鎮。

3.1 東南部丘陵區

（1）1～3年生果園：18-10-8（N-P2O5-K2O）50千克/畝，氮肥（N）9千克左右，磷肥（P2O5）5千克，鉀肥（K2O）4千克。

（2）4～6年生果園：產量水平1000～1500千克/畝：25-10-12（N-P2O5-K2O）50千克/畝，氮肥（N）12.5千克，磷肥（P2O5）4.5千克，鉀肥（K2O）6千克。

（3）成齡果園：產量水平1800千克/畝左右：26-10-14（N-P2O5-K2O）50千克/畝，氮肥（N）>13千克，磷肥（P2O5）>4.5千克，鉀肥（K2O）>7千克。

3.2 西南部低山丘陵區及北部山區

（1）1～3年生果園：17-10-9（N-P2O5-K2O）50千克/畝，氮肥（N）8.5千克左右，磷肥（P2O5）5千克，鉀肥（K2O）4.5千克。

（2）4～6年生果園：產量水平1000～1500千克/畝：24-9-14（N-P2O5-K2O）50千克/畝，氮肥（N）12千克，磷肥（P2O5）4.5千克，鉀肥（K2O）7千克。

（3）成齡果園：產量水平1800千克/畝左右：25-10-15（N-P2O5-K2O）50千克/畝，氮肥（N）>12.5千克，磷肥（P2O5）>5千克，鉀肥（K2O）>7.5千克。

4 獼猴桃常見病害防治

4.1 灰霉病

灰霉病主要是由灰霉病菌產生的分生孢子傳播所致（圖4）。作為一種壞死性真菌，灰霉病菌侵入宿主組織中的傷口，并由分生孢子在附近萌發成芽管和附著胞，附著胞分泌角質蛋白酶和脂肪酶等溶解酶穿過角質層，破壞表皮層，在植物體表面上形成一個侵染爆發點，分泌一系列細胞壁降解酶，直接降解植物細胞壁， 破壞細胞完整性，殺死細胞并釋放養分，幫助菌絲汲取其中的營養。針對致病菌的特點，可以采取以下方式進行積極防治：

（1）農業防治：防止枝梢徒長，對徒長枝以及其他生長旺盛的枝條進行適宜的修剪處理，增強樹體內部及樹體之間的通風透光性。（2）化學防治：在獼猴桃花前開始噴50％速克靈可濕性粉劑300倍液、80％噴克可濕性粉劑750倍液，或者乙烯菌核利可濕性粉劑450倍液、50％撲海因可濕性粉劑1300倍液等均可[1]，間隔7天1次，連噴2～3次。

4.2 潰瘍病

丁香假單胞菌是一種植物致病菌，在世界范圍內影響植物種類繁多，可分化為57個病原。到目前為止，已經報道了2種致病菌影響獼猴桃的木質枝條。該病的癥狀包括木質組織潰爛 （樹干和莖段的潰爛或受影響的枝條枯萎和死亡）（圖5），同時，會有葉斑產生（棕色角狀病變，周圍有明顯的淡黃色光暈）。該病菌在25～30 ℃發育迅速，擴展速度很快；在35 ℃以上時完全抑制。主要原因是真菌體外分生孢子萌發率和芽管長度在溫度25～30 ℃時隨溫度升高而降低，在35 ℃和44 ℃時完全被抑制。在現實防治中可以采取以下措施：

（1）預防為主：加強獼猴桃園區栽培環境管理，在不損害獼猴桃適宜生長環境的前提下最大限度制約病原菌的生存。（2）減少菌源：在園區進行適當冬剪，清除園區病枝病葉并進行樹干涂白，從根本上解決病原問題。（3）減少入侵途徑：嚴禁栽植帶菌或者染病的獼猴桃苗木；自上年9月開始到10月下旬期間做好傳病昆蟲葉蟬的防治工作；進行果樹修剪時，修剪工具要嚴格消毒，防止人為因素造成疫病傳播。（4）藥劑預防和治療：可以用甲基硫菌靈、多菌靈和戊唑醇進行積極防治。也可以在果實采收后噴施納寧300倍液，效果也較為明顯。冬季修剪后、春季萌動前全樹噴施多菌靈150倍液，或3～5波美度石硫合劑。同時要定期檢查，做好刮治病斑工作，刮除后及時涂抹施納寧、石硫合劑原液和雷奇等。

4.3 褐斑?。淙~?。?/p>

褐斑病是造成獼猴桃落葉落果的主要原因之一，主要危害葉片。病害癥狀始于果實發育初期，獼猴桃果實上有棕色斑點，幼果上的棕色斑點隨著果實的發育而擴展。從病果中分離到的菌種根據形態特征初步鑒定為鏈孢菌屬。在種植過程中，可依據以下措施進行防治：

（1）適當進行冬剪，及時清理病枝病葉；（2）在獼猴桃萌芽前噴1次石硫合劑；（3）發病初期選用甲基托布津、代森錳鋅、杜邦福星、必得利、好力克等防治，間隔10～15天連噴2～3次。另外，也可以用甲基硫菌靈500倍液、嘧菌酯2000倍液，每5天噴藥1次，連續噴施3次，可以大幅度減輕獼猴桃褐斑病。

4.4 根腐病

假蜜環菌根腐病是一種對獼猴桃的破壞性很強的疾病。這種疾病有以下的表現：（1）破壞獼猴桃根部，導致獼猴桃樹在一個或多個季節后死亡；（2）樹干基部可能會受到相當程度的損傷，以致樹木在果實累累的壓力下被吹翻；（3）受影響的果樹，果實通常不能成熟，特別是在嚴重感染的情況下，果實不成熟，發育不良，質量低劣；（4）患病的樹木往往缺少正常數量的樹葉，受影響的植物很少生長或不生長。

有許多因素阻礙了這種土傳真菌的控制。例如當觀察到有癥狀的植物時，該病才被發現，到那時，假蜜環菌可能已經在土壤和植物內部廣泛傳播。形成的根狀菌可以深入土壤，菌絲體則在植物樹皮下或枯木內部保護下，不容易受殺菌制劑的影響。

防治技術主要為：（1）選排水良好、肥力較好的地方建園，且栽植不宜過深；（2）該病為土壤帶菌，可用150倍五氯酚鈉進行土壤消毒，發病輕的可用80％代森鋅200～300倍液或者4%農抗120 200倍液灌根。也可以采用甾醇生物合成抑制劑（DMI）環康唑、己康唑、丙康唑和四康唑等，這些制品已被認為是防治獼猴桃園假蜜環菌根腐病的有效殺菌劑。

4.5 花腐病

花腐病在多數文獻研究中報道是由細菌侵染引起，在第一屆中國林業學術大會論文集中，田呈明的文章《陜西獼猴桃花腐病和葉圍微生物的初步研究》報道，獼猴桃花腐病的病原復雜，并不一定是細菌引起的，還跟鈣質等礦物質元素的缺乏有關（圖6）。由此可見，獼猴桃花腐病既可能是細菌性病害，也有可能是因為營養元素缺乏引起的生理性病變化，可以參照以下方法進行防治。

（1）加強獼猴桃園水肥培育管理，增強樹勢的同時提高樹體的抗病能力。

（2）適時中耕除草，減少雜草孳生，改善園地環境。

（3）對園區中的病花病果及時清除，減少園區病原菌數量。

（4）農藥防治，在獼猴桃萌芽期用3～5波美度石硫合劑全園噴霧[2]。

參考文獻

[1] ?焦曉艷，趙菊琴，張相文.獼猴桃灰霉病的發生與防治 [J].西北園藝（果樹），2011（4）：52-53.

[2] ?孟軍政.獼猴桃花腐病的防治措施[J].果樹資源學報， 2020，1（4）：41-42.