蘋果矮化密植栽培應用技術探析

賈軍令

（甘肅省莊浪縣自然資源局，甘肅 莊浪 744600）

1 蘋果矮化密植技術應用的意義

1.1 實現早結果、早豐產

傳統栽植的大冠蘋果樹行距與株距都比較大，樹體高大，生長周期長，一般在栽植后4～5年才能開始開花結果，豐產期要等到9～10年以后。而矮化密植栽培的蘋果樹行距、株距都比較小，樹形小，長成時間短，在栽植2～3年后開始開花結果，4～5年就到了豐產期，可以幫助果農實現早富、快富的致富夢。由此可見，蘋果矮化密植栽培技術具有很大的經濟效益和社會效益，值得大力推廣實施。

1.2 實現高產、提高土地利用率

蘋果矮化密植栽培，可以最大限度地提高土地的利用率，通過合理增加單位面積內果樹的植株度，充分科學地利用單位面積內的空間、采光、水肥、養分，最大限度地提高單位面積內的蘋果產量，從而更大地提高果農的經濟收入。矮化蘋果樹栽植2年掛果3年開始有產量，4～5年進入盛果期，經濟壽命在一般的管理條件下為15～50年，水肥管理到位的情況下，盛果期矮化密植蘋果園每畝年產蘋果3000公斤以上，管理好的可以達到4000～6000公斤。由此可見，蘋果矮化密植是達到果園高產和提高土地利用率的最佳途徑。

1.3 有利于提高果品的品質

相比較于大冠果樹而言，蘋果矮化密植栽培的果樹能夠獲得更多的光照，有利于蘋果及早著色，使果品色澤更加光潔鮮艷，能夠提高消費者的喜愛關注度和購買意愿。同時，由于矮化密植栽培植株葉片光合作用效率的大幅提升，可以促進蘋果含糖量的增加，進而提高果品脆嫩甘甜的口感，使被消費者稱之為“平安之果”的蘋果更加受到消費者的青睞。

另外，傳統的喬化栽培管理技術使蘋果的生產周期變長，品種更新的周期也相應增長，不利于蘋果品質的更新換代。而蘋果園應用矮化密植栽培管理技術以后，其生產周期極大的縮短，使果農能夠在短時間內獲得較高的經濟收入，并且也非常有利于蘋果樹品種的更新換代，即能夠根據消費者的消費喜好不斷更新適合市場需求的更加優質的可供消費者多樣化選擇的蘋果品種。

2 蘋果矮化密植技術應用的現狀與問題

2.1 投入資金大普及難度高

矮化密植蘋果園建設需要的資金投入比較大，如果前期儲備資金不夠充足，后期就難以維持運作，導致果園建設中途擱淺。矮化密植果園非常有利于機械化作業，能夠解決蘋果生產中勞動力緊缺的老大難問題，成為經濟高度發達的歐美國家的主要建園模式，但在發展中國家以農戶為單位進行普及就有相當大的難度。

2.2 規?；N植難

由于多種因素的限制蘋果矮化密植這種種植方式在我國難以大面積推廣。一是帶狀小塊土地難以開展機械化作業，如果全靠人工那么蘋果矮化密植的高產高收入就會被高昂的人工工資開支所抵消。二是適宜蘋果矮化密植的土地在農民的手里，具有資金技術優勢的企業即使有大規模發展蘋果矮化密植的意愿，但土地流轉起來有一定的難度。

2.3 產品缺乏國內市場

矮化密植蘋果成花容易、自花授粉坐果率高、早結果、易豐產，有的栽植后第二年就可以產果，但果品酸味較重，不太適合國內消費者的口味而失去國內市場。國內消費者比較喜歡的紅富士雖然色澤鮮艷，口感脆嫩，符合大家的消費習慣，但其成花難、結果遲，不適合矮化密植栽培及推廣。

3 蘋果矮化密植技術應用的途徑

3.1 園址選擇要科學

蘋果矮化密植技術對園址選擇要求比較高，一般選擇地勢平坦的川地建設果園較好，而且該川地要求土壤肥沃、土層深厚、排水良好。土層深厚便于蘋果樹的根系能夠扎深扎牢，土層肥沃能夠給樹體生長提供充足的養分，排水能力強的土地便于果園比較頻繁的灌溉但不至于出現爛根現象。在坡地建設蘋果園，則要求該坡地的坡度要低于20度，以防止果園內的水肥流失造成土壤貧瘠；同時，必須確保在南坡或東坡建園，便于果園充足地采光，確保果品著色鮮艷、含糖量高、口感脆嫩。

3.2 果園布局要科學

矮化密植蘋果園關鍵在水肥管理與應用，水肥充足適當是密植園早產、豐產的關鍵。因此，密植蘋果園規劃首先要在園中布置好水源及灌溉設施系統，確保水肥灌溉能夠正常進行。其次，要根據果園面積大小規劃出若干小區，便于分區進行水肥灌溉與管理。最后，就是在矮化密植蘋果園內規劃好主干道和分干道，便于水肥及果品采收時的運輸與管理通行。

3.3 采用矮化栽植技術

3.3.1 選擇短枝型樹種以樹冠矮小、短枝密生、樹體矮化、短枝結果為主要特征的短枝型蘋果樹品種，是通過普通型品種變異突變而來的矮型品種，非常適合建設矮化密植果園。短枝型品種樹體小于傳統型樹體的3/4，更小的要小于傳統型樹體的1/2。短枝型品種樹體長成周期短、成花早、產果早、見效快、易于管理等優點。目前，國內最為廣泛應用的短枝型品種有富士短枝、元帥短枝等。

3.3.2 選用矮化砧木 建設矮化密植蘋果園的過程中，可以選用矮化自根砧木或者矮化中間砧木嫁接品種，可以減緩樹體的生長速度，實現樹體更加矮小緊湊、樹冠更加矮化易于管理。但在實際應用中要根據不同的土壤條件選用最佳的砧穗組合，才能發揮蘋果樹矮化密植的優勢實現最佳的社會經濟效益。

3.3.3 苗木選栽要講究建設矮化密植蘋果園在選擇苗木上要特別講究。首先要品種純正、莖稈粗壯、根系發達、芽眼飽滿；其次，如所選為苗木栽植矮化中間砧，須將其長度要控制在20～25厘米左右為宜；再就是栽植密度要根據砧木和苗木品種來定，一般按照每畝83～122株栽植，授粉樹的栽植數量要控制在主栽品種的1/8為宜；最后就是栽植時間的掌握，如果選在春季建設果園，栽植完苗木一定要灌透水，如果是秋季就要給剛栽植完的苗木埋上足夠御寒的土包，以免苗木過冬時被凍傷。

3.4 注重整形修剪管理

3.4.1 以紡錘形樹形為主 矮化密植蘋果園修剪整形以紡錘形、細長紡錘形為主，其修剪要領是結果枝軸直接生長在主干上，樹冠大小根據果樹生長密度進行合理控制，果樹主干與結果枝軸比例大小要適宜，枝軸延伸角度與數量要根據果樹的密植度進行合理控制。1～2年生果樹整形修剪以短截、環割、刻芽、拉枝、高效抽枝等方法來調整樹冠大小、結果枝數量以促進花芽的形成。3～4年生的果樹的整形修剪以摘心、拉枝、疏除、扭梢等方法為主，目的是將密枝、競爭枝、直立枝改造成結果枝。

3.4.2 密植但要通透 矮化密植蘋果園種植密度大，但必須保持園內通風條件良好、采光充足通透，這是果園早產、高產、穩產的一個關鍵因素。一般采用寬行窄株定植法、控制交叉枝、果枝立體分層布局等管理手段，確保蘋果園內通風、透氣、采光良好。

3.4.3 突出立體結果優勢 矮化密植蘋果園是靠群體的數量來達到高產的，在整形修剪時要按照立體分層紡錘形樹形進行培養樹冠，樹體的空間布局要合理適中，才能達到早產、高產的效果。另外，還可以通過合理控制結果枝的數量、枝干比例或采取分層輪換產果等方法突出立體分層結果的優勢。

3.4.4 防止早衰減產 蘋果矮化密植栽培必須處理好早產與穩產、豐產與早衰的對立統一關系，早產時間、早產多少以及豐產時間、豐產多少應該根據果樹的正常生產能力而定，切不可急于求成而透支果樹內部的營養成分而導致樹體早衰減產。為防止這種現象的發生，一方面在果樹修剪整形時要科學預判果樹的產量，再根據這個產量控制花芽與結果枝的數量，多出來的花芽與結果枝就要果斷剪除；另一方面根據結果枝隨著枝齡的增加坐果率就會下降的特點，等果樹結完果以后對衰產果枝通過整形修剪的方法及時進行更新，以確保蘋果園持久旺盛的生產能力。

3.5 科學施肥

矮化密植蘋果園施肥一般在秋季進行，以有機肥施加為主要基肥，通常情況下每公頃施肥5000公斤左右為宜，但要根據果樹的生長情況和生長階段隨時跟進施肥量和施肥方式。比如蘋果園進入花期、幼果期就要對果樹施加適量的化肥，為其健康生長補充足夠的氮、磷、鉀等微量元素，促進花系的形成，提高坐果率。此時的施肥方式一般是沿著樹冠的外圍挖出一條環狀溝施入適量的化肥，然后用土攪拌均勻后再翻埋。