芹菜降農殘精準防控病蟲害技術探討

王 溶 王 娜

芹菜經濟效益高，市場需求大，部分地區因為種植芹菜而帶動了整個蔬菜產業的發展，全國出現了越來越多的“芹菜小鎮”，芹菜種植已經走向產業化之路。 但因常年連作以及栽培技術、產地環境等影響，導致芹菜病蟲種類多，發生規律復雜， 用藥指導困難。 2021 年5 月31日， 國家農業農村部等七部委聯合啟動“治違禁、控藥殘、促提升”3 年行動，需要集中治理的重點品種為11 種，芹菜因為農殘超標問題嚴重被列入其中。 同時，芹菜具有遷移、富集環境中重金屬元素的特征， 檢測過程中容易出現重金屬超標等問題。 掌握芹菜病蟲害精準防控技術及降低農藥殘留的方法， 可以較大程度避免質量安全問題發生。

1 芹菜生產現狀

1.1 生產情況調查 當前芹菜種植多以塑料大中棚和日光溫室等設施栽培為主， 大部分地區采取芹菜—葉菜、芹菜—黃瓜、芹菜—大蒜、芹菜—玉米等輪作栽培模式。 根據全國農業技術推廣服務中心不完全統計，2021 年我國蔬菜播種面積0.22 億hm2（3.22 億畝），產量7.5 億t，人均占有量535 kg。 芹菜播種面積約60 萬hm2（900 萬畝），生產量2 500 萬t，分別占全國蔬菜總播種面積、總產量的2.79%和3.33%。

1.2 主要病蟲害 目前已經報道的芹菜病害有7 種，分別是枯斑病、疫病、灰霉病、菌核病、病毒病、軟腐病、黑腐??；蟲害有6 種，分別是蚜蟲、根結線蟲、甜菜夜蛾、螻蛄、白粉虱、潛葉蠅。其中，枯斑病和灰霉病發生最為普遍，是冬春保護地及采種芹菜的重要病害。

1）枯斑病。 我國主要有大斑型和小斑型2種。大斑型葉片由淡褐色油漬狀小斑點，從中央開始壞死，逐漸擴散到邊緣，散生黑色小斑點，一般病斑直徑3～10 mm。 小斑型由多個病斑融合，中間呈黃白色或灰白色，邊緣聚生許多黑色小粒點，病斑外常有一黃色暈圈，病斑直徑0.5～2 mm。

2）灰霉病。多是局部發病，病變表面生出白色霉層，從有結露的心葉、葉片邊緣、枯黃衰弱外葉開始侵染，病初為水浸狀、腐爛，之后病部表面產生灰色霉層， 即病菌分生孢子梗和分生孢子，最后芹菜整株腐爛。

1.3 農藥殘留情況 從近幾年全國例行風險監測和專項風險監測結果看， 我國蔬菜農藥殘留例行抽檢合格率達97.6%， 已連續7 年保持在97%以上。芹菜農藥殘留超標主要是滅蠅胺、毒死蜱、 腐霉利、 百菌清、 苯醚甲環唑、 啶蟲脒等， 甚至還有禁限用農藥水胺硫磷、 毒死蜱、 氧樂果。 造成農殘超標問題嚴重主要有以下原因。

1.3.1 生態循環差 春夏季， 農戶種植偏向于長期連作， 冬季溫室大棚種植芹菜比較普遍。這兩種栽培方式的弊端也是顯而易見的， 比如， 大棚高溫密閉的環境會加重病蟲害的發生， 尤其在陰雨、 大霧天氣， 植株長勢衰弱，病蟲害發生概率增加， 可以迅速擴大蔓延到整個棚區， 這就促使農藥的過量使用和濫用， 同時也對當地的生態小環境產生了一定程度的破壞。

1.3.2 農藥登記種類少 中國農藥信息網農藥登記數據顯示，大田作物水稻、玉米、小麥農藥登記記錄分別為9 227 條、2 641 條、3 466 條。而特色小宗作物芹菜面臨無藥可用或無藥可輪換的局面，農藥登記記錄僅僅為173 條。

1.3.3 精準用藥措施少 由于芹菜病蟲害防治基礎性研究較少， 缺乏對病蟲害發生規律的認識，又存在用藥有效成分少、數量種類少、防治對象少等原因，導致危害發生時，沒有科學成體系化的監測和測報，用藥的時間、劑量和間隔天數只能依賴于農戶的經驗， 導致濫用、 過量使用農藥。

1.3.4 用藥技術更迭慢 在我國多個地區芹菜種植用藥依舊采用老式器械， 難以做到精準地投放農藥， 一些新型的農藥噴灑系統如變量噴藥控制系統、 超低容量噴霧器等使用面積極小。 使用的藥品也是老舊品種， 少見新藥劑登記， 有一部分購于小商小販等不正規渠道，毒性較高。

1.3.5 禁限用高毒農藥仍有購買渠道 近年來， 為從源頭上解決農產品的農藥殘留超標問題，一些高毒、劇毒農藥的登記已經停止，但由于一些高毒農藥便宜效果好， 商家在利益的誘惑下，購買渠道依然存在，水胺硫磷、毒死蜱、氧樂果等在芹菜中依舊能檢出。

2 精準治理措施

2.1 生態微調控

2.1.1 推行科學輪作 避免與芹菜、胡蘿卜、香菜等傘形科蔬菜重茬， 積極推行芹菜與十字花科、水稻、玉米、蔥蒜類、茄果類蔬菜輪作，有條件的田塊可實行水（濕）旱輪作、菌菜輪作。通過科學合理的輪作， 實行2 年以上可有效降低菌源基數和蟲口密度，控制斑枯病、根結線蟲病等病害。

2.1.2 健身栽培 播種前進行種子處理， 因地制宜，根據地域特征，篩選試驗，積極推廣引種葉柄長、纖維少、空心率低，高產，抗逆性好，抗病蟲的優良芹菜品種，選購或繁育無病蟲苗。

2.1.3 清潔田園 采收后、生長期對雜草、病殘體及時拔除或者掩埋，減輕病蟲發生基數，殘枝尾菜堆積密閉進行生物菌無害化集中處理，提高田間通透性。 推廣應用冬季深耕、施有機肥、凍垡，夏季高溫悶棚，棚溫升至70 ℃以上持續10～15 天。

2.1.4 注重科學施肥 適宜芹菜生長的土壤pH 值為6～7.6。 科學利用測土配方施肥、 水肥一體化技術控制病蟲害的發生， 根據芹菜不同生長期確定氮磷鉀施肥總量與施用頻次， 在生長前期應注重氮肥施用， 后期應注重鉀肥施用。 溫度過高或者過低、 干旱等會抑制硼的吸收，葉柄易發生“劈裂”，出現莖折問題，這時應注重硼肥或多元微肥的施用， 可在芹菜生育期葉面噴施0.2%硼砂溶液。 如缺鈣發生心腐病，可用0.3%～0.5%硝酸鈣或者氯化鈣溶液葉面噴施。

2.2 科學安全精細用藥 加強對病蟲害發生規律的研究， 精準突破災變因子， 是解開制約芹菜病蟲害防控的鑰匙。 規范常規農藥的使用， 科學指導農民用藥。 以芹菜兩種常發多發病害為例。

1）灰霉病。 首先及時通風，進行變溫管理，溫濕度保持在15～20 ℃， 同時在莖基部和葉柄部位重點施藥。 粉劑可選用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800 倍液或50%腐霉利可濕性粉劑1 500 倍液， 根據病情每7～10 天噴1 次， 連噴2～3 次， 煙劑可選用45%的百菌清或10%的腐霉利每畝250 g，晚上閉棚熏煙，隔7～8 天1 次，3～4 次效果顯著。

2）枯斑病。 發病初期，60～80 g/畝10%苯醚甲環唑水分散粒劑或50～70 mL/畝25%咪鮮胺乳油噴霧，安全間隔期5～10 天，每季最多使用3 次。

2.3 推動施藥器械智能化 發展現代設施農業就是要減少植株的生長受自然條件的制約，擺脫“靠天吃飯”的不確定性，建立植株連續生產系統，實現高效優質生產。推動施藥器械的自動智能化，不僅能有效提高農藥投放精確度、降低農藥使用成本， 同時可以保護生態環境和人體自身安全，對于朱砂葉螨等蟲害，建議使用超低容量噴霧、 植保無人機等施藥， 提高技術到位率。

2.4 對禁限用高毒農藥“零容忍” 近年來，高毒禁限用農藥定點經營管理制度逐步建立，高毒禁限用農藥也逐步退出市場， 種植戶要摒棄急功近利的心態， 不在田間地頭隨意購買藥劑（多數為見效快的高毒藥劑）， 則可有效避免高毒禁限用農藥的入侵。

3 物理防治

3.1 理化誘控 使用殺蟲燈、色板、性誘捕器或昆蟲信息素誘殺， 可有效壓低害蟲基數。 每20～30 畝安裝1 盞殺蟲燈，5—9 月份，晚上放置黑光燈誘殺成蟲；每畝放置1 盆食誘劑，安裝昆蟲信息素誘捕器可有效誘殺夜蛾類害蟲成蟲；懸掛黃板誘殺蚜蟲或者銀灰膜趨避蚜蟲， 藍板誘殺薊馬。

3.2 安裝防蟲網 春提早及秋延遲栽培，在棚室門口和進出口處安裝40～50 目防蟲網進行阻隔， 兼顧防蟲和降低棚內濕度， 防蟲效果可達90%以上。 覆蓋前要注意土壤消殺，四周要壓緊壓實，以防害蟲遷入。