安義水果
——楊梅：枝頭紅欲燃 酸甜不思歸

文/劉華星（本刊記者）

楊梅作為受人們歡迎的水果之一，其盛產于我國南方，被稱為“果中瑪瑙”，素有“初疑一顆值千金”之美譽。

安義楊梅果實色澤鮮艷，汁液多，酸甜可口，含有豐富的養分，藥用價值較高，有和胃消食、解暑止瀉的作用。除供鮮食之外，楊梅的中核可以提煉植物油，葉片可提煉香精。楊梅還可加工成果醬、罐頭等，是食品和釀造工業的重要原料。楊梅樹終年常綠，是園林綠化的優勢樹種，并且樹根固氮能力強，具有良好的生態效益。

安義縣北部屬中亞熱帶季風氣候，四季分明，雨量充沛，光照充足，無霜期長，年均降雨 量1560.9mm， 年 均 蒸發 量1485.7mm；年均氣溫17.1 ℃，年均日照數1795 小時，年均無霜期268 天，十分適宜楊梅等水果的種植和培育。

圣水堂位于安義縣新民鄉橙子樹村境內，是國家級森林公園，距安義縣城17 公里，與靖安三爪侖寶峰寺、九江云居山真如寺等相毗鄰，是一個集宗教、生態、觀光旅游于一體的風景區。綠都生態谷水果種植園是南昌市有機綠色農產品標準化生產基地，其位于圣水堂附近，2021 年注冊了圣水堂商標，2020 年其種植的楊梅通過了國家綠色農產品認證。園內具有土壤肥沃，山上土壤含砂石，丘陵山高度適宜，光照充分，早晚溫差大等自然環境條件，是形成當地水果優良品質特征的最主要因素，種植的楊梅口感甜，汁水多，周圍居民給予極高的評價。

但是楊梅也有兩個缺點，第一就是果期太短，從大量上市到結束，大概只有15 ～20 天的時間；第二就是不易保存，從樹上摘下最多兩天，就會開始腐爛變質，影響觀感和口感不說，吃了還有可能引發腸胃疾病。下一步，安義縣積極打造獨具本地特色農業品牌，以產業發展助推集體經濟壯大，以特色農業奏響鄉村振興曲，真正實現產業興、鄉村美、農民富。