寶光葡萄在江蘇徐州的引種表現和栽培技術

張文杰 張樹青 趙 林*

（1江蘇徐淮地區徐州農業科學研究所，江蘇徐州 221121；2 徐州市賈汪區青橋農業科技有限公司，江蘇徐州 221125）

徐州地區位于黃河故道區，地勢相對平整，其特有的沙性土壤環境和充足的光照是適宜葡萄種植，由于地理位置優越，栽培面積得到迅速擴大。據統計，2018年徐州葡萄栽培面積10.17萬畝，其中設施栽培面積6.62萬畝[1]。近年來，葡萄產業在成為農民增收致富的重要產業的同時，也面臨著一系列制約產業可持續發展的困境。品種更新較慢就是其中一個主要問題。目前，徐州的葡萄主栽品種仍然是巨峰、夏黑、維多利亞等較為大眾的品種，在其他產區面積和產量快速增加、消費市場對新品種新口味熱情高漲的背景下，只有不斷引進適宜本地區生長的特優新品種，實現差異化發展，才能強化自身優勢、提高市場競爭力，獲得更高的產業價值。因此，引進新的葡萄品種，對葡萄產業結構調整和種植效益的提高具有重要意義。寶光葡萄為歐美雜交種，是巨峰與早寶黑的雜交后代[2]，具有早熟、果粒大、香味濃郁、風味佳、抗性強等特點[3]?，F將其在徐州的引種表現及配套栽培技術總結如下。

1 材料與方法

1.1 引種栽培地概況

引種栽培地位于江蘇省徐州市江蘇徐淮地區徐州農業科學研究所試驗基地(北緯34°17′，東經117°24′)?；睾０?1 m，屬暖溫帶季風氣候區，年平均氣溫14℃,日照時間2 230 h，年平均降水量約860 mm，降雨主要集中在夏季。土壤類型為粘壤土， pH值8.1，有機質含量12.8 g/kg，全氮含量1.1 g/kg，有效磷含量22 mg/kg，速效鉀含量136 mg/kg。

1.2 試驗方法

結合《葡萄種質資源描述規范和數據標準》[4]，引種試驗采用田間調查和室內測定相結合的方法，選取20株生長基本一致的植株作為調查對象，記錄重要物候期。果實完全成熟后，隨機選取20穗果穗進行室內測定，主要測定葡萄的單穗重、單粒重和可溶性固形物含量等指標。采用ATAGO糖酸儀測定果實的可溶性固形物含量和有機酸含量。用百分之一電子天平測定單穗重和單粒重。

2 引種表現

2.1 植物學特性

寶光葡萄幼嫩新梢紫紅色，成熟枝條光滑且呈紅褐色，葉柄長17.19 cm，成齡葉5裂，中脈長18.33 cm，葉片長22.27 cm，寬22.13 cm。

2.2 物候期

寶光葡萄在11月底修剪，2月初噴施單氰胺打破休眠，3月初萌芽，4月初開花，4月下旬謝花，5月初進入第一膨果期（果實黃豆粒大?。?，6月中下旬果實進入著色期，7月中旬果實逐漸成熟。從萌芽到果實成熟，需要126～140 d。

2.3 生長結果習性

樹體健壯，樹勢中等，噴施破眠劑后萌芽率高。結果能力較好，定植第2年開始掛果。每畝定植150棵，兩年生葡萄每畝產量約1 500 kg。

2.4 果實經濟性狀

果穗呈圓錐形、果粒排布較緊，單穗重較大，平均單穗重1 186.88 g，最大單穗重2 400 g。成熟果粒呈紫黑色，果粒較大，平均單粒重12.7 g，最大可達16.11 g。果粉厚，果皮偏薄，果肉稍軟，每果粒有1～2粒種子。果實香味濃郁，具有較濃的玫瑰香，果實風味較佳，可溶性固形物含量17.55%，可滴定酸含量0.47%，固酸比38.3，清甜可口，商品性較好（圖1）。

圖1 寶光葡萄在江蘇徐州的掛果狀況

2.5 抗病性

寶光葡萄在徐州地區的抗病性與巨峰的表現類似。徐州在入夏后，常會出現連續高溫天氣，7月左右出現集中降雨，大棚內形成高溫高濕環境，因此在前期果實膨大階段應特別注意預防日灼和氣灼，果實成熟期防治灰霉病、霜霉病等。

3 配套栽培技術

3.1 建園及定植

葡萄園宜選擇地勢平坦、灌排條件良好、通風及光照充足的地塊，土質以沙壤土最佳。徐州土壤整體偏堿性，在建園時應進行土壤改良，每畝施腐熟有機肥2 000～2 500 kg，過磷酸鈣50～75 kg，平衡復合肥50 kg，微量元素肥料2～3 kg，旋耕機深翻混合。

葡萄苗定植前需要進行消毒，常用的消毒液有3～5 °Bé石硫合劑或1%硫酸銅，具體方法：將苗木按要求定干后浸泡于消毒液中3～5 h。定植前修剪苗木根系，剪除受傷、病蟲害根系，埋土踏實后立即澆透水，然后輕提苗沉實土壤，確保根系與土壤間無空腔，最后回土以覆蓋住砧木為宜。定植后地面可覆蓋外銀色、內黑色地膜，以提高土壤溫度和濕度，增加光照。

3.2 土壤環境管理

樹干周圍適當淺耕后再覆草，行間采取自然生草措施。采用“雙結合”模式調控棚內濕度和土壤水分含量，通過田間秸稈和園藝地布的覆蓋控濕技術，能夠有效控制棚內環境濕度，保持穩定的土壤濕度；改善葡萄園土壤生物菌落環境，減輕土壤失水龜裂程度，提高土壤保水保肥能力，為葡萄生長提供良好的水分和養分供應。

3.3 架式管理

在蘇北地區，為使鮮食葡萄提早上市，獲得更高的經濟效益，果農普遍采用溫室促早栽培技術，甚至在溫室大棚上覆蓋第2層保溫塑料膜?！畬毠狻咸言?月中旬覆蓋第1層大棚塑料膜，1月下旬覆蓋第2層大棚塑料膜和裙膜，并封棚。2月中旬鋪地膜。

寶光葡萄采用改造后的“獨龍干”樹形。但考慮到本地區連棟水平棚架的造價較高，生產成本較大，同時結合當地小型水平棚架較多的情況，對“獨龍干”樹形進行了改良，適當縮短主蔓長度、將主蔓走向由與行水平走向改為與行垂直走向，形成“小獨龍干”樹形，減少了栽培生產管理過程的勞動強度和人工投入。

3.4 樹梢管理

當新梢生長到20～25 cm時開始定枝，每株苗木留一個生長健壯的新梢作為主蔓，用牽引桿（細竹竿等）引縛單蔓直立生長到架面。長至160 cm時，分出兩條二級主蔓，二級主蔓50 cm左右時摘心，培養成翌年結果枝。萌芽后，及時抹去晚芽、副芽、位置不當芽及過密芽等。結果枝在花序后長至6片葉時摘心，副梢保留2～3片葉摘心。新梢上的卷須要及時摘除，以便于管理和減少營養消耗。上色初期可摘除部分老葉、黃葉，改善通風透光條件。

3.5 花果管理

寶光葡萄自然坐果率較高，需疏花、疏果?；ㄇ? d左右對花穗進行整形，視枝條強弱留1～2穗。果實黃豆粒大小時開始疏果，剪除果形差、過密、過大或過小的幼果以及果穗內部的幼果。

3.6 肥水管理

3.6.1 幼苗期萌芽后以氮肥為主，可每7～10 d施硝酸銨鈣水溶肥或高氮水溶肥1次，促進幼苗生長。8月底9月初開始，施肥以磷鉀肥為主，以促進枝條老熟。秋冬季以有機肥為主。

3.6.2 掛果后萌芽開始每7～10 d施硝酸銨鈣水溶肥或高氮水溶肥1次?；ㄆ谝耘鸱?、高磷水溶肥為主，可適當配合葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀和0.2%硼砂，以更好促進花芽分化。果實黃豆粒大小后進入第一膨果期，初期可施氮磷鉀比例1:1:1左右的水溶肥（切忌施用高鉀或純鉀肥，以防僵果），臨近硬核期時，逐漸提高鉀肥比例，以氮鉀比1:1.5～1:2 為佳。每次施肥時需搭配鈣肥，防止后期雨水過大等造成裂果。第2膨果期和上色期時間上接續緊密，可合并施肥，這一階段以高鉀肥為主，可單獨施用硫酸鉀或含鉀比例高的水溶肥，以促進果粉形成和糖分積累。每次施肥均可搭配微量元素肥料，單獨噴施或與農藥配施。果實采摘后，可施1～2次采后肥，以補充營養、恢復樹勢。秋冬季以有機肥為主。

3.7 病蟲害防治

寶光葡萄具有較強的抗病性。常見蟲害有大青葉蟬，可在冬季做好清園焚燒工作，清除蟲卵。成蟲期利用黃藍板或捕蟲燈誘殺，或用10%吡蟲啉進行防治。常見病害有霜霉病、灰霉病、炭疽病等。霜霉病可用36%錳鋅霜脲(32%代森錳鋅+4%霜脲氰)或甲霜·霜霉威(15%甲霜靈+10%霜霉威鹽酸鹽)進行防治；葡萄灰霉病可用50%異菌脲可濕性粉劑1 000倍液或40%嘧霉胺懸浮劑800倍液防治；葡萄炭疽病可用80%戊唑醇可濕性粉劑5 000倍液或50%咪酰胺錳鹽可濕性粉劑1 000倍液防治[5-6]。