凱里地區夏秋大白菜栽培技術

張仁美 楊俊

凱里市屬于亞熱帶季風氣候，四季分明，氣候溫和，降水充沛，多云寡照，冬無嚴寒，夏無酷暑，無霜期長，雨熱同季，是典型的季風性氣候。年平均氣溫16.1℃，7月平均氣溫25℃；1月平均氣溫4.6℃，無霜期年平均282天，年均降水量1200毫米，年均降水日數172天。

1 產地環境

選擇生態條件良好、遠離污染源、遠離主干公路線100米以外，環境符合NY/T? 391要求。

2 土壤條件

土層深厚，土質疏松、肥沃，保水性強，排水良好、濾水透氣的壤土或砂質壤土。

3 品種選擇

夏季品種要求：生長期短、耐熱、抗病。如：夏陽、夏優3號、春夏王、魯白六號等。秋季品種要求：豐產、抗病、優質的早、中、晚熟品種。如：津綠系列、小雜56、秋珍白1號、秋珍白11號等。種子質量應符合GB? 16715.3的有關規定。

4 種子處理

4.1 晾曬：為提高種子發芽勢，將種子晾曬2～3天，每天2～3小時，曬后放在陰涼處散熱。

4.2 溫湯浸種：為了防止種子帶菌可以進行溫湯浸種。將種子在冷水中浸泡10分鐘，再放于50℃～54℃的溫水中浸種30分鐘，立即再移入冷水中冷卻，然后撈出放于通風處晾干待播。

4.3 藥劑拌種：①為防治霜霉病、黑腐病等種子帶菌的病害，可采用種子量的0.3%～0.4%的瑞毒霉、福美雙或代森錳鋅等藥劑拌種。②為防治軟腐病可采用種子重量1%～1.5%的農抗751或種子重量0.2%的70%DTM可濕性粉劑拌種。

5 播種方法

5.1 直播：在整好的壟或畦內劃溝，深約1.5厘米，人工順溝播種，然后覆土、鎮壓，每667米2用種量為150～200克。

5.2 育苗：育苗畦要選擇地勢高、肥沃、排水良好、前茬沒種過十字花科蔬菜的地塊。夏秋季節氣溫高，幼苗生長迅速，需用遮陽網覆蓋，以降低溫度，苗齡25～30天。

6 整地施肥

翻犁曬垡，耙細，清除雜草，每畝施腐熟農家肥4000～6000千克/667米2加磷肥50～70千克或尿素10千克，作底肥，平整土地，均應作成高壟，壟寬2米，溝深0.3米，溝寬0.3米。

7 播種或定植

夏白菜在5月中旬至6月中旬播種。秋白菜一般在7月下旬至8月上旬播種。

8 田間管理

8.1 定苗密度：夏白菜株型小，每畝定苗密度4000～5000株，株距0.3～0.4米；每畝秋白菜密度3000～4000株，株距0.4～0.5米。

8.2 肥水管理：夏白菜生長期短，應一促到底。定苗后中耕1～2次，前期每畝輕施腐熟人糞尿1～2次或尿素10～15千克，結球期施尿素20千克，配合硫酸鉀5～10千克。秋白菜，除前期施肥外，在蓮座期、結球始期和中期各追1次肥，每畝施尿素15～20千克，配5～10千克硫酸鉀，中后期還可噴1%的磷酸二氫鉀或尿素水溶液以及其他葉面肥。水分保持土壤見干見濕。收獲前5～7天停止澆水。晚熟大白菜在收獲前7～10天要束葉。

9 病蟲害防治

夏秋大白菜的蟲害主要有：菜青蟲、蚜蟲、小菜蛾等，病害主要有：病毒病、黑斑病、軟腐病、大白菜干燒心等。防治原則：按照“預防為主、綜合防治”的原則，堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”無害化治理原則。

9.1 農業防治：選抗性較強品種，培育適齡壯苗，增強植株抗性；實行輪作，與非十字花科輪作3年以上。深溝高畦，嚴防積水，清潔田園，做到有利于植株生長發育，避免侵染性病害發生。

9.2 物理防治：利用害蟲的趨光性，設置誘集殺蟲燈誘殺害蟲或者在田間四周放置一些涂上黏液或密液的色板誘殺害蟲。

9.3 生物防治：利用天敵，防治病蟲害?？捎蒙镏苿┛鄥A、印楝素、蘇云金桿菌或釋放蠋蝽、赤眼蜂防治病蟲害。

9.4 化學防治

病毒?。河?0%嗎胍·乙酸銅可濕性粉劑、0.5%氨基寡糖素1000倍液防治。

軟腐?。河?7%氫氧化鐵（可殺得）600倍液噴霧、50%氯溴異氰尿酸（滅菌成、消菌靈）1000～1500倍噴霧。

黑斑?。河?00倍75%百菌清或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍或10%苯醚甲環唑900～1300倍液或43%戊唑醇懸浮劑2000～2500倍液噴霧。

大白菜干燒心：屬生理病害，是由于葉片缺鈣引起的。補鈣方法有：①追施肥料，在大白菜進入團棵期后，結合澆水，每畝每次追施含鈣大量元素水溶肥5～6千克，或每畝追施15%硝酸氨鈣30千克，均可快速補充大量的鈣肥有效預防大白菜干燒心的發生。②噴施葉面肥，在大白菜進入團棵期后，每畝每次可用99%硝酸鈣50～80克加0.01%腐植酸200毫升對水30千克均勻噴霧，一般每10～15天噴施一遍，要連噴3～5遍。

蚜蟲：用10%煙堿（康禾林）800～1000倍液、25%阿克泰750～1500倍液、3%啶蟲脒（莫比朗）2000～3000倍液防治。

小菜蛾：用5%抑太保乳油1000倍液或3%甲維鹽微乳劑4000～6000倍液等農藥噴霧。

野蛞蝓（螻蛄）：每畝用6%密達顆粒劑0.7千克或3%滅蝸靈顆粒劑1～2千克，碾碎后拌細土5～7.5千克，于溫暖天氣土表干燥的傍晚撒在受害株附近根部行間，2～3天后接觸藥劑的野蛞蝓分泌出大量粘液而死。

菜青蟲、黃條跳甲及地下害蟲。每畝用3%噻蟲嗪顆粒劑加50千克復合肥混合均勻后進行穴施或用3%噻蟲嗪懸浮劑加2.5%高效氯氟氫菊酯乳油10毫升對水30千克均勻噴霧每10天噴1次，要連噴2～3次。

10 收獲

夏秋白菜，根據市場，適時采收上市。

參考文獻

[1] 楊俊.夏季大白菜栽培技術.