日光溫室黃瓜栽培技術

●朱轉麗 朱鳳菊 郗 青 （甘肅省崇信縣農業技術推廣中心 甘肅 平涼 744200）

黃瓜又名胡瓜、土瓜、青瓜，屬葫蘆科黃瓜屬。黃瓜以其甘甜清脆爽口的風味和較高的營養價值備受消費者的歡迎，在果菜類蔬菜中周年消費居于首位。黃瓜種植比較廣泛，種植方式主要包括設施與露地兩種。日光溫室黃瓜栽培成為近20年以來北方反季節蔬菜生產的主要模式。日光溫室蔬菜產量高、采收期長，目前崇信縣日光溫室蔬菜占蔬菜種植面積的70%以上，以越冬一大茬為主。

1 品種選擇

選擇耐低溫、弱光照、抗病性好的品種。目前崇信縣主栽品種有“津春3號”“津優30號”“甘豐8號”“冬冠2號”等[1]。

2 嫁接育苗

2.1 嫁接砧木的選擇

能夠與黃瓜嫁接的品種比較多，目前廣泛采用的是云南黑籽南瓜。黑籽南瓜是葫蘆科南瓜屬植物，主要特點是根系大，莖圓形，生育期長，分枝力強。與黃瓜嫁接后，能保持黃瓜原來的品質。越冬茬根系比較發達，耐寒性也較強，生長發育良好，抗病性較強。

2.2 黃瓜嫁接育苗技術

2.2.1 育苗缽內靠接法 在溫室或塑料拱棚中育苗，用充分腐熟的豬糞、牛糞或馬糞與肥沃的大田土按4∶6配制，過篩后加入50%多菌靈可濕性粉劑100 g/m3，充分混合均勻，用直徑8～10 cm的塑料育苗缽，內裝配好的培養土，碼放于苗床中。

黃瓜種子處理：每667 m2用150 g黃瓜種子，用55～70℃溫水浸種15 min左右，不斷攪拌，不然容易將種子燙傷，并不斷添加熱水，添加高溫水時要注意沿著盆兒邊倒下去，不要直接對著種子倒熱水，溫度降低到28～30℃后浸泡6 h左右，淘洗干凈后進行催芽，種子發芽后，在育苗缽內澆透水，每缽點播一粒發芽的黃瓜種子，上覆蓋2～3 cm營養土，育苗缽上再蓋一層塑料膜。黃瓜出土時去掉塑料膜。白天溫度為20～25℃，夜間10～18℃。

南瓜種子處理：每667 m2用種1500 g，用70～80℃熱水加1%雙氧水浸種，期間不停攪動，水溫降到35℃以下后繼續浸泡18～20 h，撈出用清水洗凈，攤于室內桌面晾種18 h，之后在30～35℃環境下催芽，出芽后在黃瓜苗旁邊挖深3 cm的小孔，澆水后點一粒南瓜種子，蓋好營養土。

當黃瓜第1片真葉，半展開時用舌形靠接法嫁接，嫁接時溫度要達到20℃以上。

2.2.2 直播靠接法 溫室內整地蓋好地膜后，在畦面上按27～30 cm孔距開深3 cm的小播種孔，澆滿水后在右邊點播2粒發芽的黃瓜種子，蓋滿培養土，黃瓜出苗后，在左邊開孔點播2粒發芽的南瓜種子，黃瓜第1片真葉半展開時用舌形靠接法嫁接，嫁接11～15 d后，下午捏傷接口下的黃瓜莖，1～3 d后再捏1次，之后斷去黃瓜莖，進入正常管理，秋冬茬黃瓜分別在第1片和第3片真葉期噴150 mg/kg和200 mg/kg的乙稀利溶液。

苗期應加大晝夜溫差，白天溫度20～25℃，夜間溫度10～13℃，定植前夜間溫度可降到5～8℃。

3 日光溫室消毒

定植前7 d閉溫室悶棚，上升到60℃左右的高溫，悶殺大概10 d左右；也可每667 m2用硫黃粉10 kg加鋸末混合，攪拌均勻后，分別放到日光溫室各個部位，暗火點燃后密閉溫室熏蒸12 h；或每667 m2用45%百菌清煙霧劑1 kg進行熏蒸，熏蒸后仍密閉溫室7 d左右消毒滅菌，定植前2 d打開通風口進行通風。另外，還可用福爾馬林400倍液對溫室內各部位進行噴灑消毒，噴灑7 d后打開通風口進行通風，兩周后即可使用。

4 配方施肥

重施基肥，在耕地前每667 m2撒施充分腐熟的優質有機肥4000～6000 kg，三元復合肥40 kg。

黃瓜全生育期應多次追肥，以勤追輕施為原則，將速效性的化肥溶解于水中，隨水施入。

5 整地、作畦、覆蓋地膜

定植前結合施肥深翻土壤，整平地面，南北向作畦，畦面寬80 cm，高15～20 cm，畦溝寬40 cm，畦面上鋪設滴管，然后將120～140 cm寬的地膜平鋪在畦面上，再將地膜兩側壓在畦頂向下的2/3～3/4處，用土覆蓋。

6 定植時期、方法和密度

黃瓜嫁接育苗的苗齡一般為25～30 d，秋冬茬在8月定植，越冬茬在10月定植；在蓋好地膜的畦上，按株距27～30 cm，開孔定植，定植后澆好水。定植密度為3700～4400株/667 m2。

7 定植后的管理

7.1 溫度管理

黃瓜是對溫度比較敏感的作物。其生長發育和果實膨大速度都比較快。黃瓜正常生長發育的適溫白天為25～32℃，夜間15～18℃。

黃瓜對地溫的要求較高，最適宜地溫為20～25℃，最低為15℃左右。地溫過低，影響對水分和營養的吸收，植株生長勢減弱，出現“花打頂”現象，葉片由下向上變黃，瓜條由頂端到基部發黃。

7.2 光照管理

日光溫室新棚膜的透光率為80%左右，在使用中膜的透光率會不斷下降，特別是PVC膜，其對塵土的吸附能力很強，在生產中需及時清理灰塵，改善溫室的光照條件。在光照管理上主要采取以下措施。

7.2.1 選用透光好的農用膜 目前以PVC無滴長壽膜和EVA復合高保溫膜為好，透光率高于其他膜，光合作用強，膜的導熱率系數小，保溫性能好，早晨結霧時間短或不結霧，黃瓜病害少。

7.2.2 減少膜上水滴、灰塵，增加透光率 據測定無滴膜透光率在76·8%，附有水滴時，平均透光率為52·7%，下降1/3，因此一定要用無滴膜，同時，間隔一定的時間要擦去膜上的塵土，透光率可提高15%～24%。嚴禁覆蓋舊膜。

7.2.3 增加反射光 溫室內后墻面涂白可增加反射光，也可在后墻面掛鍍鋁反光幕，可使其前面1～3 m處地表增加光照19%，60 cm高處增加13·6%，地面溫度提高2℃。

7.3 水分管理

7.3.1 控制空氣濕度 黃瓜適宜生長的空氣濕度為70%～90%，日光溫室中空氣濕度過大植株易感病。陰雨雪天溫室白天濕度大于70%，夜間大于90%，有利于各種病害的發生，所以，溫室黃瓜生產要設法降低濕度。主要措施：白天及時通風排濕，為了防止通風排濕時降溫，可采用間歇通風法，即當溫度升到30℃左右時，打開通風口，通風30 min后關閉風口，溫度再次升到30℃時又打開通風口，這樣反復通風排濕。在溫室的畦溝中撒白灰或干土，降低濕度。

7.3.2 澆水 黃瓜需水較多，生產中要充分供給水分。正常情況下，10～15 d澆水1次，低溫嚴寒季節，陰天多時，20～25 d澆水1次。澆水時在連續晴天上午進行。每次15～20 m3/667 m2。用120～140 cm寬的地膜覆蓋，減少土壤水分的蒸發。

7.4 追肥

7.4.1 土壤追肥 結合澆水施尿素10 kg/667 m2、硫酸鉀10 kg/667 m2、磷酸二銨15 kg/667 m2，或三元復合肥20 kg/667 m2?；时仨毺崆霸谒腥芙夂?，隨水澆入。

7.4.2 葉面噴肥 在苗期噴施“云大一120”4000倍液，增加根系數量和抗病性；或“天達2116”，增加植株抗病性和生長勢；或惠滿豐活性液肥500倍液，有利于黃瓜多生雌花。冬季低溫條件下，不提倡葉面追肥，如果坐瓜較多及植株長勢弱時，應適當葉面噴施2～3次白糖100倍液、0·2%磷酸二氫鉀和0·1%尿素混合液，噴施后要通風；盛果期可依據植株長勢，葉面噴施腐殖酸類葉面肥及微量元素復合葉面肥[3]。

7.5 施用二氧化碳氣肥

二氧化碳是植物光合作用的原料，溫室中二氧化碳的濃度常常比大氣低，影響植物的光合作用，所以，在溫室中補充二氧化碳是一項重要的增產措施。

晴天上午光照充足時施用二氧化碳，陰天寡照可不施。目前生產上可以用固體二氧化碳肥料，埋于土壤中；或利用強酸和一些堿式鹽反應產生二氧化碳的方法。

7.6 植株管理

7.6.1 吊蔓 當黃瓜蔓長至5～6葉時，在每行黃瓜上空2 m處，南北向拉一道12～14#鐵絲，用紅色的再生塑料麻將黃瓜蔓吊起，隨著瓜蔓的生長，不斷的纏繞在吊繩上；當瓜蔓生長到鐵絲附近時，將瓜蔓從吊繩上解開落下，在1·2 m處重新吊起。

7.6.2 摘除病殘老葉、卷須和側蔓 當黃瓜下部葉片老化、黃化后，及時摘掉，改善通風透光條件。在正常條件下，黃瓜主蔓的2～7節易生長側蔓，要及時摘除。瓜蔓上生長的卷須也要及時摘除。

8 采收

一般雌花開后的10 d即可采收，以頂花帶刺、瓜條直順品質最佳，初期每2～3 d采收1次，結瓜盛期每1～2 d采收1次。建議在早晨摘瓜，不建議在下午摘瓜。因下午摘瓜溫度高，果柄傷口失水多，病菌也易從傷口侵入，影響品質。采摘時要輕拿輕放，為防止頂花帶刺的幼果創傷，最好放在裝載規格20～30 kg的竹筐、木箱或塑料箱中，箱周圍墊蒲席和薄膜，方便長途運輸。