園藝技術專業“中國特色學徒制”人才培養模式的實踐與探索※

●楊佳佳 張金枝

（新疆農業職業技術學院 新疆 昌吉 831100）

《中共中央關于制定國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和二〇三五年遠景目標的建議》明確提出，要“加大人力資本投入，增強職業技術教育適應性，深化職普融通、產教融合、校企合作，探索‘中國特色學徒制’”[1-3]。2021年中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發《關于推動現代職業教育高質量發展的意見》再次要求探索中國特色學徒制，大力培養技術技能人才[1，4]。2022年4月20日公布的《中華人民共和國職業教育法》中提出“國家推行中國特色學徒制”[5]。中國特色學徒制作為我國職業院校產教融合、校企合作的主要方式和重點內容，在教育部為主的全國現代學徒制試點和以人社部為主的企業新型學徒制試點的基礎上，進一步建立和發展中國特色學徒制體系具有重要意義。以新疆農業職業技術學院園藝技術專業為例，從與具有學徒培養條件的大型龍頭企業、企業群聯合招生，充分發揮企業育人主體作用，強化學徒崗位、學徒師傅標準與認證，持續優化學徒制培養方案，通過招生招工一體化、學徒雙重身份、工學交替、崗位學徒培養等途徑，進行“中國特色學徒制”的實踐與探索，同時對實踐中存在的不足進行了反思，為進一步深化教育、教學改革提供參考。

1 園藝技術專業“中國特色學徒制”人才培養模式實踐的必要性

1.1 園藝產業發展背景

新疆是舉世聞名的瓜果之鄉，被譽為“綠色有機林果大區”和“中國果盤”，特色林果業與設施農業是新疆極具特色的優勢產業，也是新疆人民增收致富的重要渠道，市場前景廣闊的園藝產業在新疆有著非常重要的地位。在自治區“十二五規劃”中也明確指出：新疆區域特色農業發展潛力巨大，向西開發的區位地緣優勢明顯，要充分利用良好的農業發展政策，抓住機遇，不斷開拓園藝產業國際化市場，積極建設農業技術推廣服務體系。

規劃中確立了新疆林果業圍繞塔里木盆地、吐哈盆地、伊犁河谷、天山北坡等特色林果業基地的發展方向。到2015年，新疆林果業穩定面積在1500萬畝，通過大力提升果品貯藏保鮮、精深加工技術，進一步提質增效，積極開拓國內外市場，將特色林果業打造成為新疆重要支柱產業。到2020年，建成主產區達到50%以上的綠色、有機林果業大區，確保林果業在全區農民人均純收入的比重達到35%以上，實現新疆特色林果業強區目標。特色林果業已經成為新疆地區農戶持續大幅增加收入的支柱產業，在林果業發展較早的縣（市），農戶50%以上的收入都來自于林果產業[6]。

蔬菜生產面積穩步增長，截至2016年，全區蔬菜種植面積已達到了489·84萬畝，蔬菜產量可達1966·45萬噸，以設施農業種植反季節蔬菜和瓜果生產為主，設施農業以1%的生產面積帶來了約5%的農業經營凈收入，設施農業從業人員規模已超過了58·5萬人，并依據《新疆維吾爾自治區農牧業現代化建設規劃綱要（2011～2020年）》提出的2011～2020年設施農業發展面積達200萬畝，來自設施農業的人均增收達500多元。目前，設施農業已成為全區農業增產、農民增收的重要的支柱產業[7]。

近年來，新疆花卉產業發展勢頭迅猛，花卉產品種類和數量不斷擴大，以年均5000畝的速度發展。2013年以來，形成了以烏魯木齊、昌吉、庫爾勒等6個地區為主的新疆花卉生產銷售重點區域，花卉種植面積累計達24萬畝，生產總值達12億元[8]。大多數中亞國家的居民都非常喜愛鮮花，但是當地生產的花卉遠遠不能滿足市場的需求，新疆花卉具有價廉物美優點，因此新疆花卉銷售已輻射到哈薩克斯坦等國。今后，新疆將把苗木花卉產業打造成繼特色林果業之后的第二個重要支柱產業。

近年來，國家對農業產品的政策扶持力度逐漸加大，隨著自治區農業區域化發展規劃的進一步實施，園藝產業在新疆也逐步進入市場化的快速發展軌道。國家實施多年的“菜籃子工程”，讓越來越多的資本和資源進入農業科技領域，勢必會使相關行業的就業機會持續增加，進一步反映出園藝職業教育有著廣闊的發展前景。

1.2 人才需求

依據自治區“十二五”期間關于園藝產業發展的規劃與實施，新疆園藝產業迅猛發展，對園藝專業人才需求量增大。據調查，要實現新疆園藝業的高效、優質、安全生產目標，至少需求7萬名既掌握現代園藝生產技術，又具備高素質的技術技能型人才。目前中、高職學生缺乏扎實的理論基礎、創新意識以及可持續發展能力，而普通本科培養人才多趨向于學科研究型，對于企業生產難題難以解決，且動手能力相對較弱，造成園藝技術高技術技能型人才嚴重短缺，直接影響了園藝產業的發展。

1.3 進一步深化校企合作的需要

通過對近二十年的校企合作過程的分析，發現在這一過程中還存在諸多問題，如企業對職業教育的參與度不高、頂崗實習管理中企業滲透和技術管理傳授有顧慮、學生就業穩定性差等現象。園藝技術專業在頂崗實習過程中為了滿足企業設施的全年生產、林果生產、設施花卉生產等崗位需要，對實習學生進行了上、下半年的分流，學徒制可以從根本上滿足這一需要。因此，可以通過學徒制加大校企合作的力度、開展雙方互聘輪崗、建立大師工作室，解決職業教育發展中校企融合度不高等問題[9]。

1.4 引領職業教育發展的需要

中國特色學徒制是中國職業教育校企深度合作的一種新的培養模式，頂崗實習、訂單培養、中國特色學徒制是一種遞進關系。中國特色學徒制是培養技術技能人才的重要模式，是今后職業教育發展的必經之路，通過此次試點可以帶動新疆高職院校農業類專業的學徒制發展[10]。

2 園藝技術專業“中國特色學徒制”人才培養模式的實施

2.1 建立“雙導師”教學團隊，共同制定人才培養方案

建立“雙導師”教學團隊是中國特色學徒制實施的基礎，也是關鍵之處。中國特色學徒制的實施過程中，需要企業和學校相互配合，共同制定“雙導師”教學模式，根據專任教師的理論素養和帶教師傅的技能專長等進行合理匹配，為學生選取至少一位理論知識教師和一位實踐技能帶教師傅，以求發揮“雙導師”教學的最大作用力。理論知識教師一般由校內專任教師擔任，負責學生在學校期間專業課的理論教學，引導學生以豐富的理論經驗、更加扎實的理論功底和素養輔助實踐的教學，為實踐技能的提升打好理論基礎。實踐技能帶教師傅則由企業挑選技能素養過硬的員工擔任，負責學生在企業實踐操作中的經驗傳授和技能培訓，用來提升學生的實踐操作能力[11]。另外，在制定人才培養方案時，要大力發揮專業課教師和實踐課導師的雙重作用，盡可能地使人才考核全面完整。專任教師負責理論部分的考核方案制定，技能導師負責學生實踐操作能力的培養，因此，在制定方案過程中，兩者要及時做好溝通和討論，設計出合理有效的培養與考核方案，爭取培養出優秀的學生[12-13]。

2.2 校企共同參與，開發基于工作崗位的課程體系

以園藝行業職業資格標準為依據，結合校企合作企業的崗位需要，來制定崗位標準，分析和確定崗位的專業知識、專業技能、基本素質等要求，以培養中國特色學徒制學生的園藝生產、經營管理、技術推廣、市場營銷等方面的技術運用能力為主線，以此構建由理論教學課程體系與實踐教學課程體系相結合的項目化教學課程體系。以提升畢業生就業能力和適應崗位需要的專業知識、專業技能、基本素質為基礎，確定課程體系和選擇教學內容，建立上崗有強項、轉崗有可能、升遷有潛力、與園藝技術專業中國特色學徒制崗位要求緊密對接的課程體系。

2.3 校企學訓共育，實施“雙場所”的教學模式

園藝技術專業的教學模式根據專業人才培養工作特點，考慮專業知識、技能訓練自身內在的邏輯關系等因素，遵循學生職業能力成長規律、園藝企業生產管理規律和學徒研修培養規律，依托校企合作學院“新疆現代園藝技術學院”，構建“三崗四階段”中國特色學徒制人才培養模式。模式以學徒崗為載體，充分發揮學校和企業的雙主體育人作用?！叭龒彙敝傅氖恰皥@藝種苗繁育崗、園藝作物生產崗和園藝產品銷售崗”?！八亩问健敝傅氖牵旱谝浑A段是基本能力培養，重點在學生人文、思想素質、基礎文化和素質、專業基礎培養，并同步引入校企合作企業文化，通過企業講座、企業參觀等多種形式，增強學生對企業的認知[14]。第二階段是崗位技術能力培養，主要是在崗位師傅的帶領下，以跟崗操作的形式進行崗位技能學習。第三階段是崗位拓展能力培養，在企業崗位技能訓練和企業文化認知基礎上，開展崗位拓展技能課程校內理實一體教學。第四階段是崗位綜合能力培養，發揮校企雙主體育人作用，在企業師傅指導、校內教師輔助指導下，進行學徒實習和畢業實習，學生在企業以學徒的身份進行學習和工作，完成崗位綜合技能學習的同時，積累崗位工作經驗[15]。

2.4 構建實踐教學管理體系

2.4.1 校企協同育人制度和專業質量監控評價體系建立 學院成立學徒實習校企協同育人領導小組和專業質量監控評價小組，在學徒實習全過程中，始終起著監控、協調的作用，以及對校內指導教師、企業帶教師傅和學生進行定期和不定期的教學任務完成情況、安全管理等方面進行督促、檢查和評價。

2.4.2 完善運行機制 學校和企業共同制定《園林科技分院學生學徒實習守則》《園藝技術專業合作企業評價標準》《園林科技分院學徒實習指導教師評價標準》等十四項學徒實習管理制度與規范、評價標準等文件，并形成《專業學徒實習校企雙重管理手冊》和《專業學徒實習指導手冊》，在學生去企業前完成發放，確保人手一份。

2.4.3 教學評價機制的構建 在進行教學考核評價時，要特別注意對學生技能進行考核，并根據教學內容和實踐內容的實際要求，形成多元化的評價體系。同時，根據企業現狀，對學院的考核體系加以調整，鼓勵一線企業加入到學生考核項目中，并通過學院和企業的雙重考核，對學生作出較為全面、真實的評價，以正確評價學生對專業知識和職業技能水平的掌握情況，從而提高學生的職業能力。

對于必修課程以及學生自主選擇的選修課程，均需要進行階段性測評和期末考評，考評內容包括學生對理論知識的掌握情況以及技術技能應用情況，考評形式主要有課堂測試、期中期末考試、技能實踐測試、項目實踐測試等。根據不同課程教學內容特點及教學要求，選擇合適的一種或多種方式對學生展開考評[16]。

3 存在問題及解決方案

3.1 行業標準融入不佳

產教融合下的中國特色學徒制教學，不僅需要校企多方位、深層次的開展合作，更需要將行業發展標準納入中國特色學徒制的人才培養方案中，才能為行業培養更多滿足需求的人才。當前，高職院校中國特色學徒制教學存在的主要問題，是較少地結合行業標準來明確人才培養目標和開展教育活動，行業方面參與產教融合與校企合作的參與度不高，削弱了學徒制教學效果。解決方案是結合企業的用人標準和要求，讓企業全程參與學徒培養過程，并認識到校企合作對自身發展的價值，才能共同推進人才培養，實現中國特色學徒制的人才培養目標。

3.2 社會對中國特色學徒制的認知局限性

學徒制是符合經濟社會發展的人才培養新模式，政府相繼出臺了相應政策以保障學徒制的發展。但由于宣傳力度有限等各種原因，目前我國社會對學徒制認識仍然比較有限，學生、家長乃至企業群體都缺乏積極參與的主動性。不少學生及家長擔心參與學徒制就不能獲得完整的高等職業教育。同時，企業對學徒制的認識比較片面，主動參與者有限。解決方案是建立第三方評價與監管體系，構建行業、企業、學校和社會等參與的多元評價體系，提高行業、企業等對學徒制的認知。

4 總結

園藝技術專業中國特色學徒制人才培養模式的實踐與探索，進一步深化了中國特色學徒制的育人理論研究，探索完善工學交替教學方式設計、雙元育人體系、課程與崗位開發，逐步形成可復制、可推廣的現代教育管理體系和規范化的教學運行機制。應進一步深化校企合作，提高技術技能人才培養的質量，鞏固教學效果，為新疆園藝產業發展培養掌握現代園藝生產技術，具備高素質技術的技能型人才。