海南越夏苦瓜嫁接育苗技術規程

張 鋒 吳華瑞 廖道龍 羅 豐 孫曉東 龐強強 伍壯生 陳貽誦，6 尚慶茂，6*

（1 三亞中國農業科學院國家南繁研究院，海南三亞 572024；2 中國農業科學院蔬菜花卉研究所，蔬菜生物育種全國重點實驗室，北京 100081；3 北京市農林科學院信息技術研究中心，北京 100097；4 海南省農業科學院蔬菜花卉研究所，海南?？?571100；5 三亞市熱帶農業科學研究院，海南三亞 572024；6 海南省農業科學院三亞研究院，海南三亞 572024）

海南夏季高溫、高濕、臺風、暴雨、水澇、病蟲草害等不良因素嚴重影響苦瓜嫁接苗成活率和質量，技術集成創新應用，已取得顯著效果。

海南省地處熱帶邊緣，屬熱帶季風氣候，光熱資源豐富，雨量充沛，是全國最大的天然溫室，蔬菜生產區位優勢突出（呂延超 等，2020；曲紅云 等，2021）。然而，當地夏季臺風、暴雨、高溫等氣象災害影響頻繁（吳勝安 等，2022）。據統計，1981-2010年海南省夏季（6-8月）各地平均氣溫在26.1～29.1 ℃之間，夏季平均降雨量698.1 mm（吳勝安 等，2022）；1980-2018年間，海南省夏季平均0 cm 地溫為32.4 ℃（羊清雯 等，2021）。高溫高濕環境對當地蔬菜生產極為不利，導致大部分蔬菜種植區域閑置，當地蔬菜生產出現“夏淡”（張真和和肖日新，2012）?？喙舷矞嘏?、較耐熱（郭培國 等，2013），是海南省夏季種植的重要蔬菜種類之一，近年來夏季苦瓜種植面積超過333 hm2（廖道龍 等，2018），但受臺風、暴雨、高溫等自然災害以及病蟲害的影響，苦瓜大面積減產。嫁接技術不僅能有效緩解土傳病害、土壤鹽漬化和酸化等土壤連作障礙，還能提高苦瓜對高溫脅迫（Liang et al.，2022）和淹水脅迫（Peng et al.，2019）的耐受性。為此，筆者在海南省進行越夏苦瓜嫁接育苗技術示范，并取得了較好的示范效果，育苗時間為3月中旬至6月中旬，健壯苗成苗率可達90%?，F將海南越夏苦瓜嫁接育苗技術總結如下。

1 播種前準備

1.1 育苗設施與消毒 選用連棟溫室、塑料大棚等設施進行育苗。設施應符合國家或行業建設標準，如NYJ/T 06-2005《連棟溫室建設標準》等，還應具備一定的抗臺風、暴雨能力。設施配備遮光率為80%的遮陽網、風機等，以調節設施內溫度。設施內安裝移動育苗床，苗床下地面用農膜和地布覆蓋，以降低設施內濕度，同時開好排水溝，保證設施內積水能及時排出。育苗前清除設施內外及周邊雜草、前茬種植或育苗遺留的廢棄物品，清洗苗床床面并進行消毒，使用15%生石灰水溶液噴灑設施地面、苗床和設施外部周邊；對設施內進行消毒，如每1 000 m2設施，可在4.2 L 沸水中加入甲醛0.8 kg、高錳酸鉀0.8 kg，熏蒸48 h（小時），通風后備用。

1.2 品種選擇 接穗品種選擇耐高溫高濕、產量高、品質好的生產主推品種，如桂農科20號、瓊3號。砧木品種要求親和性好、根系發達、耐高溫高濕、抗病性強（尚慶茂 等，2022a），宜選用海砧1號等白籽南瓜砧木，以及銀砧3號等閩砧系列的絲瓜類砧木（表1）。

表1 目前海南主要苦瓜嫁接砧木品種

1.3 育苗穴盤選擇 砧木選用50 孔塑料穴盤，接穗選用128 孔塑料穴盤。塑料穴盤應符合行業標準，如NY/T 4203-2022《塑料育苗穴盤》。新購穴盤，清水沖淋后可直接使用；重復使用的穴盤，需消毒清洗后再使用（尚慶茂 等，2022b）。穴盤消毒方法：① 使用50%多菌靈可濕性粉劑或75%百菌清可濕性粉劑600～800 倍液浸泡12 h（小時），清水沖洗干凈，晾曬備用。② 福爾馬林100倍液浸泡10 min（分），取出后覆蓋塑料薄膜密閉7 d（天），清水沖洗干凈，晾曬備用。③ 2%次氯酸鈉水溶液浸泡2 h（小時），清水沖洗干凈，晾曬備用。④ 高錳酸鉀1 000 倍液浸泡10 min（分），清水沖洗干凈后晾曬備用（尚慶茂，2022）。

1.4 基質配制 基質配制參照NY/T 2118-2012《蔬菜育苗基質》，選擇潔凈消過毒的混凝土地面或基質攪拌機，草炭、蛭石、珍珠巖按照3∶1∶1（體積比）混勻，同時每1 m3基質加入75%百菌清可濕性粉劑57 g、30%多·福（苗菌敵）可濕性粉劑28 g、1.8%阿維菌素乳油57 mL。

1.5 種子消毒 播種前進行種子消毒。方法：①用0.1%高錳酸鉀水溶液浸種1 h（小時），清水沖洗干凈，晾干備用。② 用1%次氯酸鈉水溶液浸種1 min（分），清水沖洗干凈，晾干備用。

2 播種

砧木和接穗播種時間須提前進行試驗，錯期播種。使用氣吸式播種機進行播種，該機械可完成基質填充、裝盤、播種、澆水、覆基質等全過程。砧木、接穗播種深度均為1.5 cm?；|填充前，基質濕度應達到30%～40%。播種后澆透水。

3 催芽

砧木和接穗催芽條件相同。將播種后的穴盤運至催芽室，碼放在催芽架隔板上。維持空氣相對濕度90%左右，基質相對濕度80%左右，白天溫度28～30 ℃、夜間溫度20～22 ℃。播種后3～4 d（天）即可出苗。

4 砧木和接穗幼苗管理

砧木和接穗幼苗管理條件相同。出苗率達到60%左右時及時將幼苗運送至育苗設施中，平放在苗床上。采用頂通風和側通風、彌霧降溫、遮陽網覆蓋、濕簾-風機降溫系統等調節溫度，白天溫度不高于35 ℃，夜間不高于25 ℃?？諝庀鄬穸染S持在40%～60%，基質相對濕度50%～70%。當接穗幼苗子葉平展、砧木幼苗第1 片真葉露心時即可進行嫁接。

5 嫁接前準備

5.1 砧木和接穗幼苗嫁接前處理 嫁接前24～48 h（小時），剔除砧木和接穗幼苗中的病苗及弱苗，將生長健壯、莖粗一致的幼苗集中在一起。穴盤底部灌溉濃度為200 mg·L-1的水溶肥（N-P-K 為20-20-20，下同）。噴施殺菌劑，防止病害發生。

5.2 嫁接器具準備 對嫁接操作車間進行清潔和徹底消毒。準備嫁接夾、切削刀片、保濕盒等器具，清洗消毒備用。

5.3 愈合場地檢查與消毒 檢查智能愈合室，確保愈合室可以正常運行。對愈合室和育苗設施內外環境進行清潔，采用藥劑熏蒸和噴霧消毒相結合的方法對愈合室、育苗設施、苗床進行徹底消毒。

6 嫁接

嫁接操作車間室溫保持在20～25 ℃，空氣相對濕度保持在80%左右，光照強度300 μmol·m-2·s-1，避免強光直射?？刹捎脝巫尤~貼接、頂插接等嫁接方法（圖1）。

圖1 苦瓜嫁接苗

6.1 單子葉貼接法 在砧木幼苗頂端生長點下端0.2 cm 處呈45°斜切掉生長點及1 片子葉，在接穗幼苗子葉節下0.5 cm 處呈45°向下斜切，然后將接穗和砧木縱向垂直貼合，用嫁接夾固定切口。

6.2 頂插接法 用刀片去除砧木幼苗的真葉和生長點，再用竹簽在砧木上方切口處刺深0.7 cm 左右的孔。用刀片在接穗子葉節下0.5 cm 處的正面向下斜削一刀，切面長0.8～1.0 cm，然后在切面左側或右側再向下斜削一刀，截面長0.5～0.7 cm，將接穗插入砧木扎好的孔中。

7 愈合期管理

嫁接后，嫁接苗放入智能愈合室或育苗設施中，做好光照、溫度、濕度管理。

7.1 智能愈合室管理 嫁接后1～3 d（天）完全避光，白天（8：00-20：00）溫度保持在26～28℃，夜間（20：00 至翌日8：00）22～25 ℃，空氣相對濕度95% ± 5%；不需灌水、施肥。嫁接后4～6 d（天）光照12 h（小時），光照強度150 μmol·m-2·s-1，白天溫度保持在25～27 ℃，夜間22～25℃，空氣相對濕度85% ± 5%；不需灌水、施肥。嫁接后7～9 d（天）光照12 h（小時），光照強度300 μmol·m-2·s-1，白天溫度保持在25～27 ℃，夜間20～23 ℃，空氣相對濕度75% ± 5%；穴盤底部灌溉100 mg·L-1的水溶肥。

7.2 育苗設施管理 將嫁接苗轉移到育苗設施中的苗床上，穴盤底部鋪1 層薄膜，同時頂部覆蓋1層薄膜。嫁接后1～3 d（天），利用遮陽網進行遮光處理；白天溫度保持在25～28 ℃，夜間22～25℃；為保證膜下相對濕度，不進行揭膜晾曬，每天僅翻膜（調換膜的正反面）2 次；不需灌水、施肥。嫁接后4～6 d（天），逐漸減少早、晚遮陽時間，避免強光直射；白天溫度保持在25～30 ℃，夜間22～25 ℃；揭膜晾曬，早晚通風30 min（分）；不需灌水、施肥。嫁接后7～9 d（天），僅中午遮光，白天溫度保持在25～30 ℃，夜間22～25 ℃；揭膜晾曬，逐漸加長通風晾曬時間；穴盤底部灌溉100 mg·L-1的水溶肥。

8 愈合后管理

嫁接傷口愈合后，嫁接苗在育苗設施中管理，溫濕度管理恢復正常，逐漸加大通風量，減少灌水，基質濕度降至45%左右，延長光照時間。定植前2 d（天）噴施1 次殺菌劑和殺蟲劑，防止病蟲害發生。

9 主要病蟲害防治

病蟲害是海南夏季苦瓜生產的主要障礙?？喙舷x害主要有瓜實蠅、斑潛蠅、蚜蟲、白粉虱、薊馬等。育苗設施通風口及進出口均懸掛50 目以上的防蟲網，在育苗設施內苗床上方50 cm 處相間懸掛黃色和藍色粘蟲板，每667 m2宜懸掛30～40 張黃色粘蟲板和10～20 張藍色粘蟲板，以誘殺白粉虱、蚜蟲、薊馬等害蟲。防治斑潛蠅可用1.8%阿維菌素乳油3 000 倍液噴霧，防治蚜蟲可用70%吡蟲啉水分散粒劑1 000 倍液噴霧，連續噴施2 次，每次間隔10～15 d（天）。

苦瓜病害主要有猝倒病、炭疽病、白粉病、疫病等。猝倒病可用60%敵磺鈉（敵克松）可濕性粉劑500 倍液噴霧防治，炭疽病可用80%代森錳鋅可濕性粉劑或70%乙磷鋁·錳鋅可濕性粉劑800倍液噴霧防治，白粉病可噴灑34%苯醚甲環唑懸浮劑1 000 倍液，疫病可用70%甲基托布津可濕性粉劑800 倍液噴霧防治。連續噴施2 次，每次間隔7～10 d（天）。

10 成苗標準

苗齡20～25 d（天），嫁接口愈合正常，接穗具2～3 片真葉，葉片厚，葉色濃綠，株高10～15 cm，莖稈粗壯，莖粗達5 mm 以上，幼苗長勢一致；根系白色、發達，將基質緊緊纏繞，形成完整根坨，當幼苗從穴盤拔起時不會出現散坨現象；無檢疫性病害，不攜帶病蟲害。