眉山市東坡區優質稻發展現狀及推廣經驗探析

朱永忠 賈現文 宋琴¤

1.眉山市東坡區農業農村局，四川眉山

2.眉山市農業農村局，四川眉山

眉山市東坡區所處盆西平原稻區，平均氣溫17.2 ℃，年均降水量1 057.5 mm，年均日照時數1 193.8 h，光照主要集中在春夏兩季，3～8 月日照占全年的68%。春季回溫早，秋季降溫快，無霜期長，水熱條件好。地貌以平壩為主，耕地土壤條件優越，有黃壤、紫色土、新積土、水稻土（占比70.44%），土壤pH 值介于5.5～7.5 之間，適宜優質稻種植，有著“中國優質稻米之鄉”美譽[1]。2022 年6 月8日，總書記調研眉山市東坡區永豐村時提出推進農業現代化，既要靠農業專家，也要靠廣大農民；要加強現代農業科技推廣應用和技術培訓，把種糧大戶組織起來，積極發展綠色農業、生態農業和高效農業。為此，本文通過對眉山市東坡區當前不同規模的種稻人員年齡、選種依據、品種組成、稻谷產量、倉儲能力、銷售方式和種植效益進行分析，總結了該區域當前優質稻發展現狀及存在的問題，提出了提質增效策略和發展方向，旨在為指導優化該區域優質稻種植提供借鑒。

1 發展現狀

1.1 優質稻面積增加快

眉山市東坡區推廣優質稻歷史悠久，1993年引進了紅米系列、黑米系列、珍珠米等優質稻品種進行試驗、示范、推廣，全區推廣各類優質稻達3 333.33 hm2。近年來，隨著農業種植結構調整“產加銷”一體化進程加快，優質稻質量和數量占比明顯增加，東坡區推廣國標2級及以上優質稻面積27 738.00 hm2，占全區水稻種植面積的85%左右。

1.2 優質稻溢價能力弱

據不完全統計，當前眉山市東坡區登記備案優質稻品種有70 個，區級種子代理商20 家，鄉鎮種子經營店140個；品種以二系、三系雜交稻為主，達到農業行業《食用稻品種品質》標準二級及以上的品種占比超過50%。品種數量繁多、粒型差異較大、品質良莠不齊等因素增加了收儲、加工及銷售難度，嚴重制約了本區域優質稻溢價能力和中高端品牌營銷。

1.3 優質稻收益差異化

2022 年，眉山市東坡區登記在冊的種糧大戶337 戶，承包田地5 573.25 hm2，種植模式以糧經復合種植為主，3.34 hm2小規模種植戶選種主要以優質好吃為主，加工賣米是其主要的增收方式，每667 m2經營效益約400 元。3.34 hm2及以上種糧大戶，選種品種是主要還是依據產量，其中60%以上大戶以銷售稻谷為主，每667 m2經營效益約200 元。部分大戶由于倉儲能力不足、銷售渠道不暢通、混收占比近50%等原因，導致開始是分品種種植，最終是混收混賣，最終以普谷價格銷售。

2 存在的突出問題

2.1 優質稻品牌化經營弱

市場上水稻品種多而且雜，難以形成單一品種規?；?、品牌化，市場競爭力不足，經濟效益提升有限[2]。每個水稻品種都有各自公司營銷團隊推廣，為獲取市場占有率和銷售收益而各有側重點，營銷過程存在著差異，同時優質稻收后缺乏有力的加工企業做支撐。

表1 眉山市東坡區優質稻發展情況入戶調查表（2022年）

2.2 優質稻銷售滯后

優質稻種植大戶年齡分布廣，文化水平存在差異，在品種選擇、種植技術方面通?？拷涷?、隨大流，大戶間自身營銷能力和資源整合差異較大，大多數種植戶種出的水稻以同類粒型打包銷售為主，溢價空間十分有限；少量大戶利用微信公眾號、抖音、淘寶商城進行品牌打造推廣，年銷售量十分有限，盈利增長速率十分緩慢。

2.3 倉儲條件弱，優質不優價

東坡區稻谷倉儲場地大部分達不到優質稻倉儲需求，尤其是部分高端大米生產時，要求稻谷低溫冷藏，還會增加倉儲成本，此外銷售渠道不暢通增加了優質稻銷售難度，沒法充分發揮優質稻的產業化優勢，稻谷優質優價很難實現。普通農戶自主經營，倉儲條件和加工條件基本自給自足，能夠在一定范圍類提高經營收益。部分種稻大戶缺乏倉儲設施、市場把握、經營水平，種植優質稻的經濟收益不如普通稻以產量取勝；部分種稻大戶有一定優質稻種植技術和銷售渠道，能夠滿足糧食加工企業收購條件，具備進行優質稻生產經營的基本素養，但這類農戶占比不足5%。

3 推廣經驗及發展策略

3.1 細化優質稻種植布局區域

盆西平原是四川省稻作區適宜種植優質稻的區域之一[3]，眉山市東坡區屬于盆西平原區域重要縣域，在發展優質稻生產中，充分利用氣候條件、溫光資源、地域水源條件，結合高標準農田建設進行優質稻種植的合理布局，選擇產業基礎好、優勢突出、集中連片、綜合生產能力強、農田基礎設施較好、適合機械化作業的區域，單種單收單儲單加工，積極發展訂單農業。

3.2 強化生產主體培育，降低優質稻生產成本

大力培育提升糧食生產農民合作社、家庭農場、龍頭企業和農業社會化服務組織。引導各類農業經營主體采取流轉土地、全程托管、改后反包等經營模式，開展土地集中連片改造，整治細碎土地，發展農業適度規模經營。引導鼓勵農業服務主體與家庭農場、種植大戶組建農業生產聯合體，探索多層次多形式整合農業服務資源?！翱破螽a政”模式能較好調動生產主體的積極性，實現“供、產、銷”全產業鏈良性循環[4]。眉山市東坡區在發展優質稻過程中，貫穿水稻“一優兩高”生產競賽，積極培育生產主體，大力發展耕種管收、產地烘干、產后加工等一條龍全鏈條社會化服務，同時發展農資統購、技術示范、咨詢培訓、產品銷售對接等一站式綜合農事服務，促進小農戶與現代農業發展的有機銜接，進一步降低優質稻生產成本。

3.3 創新優質稻品種市場對接機制

通過建設優質稻品種及種植技術示范基地，引導稻種供應企業、種稻大戶、優質稻加工與售賣企業一同創新水稻優質優價新模式。引進示范新品種，重點選擇四川省“稻香杯”獲獎優質稻品種進行示范推廣，篩選適應性好、品質優、產量高的優質稻品種，堅持先試驗、示范，再推廣，注重優質水稻的適宜性、豐產性，優質性、抗逆性。根據本地光溫條件和種植制度，重點引導農戶選種2～3 個優質稻進行規?；N植，增強種植戶面對消費市場的主動性和靈活性及抗風險能力，提高優質稻的溢價能力。

3.4 推廣綠色高效的種植技術

糧食綠色高質高效發展是當前及未來發展方向和途徑[5]，眉山市東坡區根據耕作制度、氣候土壤條件、前后茬作物、稻米消費者市場等，在選擇適宜的優質高產品種基礎上，以輕簡化、省工化、機械化、規?；癁榉较?，構建一套“高食味品種+規?；校ㄓ┎逖?有機培肥地力+農藥化肥減量增效+綠色生態防控”為核心的優質稻綠色高效的種植技術。優先采用半喂入進行機械化收獲，推進低溫烘干，降低機收損失，提高優質稻米加工食用品質。

3.5 穩定優質稻供應能力，強化優質稻品牌營銷

利用現有政策優勢、自然資源優勢、現代農業生產技術優勢，打造出具有東坡特色的地域性生態優質稻米品牌，依托加工企業，發展訂單生產，做到品種統一，規模生產，單收、單儲、單加工，實現優質優價和產銷有效對接，促進東坡區水稻產業轉型升級提質增效，把優質稻變成優質米，提高東坡區優質水稻產業的經營效益。