設施芹菜水肥一體化栽培技術

邊 江

（河北省任丘市農業農村局，河北 任丘 062550）

任丘地處華北平原中北部，屬暖溫帶亞濕潤大陸性季風型氣候，四季分明。境內主要種植小麥、玉米、豆類、高粱、棉花、山芋及各種蔬菜等。蔬菜播種面積8792公頃，總產量達到了448110噸，主要以黃瓜、番茄、芹菜、西葫蘆、茄子、豆角等瓜菜為主。芹菜近幾年發展較快，在任丘市蔬菜產業中一直處于重要位置，在主栽蔬菜中的占比維持在6%～10%。特別是近幾年，任丘市加大設施農業推廣力度，為芹菜產業快速發展提供了良好機會，塑料大棚、日光溫室等設施栽培芹菜種植規模不斷擴大，芹菜總產量達到2.3萬噸。自2018年開始示范推廣芹菜“水肥一體化”栽培模式，采用溫室育苗操作簡單易行，根系生長健康發達，幼苗粗壯。定植后成活率高，緩苗期短，病蟲害發生概率低，芹菜采收期提前，可提早上市。結合水肥一體化技術，可根據芹菜需肥、需水規律，結合土壤養分及墑情，將芹菜種植過程中的灌溉與施肥技術相結合，不僅可以節約水資源，而且可以提高肥料利用率。

1 溫室育苗

1.1 品種選擇

任丘市芹菜以津南冬芹、華麗、嫩脆或佛羅里達683為主栽品種。

1.2 種子處理

將種子放置于48℃的熱水中浸泡50小時，進行殺菌消毒，提高發芽率。之后洗凈撈出，用紗布包好，將其放在15～22℃的環境下進行催芽，注意堆放厚度不超過2厘米，為提高發芽率，每天翻動兩次，保持空氣流通，均勻見光，達到60%的發芽率后，即可播種。

1.3 播種時間

春芹菜：1～3月育苗，3～4月定植，6月左右即可收獲。夏芹菜：4～5月育苗，6～7月定植，8月下旬即可收獲。秋芹菜：6～7月育苗，8～9月定植，11月左右即可收獲。

1.4 播種

采用穴盤基質育苗。準備發酵配制好的基質120公斤。用50%的多菌靈300克、辛硫磷200克，兌水100公斤，噴灑在基質上，再均勻，至握之成團、拋之即松散。每畝準備穴孔128的穴盤120個，長50厘米，寬28厘米。穴盤必須消毒，然后將基質裝盤擺平。每平方米播種量為12克，再覆蓋0.5厘米基質，播種后澆透水，覆蓋無紡布，能夠降低水分蒸發速度，以免苗盤濕度不夠，影響出苗。

1.5 苗期管理

芹菜出苗階段，每天上午噴1次水，基質表面要保持濕潤，畦內濕度應達到75%～80%，然后再撒施一層基質（0.2厘米），有利于起苗生根。育苗棚內白天溫度達到23℃左右即可，注意不要超過25℃，夜晚達到18℃即可。芹菜苗出齊后，每隔18天左右噴施0.20%尿素溶液，促進幼苗快速生長。幼苗長到2葉1心時，及時除草，并將簇生苗和過密苗除去，每穴留2～3株壯苗。幼苗長到3葉1心時，查苗補苗，如有缺苗，帶基質補苗，每穴保留1株壯苗。4～5葉期時，開始蹲苗，揭掉遮陰網，控水煉苗。

2 栽培技術

2.1 整地施肥

芹菜產量高，需肥量大，對土壤要求高，應選擇土壤疏松肥沃、土層深厚的地塊栽培。同時避免連作，預防病蟲害發生。前茬作物收獲后及時清理田塊，進行深翻深松，深度一般為25～30厘米，結合深翻施基肥，選腐熟農家肥75000公斤/公頃，改善土壤理化性質，提高土壤肥力。

2.2 鋪設滴灌設施和覆蓋地膜

滴灌帶鋪設，沿著溫室的主路兩側，每側鋪設兩條滴灌帶，直徑為10～16毫米，將工作水壓力設定為1.5～1.8千帕，各噴頭保持28～32厘米的間距。地上微噴滴管選擇倒掛微噴的方式，距離為1.8～2.5米，噴射半徑范圍2.5～4米。

2.3 定植

根據產量目標來確定種植密度，防止植株過密或過稀，影響后期產量和品質。生產上一幅地膜定植4行，株行距為25厘米×35厘米，每畝保苗7660株左右。定植后的2～3天，澆水促進苗木生長。緩苗后減少澆水次數，灌水后，應及時松土，保證根系發育良好。

2.4 定植后管理

微灌施肥：定植后及時滴灌1次透水，每畝用水量21立方米，以利緩苗。芹菜營養生長盛期，植株需水量加大，每3～4天滴灌一次，每畝施尿素15～20公斤、硫酸鉀12.1公斤，用水量21立方米，以促秧苗生長，防止老化。生長中后期根據溫室的氣溫情況，每隔4～5天滴灌施肥一次，每畝用水量為22立方米，施尿素13～15公斤、硫酸鉀13公斤，以優化單株產量品質。少量多次進行滴灌，深度應達到30厘米。每次添加肥料時，肥液的濃度要控制好，一般1立方米水中加入1公斤的肥料，施肥時間一般在40～60分鐘，定時定量，按比例供肥。

溫光管理：大棚內溫度應科學調控，禁止忽高忽低，影響芹菜生長。棚內白天溫度在22～26℃即可。為了確保陽光充足，盡量選用無滴膜，無滴膜使用壽命長，透光性好，能提高光照時間和效率；早上揭膜、晚上蓋膜，控制好棚內溫度，同時增加光照時間，當外面的氣溫低于14℃時，放下底腳棚膜，將通風口關閉，穩定棚內溫度。

2.5 病蟲害防治

病害防治：芹菜主要病害為斑枯病、菌核病及葉斑病。

菌核病的農業防治：播種前需要用10%的鹽水進行選種，隨后用清水清洗干凈，曬干后播種。實行3年以上輪作。雨季及時排水，降低田間濕度。及時把病葉清除出田間，集中深埋，嚴防病菌擴散?；瘜W防治：在菌核病發病初期，噴灑70%甲基托布津可濕性粉劑600倍液，每5～7天噴1次，連續2～3次。

斑枯病的農業防治：選擇抗病性強的品種，并進行消毒，做好田間管理工作，施足底肥，提升植株抗病性?；瘜W防治：在發病初期，可以用45%百菌清煙劑，也可以用12%綠乳銅乳油500倍液，7～10天噴1次，連續2～3次。

葉斑病的農業防治，實行輪作可有效減輕病害。溫水浸種殺菌，控制好澆水量及室內溫濕度，摘除病葉，帶出田外燒毀或深埋，以減少病原，控制病害蔓延?；瘜W防治：發病初期可用50%的多菌靈可濕性粉劑800倍液，或45%百菌清煙劑，7～10天噴1次，連續2～3次。

蟲害防治：芹菜的主要蟲害包括蚜蟲及紅蜘蛛等。

蚜蟲的農業防治：及時除草，翻耕室內土壤，消滅越冬蟲源?；瘜W防治：可以用5%的除蟲菊酯乳油1500倍液噴霧防治，3～5天噴1次，連續2～3次。紅蜘蛛農業防治措施與蚜蟲一致，化學防治可用阿維菌素2000倍液，每10～15天噴1次，連續2～3次，可達到較好的防治效果。

3 采收

芹菜采收過程中，因為其播種時間、品種以及栽培方式的不同，在采收要求上也存在較大的差異，一般情況下，可以根據芹菜的市場價格及生長情況確定采收時間，通常是在定植的50～60天后，當芹菜葉柄長到40厘米左右，新長嫩薹不超過10厘米，即可收獲。