《中國茶葉加工》2023 年1~4 期總目錄

加工與裝備

不同炒青工藝加工機采茶原料的比較效益研究張榮祥，董智杰，劉瑜，等（1-5 ）

優質黑茶渥堆工藝優化李玉川，董晨，陳玉瓊，等（1-10）

福鼎白茶初加工設備與配套技術陳家雅，謝鳳，孫威江（1-17）

平陽黃湯機械悶黃關鍵技術初探王家鵬，葉麗琴，范起業，等（2-5）

夏季黃芽茶最佳工藝研究李明泇，王瑋軼，梁星，等（2-10）

傳統綠茶品種改制白茶試驗研究王燕飛，鮑夏鴻，魏然，等（2-18）

高山白茶的原料評價與加工工藝初探盧秦華，湯玉平，徐學月，等（2-22）

西湖龍井茶手工技藝關鍵要點唐小軍，周映（2-29）

基于XGBoost 算法對茶葉揉捻工藝參數的研究陳俠，柳軍，楊亦揚，等（2-32）

黑茶箱式渥堆機的研制及品質成因分析田時雨，封雯，倪德江，等（2-39）

不同品種石斛花茶窨制工藝品質初探夏瑞萍，李芬，金娜，等（2-46）

烘焙對祁門紅茶香氣品質的影響張曉磊，劉亞芹，周漢琛，等（3-13）

不同堆悶時間對傳統工藝六堡茶品質的影響滕翠琴，吳健華，龐月蘭，等（3-20）

基于品質成分分析的銀猴種紅茶適制性研究林鈺虹，鮑夏鴻，魏敏，等（3-27）

福鼎白茶綠色生產技術應用與推廣寧紅梅，藍基財，陳銀杏，等（3-37）

武夷巖茶精制加工工藝與設備邱瑞良，張雪兒，吳成建，等（3-41）

品質化學

六大茶類加工關鍵工序及風味物質研究進展安會敏，陳圓，李適，等（4-5）

茶葉滋味成分研究進展周峰，柯家平，姜宗德，等（4-15）

白茶風味品質形成與調控技術研究進展陳林，陳鍵，宋振碩，等（4-22）

不同加工工藝對梅占紅茶品質的影響研究魏芷炫，戴浩民，王曉霞，等（4-36）

產業與文化

富陽茶產業高質量發展的路徑與展望陳建華，吳梅娟，劉健偉，等（1-85）

安吉白茶全產業數字化建設案例章玉，班友柱，吳小清，等（2-68）

平陽黃湯茶品牌建設實踐與思考鐘維標，徐斌，馮海強，等（2-74）

《德國茶葉市場年報》解讀與啟示王佳懿，江可懿（2-77）

大食物觀視域下的中國茶產業創新發展路徑周繼紅，王云，葉雅姝，等（3-5）

新昌縣茶產業數字化建設的實踐與思考白家赫，周竹定（3-9）

深加工與跨界應用

茶多酚素餅貯藏品質研究及貨架期預測潘俊嫻，潘春飛，苗幼珺，等（1-22）

液態發酵茶飲研究進展冉苒，蔣潔琳，潘淑康，等（1-31）

茶渣在復合材料及生物營養物等領域的應用進展丁正蛟，潘淑康，賈鰻（1-36）

茶多酚對大米淀粉理化特性的影響潘俊嫻，呂楊俊，蔣玉蘭，等（3-45）

龍游黃茶茶粉對大米淀粉理化特性的影響潘俊嫻，呂楊俊，蔣玉蘭，等（3-52）

綠茶在水醇復合體系中的浸提規律研究蔣玉蘭，呂楊俊，潘俊嫻，等（3-57）

茶黃素活性功效、應用現狀及對策研究左小博，孔俊豪，宋鵬鵬，等（4-57）

茶多糖研究進展與展望劉芷珊，石玉濤，肖錕月，等（4-65）

茶及植物類芳香水的加工工藝及生物活性研究進展龍丹，洪鵬，李博洋，等（4-74）

標準與規范

國內與國際茶葉標準化建設現狀與展望張亞麗，陸小磊，李文萃（1-41）

西湖龍井茶產品標準發展歷程及現狀調查分析黃小萍，楊宇宙，許玲燕（1-45）

中國名茶團體標準現狀分析與發展思考左俊英，劉影影，劉丹丹，等（1-51）

質量與檢測

基于紫外可見光譜的紅茶水浸出物含量快速檢測吳瑞，尹玲玲，王天樂，等（1-57）

基于PacBio 三代測序的茯茶加工過程真菌群落分析白亞妮，馮璞陽，秦濤，等（1-63）

抹茶加工不同階段中真菌多樣性變化分析蔣玉蘭，徐海霞，朱躍進，等（1-69）

平陽黃茶適制品種比較研究高玉萍，謝前途，涂云飛，等（1-77）

松陽縣2019~2022 年茶葉質量安全監測分析錢園鳳，潘瑛潔，王月圓，等（2-52）

曬青毛茶與普洱熟茶茶湯中的滋味物質比較周心如，范蘇行，張田芳，等（2-56）

輻照技術在茶葉生產中的應用研究進展劉其升，何明維，王霄然，等（2-62）

梧州六堡茶春茶鮮葉氣候品質評價初探葉瑜，匡昭敏，徐芳（3-64）

植物工廠生產方式下鐵觀音茶樹栽培技術謝輝煌（3-69）

基于高光譜成像和外觀特征的祁門工夫紅茶質量數字化評判尹玲玲，吳瑞，高鈺敏，等（4-43）

現制紅茶奶茶開封后微生物動態變化規律初探蘇小琴，宋鵬鵬，孔俊豪，等（4-51）

信息與交流

不能忘卻的民國茶界泰斗、雨花茶的奠基人陸溁 （3-74）

駿眉紅茶的產品質量關鍵——金駿眉茶的創新制作技藝（3-76）

全新元素提升“ 新昌名優茶”——大佛龍井、天姥紅、天姥云霧三大品牌LOGO 注冊成功（3-77）

ISO/TC34/SC8 國際標準化組織茶葉分技術委員會第29 次會議線上召開（4-81）

ISO/TC34/SC8/WG14 茶多酚工作組及WG10 綠茶術語工作組線上會議順利召開（4-81）

全國茶葉標準化技術委員會三屆五次會議在日照召開（4-82）