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9個生活習慣,正悄悄“偷走”你身體里的鈣

2024-01-25 08:38
大眾科學 2023年12期
關鍵詞:貼士尼古丁補鈣

對于補鈣這件事情,人們都不陌生。從小補到大,我們喝牛奶、喝骨頭湯、補鈣片通通安排上。

然而,生活中的“偷鈣大戶”可能會讓你補的鈣毫無作用,它們悄悄地讓“孩子長不高、成年人骨骼脆弱、中老年人更易骨質疏松”。下面我們把這些偷鈣的“小偷”抓出來。

“小偷”1 號:濃茶和咖啡

咖啡是大多數都市麗人“續命”的好幫手,不過咖啡中含有較多的咖啡因,因其利尿,會增加鈣的排出。如果過量飲用,就會增加患骨質疏松的風險。同樣,像濃茶、黑巧克力等,也是含有咖啡因的。

防范貼士:不用太擔心,健康成年人每天攝入不超過210~400mg咖啡因,大約相當于兩大杯星巴克,是沒問題的。建議喝咖啡的時候,多加點奶,“邊補充邊流失”總比一直流失強。至于茶,可以喝些淡茶。茶葉含有茶多酚等多種對健康有益的成分,經白開水浸泡,可溶到茶水中。如果你已經屬于低鈣飲食或者骨質疏松了,建議還是少喝濃茶和咖啡。

“小偷”2 號:吃得太咸

食鹽的咸味來自于它的成分氯化鈉,鈉在體內存在“多吃多排”的特質,98%以上攝入的鈉都是從尿中排出。不巧的是,鈉的代謝會增加鈣的流失,而且尿鈣丟失的鈣約為體內鈣潴留的一半,因此吃得太咸對骨丟失有很大影響。高鈉飲食是骨質疏松癥的主要危險因素之一,真的是“鹽”多必失。大概每吃下鈉2300mg,就可帶走24~40mg的鈣。而現在居民平均每人每天攝入6046mg的鈉,帶走的鈣是它的2.6倍。

防范貼士:每天食鹽攝入量應控制在5g以下,也就是平鋪一啤酒瓶蓋(1g鹽=400mg鈉);警惕隱形鹽的存在,像醬油、雞精、味精、蠔油、豆瓣醬、腐乳等含鹽量都很高。

“小偷”3 號:過量飲酒

過量飲酒不僅影響維生素D、鈣的吸收,同時還會直接作用于成骨細胞,抑制骨形成。也就是說,被破壞的骨質大于形成的骨質,骨質開始流失,骨頭就會過早地陷入“入不敷出”的境地,喝酒越多,骨頭越脆,越容易骨質疏松。

防范貼士:

☆ 如果本來不喝酒,就沒必要學喝酒,酒一點好處也沒有。如果有喝酒的習慣,一定要嚴格限制量。

☆ 限量喝多少?!吨袊用裆攀持改希?022版)》建議:成年人如飲酒,一天的飲用酒精量不超過15g。大概相當于啤酒450mL,葡萄酒150mL,38度白酒50mL。也可以用1500除以酒精的度數,得出來的毫升數,就是一天最大量。另外需要注意,這里給的建議量是最大飲酒量,并非推薦量。

“小偷”4號:吸煙

吸煙會造成骨丟失增加,腸道對鈣吸收也會減少。Meta分析顯示,吸煙的人群骨密度要低于不吸煙的人。骨密度降低引起的骨質疏松增大了骨折的風險,因此提倡戒煙。

那電子煙安全嗎?電子煙其實也是煙。大多數電子煙的煙液主要成分是尼古丁、丙二醇、甘油等。雖然電子煙里面尼古丁含量可以調節,但含有的尼古丁依然不能小覷,尼古丁會影響成骨細胞、破骨細胞的正常生理功能??傊?,電子煙也對骨骼健康有很大的負面影響,而且使用電子煙還會導致認知能力下降。

防范貼士:不管是傳統香煙還是電子煙,無論是青少年還是成人,都應該避而遠之。也要注意二手煙、三手煙,它們仍舊對身體有危害。

“小偷”5 號:防曬太到位

食物來源的維生素D很少,人們主要通過曬太陽這種天然方式獲取。曬太陽可以促進維生素D合成,而維生素D可以促進鈣吸收。鈣和維生素D是黃金搭檔,缺少誰都不完美。

不過,現在大家的“愛美”意識很高,加之環境污染、季節、地域等原因,要么防曬做得太到位,要么無奈獲取不到陽光,這種情況下,身體就非常容易缺維生素D。

防范貼士:

☆ 有條件曬太陽的話,建議每天將面部及雙臂皮膚暴露照射 15~30min,這樣就能滿足合成的需要。但要注意選擇陽光較為柔和的時間段(根據季節、地區、緯度等有所調整),避免強烈陽光照射,以防灼傷皮膚。

☆ 補充劑補充,65歲以下每天補400IU、65歲以上每天補 600IU的維生素D制劑。用于防治骨質疏松癥時,劑量可提高到 800~1200IU,可耐受最高攝入量為2000IU。

“小偷”6號:缺乏運動

大量研究證明,身體活動和運動訓練對骨骼健康有保護作用。運動能夠刺激骨骼形成和代謝,還可以延緩骨質流失。不管是有氧運動還是抗阻運動,都對骨密度增加有著積極的作用。不愛或缺乏運動的人,相比愛運動的人,患骨質疏松的風險要更高。

防范貼士:

☆ 每周至少進行150min的中等強度的身體活動,身體達到微微出汗,稍許累,不過可以正常講話即可。日??刹捎每熳?、拖地、跳舞等方式來增加有氧運動時間。

☆ 如果還能增加每周2~3天抗阻運動會更好。我們可以利用水瓶、啞鈴、彈力帶來做運動,另外,俯臥撐、引體向上也是很好的抗阻運動。也就是:有氧運動天天有,抗阻運動不可少。記得做好運動前熱身、運動后拉伸。

“小偷”7號:飲食搭配不當、節食減肥

偏愛較極端的高蛋白低碳水飲食/吃肉飲食方式,會增加血液酮體含量,進而讓骨鈣丟失增加。另外,像節食減肥、偏食挑食,都有可能導致從食物中獲取不到足夠的鈣,還會降低消化吸收能力。長此以往,很容易造成營養不良,它可是骨密度低的一個危險因素。

防范貼士:平衡膳食才能保障我們自身的健康,建議還是要飲食均衡。減肥本著循序漸進的原則走,特殊情況下減肥,建議在醫師或者專業營養師指導下進行。

“小偷“8號:飲料攝入過多

常見的飲料/飲品有碳酸飲料、果蔬汁類及其飲料、蛋白飲料等,含有的糖和鈉都會增加鈣的流失。另外碳酸飲料里面含有的磷酸也會影響鈣吸收,不過前提是其本身日常就攝入鈣較低或不充足,這種情況下再攝入高磷飲料,就會干擾鈣的吸收,還會抑制 25(OH)D3活化,使 1,25(OH)2D3生成減少,最終影響骨骼代謝。

要說碳酸飲料最大的“罪”,其實還是糖含量太高了。像可樂含糖量達10%以上,300mL咕咚幾口喝下去,就干掉32g的糖,相當于方糖7塊。糖多了,對預防齲齒、肥胖、骨質疏松都沒好處。

防范貼士:日常少喝含糖飲料,建議每日添加糖的攝入不超過50g,最好控制在25g以下。

“小偷9號”:迷信假鈣食物

很多人的補鈣意識很強,可唯獨選錯了食物。例如這幾種食物,并不補鈣:

豆漿的鈣不及牛奶的1/10,不靠譜。吃肉也不補鈣,適量蛋白質有助于鈣吸收,過多卻不利于鈣吸收。骨頭湯并不補鈣,濃白的不是鈣,是脂肪;鈣沒補上,反倒補了一身膘。吃豆腐補鈣倒沒錯,不過像豆腐腦、內酯豆腐、日本豆腐和腐竹可不補。蝦皮鈣含量將近牛奶的 10倍,每次炒菜煲湯放不了幾克,還不易咀嚼,鈉含量不低,鈣沒補夠,可能先被鹽齁到了。

防范貼士:

☆ 正確的補鈣食物包括豆制品,首選北豆腐、南豆腐、豆腐干、豆腐皮等。

☆ 選對補鈣食物,均衡飲食,遠離甜食甜飲料、吃東西不過咸,不亂節食亂減肥,戒煙限酒,經常運動、有條件可以曬太陽,也可補充鈣劑、維生素 D 制劑。

圖文來源:科普中國

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