毛花獼猴桃新品種“贛綠1號”的生物學特性及關鍵栽培技術

高 歡,肖委明,廖光聯,黃春輝,賈東峰,李 蕓,宋明昌,黃 鵑,徐小彪

(1 江西農業大學獼猴桃研究所,南昌,330045;2 井岡山國家農業科技園,江西吉安,343016)

獼猴桃(Actinidiaspp.)屬于獼猴桃科(Actinidiaceae)獼猴桃屬(Actinidia),中國是獼猴桃的起源和分布中心,種質資源十分豐富。獼猴桃屬有54個種和21個變種,共75個分類單位,其中52個種原產于中國[1-2]。毛花獼猴桃是我國特有且豐富的野生種質資源,廣泛地分布在江西、浙江、福建、湖南等長江以南的廣大丘陵山區[3]。毛花獼猴桃(A.eriantha)是繼中華獼猴桃(A.chinensis)和美味獼猴(A.deliciosa)之后極具開發潛力的特色漿果,抗壞血酸含量極其豐富,被譽為“水果之王”。毛花獼猴桃含有大量的糖、氨基酸和人體必需的礦物質,此外還具有高酚類物質、抗病、耐熱、果皮易剝離等優良特性,具有良好的營養價值和經濟價值[4-6]。自20世紀80年代我國開始對毛花獼猴桃開展選育工作以來,選育出了多個優良品種和品系,如“贛獼6號”[7]、“華特”[8]、“沙農18號”[9]等,但絕大部分毛花獼猴桃仍處于野生狀態,實際生產應用的毛花獼猴桃品種極少[10]。因此選育毛花獼猴桃優良新品種,提升果品在市場上的競爭力,為促進我國獼猴桃產業品種更新及可持續發展具有重要意義。

2008年秋,江西農業大學獼猴桃團隊對江西省境內主要山區的野生獼猴桃種質資源進行普查,從400余份野生獼猴桃中篩選出果實綜合性狀優異的毛花獼猴桃單株(編號:“MM-24”)。從該母樹采集枝條,進行異位高接和區域試驗,多代無性繁殖,開展了該優株的品種選育研究。2009年2月,“MM-24”母樹異位高接于奉新縣獼猴桃資源圃8年生美味獼猴桃“米良1號”上,2010年始果,對其無性系的生物學特性、果實主要經濟性狀及遺傳穩定性等進行觀測分析與系統評價,經多年的高接觀察及區域試驗,該優株表現綜合性狀優良且遺傳性狀穩定,定名為“贛綠1號”。據此,本研究以團隊從野生毛花獼猴桃群體中自然變異選育而成的綠肉剝皮型新品種“贛獼6號”為對照[7],以“贛綠1號”為試驗材料,探究其生物學特征及果實生長發育規律,以期為推廣栽培及制定合理的栽培管理措施提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地點與材料

試驗于2017—2020年在江西省山維獼猴桃科技開發有限公司基地進行,試驗地位于江西省奉新縣,屬中亞熱帶濕潤氣候,園內地勢較平坦,紅色土壤。試驗材料為園內生長健壯無病蟲害感染的毛花獼猴桃“贛綠1號”和對照品種“贛獼6號”。

1.2 試驗方法

2017年2月初開始連續3年對供試材料進行物候期觀測,觀測指標包括傷流期、萌芽期、展葉期、初花期、盛花期、終花期、果實成熟期、落葉期等,物候期判斷參考夏林喜等的方法[11];倍性測定方法參考廖光聯等的測定方法[12];植物學特性的觀測參考陳杰忠主編的方法[13];果實采收時對其營養品質進行分析測定[14],可溶性固形物含量(SSC)采用數顯示糖度計測定;干物質含量(DM)在果實運回實驗室后去皮,橫切,切取薄片3 ～5 g,恒溫干燥箱65 ℃烘至恒重,干物質含量(%)=果實干質量/果實鮮質量,重復5次;可溶性糖含量(TS)采用改進后的蒽酮比色法進行測定[15];可滴定酸含量的測定參考曹建康主編的測定方法[16];用質構儀測定果實的硬度;用手持色差儀測量靠近果肉面色度角;抗壞血酸含量(AsA)測定參考高俊鳳主編的測定方法[17]。

1.3 數據處理

實驗數據采用Microsoft Excel 2019軟件進行初步的數據分析并制作相應趨勢圖,分析其變化規律;根據測定數據利用SPSS 17.0軟件對果實生長發育期間不同時期的各項指標進行方差分析與相關性分析。

2 結果與分析

2.1 倍性鑒定

分別以已知倍性的二倍體“贛獼6號”(2X)、四倍體“金艷”(4X)、六倍體“金魁”(6X)作為標樣對“贛綠1號”進行倍性測定,在X軸100、200、300出現的主峰分別代表2X、4X、6X。結果表明,“贛綠1號”與“贛獼6號”一樣為二倍體植株(見圖1)。

圖1 獼猴桃倍性檢測

2.2 物候期

對毛花獼猴桃“贛綠1號”及對照品種“贛獼6號”的物候期進行觀察發現,3年內各自的物候期變化差異不大(見表1)。毛花獼猴桃“贛綠1號”及“贛獼6號”的傷流期均在2月上中旬,萌芽期2月中下旬,展葉期3月上旬,花期5月上中旬,果實成熟期在10月下旬至11月初,12月上中旬落葉。

表1 贛綠1號與贛獼6號物候期比較

表2 贛綠1號與贛獼6號葉片比較

2.3 植物學特性

2.3.1 葉片特性 對毛花獼猴桃“贛綠1號”及“贛獼6號”葉片進行觀察,“贛綠1號”幼葉尖端均呈銳尖狀,基部均為開狀,成葉葉面無茸毛,為綠色;其成葉為長卵圓形,平均葉長為16.86 cm,平均葉寬為11.77 cm,平均葉柄長為2.30 cm。

2.3.2 花器官特性 對毛花獼猴桃“贛綠1號”的花器官進行觀察發現,其花為傘房花序,每花序單花3～5朵,常著生于結果枝基部第2～6節的葉腋處;“贛綠1號”單株花量較大,花瓣粉紅色、5～7瓣;花柱24～28個,斜生;花藥淡黃色、橢圓形,單花花藥數32～42個(見表3、圖2)。

表3 贛綠1號與贛獼6號花器官比較

圖2 “贛綠1號”及“贛獼6號”的花器官

2.3.3 枝條特性 對毛花獼猴桃“贛綠1號”及“贛獼6號”植株枝條進行觀察,“贛綠1號”新梢密被白色短茸毛,半木質化枝密被灰白色短茸毛,1年生枝平均直徑1.18 cm,節間平均長度6.26 cm;芽座微突呈垂直狀,被灰色短茸毛;木質化枝綠褐色,皮孔圓形或梭形(見表4)。

表4 贛綠1號與贛獼6號枝條比較

2.3.4 果實外觀特性 “贛綠1號”及“贛獼6號”果實比較見表5,從圖3和表5可以看出,“贛綠1號”果實近圓柱形至長卵圓形,平均果柄長2.25 cm,平均單果質量46.22 g,果實縱徑6.32 cm,果實橫徑2.51 cm,果形指數2.52,果面密被灰白色短茸毛。果肉(中果皮及內果皮)墨綠色,果心淡黃色。

表5 “贛綠1號”及“贛獼6號”果實比較

圖3 “贛綠1號”及“贛獼6號”果實

2.4 果實品質特性

通過對毛花獼猴桃“贛綠1號”可食狀態下果實的可溶性固形物、干物質、可溶性糖、可滴定酸及抗壞血酸測定發現,“贛綠1號”果實中具有較高的可溶性固形物含量(19.40%)、干物質(21.75%)和可溶性糖(9.25%),固酸比和糖酸比分別為20.47和9.95,其果實抗壞血酸含量為662.6 mg/100 g(見表6)。

表6 “贛綠1號”及“贛獼6號”果實可食狀態內在品質比較

3 關鍵栽培管理技術

“贛綠1號”適宜無霜期130 d以上,≥10 ℃年積溫達1 500 ℃以上的地方栽培,宜選擇海拔1 000 m以下,土壤pH值6.0～7.0,疏松肥沃、有機質含量豐富、灌溉方便的砂質土壤建園。株行距(2.5～3.0)m×(3.5～4.0)m,雌雄株比例為(6～8)∶1。架式宜采用水平大棚架或T型小棚架?；ㄆ谑璩趸?、過密花、晚開花和側花,蕾期及時“零芽”折梢修剪,幼果期及時疏果與套袋,疏掉小果、畸形果、側果、病蟲果和多余果,然后按結果蔓的強弱適當留果。采用單干雙主蔓多側蔓整形,冬季修剪時采用中長蔓修剪法,結合短截、疏除、長放等方式,對較旺的結果母蔓在結果部位以上留8～10節,普通的結果母蔓在結果部位以上留6～8節,較弱的結果母蔓在結果部位以上留2～4節,太弱的蔓直接疏除。夏剪在萌芽后逐步進行,及時抹掉老蔓上及位置不當的芽。成齡獼猴桃園一般每年施肥2～3次,萌芽肥以N肥為主,壯果肥以速效P、K、Ca肥為主,秋季基肥以有機肥為主?！摆M綠1號”果實10月下旬成熟,以可溶性固形物達6.5%時為最佳采收期。

4 討論

“贛綠1號”及“贛獼6號”均是從野生毛花獼猴桃中選育的優良植株,豐富的野生毛花獼猴桃種質資源,為其新品種選育創造了機會。果樹選育要對選育的品種進行長期的生物學穩定性、特異性、一致性觀察記錄,并對綜合性狀優良的品種(系)進行各地區品比試驗,選育的周期較長。生物學特性是樹木的個體生長發育規律及其生長周期各階段的性狀表現,包含根、莖、葉、花、果等各個方面,且生物特性易受氣候等外界環境因素的影響,不同年份間生物學特性存在一定的差別[18]。植物的物候期受多種因素的影響,除植物本身遺傳因素外,還受溫度、樹勢、栽培技術等因素的影響[19],對物候期進行觀測研究可為其栽培管理提供理論依據。通過連續3年對物候期細致地觀察記錄可知,“贛綠1號”與“贛獼6號”萌芽期都在2月中下旬,當地的溫度達25 ℃,不會受到倒春寒的影響,花期5～7 d,花期較短。為提高“贛綠1號”果實品質防止畸形果,要合理配置授粉樹,準確把握花期及時人工授粉[20],同時要進行疏花疏枝。在11月中旬進入落葉期后,植株開始休眠,秋施基肥應在落葉期之前完成,這樣才有利于樹體根系恢復與養分的貯藏[21]。連續3年對“贛綠1號”果實品質分析發現,其可溶性固形物、干物質、可溶性糖平均含量顯著高于對照 “贛獼6號”,是典型的高糖型毛花獼猴桃,其綜合性狀優良且遺傳性狀穩定,易剝皮方便食用,具有廣闊的發展前景。