蛋雞脂肪肝綜合征的診斷及治療

孫靜平

吉林省白城市洮北區東勝鄉綜合服務中心，吉林白城 137000

雞養殖過程中，飼喂大量高能量和低蛋白的飼料，營養堆積于肝臟，導致雞的肝臟代謝功能發生紊亂，引起脂肪肝綜合征。該病在蛋雞養殖中較為常見，不僅會嚴重影響蛋雞的產蛋品質與數量，嚴重時還會導致蛋雞終止產蛋甚至死亡。該病發病急、致死率高，一旦流行會給養殖場帶來巨大的經濟損失。因此，要先明確該病的發病原因，采取有針對性的治療措施，提高治療效果，并提前預防，降低該疾病的發病率，避免蛋雞養殖戶遭受重大經濟損失。

1 病 因

1.1 營 養

在蛋雞飼養過程中，如果過量攝入高脂肪、高蛋白的飼料，會導致蛋雞營養過剩，多余的營養會轉化為脂肪，大量的脂肪沉積在雞的肝細胞內，造成蛋雞脂肪肝綜合征，影響蛋雞的肝臟功能正常運轉，嚴重時還會導致肝細胞破裂，引起肝臟內出血，導致雞死亡。此外，在蛋雞飼喂中，如果沒有合理選擇脂肪來源，也會造成蛋雞脂肪肝綜合征。相較于植物源脂肪，動物源脂肪更容易加重蛋雞的負擔，導致脂肪肝綜合征的發生。

1.2 飼料添加劑

蛋雞在生長過程中，對微量元素、維生素有較高的需求，如果未及時補充，同樣會導致蛋雞出現脂肪肝綜合征。如在飼喂時，缺乏鈣元素添加劑或者飼料包含的鈣元素較少，為了滿足自身對鈣元素的需求，蛋雞會攝入更多的飼料，從而導致自身肥胖，脂肪增多，引起脂肪肝綜合征；且蛋雞自身鈣元素攝入不足，還會抑制促性腺激素的分泌，最終會引發脂肪肝綜合征病[1]。在飼喂時，如果維生素攝入不足，同樣會導致蛋雞脂肪肝綜合征出現。如維生素A、維生素B可以防止蛋雞肝臟細胞膜損傷，同時還能促進肝臟的代謝，起到良好的護肝作用。維生素E 能夠起到良好的抗氧化作用，促進肝細胞再生，對蛋雞肝臟同樣起到積極的影響。

1.3 激 素

激素對蛋雞能量代謝有著重要的影響，其對蛋雞脂肪酸氧化起到良好的抑制作用。如果蛋雞的雌激素水平發生紊亂，如激素過多，將會影響蛋雞的正常能量代謝，不利于蛋雞肝臟功能運轉，從而導致很多未消化利用的營養轉化為脂肪。大量脂肪的堆積，會引起蛋雞脂肪肝綜合征。

1.4 管 理

在蛋雞飼養過程中，如果飼養行為過于粗暴，如經常暴力驅趕雞，在進出雞舍時，發出的聲響較大；或者在日常養殖過程中，沒有加強雞舍圍欄防護，導致雞舍內進入黃鼠狼、貓犬等動物，都會導致蛋雞出現嚴重的應激反應。受應激的刺激，除了會削弱蛋雞的免疫力，影響蛋雞正常進食，還會導致蛋雞分解代謝增強，營養合成效率降低，糖皮質激素分泌增加，這些都會加快脂肪合成的速度，影響蛋雞正常生長發育，導致蛋雞體內存在大量的脂肪堆積，最終形成蛋雞脂肪肝綜合征[2]。

1.5 有毒物質

在飼喂蛋雞時，如果飼喂霉變飼料，霉變飼料中的黃曲霉毒素等霉菌將會對蛋雞的肝臟造成嚴重的損害，破壞肝臟細胞，或者引起肝細胞變性。蛋雞的肝臟在分解這些霉菌時，也會產生大量的有害物質，導致肝臟出現代謝障礙，蛋雞的脂肪會堆積得越來越多，最終造成脂肪肝綜合征。

2 癥狀表現

發病早期癥狀較輕，蛋雞體質量增加，肉眼可見的肥胖，脂肪堆積越來越多，蛋雞的腹部明顯下垂；蛋雞的雞冠從之前的鮮紅色逐步轉變為粉色，整體雞冠的顏色變淡，雞冠發紺。發病后期，蛋雞失去自主行走的能力，雞冠部位顏色發黃，明顯萎縮；一些蛋雞還會出現腹瀉癥狀，糞便呈水樣，糞便顏色為黃綠色，伴有明顯的臭味。此時，蛋雞不僅產蛋品質與產蛋數量嚴重下降，有的蛋雞還會終止產蛋。如果不及時治療，很容易導致蛋雞發生癱瘓，肝臟也會因不堪重負，出現內出血、壞死等問題，導致蛋雞死亡。

3 病理剖檢

通過對病死雞進行剖檢，可見病雞身體比較肥胖，在胸部、腹部等區域有大量的脂肪堆積（圖1）。病死雞肝臟腫大較為明顯，肝臟邊緣呈鈍圓特征，體積增大，肝臟重量也顯著增加；肝臟的顏色從正常的鮮紅色變成土黃色，肝臟質地較脆，表面伴有出血現象（圖2）。將肝臟切開，切面外翻，發現肝實質內也伴有出血情況，出血特征以細絲狀出血為主，內部細絲狀出血可以延伸到肝臟的表面；在肝臟周圍，分布有大小不一的凝血塊。剖檢病死雞的心臟，發現病雞心肌變性，顏色從紅色變成淡黃色。剖檢病死雞的腎臟，發現腎臟組織顏色變黃，略微腫大。此外，在病死雞的脾臟與腸道內，還發現有不同程度的充血、出血現象。

圖1 腹部脂肪厚

圖2 肝臟腫大易碎

4 診 斷

首先，結合實際養殖情況、蛋雞的臨床癥狀以及病理剖檢進行綜合分析，做出初步診斷。然后，再通過實驗室進行檢測，找到確診蛋雞脂肪肝綜合征的依據。在診斷過程中，先通過細菌培養，排除蛋雞病死是因細菌感染所引起。操作時，需要在無菌的環境下，取病死蛋雞的心臟、肝臟等作為檢測樣本，將其劃線接種于普通營養瓊脂與鮮血瓊脂培養基中，培養溫度為37.8 ℃，培養24 h。最后，觀察培養基中細菌生長情況[3]。如果在培養基中沒有發現細菌生長，說明蛋雞并不是因感染細菌而死?？梢匀〔∷赖半u的肝臟組織，先進行切片處理，然后通過顯微鏡進行觀察，如果發現肝臟細胞腫大比較明顯，且不同細胞的排列比較散亂；在細胞質內，細胞核的狀態呈空泡樣，在觀察的過程中還發現了大量壞死的肝細胞，肝小葉整體呈現脂肪彌漫現象，結構比較模糊，且與脂肪結構比較類似，即可確診蛋雞患有脂肪肝綜合征。

5 治 療

在確診蛋雞患有脂肪肝綜合征后，將患病雞群隔離飼養，針對過于肥胖、癥狀比較明顯的蛋雞，已經失去治療價值，可以直接淘汰；有治療價值的蛋雞，可以在地面上進行散養。治療時，在雞飼料中加入維生素A、維生素E、維生素D等營養物質，劑量為20 mg/kg，在此基礎上還需要加入氯化膽堿，劑量1 g/kg，每天用藥2～3次，連續用藥10～20 d。如果患病雞癥狀比較嚴重，在1 000 kg飲水中加入維生素C 350 mg+禽專用的維多利500 mL，連續飲水10～15 d，進一步強化蛋雞的肝臟代謝功能，提升治療效果[4]。此外，在治療時還應預防繼發感染，預防方案：采用環丙沙星藥物，每1 kg飲水用藥50 mg，連用4～5 d。在此基礎上，還應帶雞消毒，消毒液用刺激性較小的0.015%百毒殺，可以有效預防發病蛋雞繼發感染大腸桿菌，降低產蛋雞的死亡率。

除了用西藥治療外，還可以選擇中藥治療方法。如用以下方劑：當歸、川芎、決明子以及茯苓各20 g，白術、黨參各25 g，蒼術、茵陳各30 g，澤瀉、芍藥各35 g。將上述藥材混合后進行煎汁處理，然后再拌入蛋雞的日糧中進行飼喂，每天拌藥飼喂1次，連續飼喂7～10 d。在上述方劑中，當歸、芍藥具有良好的補肝血、活血的作用；茯苓、川芎、決明子可以起到健脾胃、疏肝理氣效果；茵陳和澤瀉的功效為滲利濕濁，白術則可以起到健脾燥濕的作用，通過將白術與澤瀉藥物混合使用，還能夠有效調理蛋雞的肝脾。采用上述方劑，可以有效促進蛋雞肝臟功能代謝，疏肝理氣，健胃健脾，對治療蛋雞脂肪肝綜合征效果良好。

6 預 防

1）合理調整蛋雞日糧。在蛋雞日糧飼喂中，注意加強能量與蛋白質平衡，避免蛋雞脂肪蓄積。在蛋雞日糧中，可以用麥麩代替玉米總量的15%，有效降低日糧中的能量水平[5]；同時，在蛋雞的飼料中添加粗纖維，提高粗蛋白的水平。

2）加強蛋雞飼喂量控制?；诘半u不同的生產時期，合理調整蛋雞的飼喂量。如在產蛋初期，應結合實際情況，適當地降低蛋雞日糧飼喂量，與正常飼喂量相比，產蛋初期蛋雞日糧飼喂量可以降低10%左右。在蛋雞正式進入產蛋高峰期后，可以重新恢復飼喂量，注意循序漸進地增加高能量蛋白飼料，滿足蛋雞產蛋能量、營養需求的同時，避免出現脂肪肝綜合征。

3）減少應激。在日常飼養時，應注意避免蛋雞應激，禁止暴力驅趕蛋雞，加強雞舍安全防護，禁止閑雜人等進入。蛋雞場地不飼養貓犬寵物，加強圍欄防護，避免黃鼠狼等動物進入雞舍，造成“炸群”問題。

4）加強環境管理。加強衛生清潔，定期清除蛋雞雞舍內的雞糞，降低雞舍內氨氣濃度。定期消毒，可以采用2%來蘇爾水溶液、0.015%百毒殺溶液帶雞消毒，提升消毒效果的同時，避免蛋雞應激。同時，加強養殖密度的控制，給予蛋雞充足的運動空間。在雞舍內，應經常通風換氣，保持雞舍整潔干燥，營造一個良好的養殖環境。

5）禁止飼喂發霉飼料。保持飼料、飲水潔凈，飼料應統一放在干燥通風的地區堆放，不飼喂變質發霉的飼料，可以避免加重蛋雞肝臟解毒負擔。