火龍果在山東臨沂引種表現及優質高產栽培技術

韓偉

（山東省臨沭縣鄭山街道農業綜合服務中心，山東臨沭 276715）

火龍果為多年生熱帶多肉植物，屬仙人掌科。在北方自然條件下不結果且冬季易凍死。2014年鄭山街道佳柳生態園引進該果，建設5個溫室大棚，火龍果在定植15-16個月植株就會出現開花，每年分批次開花10-15次，6-11月份為果實成熟期，定植后第三年進入盛果期，每666.67m2產可達2000kg以上?？朔俗匀粭l件的不足，實現了高產、優質豐產栽培，經濟效益十分可觀，成為當地群眾喜愛的采摘園。

1 引種表現

1.1 種植園的背景

栽植園位于鄭山街道官陸村，土壤為沙壤土，活土層50-60cm，有機質含量0.6%，pH 值6.8，年平均氣溫14.7℃，年均降雨量915.1mm，多集中于7、8月份，日照時數2306.9小時。無霜期221天。

1.2 火龍果主要植物性狀及經濟社會效益

在臨沂地區，火龍果5-11月份不同批次開花結果，6月、7月、8月、9月開花掛果最多季節，每株分批次年開花6-10次，每根結果枝條上同時現蕾2-8個，6月底7月初第一茬果成熟。平均單果重480g，最大1250g，花冠乳白色，花萼淺綠色，邊緣紫紅色[1]，花冠乳白色，成熟果實鮮紅色。果皮厚0.2-0.3 cm，果皮薄易剝離，果肉中有芝麻大小的黑色種子，果肉鮮紅色，果實含糖量23.7%。2014年由佳柳生態園引種火龍果，2015年開花結果，2016年產量可達2000kg/666.67m2，2017年產量達3500kg，畝收入純利超4萬元。吸引周邊400名人員前來參觀學習，并帶動3家農場引種種植，每天吸引周邊50多人前來采摘。

現將其成功的栽培技術介紹如下：

2 優質高產栽培技術

2.1 選址建園

火龍果喜溫暖，高于35℃或低于8℃進入休眠或半休眠狀態。低于4℃會受凍害[2]，因此，冬季低于5℃時要建溫室大棚，以保證火龍果能正常越冬。所以在北方需建溫室大棚以保證火龍果能正常生長結果。

由于火龍果耐澇性差，選址易選在向陽、光照充足、土質疏松、土壤透氣，灌排水良好的沙質土壤、土壤酸堿度以中性稍偏酸性的土壤種植（pH值6-7.5）[3]。

溫室大棚根據實際情況進行建造，選擇南北方向，長80m，外棚寬20m，棚架為鎂鈦復合材料?；瘕埞仓旮叨葢刂?.5-1.8m，所以大棚的底高要1.5-1.8m，中心高度2.5-3m。大棚要上有通風口下要有通風群邊，必要時能打開，以調節溫濕度，大棚的塑料膜要選擇透光性好、聚乙烯長壽無滴膜，棚頂要經常打掃，確保干凈無污染，以免影響光照。夏季用遮陽網降溫，冬季用卷簾機覆蓋加厚防寒簾或保溫被。棚與棚之間挖好排水溝，排水溝深60cm，寬100cm，與兩頭的排水溝相通。冬季可用玉米秸稈填滿排水溝，起到保溫作用。

2.2 栽立柱、整地

2.2.1 整畦、栽立柱

由于是南北棚，整畦時整成東西方向，按2m的行距整成寬80cm、9.5m長、高20cm的畦，畦面成龜背壯（中間高兩邊底）。

栽立柱：按照株距1m，行距2m選好栽植點，在每點的中央挖深50cm，長寬各10cm的土坑，將水泥柱直立放入土坑內，填土后用腳踏實。

水泥柱：水泥柱的規格為長200cm，截面為10cm×10cm，水泥柱頂端留取長5-10cm、寬8cm的水泥方盤套頭[4]。

水泥方盤：水泥方盤為直徑60cm圓形架，圓形內分三個格，其中心方孔與水泥柱頂端卡穩，架高130cm。

2.2.2 施肥整地

建好棚后，為增加棚內的土壤肥力。在種植前1-2個月（即1-2月）每666.67m2施用經充分腐熟發酵的人、豬、羊、兔、豬的糞便等有機肥料2000kg，過磷酸鈣110-160kg，再加少量微生物菌劑。有機肥含有多種營養物質，養分全，也可補充各種微量元素。施肥后深耕細作，把肥拌入土壤表層，再整畦做壟。

2.2.3 品種的選擇

火龍果以鮮食為主，應選擇顏色紅、個頭大而重、果形圓而光滑的紅肉品種。果肉顏色有紅白兩類，紅皮白肉品種鮮食品質一般、汁少；紅皮紅肉品種甜度較高、含甜菜紅素。目前白肉型火龍果品種有越南1號、白玉龍、莞華白、黔白1號等，紅肉火龍果品種有京都一號、桂紅龍一呈、圣龍紅心火龍果等。白肉型以白玉龍品種為佳，紅心火龍果以圣龍紅心火龍果為主[5]。這兩個品種個大、口感好、含糖量高且開花、坐果一致，能相互授粉。建園時以紅肉火龍果為主，紅皮白肉火龍果為輔，按10：1栽植紅肉火龍果和白肉火龍果[6]，按此比例兩品種搭配能滿足全園火龍果相互授粉，還能提高授粉率、增加產量和提高品質。人工授粉后能顯著提高火龍果的坐果率和產量。

2.3 定植

2.3.1 苗木選擇

種苗選擇要求品種優良純正，外形莖肉粗壯、蔥綠肥厚，無病蟲害，根系完整且發達、苗高30cm以上的扦插苗[7]，移栽后容易成活，成活率高。也可挑選三年以上生長的沒有病蟲害且芽十分飽滿的壯枝完整切割，將其修剪為30-40cm的插穗，在太陽下晾曬3-5h，其下端2cm位置消除莖肉，前端剪成三角形，露出中心硬蕊1cm，選晴天晾曬，曬到結痂、生根，然后定植。

2.3.2 苗木定植

定植時間選在3-4月份，大棚內光照、水分和溫度都適宜植株生長?；瘕埞鐟x水泥柱10-20cm左右，每個水泥柱周圍按120度方位各挖一個深6cm左右的種植穴，每穴各放一株火龍果苗，使根系舒展，植入3cm深，回填表土踏實?；瘕埞菧\根性植物，不可栽植過深。剛栽植時要保持棚內土壤濕度，以提高植株的成活率。

2.3.3 滴灌

為保證土壤濕潤，及時安裝好滴灌。滴灌不僅節約用水，減少肥料的用量，還可以有效降低園區的濕度，減少病蟲害，節省土地和提高工效，加速了果樹的生長，明顯提升了經濟效益和增產效果。

2.4 肥水管理

2.4.1 水分管理

春季溫度低植株生長緩慢，水分消耗小，避免土壤過濕、水分過多，以防爛根死株。4月底到5月初，火龍果植株開始旺長、棚內溫度高、地面蒸發量變大，這時應用滴灌結合施肥多澆水，開花期注意不需要澆水。夏季棚內的氣溫高，光照強，當氣溫超過38℃時，植株就會短時停止生長而處于休眠，此時避免多澆水，超過35℃以上，棚頂應覆蓋遮陽網以降低溫度。7、8月份正值雨季應注意防澇排水。開花后到未坐住果前不用澆水。9月份植株生長的較快且果實累累，是需水時候應多澆水。注意在采果前5天停止澆水，以利糖分積累增加甜度。12月份至1月份，大棚內濕度大，植株處于休眠期，應盡量少澆水或不澆水。

2.4.2 肥水管理

剛栽植的火龍果，初期應保持土壤潮濕，含量水保持在60%-80%。只要地面不干，盡量少澆水。植后20天左右，以速效氮肥為主，此時植株開始長新芽時，將平衡型的水溶肥（氮、磷、鉀三元素的比例均衡，即15∶15∶15）通過滴灌進行施肥，3-5kg/666.7m2，每10天一次。也可每株施尿素20-30g，硫酸鉀10g。5月份噴施1次促花壯花肥，用高鉀復合肥15-20kg/666.7m2及含磷、鉀、硼有機質水溶肥。6-10月份，用微生物菌肥和火龍果復合肥，氮磷鉀元素比例在15∶15∶15的水溶復合肥，用量為20-25kg/666.7m2，每隔20-25d施1次。每次噴肥前先噴清水10-20min，然后再噴水溶肥，結束后再噴清水10-20min。對于剛栽植的幼樹初期有機肥不足時，可使用充分腐熟的有機肥，在苗的一側挖一個施肥溝，每株使用充分腐熟的農家肥15kg，土壤酸性過大的可以混入石灰，把土壤pH值調到6-7.5之間。

成齡樹花果期從5-11月，枝條、花、果同時生長，為滿足火龍果生長需要，一般全年有5次主要施肥時期。

第一，冬施基肥。時間在冬季12月至第二年1月，每柱施充分腐熟的雞糞、羊糞等有機肥20-30kg，提高植株抗寒性?；瘕埞母捣植急容^淺，應采用淺施法，在植株外30-50cm挖一個施肥溝把有機肥施里面。

第二，花肥追肥。時間在4月10-20日，第一批花芽就要出來了，這時可每柱施N、P、K含量17-17-17復合肥1-1.5kg，肥量足、營養全能使花蕾正常生長。

第三，壯花、壯果肥。時間在 6月上中旬，每柱施10-5-40高鉀水溶肥，2kg/666.7m2，并每株穴施腐餅肥1.0kg以促進果實增大，提高品質。

第四，重施促花壯果肥。時間在7月底8月初施，此時果實成熟正趕上中秋、國慶節?？墒┯肗、P、K的比例為1∶0.7∶1.3，每柱0.8kg，以促花，促果，提高果實品質。

第五，壯果、恢復樹勢肥。時間在10上中旬，每株用45%的磷酸二氫鉀1kg，然后配合生物菌肥0.5kg，土壤肥力弱的可調到1.5kg，此時樹體消耗營養大，可追施一次有機肥，每株施充分腐熟的雞糞、豬糞、羊糞有機肥5kg，環狀溝放入。促使果實膨大成熟，增加樹體營養。

葉面追肥方面，從幼苗開始每半個月進行葉面噴肥一次，葉面噴肥的肥料可選用0.2%磷酸二氫鉀、蕓苔素內酯、多種微量元素、氨基酸都可以。葉面噴肥選擇下午或傍晚，因為氣孔白天關閉晚上開放，白天不如晚上效果好。噴施葉面肥整個葉正反面都要噴到。

2.5 整形修剪

2.5.1 幼樹修剪

對于剛栽植的火龍果，定植后15天左右發芽，一般一天長2cm左右，整形時只留一個芽沿立柱向上沿伸，其他側枝全部從基部疏除，對沿伸的新芽每隔40cm用布條進行固定，并綁定在水泥柱上，讓莖蔓沿水泥柱向上直立生長，當莖蔓（主桿）長到超越水泥圓盤10cm時，第一種方法是進行彎枝綁縛，再長到30cm時，打頂促其老熟，當枝條露出圓盤10cm左右時，開始扭枝，此時枝條比較柔軟，容易彎轉而不易斷，彎枝時要求有一個楞向下（如果一個楞向上，易長出背上芽），其余兩個楞邊所在面是一個平面，即兩個楞是水平的，這樣長出二次枝作為一級主枝，甩放就行，用彈性布條進行綁縛，綁縛時要用活扣，便于枝條長寬后枝條固定后解綁。當芽長到1.5m時再從頂部剪去，促發二級分枝。第二種方法是當新梢長到超過圓盤10cm時，用剪刀剪去頂端，促使頂端生發二次枝以培養成主枝。發出的二次枝超過10cm后，發出的新芽留3-4個合適方向向外生長作為一級主枝，用彈性的布條進行綁縛，綁縛時要一個楞向下，其余兩個楞水平，綁縛要留活扣，長成后解綁。一級主枝長到150cm時，再對枝條的頂尖進行短截，使其營養回流，對短截處長出的新芽及時剪除，以節約養分。二次分枝的枝條長到80-90cm時，選擇較粗壯的枝條適時摘心，增加分枝數，每株保留15-20根枝條，據魏開發等報道長度大于150cm枝條易結果[8]，因此，枝條長度控制在150cm，通過拉、綁等方法引導枝條下垂。

2.5.2 成年樹修剪

在火龍果花芽分化期前也就是第二年3月份，剪去主枝上新萌發嫩芽，疏除病弱枝、重疊交叉的過密枝，對徒長枝和過多的結果枝有空間的短截沒空間的疏除，以積累枝條營養、增加棚內光照。枝條數不夠時還需培養結果枝，留一個好的去年的結果枝，次年春季可作為結果枝，每株可選擇芽飽滿、枝條下垂、枝條長度在140cm的枝條作為當年的結果枝，不作為結果枝的枝條，從花蕾基部抹去，以節約養分作為營養枝和預備枝，疏除結果枝和輔養枝上的新芽。11月下旬至12月采果結束后，疏除三年生的老枝條、交叉重疊枝、病蟲枝。當年生的枝條成花易、結果好可適當保留。三年及三年生以上的枝條一般不易結果，應從基部進行疏除，以節約養分。促使其新枝萌發，待其長到1.2m時進行摘心或短截，培養成翌年結果枝。

2.6 花果管理

2.6.1 人工授粉

火龍果在南方不需人工授粉，但北方大棚內需人工授粉。紅肉火龍果（單品種）在棚內自然授粉率較低，配植了白色品種的授粉樹且經人工授粉的紅肉火龍果其坐果率可95%以上[9]，并且果個大、色澤、質量好?；瘕埞际峭砩祥_花，晚上7點后開始陸續開放，到晚上9：30-10：30時段內達到開花高峰，2小時后花朵凋萎，到第二天早上7點左右花朵完全閉合凋謝[10]。因此人工授粉需在晚上9：30-10：30火龍果盛花時進行?；ò陝傞_始要開放時，輕輕把白肉火龍果的花掰開，把雄蕊套住，輕輕拍打花朵，使雄蕊落入杯中，然后用新毛筆，從杯中的雄蕊花藥上蘸點花粉，輕輕蘸在另一朵花的雌蕊柱頭上[11]。

2.6.2 疏花疏果

火龍果5-11月均能開花結果，6月、7月、8月、9月開花掛果最多季節，每株年開花6-10批次不等，枝條可以同時出現2-8個花蕾，若讓這些花蕾同時生長，由于養分跟不上，導致多數花蕾幾天左右變黃脫落，最終僅有1-3個花蕾能坐住。因此，為節約養分，火龍果疏花主要是先疏花蕾，在花蕾形成后3-5天進行，即花蕾長到1cm左右，疏去并生、瘦小、畸形、過密的花蕾，一個結果枝只保留1-2個生長健壯的花蕾。在火龍果花朵謝花后3-5天（花筒發黃、萎蔫）摘除花筒，并將花筒帶出園外集中銷毀。植株上會有4-5批不同生長發育時期的幼果同時存在，當每一批幼果發育達2cm左右時，開始第一次疏果，選留果形正、無損傷、顏色綠、無病蟲、無畸形的幼果。每個結枝上留一花一蕾一幼果。

2.7 適時采收

紅肉火龍果發育期28-45天，采收過早，影響果實品質和質量；過遲會引起果皮部分變黑，形成黑斑，影響產品價值，不耐運輸。果皮由綠轉紅，火龍果的翅（果實上延伸的多葉部分）變干枯萎時，表皮呈現紫紅色光澤即可采收了。

2.8 溫濕度的管控

早春3月底，棚外溫度逐步回升，而且棚內的白天溫度很高，夜間溫度相對較低，當夜間的溫度能保持在最低氣溫在12℃以上時[12]，晚上可不用蓋草苫保溫，白天通過通風換氣，溫度調控在35℃以下，盡量使棚內的溫度在20-25℃之間，以促進植株快速生長。春秋季節溫度適合火龍果植株的生長，夜間可把風口打開，使棚內溫度降低，使白天和夜間的溫度差變大，使白天光合作用制造有機物多，而夜間溫度低呼吸作用弱，消耗有機物少，這樣積累過多的有機物就轉化為糖類，提高果實品質。到6-8月，當外界最低氣溫保持在20℃以上時，可以撤除棚膜，使火龍果進入露地生長階段，也可保留棚膜，但必須將底邊圍膜裙卷到距離地面1.5m高處[13]。白天棚內最高溫度控制不超出35℃，夜晚適度加大通風，使晝夜溫差在10℃以上，以利花芽分化、延長開花和授粉時間和提高果實質量。溫度超過38℃、中午光照過強時，應遮光降溫。夏季7-8月份，此時正值盛夏，外界溫度有時超過40℃，對火龍果生長極為不利，因此在大棚頂部要加蓋遮陽網，避開中午的太陽直射，起到降溫效果，有利于植株光合作用制造養分。秋季（大約9月中旬-10月上旬），應根據外界溫度條件，當夜間棚內溫度在12℃左右時，應抓緊把扣棚膜覆蓋上，使棚內溫度升高，白天不超過35℃，夜間不低于12℃。應隨時關注天氣預報，當有冷空氣時外界氣溫下降，當棚內夜間溫度在12℃以下，就加蓋草苫保持棚內溫度。10月底11月初，白天9點以后揭開草苫增光升溫，白天最高溫度控制35℃以下，中午通過通風換氣調節氣溫，以保證植株正常生長。冬季嚴寒期（12月至2月），夜間利用加熱設備加溫，雪天、連陰天，利用日光燈等進行增光，中午及時清潔棚膜的灰塵，最低溫度應保證在5℃以上，最低不能低于5℃，4℃就會發生凍死，溫度最低在8℃左右，這是下限，以保證植株安全越冬。冬季在火龍果的大棚內可撒施一些草林木灰，可降低棚內的濕度，可吸收大棚內長期密封產生的有毒氣體。

火龍果在棚內栽培最佳空氣濕度以60%-70%為宜?？赏ㄟ^噴灌來增濕，通過通風換氣來降濕。

2.9 病蟲防治

火龍果的病蟲害相對較少，常見的蟲害有蝸牛、蛞蝓、螞蟻、蚜蟲、紅蜘蛛、介殼蟲、毛蟲、斜紋盜夜蛾、果蠅、金龜子[14]，病害主要有莖枯病、軟腐病、炭疽病等。農業防治選用無病種苗，加強肥水管理，增強樹勢，從而提高火龍果植株的抗病能力。幼苗及枝條生長階段，此時有蝸牛、蛞蝓等啃食嫩枝條，可采用人工捕殺，園內放雞、鴨等措施消滅害蟲?；ㄆ诨蛑跁醒料x和金龜子。蚜蟲可用食蚜蠅進行生物防治或利用銀灰膜避蚜，或用肥皂水以毛筆擦洗去除?；瘜W防治用2.5%滅掃利乳油3000倍液或40%吡蟲啉可濕性粉劑1500-2000倍液等噴灑植株1-2次。金龜子可利用假死性進行人工捕捉。也可放雞、鴨等防治，大發生時可噴灑50%的久效磷500倍液或50%的樂果乳劑500倍液防治?；瘕埞D色期果蠅會大量發生，可以使用果蠅粘膠進行防治。晚上用25g/L三氯氟氰菊酯乳油25ml兌60kg水噴霧防治。軟腐病發病輕時可用果剪將病枝剪掉，嚴重時可及時噴施72%農用硫酸鏈霉素4000倍可溶性粉或400倍的30%堿式硫酸銅（綠得寶）懸浮劑。采收前3天停止用藥。對炭疽病、莖枯病用300倍靚果安+1000倍大蒜油噴霧，連續噴霧2-3次，每次間隔2-3天。