走進中藥房，了解中藥小知識

符鑫

中藥具有很多的種類，據《中華本草》記載，我國中藥有8900多種。如此繁多的種類，就需要我們對其進行分類和鑒別，這也是中藥房的工作內容之一。許多患者看到中藥房許許多多裝藥的“小盒子”，都會感到很神奇。今天，我們就走進中藥房，了解中藥小知識。

中藥房的作用

中藥房是醫院為了開展醫療工作，為患者提供藥品的科室。藥師會根據藥品的藥性、類別、作用等將中藥放置在不同的藥柜內，然后依據醫囑，為患者提供一定重量的中藥。此外，個別中藥房還為患者提供中藥加工、中藥咨詢、中藥鑒別等服務，其工作宗旨就是為患者提供中藥相關的醫療服務。

中藥的小知識

很多人認為，中藥都是苦的，這其實是一個錯誤的認知。不同的藥物會有不同的滋味：有酸有甜；有苦有咸；有辛辣有澀口；有的淡而無味，有的則五味雜陳。中藥房歸納為“五味”，即辛、甘、酸、苦、咸。不同滋味的中藥有不同的作用，下面將為大家逐一介紹：

辛味藥物? ?這類中藥具有發散、行氣、行血等功效。臨床常見的辛味藥物包括麻黃、桂枝、紫蘇、細辛、生姜、陳皮、厚樸、防風等。此類藥物往往含有揮發油，適用于外感風寒、氣機阻滯等病證。

甘味藥物? ?這類中藥具有補益滋養、緩解血虛、生津養血等功效。臨床常見的甘味藥物包括人參、黨參、黃芪、大棗、麥冬、阿膠、肉桂、杜仲等。其中，人參、黨參、黃芪具有補益調和功效。大棗、麥冬、阿膠具有緩解血虛、陰虛的功效。這類中藥往往含有淀粉、多糖及蛋白質等，多適用于體虛多汗、脾虛久瀉等病證。

酸味藥物? ?這類中藥具有補津液、收斂、固澀等功效。臨床常見的酸味中藥包括覆盆子、烏梅、五味子、酸棗仁、苦參等。其中，覆盆子具有補腎壯陽的功效，烏梅具有斂肺止咳的功效，五味子具有固表止汗的作用。這類中藥往往含有較多的有機酸，多適用于體虛多汗、脾虛久瀉等病證。

苦味藥物? ?這類中藥具有清熱解毒、瀉火瀉下、利水滲濕等功效。臨床常見的包括蒲公英、黃連、黃芩、龍膽草、當歸、川芎、桃仁、紅花等。其中，黃連、黃芩具有清熱解毒的功效，當歸、川芎具有活血化瘀的功效。這類中藥往往含有生物堿、苷類等，多適用于焦濕熱淋證、濕熱黃疸等病證。

咸味藥物? ?這類中藥具有瀉下通便、軟堅散結等功效。臨床常見的包括芒硝、大青葉、玄參、白薇、知母、黃柏、杜仲等。其中，芒硝具有瀉熱通便的功效，大青葉、玄參具有補腎益氣的功效。這類中藥往往含有鹽類，多適用于肝陽上亢證、腎陽虛衰等病證。

煎藥的大學問

很多人都煎過中藥，認為自己會煎中藥。然而，在煎中藥過程中，大部分人把藥材往鍋里一放，加水燉煮成黑黑的湯就以為成功了。其實，煎中藥有很多學問，不同的藥材具有不同的藥性和特點，如果煎藥的方式不對，就無法完全發揮藥物的藥效。下面將為大家講解煎藥的有關事項。

浸泡時間? ?大部分中藥在煎煮前都需要進行浸泡。一般情況下，藥物放入盆中，加入冷水漫過藥面，浸泡30分鐘即可。但花、草、葉類藥物，只需要浸泡20分鐘，根莖、種子、果實類藥物則需要浸泡50分鐘左右?？傊?，不同的藥材需要不同的浸泡時間，這須以醫囑為準。

用具選擇? ?中藥的煎制需要選用適合的容器。據記載，“銀為上，磁次之”，不主張用鐵、錫等材質的容器進行煎煮。這是因為，許多藥物遇到鐵、錫等金屬，會發生化學反應，進而影響藥效，甚至產生不良反應。目前，多建議采用陶瓷、瓦罐等容器。

火候選擇? ?煎藥有“文火”和“武火”之分，其中“文火”即指小火慢煎，“武火”即指急火煎。一般情況下，我們在煎藥過程中，都采取先武后文的方式，即開始用大火，待水沸騰后再改用小火。不同的藥材對煎煮的時間有不同的要求。一般情況下，治療外感表證的中藥，煎煮時間以短為宜，而治療內感虛癥的滋補中藥，煎煮時間以長為宜。

用藥常識

并不是藥物煎好后就可以服用，不同的藥物，煎好后會有不同的服用要求，比如服藥時間，分飯前、飯后、睡前等。一般情況下，需要對藥物的作用進行分析，同時遵照醫囑服用。例如，對胃腸道有刺激的藥物適宜在飯后服用，滋補類的藥物則宜空腹服用，安神類藥物宜睡前服用，治慢性疾病的藥物則須定時服用。一般情況下，一劑藥物分2～3次服用，1日1劑。通常在服用時，以溫熱為宜，醫囑有特殊要求除外，比如，有時醫囑涼服。

老百姓常說“是藥三分毒”，中醫也有“十八反”“十九畏”的說法。因此，在使用中藥時，不能盲目服用偏方、秘方，一定要在正規醫院的中藥房遵醫囑拿藥，避免因錯誤用藥而產生嚴重的后果。

編輯|郭緒書