結球生菜“2+X”肥效試驗研究

馮寧寧 趙丹 王剛 馬彬

摘? ?要? ?結球生菜是陜西寶雞市高山地區主栽品種。為減少肥料用量，減少農業污染源，探索結球生菜優化施肥實效及鉀肥適宜施用總量，在太白縣開展了結球生菜“2+X”田間肥效試驗。結果表明：基礎施肥試驗優化施肥處理生菜，產量達3 288 kg/畝，比常規施肥增產247 kg/畝，增產效果明顯;鉀肥總量控制試驗中，鉀肥處理結球生菜，產量均顯著高于無鉀處理，尤其以130%優化鉀處理增產效果最好，100%優化鉀處理和70%優化鉀處理次之，說明在土壤氮、磷肥力條件一致的情況下，施用鉀肥可以提高產量。

關鍵詞? ?結球生菜;2+X;肥效試驗

結球生菜是菊科萵苣屬萵苣種葉用類型，質地脆嫩，口感鮮嫩清香，適宜生食，深受消費者喜愛，為市場上主要菜品之一。生菜喜冷涼環境，生長適宜溫度為15～20 ℃。寶雞市太白縣地處秦嶺高山地區，海拔高，氣候冷涼，為生菜栽培提供了得天獨厚的地理優勢，是我國高山蔬菜的主要栽培區。

生菜因市場需求大、價格穩定、經濟效益高（收益是小麥、玉米的6～10倍），農民種植積極性也越來越高，銷售前景廣闊。在太白縣，結球生菜種植面積僅次于甘藍種植面積，栽培面積約1萬畝。但因結球生菜高產量、短生長期、高復種指數，生產過程中大量投入化肥，導致環境污染，蔬菜品質下降，市場競爭力減弱，嚴重影響了當地菜農的收入。近年來，隨著配方優化施肥技術的普及，農民在重氮肥、磷肥的同時，對鉀肥也越來越重視，鉀肥施用量逐年增加，導致肥料成本增加，投入與產出不成正比的問題也凸顯出來。本研究主要針對化肥中過量施用氮、磷肥，不合理施用鉀肥進行試驗研究，探索在氮磷不變的條件下，優化施肥及鉀肥最適施用量，以期為太白縣結球生菜的生產提供理論依據。

1? ?材料與方法

1.1? ?試驗材料? ?供試結球生菜品種為元首;氮肥（N46.6%），山西陽煤豐喜肥業;磷肥為粒狀過磷酸鈣（P2O512%），寶雞東風磷肥廠;鉀肥為硫酸鉀（K2O 52%），山東迦南美地生物科技有限責任公司。

1.2? ?試驗時間和地點? ?時間：2022年5—9月;地點：太白縣咀頭鎮拐里村。試驗田塊地勢平坦、整齊、肥力均勻、給排水良好，能夠代表當地耕地肥力水平。

1.3? ?試驗設計? ?試驗用氮肥40%、磷肥100%、鉀肥60%作為基肥一次性施入，其余蓮座期追施。各處理氮磷鉀肥施用量和施肥方法見表1。采用“2+X”試驗方案，試驗分為基礎施肥和動態優化施肥兩部分，試驗設6個處理?；A施肥試驗設常規施肥和優化施肥2個處理，基礎施肥每個處理面積200 m2，不設重復。動態優化施肥為鉀肥總量控制試驗，設無鉀區、70%優化鉀區、100%優化鉀區和130%優化鉀區。每個處理面積20 m2，重復3次。

1.4? ?田間管理及測量指標? ?試驗用苗統一采用漂浮育苗技術育成，苗齡25～30 d。定植前，劃分試驗小區，精確稱量各小區肥料，條施后人工掩埋、覆膜，將適齡壯苗按行株距40 cm×40 cm移栽至試驗田。生長期間，各小區澆水、中耕、除草等各項農藝措施同一天完成。收獲期，按照測土配方施肥技術規范蔬菜取樣要求，測各處理經濟產量。

1.5? ?數據分析? ?試驗數據統計與方差分析采用? Excel 2003表格。

2? ?試驗結果與分析

2.1? ?不同施肥處理對結球生菜產量及經濟效益的影響? ?由表2可以看出，優化施肥處理結球生菜畝產3 288 kg，常規施肥畝產3 041 kg，增產率為8.1%;試驗用肥按氮肥7.4元/kg、磷肥7.25元/kg、鉀肥10.9元/kg計，生菜按1.5元/kg計。除去肥料成本，畝經濟效益增加364元，說明優化施肥處理增產、增收效果較好。

2.2? ?不同鉀肥施用量對結球生菜產量的影響? ?由表3可以看出，處理6產量最高，為2 957 kg/畝， 處理5、處理4次之，分別為2 794 kg/畝、2 695 kg/畝，處理3最低，為2 339 kg/畝。表明在土壤氮、磷用量一致的情況下，通過調整鉀肥用量，可以提高生菜產量，在一定范圍內，隨著鉀肥用量的增加，產量、產值和經濟效益均增加。

方差分析結果表明（表4、表5），處理6、處理5、處理4均與處理3差異極顯著，說明施用鉀肥可以顯著提高生菜產量;處理6和處理5差異顯著，處理6和處理4差異極顯著，處理5和處理4無顯著差異，說明在土氮磷用量不變的條件，合理施用鉀肥在一定程度上可以提高生菜產量。

3? ?結論與討論

鉀是農作物生長所必需的肥料三要素之一，與氮磷不同，鉀不是作物體內有機物的組分，它最重要的功能是以60多種酶的活化劑形式影響作物的生長、代謝和產品品質。劉素敏等研究表明油菜施用鉀肥能促進油菜的生長發育，提高產量，提高出油率，與不施鉀肥相比，增產15.3%，出油率提高8.25%;黎官軍等研究表明，油菜畝施純氮12 kg、純磷6 kg，畝追施純鉀6 kg時產量和效益最好，增產率18.41%。

本研究中，基礎施肥試驗結果表明，優化施肥通過減氮增鉀，肥料成本雖然增加，但結球生菜產量達3 288 kg/畝，比常規施肥增產8.1%，經濟效益增加364元/畝，說明合理調整氮、磷、鉀比例可提高生菜產量和經濟效益。鉀肥總量控制試驗中，鉀肥處理結球生菜產量均顯著高于無鉀處理，尤其以130%優化鉀處理增產效果最好，比無鉀區增產26.4%，經濟效益達4 169元/畝，100%優化鉀處理和70%優化鉀處理次之，說明在土壤氮、磷肥力條件一致的情況下，施用鉀肥可以提高產量。

參考文獻

[1] 梁嘉敏，楊虎晨，張立丹，等.我國水溶性肥料及水肥一體化的研究進展[J].廣東農業科學，2021，48（5）：64-75.

[2] 曹彩紅，曹玲玲，趙立群，等.不同結球生菜品種的產量及品質差異研究[J].天津農業科學，2021，27（07）：24-29.

[3] 張艷玲，張建亮，常蘭，等.水溶性肥料在秋播大白菜上應用肥效試驗[J].天津農林科技，2020（05）：11-12.

[4] 李光福.水溶肥在昆明市西山區山地白菜上的肥效試驗研究[J].農業科技通訊，2015（7）：122-124.

[5] 常希光，黃健，王振雨，等.不同有機肥對結球生菜產量及品質的影響[J].中國農技推廣，2016，32（4）：52-56.

[6] 霍祥久，曾召發.農作物施用鉀肥的重要性[J].農村科學實驗，2008（6）：14.

[7] 劉素敏，劉征，游國友.油菜施用鉀肥的增產效果[J].安徽農業科學，2003（2）：317.

[8] 黎官軍，邵娜，鄧春梅.漢中市南鄭區油菜鉀肥2+X田間肥效試驗初報[J].基層農技推廣，2021，9（06）：18-20.

[9] 劉江利.結球生菜豐產栽培技術[J].西北園藝，2022（02）：25-26.

馮寧寧，馬彬，陜西省寶雞市農產品質量安全監督檢測中心，郵編721000;趙丹，陜西省太白縣農業技術推廣服務中心;王剛，寶雞市農業科學研究院。

收稿日期：2023-11-28