甘露寡糖對斷奶仔豬生長性能、免疫機能及抗氧化性能的影響

吳中敏，吳 洪

（1.江蘇省車輻中等專業學校，江蘇徐州 221344；2.江蘇省宿遷市畜牧獸醫站，江蘇宿遷 223800）

仔豬一般在3 周前斷奶，不僅利于母豬的繁殖能力，在一定程度上也利于仔豬成活，但此關鍵時期的仔豬發育機能、消化機能和免疫機能都不夠健全，斷奶后環境、心理和生理的改變易造成仔豬斷奶應激，出現食欲不振、生長遲緩、腹瀉甚至死亡等情況，腹瀉是最常見的疾病。目前，開發新型飼料免疫調節劑是養豬行業的重要研究內容，可改善仔豬的健康狀況，應對仔豬斷奶應激，提高其生產性能，如益生菌有一定效果，但應用不普遍。飼料用甘露寡糖是一種從酵母細胞壁中提取的免疫增強劑，具有調節腸道微生態平衡、增強機體免疫、提高抗病能力等應用價值，已初步運用于動物生產中，尤其在動物幼仔時期可以促進其生長，減少疾?。◤埥▌偟?，2012 ；付建福，2008）。因此，本試驗從甘露寡糖對斷奶仔豬生長和防治腹瀉入手，進一步探討對免疫機能和抗氧化能力等指標的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗動物及設計 試驗將160 頭30 日齡、體重相近的健康斷奶仔豬隨機分為4 組，每組5個重復，每個重復8 頭，每個重復一圈，公母各半，飼喂不同的日糧，預飼期3 d，正試期28 d。對照組為基礎日糧（見表1），試驗組T1、T2、T3 分別在基礎日糧中添加0.1%、0.2%、0.4% 甘露寡糖。

表1 斷奶仔豬基礎日糧組成及營養水平

1.2 飼養管理 試驗開始前先打掃、消毒豬舍，保持每日通風，選取的160 頭仔豬進欄后按照常規管理進行飼養和免疫接種，仔豬進行自由采食和飲水，每天飼喂3 次，清糞2 次。正式試驗開始前3 d 進行預試驗，采食穩定后開始稱重分組，并進行飼養試驗，飼喂周期為28 d。隨時觀察并記錄豬的生長及腹瀉狀況。

1.3 生長性能測定 于正式試驗開始當天和試驗結束當天早晨喂料前對仔豬進行空腹稱重，記錄日糧消耗量，計算各組日采食量、日增重、料重比。整個飼喂過程中隨時觀察仔豬的排糞和精神狀態，記錄腹瀉仔豬數及腹瀉天數，計算仔豬的腹瀉率和成活率。

1.4 血清免疫機能和抗氧化性能測定 飼喂試驗結束時對仔豬進行前腔靜脈采血，抗凝血樣直接測定T 淋巴細胞CD3+、CD4+、CD8+的活性，采用SABC 免疫組織化學染色試劑盒及方法（武漢博士德生物工程公司）；非抗凝血樣分離血清后測定血清中免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白A（IgA）和免疫球蛋白M（IgM）的活性，抗氧化指標主要測定血清中超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）活性和丙二醛（MDA）含量，上述指標采用南京建成生物公司的試劑盒測定。

1.5 數據統計與分析 試驗數據用SPSS 軟件進行單因素方差分析（ANOVA），采用Tukey HSD法進行多重比較，P＜0.05 表示組間差異顯著。

2 結果

2.1 甘露寡糖對斷奶仔豬生長性能的影響 由表2 可知，對照組和試驗組斷奶仔豬的日均采食量無顯著差異（P＞0.05）。而試驗組T1、T2、T3的平均日增重較對照組分別顯著提高8%、14%和13%（P＜0.05），料重比分別顯著降低7%、10%和9%（P＜0.05），腹瀉率較對照組分別顯著降低39.2%、32.7% 和37%（P＜0.05），T2 組的效果最顯著。對照組和試驗組斷奶仔豬在整個試驗過程中均沒有死亡。

表2 甘露寡糖對斷奶仔豬生長性能的影響

2.2 甘露寡糖對斷奶仔豬血液免疫機能的影響由表3 可知，T1、T2 和T3 組斷奶仔豬的IgG 含量比對照分別顯著提高21.7%、33.9 和30.4%（P＜0.05），同時T2 和T3 組顯著高于T1 ；IgA 含量比對照分別顯著提高36.8%、57.8% 和41.2%（P＜0.05），T2 處理顯著高于T1 和T3 ；IgM 含量比對照分別顯著提高13.1%、16.3% 和6.5%（P＜0.05），T1、T2、T3 處理之間無顯著差異（P＞0.05）。T2 組斷奶仔豬CD3+和CD4+含量顯著高于其他三組，T2 增幅最大，比對照組相比分別顯著提高19.3% 和45.6%（P＜0.05），T1 和T3 組之間無顯著差異（P＞0.05）。T1、T2 和T3 處理斷奶仔豬的CD8+含量和CD4+/CD8+無顯著差異（P＞0.05），但CD8+含量比對照組分別顯著提高14.3%、15.3% 和14%（P＜0.05），但CD4+/CD8+比對照組分別顯著提高19%、26.5% 和16.3%（P＜0.05）。

表3 甘露寡糖對斷奶仔豬血液免疫性能的影響

2.3 甘露寡糖對斷奶仔豬血液抗氧化能力的影響 由表4 可知，T2 組斷奶仔豬的SOD 和GSHPx 活性比對照組顯著提高45.4% 和21.6%（P＜0.05），MDA 含量比對照組顯著降低39.7%（P＜0.05），T2 組抗氧化能力優于T1 和T3 組。

表4 甘露寡糖對斷奶仔豬血液抗氧化能力的影響

3 討論

本研究結果發現，甘露寡糖可以顯著促進斷奶仔豬的生長，當添加含量為0.2% 時效果最好。添加不同比例的甘露寡糖并沒有影響斷奶仔豬的采食量，但顯著提高了日增重，降低了料重比，同時顯著降低了仔豬的腹瀉發生率。很多研究與本研究結果相似，認為甘露寡糖可以提高斷奶仔豬的生長性能，但不同的研究結果變化較大，有研究發現，甘露寡糖可以提高斷奶仔豬的日增重和料肉比（Zhao 等，2012），有研究則認為甘露寡糖會降低斷奶仔豬的采食量（White，2002），有研究還發現，甘露寡糖添加量過高反而會降低斷奶仔豬的生長性能（潘樹德等，2012）。本研究的試驗結果表明，0.1%、0.2%、0.4% 添加量均可提高斷奶仔豬的日增重，降低料重比，且0.2% 組優于0.1%和0.4%組，采食量無顯著影響。Nochta 等（2010）認為，甘露寡糖可以改善斷奶的腸道消化能力，提高生長性能（Nochta 等，2010），腸道健康可以緩解斷奶應激造成的免疫低下，提高免疫機能，改善腸道菌群結構，提高營養利用率和飼料轉化率從而提高日增重。

本研究結果也表明，甘露寡糖處理可以顯著提高斷奶仔豬血液的免疫性能，其中添加甘露寡糖的斷奶仔豬血液的IgG、IgA、IgM、CD3+、CD4+、CD8+含量和CD4+/CD8+均顯著高于對照組。王賀麗（2023）研究表明，甘露寡糖能提高仔豬血清IgA 和IgG 水平，對IgM 沒有影響。周紅麗等（2021）研究結果也發現甘露寡糖可以提高仔豬血清IgG 含量。但也有研究發現甘露寡糖對母豬 初乳中IgA、IgG 和IgM 含量無顯著影響（Shen等，2011）。IgG 在血清中的濃度遠高于IgA 和IgM，是機體抗感染免疫的中堅力量，且作用時間長。有研究通過體外試驗證明甘露寡糖可以誘導CD4+、CD8+的表達，提高血清中IgG 和IgA 的濃度，調節CD4+/CD8+，從而增強機體免疫功能（岳文斌等，2006）。CD4+/CD8+的比值一般為2 或者越接近2 代表免疫能力最佳。本研究結果發現，添加0.2% 的甘露寡糖血清CD4+/CD8+更接近2。

動物處于應激狀態時體內過氧化水平高，脂質過氧化物MDA 含量升高，會導致動物精神萎靡，免疫機能下降，甚至生病死亡，體內抗氧化調節酶SOD 和GSH-Px 活性降低，而SOD 和GSHPx 可以緩解氧化損傷，維持細胞穩態。本試驗結果發現，添加甘露寡糖的斷奶仔豬血液中SOD 和GSH-Px 活性顯著高于對照組，MDA 含量顯著降低，說明甘露寡糖能增強機體抗氧化能力。與本研究結果一致，Gao 等（2022）發現添加1.0% 甘露寡糖使仔豬組織中SOD 和GSH-Px 活性顯著升高。

4 結論

甘露寡糖可以顯著促進斷奶仔豬血液的免疫性能和抗氧化能力，緩解斷奶仔豬的斷奶應激，降低腹瀉率，從而提高斷奶仔豬的日增重和飼料轉化率，提高生長性能。在本試驗條件下，甘露寡糖最適添加量為0.2%。