河南省西甜瓜產業發展現狀及對策建議

河南省經濟作物推廣總站 楊秀梅

河南省西甜瓜生產歷史悠久，瓜農種植經驗豐富，是全國西甜瓜五大優勢產區之一，全省西甜瓜生產保持穩定發展態勢，播種面積、產量連續多年位居全國第一。河南省西甜瓜產業的發展不僅對保障全國西甜瓜產品有效供應起到重要作用，并且已成為廣大瓜農增收致富，實現鄉村經濟發展振興的重要產業之一。

一、產業發展現狀

（一）生產規模連續穩定

2022 年全省西甜瓜播種面積27.29 萬hm2，總產量1461.9 萬t，其中，西瓜播種面積23.21 萬hm2，比2021 年增長1.44%，總產量1292.32 萬t，比2021 年增加2.85%；甜瓜播種面積4.08 萬hm2，比2021 年減少1.35%，總產量169.58 萬t，比2021 年增長1.62%。

（二）優勢區域逐步形成

河南省西瓜生產主要集中在周口市、開封市、商丘市等地，播種面積占全省播種面積的60%以上；甜瓜生產主要集中在周口市、安陽市、南陽市、濮陽市、駐馬店市等地，播種面積占全省播種面積的45%以上。全省基本形成了以太康縣、通許縣、扶溝縣、西華縣、尉氏縣等為主的豫中東露地西瓜產業帶，以夏邑縣、睢陽區、永城市等為主的豫東設施西瓜產業帶，以確山縣、羅山縣、新蔡縣、平輿縣等為主的豫南設施兼露地西瓜產業帶，以滑縣、內黃縣、濮陽縣等為主的豫北設施甜瓜產業帶。

（三）栽培方式靈活多樣

河南省西甜瓜生產主要以春夏季節栽培為主，栽培方式多樣化。大中棚（多層覆蓋）和溫室西瓜栽培在2月中下旬定植，4 月下旬至6 月中旬上市；小拱棚西瓜栽培多為3 月下旬定植，6 月上中旬至7 月中旬上市；90%露地西瓜與其他作物間作套種，模式有小麥、大蒜套種西瓜和西瓜套種玉米、辣椒、花生、西蘭花、紅薯等。

（四）種植品種豐富多樣

經過多年種植，河南省已篩選出一批適合不同設施不同茬口的主栽品種，西瓜大棚小果型主要品種有京穎、全美2 k、彩虹瓜之寶、L600、華晶等，中大果型主要品種有8424、美都、黑蜜5 號、甜王等；露地栽培主要品種有龍卷風、綠之秀、圣達爾、黑籽雙星、星研7號等。厚皮甜瓜采用設施栽培為主，主要種植品種有玉菇、伊麗莎白、東方蜜、眾云18、脆梨等；薄皮甜瓜設施和露地栽培兼有，主要種植品種有綠寶、珍甜18、羊角脆、博洋9、博洋61 等。

（五）種植結構持續調整

近年，部分瓜農積極調整種植結構，改露地種植為設施種植，提前上市避開銷售旺季。中牟縣0.22 萬hm2西瓜以大棚生產為主；內黃縣西甜瓜以大中棚和小拱棚生產為主，幾乎沒有露地種植；夏邑縣西瓜設施栽培達到0.8 萬hm2，占比85.71%。隨著市場消費需求的轉變與生產效益的驅動，西甜瓜設施種植面積有進一步擴大趨勢。

（六）技術水平不斷提高

經過長期生產實踐和不斷科學創新，工廠化基質育苗、嫁接育苗、水肥一體化、生物菌肥施用、簡約化栽培、多層覆蓋、燕型整枝、蜜蜂授粉、生物防治病蟲害等各種先進技術被廣泛應用于生產。目前，水肥一體化普及率達到50%，生物有機肥使用率達到30%。

（七）產品品質明顯提升

隨著優質品種的更新換代，栽培技術的不斷提高及消費市場需求的推波助瀾，西甜瓜品質整體有所提升。目前，小果型西瓜平均中心糖含量達13.1%，早熟西瓜平均中心糖含量達12.2%，厚皮甜瓜平均中心糖含量達17.5%，薄皮甜瓜平均中心糖含量達14.3%，深受廣大生產者和消費群體的喜愛。

（八）經營主體快速發展

隨著農業規?；a趨勢不斷加快，種植大戶、家庭農場增速顯著，目前，已有平輿縣李芳莊西瓜、上蔡縣惠龍西瓜、濮陽縣德甫甜瓜、滑縣八里香甜瓜等多個經營主體創建的品牌。

二、存在的主要問題

（一）種子種苗質量參差不齊，集約化育苗發展較緩慢

西甜瓜品種存在多、亂、雜現象，導致種子市場混亂，種子質量不能充分保證。西甜瓜種植以農戶生產為主，大多數采用自家育苗模式，條件簡陋且技術有限，瓜苗抗病性、抗逆性較弱。從事瓜菜育苗的集約化育苗場較少且分布不均衡，育苗量不能滿足生產需求。

（二）基礎設施落后制約發展，農機農藝結合難度較大

部分棚室設施老舊且建造標準低，生產性能不高，抗災能力較弱，人員農事操作不便，用于西甜瓜生產的機械仍停留在耕整地、植保、水肥一體化等通用型機械，與西甜瓜種植農藝要求相配套的專用機械非常缺乏。

（三）標準化生產落實不到位，肥藥施用管理有待規范

河南省西甜瓜標準化生產水平較低，存在以下問題：一是從業人員年齡偏大，從事生產人員年齡多在50 歲以上，接受新技術、新事物的能力差；二是技術推廣力量薄弱，縣、鄉兩級農業技術推廣部門人員少，不能及時為農戶提供個性化技術指導服務；三是生產組織程度偏低，一家一戶生產隨意性大，很難落實各項標準；四是利益驅使，部分農戶過分依賴農藥防治病蟲害，為促進高產過多施用化學肥料，嚴重影響產品品質和產業健康發展。

（四）采后處理多項環節缺失，產品加工嚴重滯后

西甜瓜采后處理環節重視不夠，品質測定、分級包裝、保鮮儲藏、流通運輸等環節技術開發應用慢，配套設施設備少，多為鮮瓜上市，簡易包裝或無包裝，導致產品損耗率高，優質不優價。與蘋果、葡萄、橙橘等水果相比，西甜瓜加工企業較少、產品類型不豐富、知名主打產品基本沒有。

（五）經營主體普遍規模偏小，品牌建設進程緩慢

西甜瓜生產仍以農戶為主，單戶種植，規模有限，形不成品牌優勢；大部分合作社結構松散，很難有效合力，推動品牌打造；企業生產成本壓力較大，無法進行大規模建設品牌。

（六）市場銷售價格波動較大，生產經營成本持續攀升

中小型瓜更受消費者青睞，晚熟瓜上市集中，年際間銷售價格存在大小年現象，個別短時期存在銷售困難。農藥、肥料、地膜等基本材料價格逐漸增高，人工成本不斷提升，不穩定的市場價格和日益增加的生產成本，導致西甜瓜產業的效益大大降低，進而導致其生產速度減慢。

三、應對措施與建議

（一）優化品種結構，發展集約化育苗

河南省西甜瓜品種資源豐富、種類齊全，要著力做好良種繁育工作，加大對新品種選育等應用型研究的支持力度，培育一批適合全省發展的優質西甜瓜品種。目前，市場上常見的“汴梁西瓜”等無籽西瓜、“八里香”等甜瓜品種，均有十分廣闊的發展前景?？蒲胁块T及育種企業要著力做好良種繁育工作，要主推一批抗逆性強、適合簡約化栽培且產品風味俱佳的優良品種，農業部門應加大對新品種選育等應用型研究方面的支持。集約化育苗是西甜瓜生產綠色化標準化的前提和基礎，要在西甜瓜優勢產區，建成一批包含集約化育苗等的規范化生產示范基地，為西甜瓜規范化生產提供科學依據，推動西甜瓜育苗向專業化、商品化、產業化的方向發展。

（二）加強基礎建設，提高設施裝備能力

西甜瓜主產地區要大力支持生產基地水電溝渠路基礎建設，完善冷庫、市場等相關配套設施，及時檢修維護老舊大棚，提高西甜瓜設施農業的安全使用性能和抗災能力，嚴格按照整體規劃、布局合理、集中連片等原則，合理建設一批新的西甜瓜規范化生產基地，充分發揮生產示范帶動作用，帶動全省西甜瓜規范化生產能力有效提升。

（三）推進標準化生產，推廣簡約化栽培

農業部門要加強標準化建設，一是要鼓勵西甜瓜科研院所與生產經營者等，結合生產實際制（修）訂西甜瓜生產栽培措施、產品質量等級、病蟲害防治等地方生產技術規程。二是要加快已有生產標準的推廣和應用，依托新經營主體、種植大戶等，示范推廣西甜瓜提質增效綠色的生產模式，新建成一批西甜瓜規范化生產示范基地。三是要對育苗、播種方式、灌溉方式、采收加工等西甜瓜的關鍵生產栽培技術進行簡約化和規范化，力爭建成一批西甜瓜簡約化、規范化栽培園，為高效推進全省西甜瓜簡約化生產技術的推廣應用，提供有力的科技支持。

（四）打造產業鏈條，提高采后處理水平

西甜瓜主產地區要加強西甜瓜采后處理建設，完善分級包裝、保鮮儲藏、冷鏈運輸等環節，重點支持田間預冷庫建設，提高產品保鮮能力，擴大銷售半徑，延長產品貨架期。在主產鄉鎮建設完善一批產品交易市場，解決產地馬路市場難題，保障產銷順暢，并搭建各類推介平臺，發展電子商務，推進訂單農業生產，提高西甜瓜產銷對接水平。此外，企業要探索西甜瓜加工技術，研發果汁、果脯等休閑食品，提升產品附加值，并建立包含產品類型、生產產地、生產日期、質量等級等產品信息標簽標示制度，建立西甜瓜產品質量追溯體系。

（五）發展經營主體，加快優質品牌建設

一是政府要著力發展新型經營主體，培育一批愛農業、懂技術、善經營的新型經營主體帶頭人，推進適度規模經營，提高組織化程度，推廣綠色生產技術模式，帶動西甜瓜產業向規?；?、標準化、品牌化發展。二是政府要加大力度支持西甜瓜品牌建設，通過強化產品質量意識和品牌建設意識，鼓勵經營主體積極注冊商標，申報綠色食品、有機農產品及地理標志。三是政府要利用媒體、網絡等多渠道多方式加大宣傳力度，支持產地積極舉辦全國性西甜瓜產業交流會、文化節等，打造一批叫得響的省級品牌，培育一批具有地方特色、人文價值的優勢品牌。

（六）強化科技支撐，提升技術服務能力

技術人員要充分發揮農業科研院所、涉農高校、現代農業產業技術體系、產業技術創新聯盟和科技領軍企業等創新平臺作用，開展產學研協同攻關，攻克一批制約西甜瓜發展的重大關鍵技術問題，為西甜瓜產業高質量發展提供科學的技術支撐；圍繞西甜瓜種植、生產、加工、流通等環節，加快培育各類專業化社會服務組織，解決生產服務“最后一公里”問題。此外，技術人員要充分利用高素質農民培育計劃、農業農村創新創業培育行動、鄉村振興帶頭人培育“頭雁”項目等，全面提升西甜瓜從業人員素質。