張珠容
東北姑娘劉麗晶曾經在廣州的一家化妝品公司工作。有一回放假,她跟朋友一起去云南省普洱市下轄的孟連旅游,見到了一種每顆果仁都帶有彩色花紋的花生。通過了解她得知,這是當地特有的七彩花生,它不僅顏色新奇,口感也比普通花生更清甜細膩,果肉脆而不硬。此外,七彩花生富含多種微量元素和氨基酸,營養價值也比普通花生高出許多。正因如此,七彩花生的價格是普通花生的幾十倍。
劉麗晶當時就突發奇想:七彩花生口感豐富、營養價值高,是一個賺錢的商機。她對全國的花生市場進行了勘察,發現在規模龐大的花生市場里,雖然大部分用來榨花生油,少部分用來直接食用,但食用花生的市場也高達500億元左右。經過深思熟慮之后,她辭去廣州的工作,只身來到孟連,想帶著當地人一起種花生、賣花生。
最開始的時候,由于七彩花生的種植產量低,導致經濟效益太低,因此沒幾個農戶愿意冒這個險去種植這種新型農作物。劉麗晶深知,要想調動更多人跟她一起種植七彩花生,首先要解決產量低的問題,因為只有把經濟效益提高了,才能激起農戶們的積極性。于是,她每年高價回收農戶種植的七彩花生,并將其中品質好的花生挑選出來,然后請農產品專家幫忙培育優質的種子和幼苗。漸漸地,七彩花生的產量上升了,經濟效益也大大提高了,跟著劉麗晶種植七彩花生的人也就越來越多。
有一年,劉麗晶帶領農戶成功種植2000多畝七彩花生,4個月后產出了100多噸花生,她心里別提有多高興了。劉麗晶讓人把花生運回倉庫,準備等到合適的時機銷售出去。萬萬沒想到的是,她再看收獲的這100多噸花生時,發現它們全都發了霉,直接經濟損失達到了300多萬元!就在劉麗晶心灰意冷的時候,有客戶打來電話,說愿意收購這批發霉的花生。她盤算了一下,如果賣掉發霉花生,起碼能夠回收60%的成本,把損失降到最低??墒?,公司處于剛起步狀態,如果把這些發霉花生賣了,那么口碑也就跟著沒了。在利益與口碑之間,劉麗晶果斷選擇了后者。她將這批霉變的花生全部按照報廢處理。朋友們都替劉麗晶感到可惜,她卻笑了笑,說:“公司的口碑可比這100多噸花生重要多了!”
關于這件事,劉麗晶最關注的不是自己損失了多少錢,而是七彩花生到底為什么會發生霉變。為了找到花生發霉的原因,她從采收到收購全程跟蹤,這才有了答案。原來,從地里收上來的花生上有很多泥巴,需要清洗干凈后在地上曬干。絕大多數農戶都是在露天的地方直接晾曬七彩花生,很容易在下雨時來不及收,從而導致花生遇水發霉。為了解決這個問題,劉麗晶自掏腰包20多萬元,給所有農戶搭建了能遮雨、能縮短晾曬時間的高溫晾曬房。
晾曬問題解決之后,劉麗晶又遇到了一個棘手的問題。當她把七彩花生放在超市跟普通花生一起賣的時候,由于價格昂貴,所以客戶對這種花生并不感冒。她通過細致調查,發現到重大節日時花生的銷量就會上漲,很多人會將花生當作禮物送給親朋好友。劉麗晶覺得,如果能把花生的包裝變得高大上一些,成為一種伴手禮,針對中高端群體售賣,那銷量和價格一定都不錯。當然,想要七彩花生成為禮品,就必須嚴格把控花生的質量和品相。從地里收上來的花生,有將近十分之一的外殼上有小黑點,嚴重影響了花生的外觀,如果靠人工挑選,費時又費力。為了解決這個問題,劉麗晶又斥巨資建立了一個篩選工廠,通過顏色篩選、重量篩選、形狀篩選和人工篩選來把控七彩花生的質量關。經過這四道工序的七彩花生都是花生中的精品,可劉麗晶還是不滿意,她還將花生分為好幾個等級——有四個花生仁的是特級,有三個花生仁的是一級,有兩個花生仁的是偽一級,而只有一個花生仁的直接被淘汰,用來制作花生酥。為了擴大銷售渠道,劉麗晶又想到了電商帶貨。由于質量佳口碑好,線上平臺的銷量也出乎了劉麗晶的意料,她一年竟賣出了5000多噸七彩花生!
如今,劉麗晶的七彩花生種植面積達到了驚人的1萬多畝,并且擁有了多達4000多人的種植團隊。這些收獲,全都源于她對口碑的堅守以及對質量的把控。
(編輯 高倩/圖 槿喑)