不飽和
- 同時具有緩蝕阻垢功能的共聚物有哪些？
聚物有：（1）不飽和多元酚/不飽和磺酸和（或）不飽和羧酸。不飽和多元酚與不飽和磺酸和（或）不飽和羧酸單體所制得的共聚物是一種具有抑制水系統產生腐蝕、結垢和污垢的多功能單一藥劑，給管理和操作帶來很多方便。（2）縮水甘油醚（脂）和α、β-不飽和羧酸的加成物/其他烯類單體。這2種類型的單體共聚而成的共聚物，是一種具有抑制循環冷卻水系統腐蝕、結垢和污垢的共聚物，它克服了過去冷卻水系統的緩蝕阻垢配方所造成的環境二次污染問題。
工業水處理 2022年3期2023-01-16
- 農業農村部Omega-3 行業標準本月正式實施相關專家進行詳細解讀
，《ω-3 多不飽和脂肪酸強化雞蛋》（NY/T 4069-2021）、《ω-3 多不飽和脂肪酸強化雞蛋生產技術規范》（NY/T 4070-2021）兩項標準經專家審定，批準為中華人民共和國農業行業標準，自2022 年6 月1 日起實施。2018 年， 農業農村部成立了農產品營養標準專家委員會, 主要負責農產品營養標準的研究、擬定、審定、宣貫、咨詢、國際合作交流等工作。 農業農村部農產品營養標準專家委員會（下稱“專委會”）的正式運行，表明我國農產品營養標準工
北方牧業 2022年12期2022-11-23
- 不飽和脂肪酸瘤胃微生物氫化與調控奶牛泌乳性能的研究進展
。脂肪混合物中不飽和脂肪酸c9 C18:1 比例由10%增加到30%時，新產階段奶牛體重和體況損失顯著下降，干物質采食量呈上升趨勢，并對奶牛后期的能量校正乳和乳脂有持續正向影響。日糧添加不飽和脂肪酸有助于提高乳脂不飽和脂肪酸含量，其經瘤胃生物氫化后有助于提高牛乳共軛亞油酸含量，進而有效提高牛乳營養價值。但部分瘤胃氫化中間產物對乳脂合成具有抑制作用。鑒于此，本文綜述了不飽和脂肪酸瘤胃微生物氫化過程、氫化影響因子及不飽和脂肪酸對奶牛泌乳性能的影響等，旨在為利用
中國畜牧雜志 2022年10期2022-10-12
- 選油根據飲食習慣
適當吃些富含多不飽和脂肪酸的油，如大豆油、玉米油和葵花籽油等，因為動物油缺乏多不飽和脂肪酸和維生素E。如果是素食人士，日常飲食中多不飽和脂肪酸比例太大，飽和脂肪攝入太少，可以選擇單不飽和脂肪酸較多的茶籽油、橄欖油等，以及含有一定量飽和脂肪酸的花生油、米糠油等作為烹調油，起到平衡脂肪酸構成的作用。不追求素食，但平日肉類吃得不多的健康人，也可以偶爾采用動物油來烹調菜肴。像家里煮雞湯、燉排骨上面的油，不用撇出來扔掉，可以放涼后撈出來做菜用，煮冬瓜、煮青菜都是不錯
婦女·女人觀天下 2022年11期2022-05-31
- “好”的油脂促進兒童健康成長
有飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸之分。一般認為，飽和脂肪酸是一類較為“不健康”的脂肪酸，它們多存在于動物油和棕櫚油中。除了來源于像肥肉這樣的動物性食物，許多餅干、蛋糕、糕點、加工肉制品以及脆的薯條、土豆片和其他可口的零食，都可能是由富含飽和脂肪的黃油、奶油、烹飪的人造黃油、可可脂和棕櫚油等制作而成的。所以在預防和控制兒童肥胖的過程中，應特別注意限制小朋友攝入這一類加工零食和油炸香脆食品。不飽和脂肪酸則是一類相對“健康”的脂肪酸，按照不飽和鍵的數量，我們可以將其分
健康之家 2022年9期2022-05-30
- 預防動脈粥樣硬化 脂肪酸要“挑食”
飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。不同脂肪酸的生理功能和健康效應具體表現為：飽和脂肪酸飽和脂肪酸是導致血膽固醇升高的主要脂肪酸，其中以豆蔻酸作用最強，其次為棕櫚酸和月硅酸。飽和脂肪酸可以通過抑制低密度脂蛋白膽固醇受體活性、提高血漿低密度脂蛋白膽固醇水平而導致動脈粥樣硬化。因此，日常膳食中應減少飽和脂肪酸的攝入。飽和脂肪酸多來源于動物性食品中，如牛油、奶油、豬油等。單不飽和脂肪酸日常飲食，以富含單不飽和脂肪酸的油脂代替富含飽和脂肪酸的油脂，可以降低
健康之家 2022年9期2022-05-30
- 根據飲食習慣選油
適當吃些富含多不飽和脂肪酸的油，如大豆油、玉米油和葵花籽油等，因為動物油缺乏多不飽和脂肪酸和維生素E。如果是素食人士，日常飲食中多不飽和脂肪酸比例太大，飽和脂肪攝入太少，可以選擇單不飽和脂肪酸較多的茶籽油、橄欖油等，以及含有一定量飽和脂肪酸的花生油、米糠油等作為烹調油，起到平衡脂肪酸構成的作用。不追求素食，但平日肉類吃得不多的健康人，也可以偶爾采用動物油來烹調菜肴。像家里煮雞湯、燉排骨上面的油，不用撇出來扔掉，可以放涼后撈出來做菜用，煮冬瓜、煮青菜都是不錯
文萃報·周二版 2022年41期2022-05-30
- 小球藻不飽和脂肪酸堿提法工藝優化及其品質分析
題[1，2]。不飽和脂肪酸是功能性油脂中的主要活性物質，其中多不飽和脂肪酸具有降膽固醇、降血脂、改善老年癡呆等保健作用，對于調節人類生理功能有著非常重要的作用[3-5]。用不飽和脂肪酸替代功能性油脂添加到傳統食用油中，可以起到與功能性油脂相同的作用，同時也能彌補功能性油脂的不足。而小球藻中富含蛋白、多糖、油脂等營養活性成分，其中多不飽和脂肪酸在小球藻油脂中質量分數達到70%以上，并且亞油酸和α-亞麻酸2種多不飽和脂肪酸質量分數分別高達47%、13%[6]。
中國糧油學報 2021年10期2021-11-17
- 不飽和脂肪酸水平與不同性別血脂異常冠心病患者的關系
增加22%。多不飽和脂肪酸是體內重要的脂類物質，一般通過天然食物攝入，根據第一個雙鍵出現在甲基端碳原子的位置不同，主要分為ω-3族和ω-6族不飽和脂肪酸。有研究發現，增加ω-3族不飽和脂肪酸攝入，可以通過降低三酰甘油酶表達下降，抑制肝臟三酰甘油合成關鍵酶或增加清除等機制來降低TG水平[4]。臨床上將ω-3制劑作為治療高三酰甘油血癥（HTG）一線或二線用藥[5]，與他汀類藥物合用可以降低ASCVD發生風險。本文采用液相色譜串聯質譜技術檢測冠心病患者（包括部分
中國醫藥指南 2021年26期2021-11-02
- 野生袍樹芽中ω-3不飽和脂肪酸的提取及理化性質
，富含蛋白質、不飽和脂肪酸及人體所需的多種氨基酸。袍樹芽還可入藥，除了是一種理想的減肥野生名菜以外，還具有增強人體心肌能力、活血化瘀、防濕冷潮氣、美容養顏等功效，因而在國內外市場上廣受歡迎[2-3]。袍樹芽中的不飽和脂肪酸為ω-3系列脂肪酸，主要為α-亞麻酸和二十碳五烯酸（EPA），有不少學者參與對于不飽和脂肪酸的提取研究，王一兵等[4]采用超聲波細胞破碎和索式回流相結合的方法對馬尾藻總脂質中的多不飽和脂肪酸進行提取及成分分析；李妍等[5]采用超聲波提取法
食品工業 2021年6期2021-06-28
- GC/MS法分析α，β－不飽和醛類香料的轉化產物
385α，β-不飽和醛類香料是重要香原料中的一類，這類香料在食品添加劑名單GB 2760—2014中收錄60多種［1］，在煙草制品中也有廣泛應用［2-3］。這類香料因其α，β-不飽和結構而具有較強的活性，易受到環境條件的影響，該類化學改變時常會引起香料產品品質的改變以致引起安全風險的增加［4-7］。因此，了解這類香料在環境中的轉化產物，針對性建立有效檢測方法并實施有效監測，對于該類香料產品的品控具有重要意義。通常情況下，一種化學物質在自然存放的條件下發生化
煙草科技 2021年5期2021-05-26
- 大豆油、玉米油、花生油……這10種油怎么選?
入多樣且均衡的不飽和脂肪酸”。這樣選擇食用油，你的生活會更加美好。將食用油進行分類，我們將其分為三類：花生油、大豆油、玉米油、葵花籽油、芝麻油;紫蘇油、亞麻籽油;菜籽油、山茶油、橄欖油。為何有如此的分類，其依據是各種食用油所含“不飽和脂肪酸的不同”。在第一類食用油中，其皆富含亞油酸，也就是“n—6系列不飽和脂肪酸”;第二類油脂當中富含α—亞麻酸，也就是n—3系列多不飽和脂肪酸;第三類食用油中則都是富含油酸，也就是我們常說的“單不飽和脂肪酸”。健康食用油脂，
養生閱刊 2021年1期2021-05-10
- 阻燃型不飽和聚酯樹脂研究進展
38)在世界上不飽和聚酯樹脂是熱固性樹脂中重要的一類，同時2020 年中國大陸不飽和聚酯樹脂總產量 341 萬噸。不飽和聚酯樹脂是由不飽和二元酸酐、飽和二元酸酐、二元醇經過高溫脫水縮聚而成。由于不飽和聚酯樹脂具有快速固化、物理性能優良、生產工藝簡便等優點，被廣泛應用于造船業、高鐵、汽車等加工生產領域，在這些領域中，阻燃防火性能日趨重要，但由于普通不飽和聚酯樹脂是碳氫氧化合物，遇明火極易燃燒。為使不飽和聚酯樹脂在這些重要領域中得到更廣泛利用，國內外學者、研究
廣州化工 2021年16期2021-04-09
- 基于指南與meta 分析證據的n-3 多不飽和脂肪酸的臨床應用
酸（碳鏈中沒有不飽和雙鍵）和不飽和脂肪酸（含有一個或多個不飽和雙鍵）。不飽和脂肪酸按其雙鍵的位置又可分為n-3 系、n-6 系、n-9 系等。n-3 長鏈多不飽和脂肪酸碳鏈中碳原子的數目通常在14～24 之間，含有2 個以上不飽和雙鍵，是從碳鏈的甲基端數起，第1 個不飽和雙鍵的位置在第3 和第4 碳原子之間的各種多不飽和脂肪酸，主要包括α-亞麻酸（α-linolenic acids，ALA）、二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acids，EP
天津醫科大學學報 2020年2期2020-12-20
- 酶法制備含ω-3多不飽和脂肪酸油脂的國際研究進展
34469）多不飽和脂肪酸（polyunsaturated fatty acids，PUFA）是一類重要的營養物質。根據靠近脂肪酸分子甲基端的第一個雙鍵的位置，多不飽和脂肪酸主要分為ω-3和ω-6多不飽和脂肪酸。ω-3多不飽和脂肪酸主要是α-亞麻酸（α-linolenic acid，ALA，C18:3），ω-6多不飽和脂肪酸主要是亞油酸（linolenic acid，LA，C18:2）。這兩種脂肪酸（FAs）都不能在體內合成，因而是必需的營養物質，被稱為必
糧油食品科技 2020年4期2020-07-22
- 攝食南極磷蝦油對正常飲食大鼠脂質代謝的影響
]膳食脂肪類，不飽和;南極磷蝦油;大鼠;脂類代謝;脂肪酸類[中圖分類號]R151.2;R349.1[文獻標志碼]A[文章編號]2096-5532（2020）01-0062-05南極磷蝦隸屬于節肢動物門、甲殼綱、磷蝦目、磷蝦科、磷蝦屬，是以群集方式生活于環南大洋的單種浮游生物，生物量為6.5億～10.0億噸，年可捕量相當于目前世界現有漁業產量的總和[1]。作為海洋優質蛋白和活性脂質的新資源寶庫，南極磷蝦已經成為我國遠洋戰略資源最重要的開發對象。南極磷蝦脂質組
青島大學學報（醫學版） 2020年1期2020-03-18
- 多不飽和脂肪酸的生理功能概述
飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸，其中多不飽和脂肪酸除了為人體提供能量外，還具有多種優異的生理功能，如增強免疫力、預防癌癥、促進血液循環、軟化心腦血管與降低膽固醇等。多不飽和脂肪酸的碳鏈長度為18～22，且含有兩個或兩個以上碳碳雙鍵，距羧基最遠端的雙鍵在倒數第3個碳原子上的稱為ω-3，在第六個碳原子上的稱為ω-6，其中亞油酸、α-亞麻酸以及花生四烯酸被稱為人體必需脂肪酸，需從食物中獲得。多不飽和脂肪酸多存在于植物油中，如核桃油、葵花籽油、玉米油、
食品安全導刊 2019年18期2019-01-06
- 阻燃劑對不飽和聚酯的性能影響研究
718100)不飽和聚酯樹脂，英文名稱為Unsaturated polye ster resin(縮寫為UPR),是由飽和二元酸(或酸酐)、不飽和二元酸(或酸酐)、二元醇(飽和或不飽和的醇)經過縮聚反應生成的。由于不飽和聚酯中含有不飽和雙鍵，所以可以和含有雙鍵的單體在加入引發劑、催化劑等可以發生共聚反應[1～3]。例如苯乙烯、甲基丙烯酸酯等等發生共聚反應生成三維立體網狀結構的高分子[1]，形成不溶不熔的熱固性塑料。不飽和聚酯樹脂(UPR)是熱固性樹脂中用量
橡塑技術與裝備 2018年22期2018-11-20
- 不飽和樹脂-石英砂復合材料的制備及力學性能研究
264005)不飽和樹脂是由二元酸和二元醇縮聚而成的含不飽和雙鍵的聚合物。為了方便施工、改善性能，常用苯乙烯或者丙烯酸酯(甲基丙烯酸酯)等活性單體進行稀釋。因為不飽和樹脂售價低、制備與使用簡單、成型后產品的綜合性能較好，而被廣泛應用于樹脂-玻纖復合材料、人造大理石等多個領域。近幾年來，不飽和樹脂已成功用于U型樹脂混凝土排水管道及相關制品的基體材料。不飽和樹脂-石英砂混凝土具有物美價廉、成型簡單高效(幾分鐘至十幾分鐘)、綜合強度大(比傳統水泥混凝土管道強度高
山東化工 2018年20期2018-11-08
- 血脂高也不能滴油不沾
為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸兩種，過多攝入飽和脂肪酸，易造成血脂升高及誘發心血管病。而多不飽和脂肪酸若攝入不足，會導致心臟相關疾病增加。所以，高脂血癥患者在減少飽和脂肪酸攝入的同時，適量增加不飽和脂肪酸的攝入，反倒有助于降低血脂水平及心腦血管事件的風險。食用油是人體所需脂肪的重要來源之一，它含有人體所需的多種脂肪酸，若是滴油不沾，會讓高脂血癥患者體內缺乏必需脂肪酸，導致皮膚病和腸胃道、肝、腎異常等，也使得體內不能吸收脂溶性維生素A和D，出現營養不良。所以日常
長壽 2018年2期2018-07-13
- 家庭烹飪，到底用哪一種油好？
為主，同時攝入不飽和脂肪酸，并且要注意用油多樣化。不飽和脂肪酸分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，二者對人體各有好處，單不飽和脂肪酸對心血管疾病有益；而人體很多代謝物質都需要多不飽和脂肪酸去輔助。市場上常見的植物油選擇比較多：有些含有豐富的單不飽和脂肪酸，比如橄欖油和油茶籽油；有些含有多不飽和脂肪酸，比如玉米油、葵花籽油和亞麻籽油；有些植物油中單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的含量均較多，比如花生油、芝麻油。建議平時廚房最好備兩三種油，輪流交替使用。如果怕麻
食品與健康 2018年7期2018-07-05
- 植物脂肪或助延年益壽
源于植物的單元不飽和脂肪酸關聯較低全因死亡風險。研究人員分析兩項大型研究所獲數據，合計涉及9.3萬余人，平均隨訪時間跨度超過22年。依據研究對象的飲食信息、死亡人數和死因，研究人員在最新一期《循環》月刊發表的論文摘要中說，攝入植物性單元不飽和脂肪酸較多的研究對象，隨訪期間全因死亡風險比攝入這種脂肪酸較少者低16%;如果把飲食中的動物性單元不飽和脂肪酸替換成植物性單元不飽和脂肪酸，死于心臟病和其他疾病的風險降低24%至26%。不過，這只是一項觀察分析，只能確
科學大觀園 2018年8期2018-05-30
- 多不飽和脂肪酸的來源及生理功能研究
57011）多不飽和脂肪酸主要是指包含兩個以上雙鍵，碳鏈長度在18～22個碳原子的直鏈脂肪酸，其中含有人體必需的脂肪酸，在人體可以進一步衍化，形成不同功能和形態的脂肪酸，最為典型的為AA、DH和EPA幾種。多不飽和脂肪酸以其獨特的結構特點，在人體內代謝中相互轉化方式存在一定差異，大致可以表現為ω-3、ω-6兩種。在關于多不飽和脂肪酸對人體生理功能的研究中，經過長期的創新和完善，多不飽和脂肪酸代謝產物研究中取得了較為可觀的成果，可以有效降低心腦血管疾病發病幾
飼料博覽 2018年4期2018-03-19
- 植物脂肪或助延年益壽
源于植物的單元不飽和脂肪酸關聯較低全因死亡風險。研究人員分析兩項大型研究所獲數據，合計涉及9.3萬余人，平均隨訪時間跨度超過22年。依據研究對象的飲食信息、死亡人數和死因，研究人員在由最新一期《循環》月刊發表的論文摘要中說，攝入植物性單元不飽和脂肪酸較多的研究對象，隨訪期間全因死亡風險比攝入這種脂肪酸較少者低16%；如果把飲食中的動物性單元不飽和脂肪酸替換成植物性單元不飽和脂肪酸，死于心臟病和其他疾病的風險降低24%至26%。不過，這只是一項觀察分析，只能
醫藥前沿 2018年23期2018-01-16
- 核桃“補腦”不等于補智商
胞是由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成。因此對于大腦的發育來說，需要的第一營養成分是不飽和脂肪酸。核桃中多不飽和脂肪酸含量占76.2%，也是α-亞麻酸的良好來源，每天2個核桃就可以滿足ω-3多不飽和脂肪酸的需要。此外，核桃還含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素C等大腦所需營養成分，這些營養成分確實對大腦功能有促進作用。不過，富含多不飽和脂肪酸并非核桃所特有，很多堅果都含大量不飽和脂肪酸及15%～36%的蛋白質，如花生、杏仁、榛子、腰果、松子等
飲食與健康·下旬刊 2017年9期2017-12-04
- 含水不飽和聚酯樹脂的制備及應用
工藝·設備含水不飽和聚酯樹脂的制備及應用王合情，國島和彥，曹 星，宦勝民（常州華日新材有限公司，江蘇常州 213127）研究了含水不飽和聚酯樹脂的制備、貯存穩定性以及固化性能，并探討了含水不飽和聚酯樹脂在不同領域的應用。含水不飽和聚酯樹脂；貯存穩定性；固化性0 引言不飽和聚酯樹脂是由含有雙鍵的不飽和聚酯和交聯劑苯乙烯組成的混溶物。它是一種油性樹脂，不溶于水，在水中也不能有效分散，混入少量水還會影響其固化性。其對纖維浸潤性差；顏填料難以加入；放熱峰高，體積收
上海涂料 2017年6期2017-11-30
- 固化體系對雙環戊二烯型不飽和聚酯樹脂固化性能的影響
對雙環戊二烯型不飽和聚酯樹脂固化性能的影響齊雙春(衡水學院 化工學院，河北 衡水053000)利用過氧化甲乙酮/環烷酸鈷、過氧化甲乙酮/異辛酸鈷、過氧化苯甲酰/N，N-二甲基苯胺和過氧化甲乙酮/異辛酸鈷/N，N-二甲基苯胺作為固化體系，研究了雙環戊二烯型不飽和聚酯樹脂196D的室溫固化性能，結果表明：1) 過氧化甲乙酮/異辛酸鈷/N，N-二甲基苯胺固化體系應用于DCPD型不飽和聚酯樹脂(UPR)196D固化成型，放熱峰溫度(144.5 ℃)高，固化快(固化
衡水學院學報 2017年4期2017-09-11
- 常吃花生可降低膽固醇
油酸和亞油酸等不飽和脂肪酸卻對人體大有益處。專家表示，常吃花生能有效降低膽固醇?，F代研究認為，花生中的不飽和脂肪酸和甾醇，均具有降低膽固醇和潤澤肌膚的功效?；ㄉ械?span class="hl">不飽和脂肪酸可使肝內膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預防動脈粥樣硬化。美國心臟學會營養委員會的研究也表明：花生、花生油中富含的單不飽和脂肪酸，能阻止動脈粥樣硬化，減少血液中的“甘油三酯及低密度脂蛋白膽固醇”等“壞血脂”的含量。（錢宇陽）
老年教育(老年大學) 2017年1期2017-03-23
- 不飽和樹脂特點和應用研究
334224)不飽和樹脂特點和應用研究徐佳佳(江西銅業集團德興銅礦環境保護部，江西 德興 334224)不飽和樹脂是當前我國社會發展中比較重要的一類應用材料，這種不飽和樹脂的運用主要就是指熱固性數值，其能夠在受熱或者是其它物質的引發下，出現固化問題，進而也就能夠形成較為理想的作用效果。本文就重點圍繞著這種不飽和樹脂從主要特點及其應用兩個方面進行了簡要的分析和論述。不飽和樹脂；特點；應用不飽和樹脂主要就是指包含有不飽和二元酸或者是二元醇的高分子化合物，這些高
化工管理 2017年17期2017-03-03
- 血脂高也不能滴油不沾
入的同時，增加不飽和脂肪酸的攝人，反倒有助于降低血脂水平及心腦血管事件的風險。食用油是人體所需脂肪的重要來源之一，它含有人體所需的多種脂肪酸：飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。過多攝入飽和脂肪酸，易造成血脂升高及誘發心血管??；不飽和脂肪酸分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸兩類，它們能提供人體必需的能量，單不飽和脂肪酸和歐米伽-3多不飽和脂肪酸還能調節血脂。美國塔夫茨大學研究發現，多不飽和脂肪酸的攝入不足會導致心臟相關疾病增加。一般說來，“不飽和脂肪酸”大都存在于植
益壽寶典 2017年29期2017-02-26
- 甘薯葉不飽和脂肪酸的提取工藝優化
030）甘薯葉不飽和脂肪酸的提取工藝優化李妍，曹珂珂，王娣，許暉，王婷婷（蚌埠學院生物與食品工程系，安徽蚌埠233030）采用超聲波提取、正交試驗等方法，探討了料液比、提取溫度和提取時間等因素對甘薯葉不飽和脂肪酸的影響及其最佳提取工藝.結果表明：料液比、提取溫度和提取時間對甘薯葉不飽和脂肪酸均有不同程度的影響，其最佳提取工藝條件為：料液比1：25、超聲時間25 min、超聲溫度20℃.驗證試驗表明此方法穩定可靠.甘薯葉；不飽和脂肪酸；提取工藝；正交試驗甘薯
懷化學院學報 2016年11期2016-06-05
- 大健康的要素：“歐米伽—3”
年代歐米伽-3不飽和脂肪酸的保健作用被發現以來，共有41000余篇研究關于歐米伽-3不飽和脂肪酸的論文；研究領域已從營養深入到治療，涉及心腦血管疾病、癌癥、糖尿病、脂肪肝、腎病、類風濕、抑郁癥、癡呆癥以及炎癥相關疾患等多種疾病。歐米伽-3不飽和脂肪酸已成為世界上被研究得最深和最廣的營養素之一。更重要的是，在人類基因進化成功后的數萬年里，歐米伽-3不飽和脂肪酸一直與歐米伽-6不飽和脂肪酸對等地站在天平的兩端，維持著我們身體的平衡。但在現代社會里，動物的飼養方
滬港經濟 2016年4期2016-05-16
- Teens Eating Better and Getting Healthier
urated（不飽和的）fat such as olive oil and tuna fish. DeBoer hopes that these （5） r mean that teens and their families are getting the message that foods with extra sugar and fat， such as soft drinks and pizza， can be bad for us.
中學科技 2016年5期2016-05-12
- 不飽和脂肪酸有助于降低死亡風險
不飽和脂肪酸有助于降低死亡風險美國一項研究表明，不飽和脂肪酸對人體健康益處頗多，適當增加攝入量可有效降低死亡率，而反式脂肪酸則堪稱“健康殺手”，在所有膳食脂肪中對人體健康危害最大。論文在線發表于《美國醫學會雜志·內科學》（JAMA Intern Med）。研究人員對126233名健康的參與者進行研究，參與者每2～4年就會回答相關的調查問題，內容包括飲食、生活習慣、健康狀況等。隨訪長達32年，在此期間，共33304名參與者死亡。結果顯示，攝入較多的飽和脂肪酸
浙江中西醫結合雜志 2016年9期2016-01-24
- 牙鲆卵的質量和親魚用餌料
的n-3系高度不飽和脂肪酸（n-3HUFA）的含量可以影響其卵的質量。本文就牙鲆親魚餌料中n-3系高度不飽和脂肪酸對其卵質量的影響進行研究。1n-3系高度不飽和脂肪酸的特性眾所周知，餌料中三大營養成分有蛋白質、碳水化合物、脂質。所說的脂質是指除含有脂肪外，也含有被總稱為高度不飽和脂肪酸的物質群體等。在高度不飽和脂肪酸中有各種各樣的化合物。按其結構分成若干組群。其中在n-3系組群中有EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）等在生物體內起重要作用的脂肪
河北漁業 2015年7期2015-07-21
- 家庭自制健康植物調和油
飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸三者的比例，這是中國營養學會對于人整體飲食結構最優比例的建議。但是對于植物油而言，其中含有的飽和脂肪酸非常少，若想達到1：1：1的平衡則必須添加動物性油脂，那樣食用油的外觀會呈現黏稠狀，甚至根本無法流動。而且我們的日常飲食中，也大可以通過肉類，而非植物油攝取飽和脂肪酸。因此，能夠保證人體營養需求平衡，又符合油品天然屬性的植物調和油，應追求單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸二者的比例達到1：1。而其中，多不飽和脂肪酸要想
食品與健康 2015年7期2015-07-14
- 加拿大科學家研究飼喂葵花籽和亞麻籽對取用牛脂肪做的漢堡包質量和脂肪酸構象的影響
選用于增加單一不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸比例，而現在人們更多追求的是多不飽和脂肪酸含量。加拿大科學家嘗試在牛飼喂料上開展研究，其選用64 頭公牛進行實驗，分成4 組，2 個平行，每次處理8 頭牛。其飼喂料組成為70%（以干物質計）紅三葉草青貯飼料或者干草，和葵花籽攪拌或者混合滾壓過的亞麻籽來提供飼喂料所需的5.4%的油脂，飼喂料同時會添加預混料來滿足維生素和礦物質的需求，VE在增加單不飽和脂肪酸含量上具有積極作用，其在預混料中的含量是明顯過剩的。其研究結果顯
肉類研究 2015年1期2015-04-08
- n-3多不飽和脂肪酸對大鼠腦缺血再灌注影響及其機制
敢?n-3多不飽和脂肪酸對大鼠腦缺血再灌注影響及其機制武警陜西省總隊醫院(西安710054)王 軍曹 艷常 江蔣 敢目的：觀察n-3多不飽和脂肪酸對腦缺血再灌注損傷的影響并探討其機制。方法：成年雄性SD大鼠54只，隨機分為假手術組、正常飲食組和高n-3多不飽和脂肪酸飲食組。大鼠喂食6周后，正常飲食組和高n-3多不飽和脂肪酸飲食組的大鼠通過頸內動脈線栓法進行局灶性缺血再灌注損傷。缺血2h再灌注24h后進行神經功能損害評分、腦梗死體積測定、腦組織中丙二醛(M
陜西醫學雜志 2015年10期2015-03-24
- 多不飽和脂肪酸合成途徑研究進展
50108)多不飽和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids，PUFAs)是指含有2個或者2個以上雙鍵的長鏈脂肪酸，碳原子數目一般為18～22個。主要包括α-亞麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)、亞油酸(LA)、二高-γ-亞麻酸(DHGLA)、花生四烯酸(ARA)等［1-2］。其中，根據距離甲基端第1個雙鍵位置不同可以將多不飽和脂肪酸分為 ω-3、ω-6、ω-7、ω-9 等系列(也可以用n表示)［3］。主
微生物學雜志 2014年3期2014-10-26
- 油“品”打造人“品”
——脂肪篇
/陳霞飛[1]不飽和脂肪酸家族在超市，食用油柜臺展示的基本都是半透明、液體狀的金黃色油脂，這些油也就是我們日常主選的烹飪油。今天，我們來認識一下脂肪酸大家族中的重要分支——不飽和脂肪酸。根據GB/Z 21922－2008《食品營養成分基本術語》中定義，不飽和脂肪酸由單不飽和（一個雙鍵）脂肪酸和多不飽和（2個或2個以上雙鍵、順式結構）脂肪酸組成。不飽和脂肪酸按照其雙鍵的位置可分為ω-3、ω-6和ω-9等多種類型。它除了提供能量外，還是生命活動中重要的、必需的
質量與標準化 2014年3期2014-06-05
- 甲醇溶劑法分離蠶蛹油多不飽和脂肪酸
法分離蠶蛹油多不飽和脂肪酸蔣艷忠(廣西工業職業技術學院，廣西 南寧 530001)采用甲醇溶劑法分離蠶蛹油多不飽和脂肪酸。通過單因素實驗探討了溫度、甲醇濃度、甲醇脂肪比、時間對多不飽和脂肪酸分離效果的影響，然后通過正交實驗確定了多不飽和脂肪酸分離的較佳條件。結果表明，適宜的分離條件為：溫度-10℃，甲醇濃度90%(w)，甲醇脂肪比2.5，結晶時間30min，在上述條件下多不飽和脂肪酸得率為62.3%，含量由71.0%提高到95.8%。甲醇；分離；蠶蛹油；多
化工技術與開發 2014年6期2014-05-10
- 多不飽和脂肪酸在癌癥及炎癥疾病方面的研究進展
00730）多不飽和脂肪酸在癌癥及炎癥疾病方面的研究進展郎麗巍，王洪允，胡蓓，江驥Δ（中國醫學科學院 北京協和醫學院 北京協和醫院臨床藥理研究中心，北京 100730）n-3和n-6多不飽和脂肪酸是必需脂肪酸，對于人類的健康是必要的。目前，飲食的結構中多為高含量的n-6多不飽和脂肪酸且n-3多不飽和脂肪酸含量偏低，由此產生n-6/n-3比例失衡，有可能導致心血管疾病、炎癥、和癌癥等疾病的產生。本文從多不飽和脂肪酸的攝取及代謝轉化方面闡述其對于癌癥及炎癥疾病
中國生化藥物雜志 2014年1期2014-01-23
- 帶有正負系數的非線性偏差分方程的不飽和解
性偏差分方程的不飽和解吳冬梅，陶元紅?（延邊大學 理學院數學系，吉林 延吉 133002）利用數列的頻密測度的定義及其相關性質，對一類帶有正負系數的時滯偏差分方程的不飽和性問題做了深入的討論,得出此類方程的解具備不飽和性的充分條件.由于不飽和解一定是振動解，本文的結論不僅準確刻畫了解的振動頻率，而且完善了解的振動性描述.偏差分方程；頻密測度；不飽和性經典的振動概念已經不能準確描述數列的振動頻率，為了更細致地刻畫數列的振動性，田傳俊等[1]首次引進了數列的頻
海南師范大學學報（自然科學版） 2011年4期2011-12-09
- 不同種類食用油可交替食用
它們的好壞。多不飽和脂肪酸所含的亞油酸、DHA、EPA(俗稱“腦黃金”)對促進大腦發育和預防心血管疾病都有很大的好處。但過多攝入多不飽和脂肪酸會消耗身體內的抗氧化物質，出現其他的損害。而單不飽和脂肪酸的攝入，可避免多不飽和脂肪的攝入比例過高，造成身體內過氧化物產生而損害健康。但單不飽和脂肪不具有多不飽和脂肪對心血管的保護作用。多數建議是：在每日的脂肪酸總攝入量中，飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸各占1/3。其中，飽和脂肪最好不超過1/3，而用部分
農村農業農民·B版 2011年5期2011-06-16
- 電腦族腦力勞動者應多吃榛子
譽的榛子富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。在榛子總脂肪中，單不飽和脂肪酸占77.7%，多不飽和脂肪酸占9.5%。單不飽和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，對防治心血管病有很好的作用；多不飽和脂肪酸在進入人體后可生成稱之為腦黃金的DHA，可以提高記憶力、判斷力，改善視神經，使人變得更加聰明。因此，榛子特別適合整日與電腦為伴的腦力勞動者食用。此外，人體所需的8種氨基酸在榛子中樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃。它富含精氨酸和天冬氨酸。這兩種氨酸可增加精氨酸酶的活
中國科技產業 2010年4期2010-07-07
- 氣態不飽和烴的氫化硅烷化過程
氣態不飽和烴的氫化硅烷化過程該專利涉及一種有機硅化合物的生產過程。在氫化硅烷化催化劑存在下,氣態不飽和烴與一種含有至少一個與硅鍵合的氫原子的硅烷或硅氧烷,在一種液體反應介質中進行加成反應生產有機硅化合物。在該過程中,不飽和烴與硅烷或硅氧烷通過一種噴射裝置 (例如文丘里管)被分散到液體反應介質中,使氣體分散在液體中,然后通入鼓泡式反應器中進行反應。(M om entive Perform ance M aterials,Inc.)/US20100004476
石油化工 2010年3期2010-04-14