灣仔

傳播。本文以《大灣仔的夜》為例，探討粵港澳大灣區特色文化傳播的創新性路徑，從灣區IP（指知識產權或智慧財產，包括具有商標、著作權及設計權的文學和藝術作品）、節目類型及明星效應的角度對灣區綜藝的發展策略進行深入討論。1 綜藝節目宣傳國家重大政策綱要的優勢綜藝節目是當前我國電視節目中比重比較大的節目類型之一，其不僅具有娛樂大眾的功能，作為產播數量不斷激增的電視節目類型，還承擔著以多樣的呈現形式去推動文化交流、意識形態宣傳與正確輿論引導的使命。1.1 形式創新推

的恒大集團正標售灣仔中國恒大中心全棟商廈，市場估值約90億港元，28日截標。香港首富李嘉誠旗下的長實集團在一份電郵聲明中表示，該公司已就位于灣仔的中國恒大中心提交了投標書。公開數據顯示，香港恒大中心位于灣仔告士打道38號，鄰近金鐘及灣仔地鐵站、香港警察總部、香港會展中心?？傆?6層，該棟樓的前身為美國萬通大廈。2015年，恒大集團以125億港元從華人置業手中購入，創下當時香港商廈買賣最高紀錄，也是內地唯一在香港有整棟獨立寫字樓的民營企業。香港《星島日報》去

磨坊速凍食品品牌灣仔碼頭在今年上半年的銷售額取得了雙位數的增長。通用磨坊正加速灣仔碼頭的O2 O布局，并不斷豐富產品品類，進行品牌升級，加碼數字化，以更好地貼近消費者的生態圈，搶灘速凍食品市場。中國市場業績全面復蘇通用磨坊是全球領先的食品公司之一，旗下100多個品牌的產品行銷全球百余國家和地區。通用磨坊中國的業務起步于20世紀 90年代初，經過近30年的發展與壯大，通用磨坊已經成為中國有影響力的食品公司之一。通用磨坊在中國的主要品牌包括哈根達斯、灣仔碼頭等

出口至菲律賓的“灣仔碼頭水餃”被菲律賓海關查扣，并檢出帶有非洲豬瘟病毒。對此，灣仔碼頭方面表示，“就日前有新聞報道稱菲律賓海關當局發現疑似本品牌產品驗出ASF的事宜，我們十分關注。通用磨坊中國負責灣仔碼頭產品在國內市場的生產和銷售，既沒有直接也未授權任何經銷商向菲律賓出口灣仔碼頭產品。我們注意到新聞中還稱，該批產品涉及虛假報關，我們將采取措施繼續調查和了解事實的真相，一經發現假貨，嚴懲不怠?！鄙鲜鋈耸窟€表示，確保消費者的健康與安全是灣仔碼頭產品質量所追求的

4]。本文以香港灣仔地區為例，呈現以填海造地為典型發展模式下的雙元城市空間結構和物理特征，并從人們日常生活角度出發，通過長期的田野調查，對雙元城市環境——灣仔南與灣仔北進行了深入的比較研究。研究始于2015年，目的是去詳細地了解使用者對于空間的接受與回應（reception and response），并揭示出現代主義城市規劃的種種問題。研究透過人本主義思想和方法旨在探討人與人（human-human）、人與生活環境（human-living enviro

李洋“灣仔碼頭”是中國地域食品與現代工業化融合的代表之一。在某種程度上，“灣仔碼頭”通過產品改良和冷鏈加工的方式，把水餃這種帶有中國北方地域性的食物帶到香港，隨后推向了更大的國際國內市場?！坝脣寢尩男?，包好每一顆水餃”，這句家喻戶曉的廣告語，說出了臧健和的初心。從建廠到占據超市冷柜速凍水餃的半壁江山的30多年里，臧健和一直以媽媽的心關愛每一位客戶，始終堅持用高品質的原料打造媽媽的味道。臧健和幼時，父親就杳無音訊。記憶里，全靠母親做一些零活維持生計，拉扯她跟

2月8日，灣仔碼頭創始人“水餃皇后”臧健和逝世，終年73歲。這位遭遇婚變、流落異鄉后白手起家的女強人，一直被視為逆境中拼搏進取的香港精神的杰出代表，靠著一輛小推車，她硬是把一盤盤小水餃做成了年收入超過60億元的大產業。租住4m2小屋，單身母親港漂謀生1945年，臧健和出生在山東日照的一個農村家庭， 20歲那年在縣醫院當護工，在工作期間，她邂逅了一位來山東援華行醫的泰籍華人，兩年后二人組建了家庭，并很快有了2個女兒，擁有一個幸福的四口之家。但這一切的美好都在

一定見過，超市里灣仔碼頭明黃色包裝袋的正中間，就印著她的照片，大家習慣稱呼她“臧姑娘”。臧姑娘本名臧健和，1945年出生在山東省日照市五蓮縣。命運造化，她自小就是個苦命人。幼年起，家里就沒有父親照拂；童年時，因遭遇旱災，她跟母親、妹妹乞討至青島；念完初中便輟了學，在醫院做護工補貼家用。22歲那年，她遇到了一位來支援中國建設的泰籍華僑醫生，倆人情投意合，組建了家庭?；楹?，臧健和生了兩個健康乖巧的女兒。一天，丈夫跟她說自己的父親去世了，他必須回泰國吊唁。由于事

務香港四十多年的灣仔碼頭被停用和拆下。LAAB 以循環再生為設計概念,把從灣仔碼頭回收的近百支防撞木重塑成不同特式的餐椅,將承載半世紀香港回憶的碼頭木, 移徏到它的新家T · CAFé《源·茶》, 一個位于T?PARK《源.區》的輕食餐廳。整理木材后, LAAB把那些來不及經歷海水侵蝕的、面目較為完整的、做成寛闊的桌面、茶幾, 以及此起彼伏的木頭長椅； 把那些千瘡百孔的、布滿歲月痕跡的, 用透明樹脂封化它的本質和形態, 做成方形立體的小凳子。這些滿布瑕疵,

他們首先清理的是灣仔一帶的侮辱性標語和涂鴉。高松杰說，這是因為灣仔是內地和國外游客最多的地方之一，“不希望他們被香港這群人嚇到，認為香港人都是這樣的”。在清理完后，這些青年又在墻壁上貼了諸如“對不起，請不要討厭香港”“香港，正常營業”等溫暖字句。這不是高松杰和伙伴們第一次上街清理。上周六，他們前往深水埗和旺角清潔暴力示威者留下的一地狼藉。高松杰告訴《環球時報》，第一次上街清理時大家也很擔心遭到暴徒襲擊，所以特意選擇“上午那些人起不來的時候”，后來又下雨了，

不向命運低頭的“灣仔碼頭”水餃的創始人逝世，享年73歲。幾日之后，這條消息才被傳出。有媒體關注，臧健和的去世，是否會給灣仔碼頭的經營、研發以及股權變動帶來影響？公眾記住的是被稱為“水餃皇后”“臧姑娘”的成功故事，那不僅是“驚喜”，更是一份傳奇。有人說，幾乎每一個成功品牌背后都有一個精彩的故事，灣仔碼頭水餃在國內市場上能夠迅速走紅與其品牌定位和品牌背后的故事不可分割。灣仔碼頭以單親媽媽臧健和的一生為線索，描述了單身媽媽臧健和攜兩位幼女利用祖傳包水餃的手藝贏得

苦精神的注腳，而灣仔碼頭水餃又是臧健和一生的注腳，其間蘊含的臧健和的奮斗歷程、食品企業的管理與運作之艱辛，都隨著臧健和的離開而定格?！舅夭娜我忾T·珠寶大王鄭裕彤】鄭裕彤的名字和家喻戶曉的“周大福珠寶”相連。鄭裕彤幼時在“周大?！苯痄伄敾镉?，他勤勤懇懇，“那時候，我一早起來，直至晚上十一二點鐘才收工。和平之后，生意轉好，但資金周轉并不充裕，要整日想辦法，也要管理工場，甚至親自說服工人晚上加班?！焙芸?，鄭裕彤開始了他在金店王國的主宰生涯。不了解鄭裕彤的人，都以

8日，香港品牌“灣仔碼頭”水餃創始人臧健和逝世，享年73歲。臧健和1945年出生于山東，1977年，臧健和帶著兩個女兒來到香港。初至香港，她為生計所迫，同時打三份工，每天的睡眠時間只有三四個小時。后來還因為工作中摔倒腰骨裂傷一度失去工作。陷入困境的臧健和，卻始終篤信“餓死不彎腰”。她婉言謝絕了社會福利部門派放的“公援金”，在友人的建議下，自制了一輛小木車，到灣仔碼頭賣起了北方水餃。但吃慣了點心的香港人嫌棄餃子皮“像棉被一樣厚，怎么好意思叫別人吃”。為了做出

吃餃子的時候，“灣仔碼頭”創始人、“水餃皇后”臧健和去世了。這條消息隔了幾天才被公布，灣仔碼頭集團表示：“很難過地確認臧健和女士逝世的消息?！弊鳛樗賰鍪称窐I的巨無霸，臧健和率領灣仔碼頭占領了香港30%的冷凍餃子市場，如今又占據了華南冷凍食品市場的半壁江山?；仡櫋瓣肮媚铩钡膫髌嬉簧?，任誰都會感嘆一句“逆天改命”。丈夫拋棄、流落異地、街頭練攤是她前半生的真實寫照，至于后來的“灣仔帝國”，只不過是一個弱女子面對命運蹂躪，無奈的“反擊”罷了?！鞍颜l逼到那份上，都能

察，臧健和選擇了灣仔碼頭。那時的香港，沒有地鐵，人們往返于香港島和九龍半島之間主要靠輪渡。灣仔碼頭成了重要的交通樞紐，每天人流不斷，各種小攤販也應運而生。一派繁忙中，臧健和看到了生的希望。推車賣水餃，被顧客“罵”成明星攤位由于沒有足夠的錢開鋪位，臧健和就拿著500塊港幣，自制一輛木頭推車，在推車上賣起了水餃。第一天出攤時，她連頭都不敢抬，難堪地推著車子，眼睛始終看著自己的腳尖。她記得第一波客人是一群剛打完球的學生，一個女孩子吃了一口，大呼“好好味”！那也成

是媽媽的用心”。灣仔碼頭水餃專注“媽媽的味道”，更好地詮釋和契合了中國人飲食文化的情懷。灣仔碼頭水餃在國內外市場上能夠熱銷與其獨特的家傳手藝和經營之道密不可分。每一個品牌背后都有一個精彩的創業故事，灣仔碼頭品牌創始人是被稱為水餃皇后的臧健和。她拼荊斬棘的商業傳奇故事，是春秋戰國以來巴清精神的延續，展現了中國人百折不撓的精神、把握機遇的魄力、運營管理的智慧和以人為本的理念。否極泰來 柳暗花明又一村這段傳奇故事，是以女性獨立為開端的。山東姑娘臧健和原是一名醫院

民香港著名品牌“灣仔碼頭”水餃創辦人、人稱“臧姑娘”和“水餃皇后”的臧健和（如圖），11日被證實在香港過世，享年73歲。灣仔碼頭水餃的故事，見證了香港一代創業傳奇。據港媒報道，臧健和1945年出生在山東，22歲時嫁給了泰國華僑，并生了兩個女兒，丈夫后來回國；之后她帶著女兒到泰國找到丈夫，發現對方居然另有老婆孩子。1977年，當時32歲的臧健和輾轉停留在香港，因不熟悉廣東話，曾為生活所迫跑去當酒樓洗碗工和電車清潔員，甚至一天工作20小時，之后因受傷丟了飯碗。

記者 葉藍香港灣仔沙中線繼上周六一個千磅炸彈出土后，僅隔5天，附近再度發現另一個巨彈。1月31日上午，在港鐵沙中線灣仔一帶，有工人發現一枚巨型炸彈。香港警方實時封路疏散400米范圍內的商戶及住客近5000人。該炸彈是美軍二戰時使用的ANM65型高爆空投彈，長145厘米，直徑45厘米，重達1000磅，內有500磅TNT黃色炸藥，一旦爆炸可嚴重摧毀200米至300米范圍內的建筑物，碎片則可飛至1公里至2公里遠。經過軍火專家通宵拆彈，2月1日，彈內的炸藥已完全

實習記者 耿黎明灣仔碼頭：初心不變20年水餃溫情暖人間文_實習記者 耿黎明水餃不只是果腹的食物，更是可以品嘗、欣賞的美食，有著媽媽一樣的愛心餃子中蘊含著深厚的中國傳統美食文化，更寄托著媽媽對家人的濃厚關愛。一碗熱騰騰的水餃，總能讓人吃出家的溫暖和團圓的味道來。提起速凍水餃知名品牌“灣仔碼頭”，首先讓人感受到的就是溫暖——“以媽媽的心關愛每個人”。在臧健和看來，水餃不只是果腹的食物，更是可以品嘗、欣賞的美食，有著媽媽一樣的愛心。憑著這種一絲不茍的精神，如今的

想創灣仔：一個消費機器Wanchai Imagined: A Consumerism Machine元新建城建筑師事務所創始人、主持設計師：阮文韜 畢業于劍橋大學、香港大學劉振宇 英國倫敦大學學院、香港大學設計團隊：阮文韜，劉振宇展品材質：噴繪繪畫設計時間：2000-2010年這次展出的主要目的，是想提出在現有的消費主義對原本社區的生活和傳統價值觀的沖擊之外的另一種可能。在這個被商業主義狂歡和社區瓦解標志著的時代，我們如何回應傳統生活方式不可避免的改變？灣

事，當年明報館在灣仔謝菲道，我去見工，完了之后，有人說：“你去看看查先生?！蹦钦媸亲钇婀值霓k公室。簡陋到極點，門虛掩著，一盞孤燈。一位中年男子伏案疾書，聞聲抬起頭來，寒暄幾句。少年的我根本不愿走近，隨即下了樓，心里想著：做老板要如此刻苦，真劃不來。其實他那時才四十歲左右，可是不知怎的，年輕之際，他已像個中年人。成功當然有所得，可是付出的代價只有當事人才最明白，創業所費時間精血，不足為外人道。讀者最開心，所費無幾，捧住《射雕英雄傳》讀了又讀，每次都興奮得搔頭

刊記者/王宇菁?灣仔碼頭：征服冠軍的美味本刊記者/王宇菁灣仔碼頭品牌負責人表示，中國國家跳水隊拼搏進取、不畏艱難的精神，與灣仔碼頭追求至臻卓越的品牌內涵一致，兩者可謂一拍即合里約奧運會進入100天倒計時之際，灣仔碼頭攜手國家跳水隊拍攝新宣傳片?！?span class="hl">灣仔碼頭將全力支持中國跳水隊征戰里約，再創佳績?！?span class="hl">灣仔碼頭品牌負責人楊振宇表示，“此次贊助中國跳水隊，不僅源于對中國體育事業的支持，更由于跳水隊拼搏進取、不畏艱難的精神，與灣仔碼頭追求至臻卓越的品牌內涵一致，兩者可

香港舊灣仔碼頭附近海床日前發現大型金屬物體，專家猜測有可能是渡輪甚至是著名的英國艦艇“添馬艦”的沉船殘骸。香港《東方日報》29日稱，舊灣仔碼頭現正進行二期工程，土木工程拓展署日前透露，承建商在灣仔碼頭施工時，在附近海床發現大型金屬物體，署方已進一步勘察及評估。據悉，這塊金屬物體長40米、寬20米、高約2米；初步數據顯示，它極可能是一艘沉船的部分殘骸。香港官方表示，現已暫停在該范圍內進行施工，其對整個工程的影響言之過早。相關人士估計，如果確認沉船殘骸具有文物

順暢的意思。珠海灣仔海事處將“和暢”奉為海事處的精神，包含著三個層次的意思，一是打造“人暢心齊”的隊伍，二是追求“舟暢行安”的目標，三是達到“和暢珠澳”的目的。其中，“人暢心齊”是一切行動的基礎，只有凝聚人心，才能最終達到“舟暢行安”“和暢珠澳”的目的。而追求“舟暢行安”、“和暢珠澳”，最終又是為了“人暢心齊”。因為“和暢”，包容文化成了灣仔海事精神的突出特點。由于灣仔海事處轄區與澳門僅一河之隔，意識形態差異突顯，“海納百川，有容乃大”成了海事監管與服務過

晶 郝曉彤一、灣仔碼頭基本情況灣仔碼頭品牌是由臧健和女士創立，現為世界第六大食品制造企業美國通用磨坊旗下產品。1996年進入大陸市場以來，灣仔碼頭得到了迅速發展。如今，灣仔碼頭水餃在上海、廣州、深圳的市場份額都超過了40%，尤其在廣州的市場份額超過了60%，在上海的份額接近50%，而在北京的份額也超過30%。其重點發展水餃、云吞、湯圓、包點以及面條五個大類共計數十種口味，在每一個大類研發高檔口味，價格也比同類產品高40%以上。從對灣仔碼頭的基本情況分析可

這個目的。1. 灣仔個案作為設計戰略方面的研究，個案研究對于探究模糊的城市空間的不同結果是有效的。正如Merriam所說，“個案研究是理解和解釋社會現象的理想工具”，“個案研究特別適合問題的變量無法從其背景中分開的情境”[9]。為了獲得 “真實生活的素材”，本研究采用直接觀察法去獲得城市使用者與公共城市空間互動的方式，這種方法能夠“獲得真實生活中的事件和事件的內涵”[10]。為了深入理解有關城市設計和政策方面的“空間接受”，本次研究選擇了灣仔作為研究對象。

輛小推車，在香港灣仔碼頭走街串巷賣水餃。20多年后的今天，她傳奇般地成為了一個叱咤商界的女強人，擁有幾十億資產的女企業家。她就是被喻為“水餃皇后”的臧健和，一個地地道道的山東妹子，一個香港打工仔們心中的偶像。流落香港1945年，臧健和出生于青島市。年輕時，她在青島一家醫院當護士，認識了以援華醫學人員的身份來到青島醫院，后來成了她丈夫的一個醫生，他是一個泰國的華僑。1974年，丈夫回了泰國，走時說好將來會把臧健和及兩個女兒一起接過去。然而，3年后當臧建和辭掉

事，當年明報館在灣仔謝菲道，我去見工，完了之后，有人說：“你去看看查先生?！蹦钦媸亲钇婀值霓k公室。簡陋到極點，門虛掩著，一盞孤燈。一位中年男子伏案疾書，聞聲抬起頭來，寒暄幾句。少年的我根本不愿走近，隨即下了樓，心里想著：做老板要如此刻苦，真劃不來。其實他那時才四十歲左右，可是不知怎的，年輕之際，他已像個中年人。成功當然有所得，可是付出的代價只有當事人才最明白，創業所費時間精血，不足為外人道。讀者最開心，所費無幾，捧住《射雕英雄傳》讀了又讀，每次都興奮得搔頭

事。當年明報館在灣仔謝菲道，我去面試，完了之后，有人說：“你去看看查先生?！蹦钦媸亲钇婀值霓k公室。簡陋到極點，門虛掩著，一盞孤燈。一位中年男子伏案疾書，聞聲抬起頭來，與我寒暄幾句。少年的我根本不愿走近，隨即下了樓，心里想著：做老板要如此刻苦，真劃不來。其實他那時才40歲左右，可是不知怎的，他已略顯老態。成功當然有所得，可是付出的代價只有當事人才最明白，創業所費時間、心血，不足為外人道。讀者最開心，所費無幾，捧住《射雕英雄傳》讀了又讀，每次都興奮得搔頭拍腿，

佳【本刊訊】灣仔中西區工商業聯合會“慶祝建國六十周年暨第一屆會董局就職典禮”聯歡宴會,于11月16日晚假灣仔博覽道一號香港會議展覽中心會議廳隆重舉行。出席此次灣仔中西區工商業聯合會就職典禮的主禮嘉賓有:李東海博士大紫荊勛賢,民政事務局局長曾德成太平紳士,香港立法會主席曾鈺成GBS、太平紳士,政協北京市委員會副主席沈寶昌,中聯辦港島工作部部長吳仰偉,港區全國人大代表、香港特區基本法委員會委員譚惠珠大律師GBS、太平紳士、消防處處長盧振雄FSDSM,入境事

臧姑娘是誰？吃過灣仔碼頭北京水餃么？自1998年起，“灣仔碼頭”已是水餃市場的“領導者”，擁有超過五成的市場占有率。在整個急凍點心市場組別，“灣仔碼頭”也一直穩占頭三甲之地位。而灣仔碼頭北京水餃的創辦人，正是被稱為香港“水餃皇后”的臧健和博士。她的故事是一個傳奇。從一個灣仔碼頭上推車賣水餃的攤販，到創立“灣仔碼頭”這個香港本土水餃品牌，再到和美國著名食品公司General Mills公司合作將市場進一步開拓到國內及海外，她將美味和文化傳遞到了中國乃至國外的

工廠,從紅磡送去灣仔,除工資外,每天還有津貼——二十塊錢的計程車費用,初出茅廬,這種待遇算是不賴。 第一天上班,主管分了各二十塊錢給我和余佬,我倆相視而笑,嘿嘿,大家都已經在心里盤算如何盡最大的努力去省下這二十塊。于是我們計劃好每天不坐計程車,改坐渡輪,從紅磡碼頭去灣仔碼頭,下船后再走一段路就到了?？墒抢硐霘w理想,當肩膀上托著兩大塊又厚又重的手襪皮套時,這理想實在叫我太吃力,再加上惡毒的太陽,真是汗流浹背。每天的行程就是從紅磡乘渡海輪往灣仔碼頭,下船開始步