山東人

24年伊始，在山東人的“朋友圈”里，兩篇新年賀詞火爆“出圈”?！?023年，我們接續奮斗、砥礪前行，經歷了風雨洗禮，看到了美麗風景，取得了沉甸甸的收獲?！绷暯街飨l表二〇二四年新年賀詞中，透過“很堅實”“有力量”“見神采”“顯底氣”的步伐，我們看到了夢想的閃耀、時代的榮光?！皠倓傔^去的一年，是全面貫徹黨的二十大精神的開局之年，也是三年新冠疫情防控轉段后經濟恢復發展的一年?！薄熬哿ν七M十大創新、十大擴需求、十強產業‘三個十大’行動計劃，全省經濟持續回升、鞏

和大海的食材在山東人的手中變化成一道道美味佳肴，滿足著食客的味蕾。一件件手造在山東匠人的巧手下翩然而出，起始于靈魂，發軔于指尖。而那流淌在山東人血液里的創新基因，讓老字號生機煥發，高端制造業蓬勃發展……山東從品牌大省向品牌強省邁進，用實際行動譜寫著中國式現代化的“山東篇章”。Each place has its own remarkable natural products. The land of Shandong is rich and fertile

肴，還可生吃。山東人乃至整個北方人，尤以生食為佳?！吨袊鴮崢I志》載：“蔥，魯人多生食?！痹谏缘拇笫[中，發芽蔥是首選品種。生吃大蔥，山東有兩種吃法最為著名：一是煎餅卷大蔥，二是大蔥蘸醬。無論哪種吃法，發芽蔥都是生吃大蔥的首選，都是山東人的最愛。剝去干枯的葉子，露出嫩綠的蔥芽和象牙般的蔥白，此時的大蔥經歷了一個冬天的冰封雪凍，已經濾去了辛辣，只留下微甜，蘸上大醬，美美地咬上一口，甜絲絲，脆生生，斷茬處流出乳白色的汁液，一個字：“美！”兩個字：“特美！”在我的

湖南人愛辣椒，山東人喜大蒜。雖然未到“地球人都知道”的程度，但大多數中國人是知道的。如果你說你是湖南人卻不吃辣椒會令人詫異，那么，你說你是山東人而不吃大蒜同樣令人費解。其實，蒜有大小之分。小蒜源自本土，自古就有，今天還有，民間稱之為“澤蒜”“野蒜”，如今在野外或農貿市場上偶爾還能見到，只是早已被邊緣化了。山東人喜歡的蒜為“大蒜”，也叫“蒜頭”“胡蒜”，原產西亞和中亞，半年生草本植物，百合科蔥屬。晉人張華《博物志》載：“張騫使西域得大蒜?！崩顣r珍在《本草綱目

的這些特點很像山東人。相傳，神農嘗百草，認蔥為菜后，因其味辛，便作為日常膳食的調味品，各種菜肴必加蔥調味綜合，故蔥又有“和事草”的雅號。在中國，大蔥乃廚房必備之物。中國人烹飪，習慣在炒菜前將蔥切碎，名曰“蔥花”，待油溫適宜時，將“蔥花”下鍋，爆出香味后再將其他蔬菜倒入鍋中，此工序叫作“爆鍋”。還有的在菜肴起鍋前后，將蔥花撒在菜或湯上，綠油油，白生生，香噴噴，色、香、味、形都有了。中國乃烹飪大國，魯菜為八大菜系之首，烹調中有很多以蔥為主、輔料的名菜，如“蔥燒

食的習慣刻在了山東人的骨子里。山東得天獨厚的土壤和氣候決定了小麥的質量，也決定了小麥營養成分的形成，每一顆飽滿扎實的麥粒都決定了山東面粉的品質。因此，山東的饅頭在國內首屈一指。山東人對饅頭的迷戀不分地域。廣袤的西部平原，饅頭是家家戶戶餐桌上的主角。上過央視《舌尖3》的大饅頭，就來自膠東的青島。饅頭在山東從名稱上分為兩派，大體以黃河、泰山為界，西部人叫饃饃、東部人叫餑餑。不管方的、圓的、長的、扁的、有餡兒的、沒餡兒的，只要是發面蒸熟的面食，統統可以叫“饃饃”

一起朝前走?！?span class="hl">山東人叫道。山東人名叫余運汝，大家一聽覺得不好記，于是“山東人”成了他的新名字。大家一起向前走，為了節省體力，都盡量不發出聲音，盡量不出現大的動作。又走了一段路，班長叫住大家：“歇息一下吧，我們準備吃晚餐?！彼穆曇裘黠@提高了一些。于是大家找了一塊地勢略高的草地，一屁股坐下來，一字排開。班長從上衣口袋里慢慢掏出那一團面，他小心地掏著，生怕那面團會散落在草地上。散落了，就再也找不著了的。大家的眼睛，在夜色里居然能看到班長的細微動作?！斑@樣吧，從

95-），女，山東人，西南大學/西悉尼大學，研究生，在讀，研究方向：英語筆譯。1. IntroductionAs an essential part in communication， humor is also a crucial factor of innumerable literary works. Translation studies is an interdisciplinary field of research. So is humor

可是，又總是有山東人與他們為鄰。為解這個謎，我深入嫩江東岸的大草原。一把大音箱的馬頭琴，三碗沖鼻子的白酒，幾粒殘星，一掬暗火，蒙古族老人包爾吉特、山東老漢王昌德，兩個老漢呷口酒，為我講了一個亦歌亦詩的故事。先是馬頭琴的哀婉悠揚，拉得牛糞火一暗一明，像有馬隊在黑暗處沖蕩返折。接著，王老漢吹響個物件，嗚嗚，嗚嗚，那怪聲，似鼻尖上一亮一亮晃著削蹄刀子，登時，腦后生出寒露后的夾雨風來。這是故事的前奏。王老漢吹的那東西，叫狼哨。早先年，有狼哨的才算奴土克，才算男人。

第一，必須是山東人;第二，腿腳必須要麻利，跑得快;第三點，則是個頭要高，起碼得一米八以上。有人就問了：這許司令為啥非要加上這三條呢？ 其實原因也很簡單，之所以要選山東人，是因為早年的許世友長期在山東工作，對山東人的老實厚道勤快印象深刻，非常有好感;腿腳麻利就更簡單了，因為許世友是在前線做指揮的，來來往往傳書送信肯定是免不了的，你要是跑得慢了，豈不是誤了戰機？至于最后一點嘛，是許世友考慮到自己年老體衰了，萬一哪天需要跟對手搞個談判會議，自己的樣子怕是鎮不住

了人心。大蔥對山東人，就是這樣的。01其實，大蔥的原產地并不在山東。戰國時期齊國名著《管子》中的記載：“桓公五年，北伐山戎，得冬蔥與戎椒，布之天下”。意思是，齊桓公五年，大致相當于公元前681年，齊國征討山戎時得到了大蔥。那么，山東人與大蔥的友誼如何進入蜜月期的呢？在地大物博的華夏，山東人為何偏偏和大蔥一拍即合呢？在這三千年里的大部分時間內，物資都沒有人們想象中那么豐富。地大物博這個概念，在中國，可能只適用于江南，其他地方直到北魏時期，也就是《齊民要術》成

，好像沒有超過山東人的。山東人標配榜山東給外人的印象——板正，這一點從山東籍男星身上就能看出來。演過雍正皇帝的藍翔廣告塑造者唐國強，自帶一身正氣的靳東，能說一口地道海蠣子味青島話的黃曉明，以及陳佩斯口中“濃眉大眼”的朱時茂——方面闊口，一臉正派。當年《戰狼》全國宣傳，吳京最先選擇了濟南。他表示，因為他印象中的彪形大漢就是形容山東大漢的。再看女星，主持一姐倪萍，萬人迷陳好，走紅毯如家常便飯的鞏俐，我行我素的張雨綺，從外貌到臺風，只能用兩個字形容：大氣。不過凡

師）最近，為何山東人患胃癌少，引起了網上的熱議。據說，山東人的餐桌上離不開大蔥和大蒜，而常吃這兩種食物能夠有效防癌，這是真的嗎？為此，我們請教了營養學專家。專家表示：愛吃蔥、蒜的地區胃癌發病率低，的確有此一說?！盀樯?span class="hl">山東人得胃癌的少？答案大概就在山東人的餐桌上?！痹?span class="hl">山東人的餐桌上，肯定少不了大蒜和大蔥，這兩樣食物不僅當地盛產，也是山東人胃癌發病率較低的原因之一?！耙虼?，防胃癌不妨學學山東人，適當生吃點大蔥和大蒜，同時也要少吃腌菜、干咸魚、咸肉等，以免過多攝

人民的心目中，山東人的生活應該就是如此“愜意”吧。更有甚者，上海外國語大學法學院副教授張海斌到山東出差，回滬后專門寫了一篇文章，叫作《山東歸來不喝酒》。開頭是這么說的：能活著從山東回來，是一件慶幸的事。那么，山東人是真的能喝酒嗎？能??！不光能喝，還愛喝。俗話說：東北虎，西北狼，喝酒喝不過山東小綿羊！這句話可不是憑空由來?！吨袊惋嫯a業發展報告》發現，山東戰勝東北三省成為中國最能喝的地方。72%的山東人年夜飯能喝超過150克以上的白酒，35%的人可以喝250

其深刻地塑造了山東人的性格。山東人的商業觀念、商業心理乃至商業文化、商業風格無不打上儒家思想的烙印。以義為先 以義致利義利關系是儒學思想中的重要內容, 孔子把“義” 看作人立身做事的根本, 謀求物質利益必須建立在合乎道義的基礎上,他主張“見利思義” 、“見得思義”。孟子繼承孔子的義利思想, 也主張“ 以義制利,以義勝利?！?儒家義利觀長期教化結果是使山東人格外具有道德感,這在商務活動中充分體現出來。舊中國最大的絲綢經營聯合企業——瑞蚨祥就頗具代表性?！叭痱?/div>

商業文化 2018年20期2018-07-20

水滸英雄遺風。山東人在中國有很好的口碑和形象，這和山東人性格特點有很大關系。有人說，山東人血液中流淌著兩種文化基因，一種是儒家文化，另一種便是水滸文化。儒家文化教會了山東人的“正”，做正人君子；水滸文化給山東人注入了“直”，即為人直爽。正因為水滸文化的影響，使山東人在重禮儀道德的同時，表現出一種敢作敢為、行俠仗義的“血性”，增加了人們對山東人的喜愛和尊重?！爸魅宋叹瘛笔?span class="hl">山東人所推崇的精神，這種精神本身就具有濃厚的“好漢”色彩，總能讓人聯想到《水滸傳》中某

？如果回答是“山東人”，估計沒有誰會反對。這是最值得驕傲的無形資產，曾給我們帶來無上榮光，也曾成為一種枷鎖。無數品牌的傳承，追根溯源都是人的因素。以泰山黃河之雄壯，以孔老夫子之仁義，以闖勁十足的未來精神，山東人走過了一條艱難的千年之路，也奔赴在繪聲繪色的康莊大道上。被誤讀的儒與商山東人，這個概念是什么時候出現的？這片地域，遠古被稱為東夷。許慎《說文解字》：“夷，平也，從大從弓，東方之人也?！薄耙摹弊中蜗缶褪且簧聿目嗟拇鬂h在腰部佩帶一張弓。射日的后羿是東夷

其深刻地塑造了山東人的性格。山東人的商業觀念、商業心理乃至商業文化、商業風格無不打上儒家思想的烙印。以義為先 以義致利義利關系是儒學思想中的重要內容, 孔子把“義” 看作人立身做事的根本, 謀求物質利益必須建立在合乎道義的基礎上,他主張“見利思義” 、“見得思義”。孟子繼承孔子的義利思想, 也主張“ 以義制利,以義勝利?！?儒家義利觀長期教化結果是使山東人格外具有道德感,這在商務活動中充分體現出來。舊中國最大的絲綢經營聯合企業——瑞蚨祥就頗具代表性?！叭痱?/div>

商業文化 2017年20期2017-09-06

趕緊找天津人和山東人聊了聊，到底正宗煎餅哪家強？A Tianjin-style jianbing guozi, with the batter made of mung beansIt grew up on the street, before heading to the big city and making a name for itself; now it’s here, there and everywhere—Beijing, London,

山西人搞金融，山東人從事的行業則低端很多。山東人從事的工作比較雜，都是最基本的服務業。如搗稻米的碓房、米鋪，送水的水夫，掏大糞的糞夫。這些工作中，也就屬碓房的技術含量高些，這活計山西人也有涉足。碓房的功能就是將粗米加工成精米，所謂的加工也無非用石頭制成的杵臼，以機械的方法舂搗而成。最初，旗人都是自己干的，無奈現在這些旗人嬌生慣養，吃點苦就受不了，最后都承包給了山東人、山西人。北京的居民生活用水，都需要從井中取，取水、送水的水夫比今天送桶裝水的還多。最初從事

巴老李的傳說看山東人“闖關東”齊曉青禿尾巴老李的傳說是山東地區流傳最廣的關于龍的傳說之一，它自出現起就展現出強大的生命力，于流傳中不斷增添故事情節，而這是與清朝山東人“闖關東”密切相關的。受清朝移民政策、山東生存前景的壓力和關東地廣人稀的推動，自清朝開始，山東人大規模移民東北。這正好與在山東流傳最廣的禿尾巴老李的傳說相碰撞，使得傳說與歷史相融合，在傳說中體現著山東人“闖關東”的種種感受和情結。禿尾巴老李；傳說；山東人；闖關東一、禿尾巴老李的傳說中國人對龍的

吳越從“山東人為什么那么好”的網絡疑問，到挖掘機與煎餅卷大蔥的以偏概全，山東，作為一個微縮版中國的形象被人關注?？柧S諾說：“城市就像夢想一樣，是由渴望和恐懼組成的?！毙聲r期的城市精神，需要歷史文化的滋養，更需要新的現代文明的進入。還記得大明湖畔的山東大漢嗎？網上搜索，會有完全相反的問題和答案。有的文章分析山東人為什么名聲好，有的文章分析山東人為什么名聲臭，不一而足?？偲饋碚f，山東人的好名聲蓋過了壞名聲，并且力壓全國數省，獲得了好人榜的頭把交椅?？聪旅孢@段

末年關的飯食，山東人有著自己的傳統和信仰。寓意“蒸蒸日上”的膠東大餑餑、“年年有余”的魯菜經典糖醋鯉魚，還有蘭陵、張裕、青啤這些美酒佳釀，一同構成了山東人年夜飯里不可缺少的“彩頭”，成為每個歲末年終不變的回憶?；貞浝锏哪暌癸埼兜?，在時間的漏斗中慢慢灑落。但溜走的是時光，留下的是滿滿的親情。這些，其實早已超越了菜肴本身的馥郁。那是一種溫暖，來自于父母眼角的慈祥，還有團圓過年的歡喜；那還是一種文化，流淌在中國人的血液里，是最濃的親情。本期，我們以“魯味兒年夜飯

上數，幾乎都是山東人呢?！鼻皫啄暌徊俊蛾J關東》紅透了熒幕，給山東人掙足了面子。山東人勤勞勇敢，更敢闖敢拼，浩浩蕩蕩的闖關東大軍或渡?；虺鲫P到達東北，將關里關外的風俗融合，雖然不一定像老朱家那么坎坷，但也總歸是扎根立足，一輩輩繁衍了下去。在大連，一說到山東人，怎么都透著親切，誰家都有幾個山東的親人，而在濟南，一說是大連人，那種老鄉見老鄉的感情更是擋不住，其間還帶著點老大哥的氣派。大連什么時尚之都、旅游名城怎么了？都是我們山東人勤勞建設的。只不過是青出于藍而勝

；傳統；儒學；山東人；現代價值齊魯文化歷史悠久，內容豐富，影響深遠，是中國傳統文化的源頭和核心。在全球化時代，深入挖掘其精神內涵，探尋其價值，有著重要的理論和現實意義。本文著重從齊魯傳統文化的積極因素方面，探討其現代價值。一、齊魯文化的主要內容、基本精神和歷史價值探討齊魯文化的主要內容、基本精神和歷史價值，就必須界定齊魯文化的含義。對到底什么是齊魯文化，專家學者們進行了深入的探討，大致形成了廣義和狹義兩種觀點。廣義的齊魯文化，從地域上看是指古齊魯兩國領地，

書記，聽說你是山東人，我也是山東人，我們還是老鄉呢！”王書記熱情地與他握了握手。過了兩年，新來的林書記來看望工作人員，已當上秘書科副科長的何秘書迎上前說：“林書記，聽說你是河南人，我也是河南人，我們還是老鄉呢！”林書記親切地拍了拍他的肩膀。又過了兩年，新來的吳書記來看望工作人員，已當上秘書科科長的何秘書迎上前說：“吳書記，聽說你是湖北人，我也是湖北人，我們還是老鄉呢！”吳書記微笑著向他點了點頭。張秘書問：“你怎么跟每任書記都是老鄉？”已當上秘書科科長的何秘

書記，聽說你是山東人，我也是山東人，我們還是老鄉呢！”王書記熱情地與他握了握手。過了兩年，新來的林書記來看望工作人員，已當上秘書科副科長的何秘書迎上前說：“林書記，聽說你是河南人，我也是河南人，我們還是老鄉呢！”林書記親切地拍了拍他的肩膀。又過了兩年，新來的吳書記來看望工作人員，已當上秘書科科長的何秘書迎上前說：“吳書記，聽說你是湖北人，我也是湖北人，我們還是老鄉呢！”吳書記微笑著向他點了點頭。張秘書問：“你怎么跟每任書記都是老鄉？”已當上秘書科科長的何秘

光輝山東人素善飲，天下皆知。有這樣的“順口溜”形容山東人的海量與酒桌上的豪邁：“一斤酒，漱漱口；兩斤酒，墻走人不走；三斤酒，拉尿在炕頭?！?span class="hl">山東人酒桌上的風俗和禮節多，喝法也多。這些東西好壞攙雜，有些令人胸懷大暢，而有些則讓人心生懼意，這里給各位說個一二。先說入座。山東自古是禮儀之邦，所以酒桌上的賓主、長幼之分是不能馬虎的。酒桌上，一般沖門口的位置是主人或者東家的（就是買單請客的人），酒桌上有時戲稱為“莊主”；在他的對面的位置是和主人一起來招待客人的，叫“主

生了長期影響。山東人既是傳統文化的締造者，也是優秀傳承者和切實踐行者，集中體現了中國人的優秀特質和精神。山東精神是一個完整的思想體系，是激勵山東人繁衍生息、不斷進步的強大力量，是中華民族精神和核心價值體系的重要組成部分。提煉、弘揚山東精神，對于深入貫徹落實黨的十八大精神，推進山東經濟文化強省建設，促進社會公平正義、和諧穩定具有重大現實意義。筆者認為，誠信、守禮、好客、奉獻是山東精神的核心內容，本文擬就此作系統闡釋。一、誠信“誠信”意為誠實而有信用，指行為主

東來的農民工!山東人也看清了一副窘態的溫小妮。他向溫小妮問清了事情的緣由后,忿忿不平指著這伙人說:“人家開車并沒有撞到人,是他故意倒在車前的,存心蠻不講理敲詐人家的錢,這太不應該了!”疤臉見一個身穿清掃工作服的農民工敢過來說話,立即指著山東人氣勢洶洶直嚷叫:“你這掃地的是吃飽了飯撐的?這關你什么事!她是你什么人?”山東人愣了一下,然后毫不含糊地說:“她是俺姐。俺不能看著你們欺負她!”“她是你姐?呸!就是你姐今天也不能走,不拿出營養費來休想離開!”“這簡直是

劉德增山東人是一群很招人喜愛的國民,到過山東的,與山東人打過交道的,無不嘖嘖稱贊。山東人何以如此招人喜愛?是山東大漢那偉岸的體貌?不錯,這確曾引起國人的青睞。小說家寫山東人,總免不了要描繪山東大漢的陽剛之美,他們筆下的秦瓊、程咬金、武松……個個虎背熊腰,端的一副豪邁神威?？脊艑W家也曾對山東人的體質產生過濃厚的興趣。吳金鼎,一位蜚聲中外的考古學家,龍山文化第一遺址就是他在章丘城子崖發現的。他曾花了兩年零九個月的時間調查研究山東人的體質,寫出了《山東人體質之研

為5個大部分：山東人的基因、山東人的性格、山東人的走向，可謂是一部“山東人大全”?！栋呈?span class="hl">山東人》郝桂堯著新華出版社2008.12定價：36.00元山東人骨子里喜歡一個“大”字。山東大漢嘛。因為養育他們的東西也很大，比如像大蒜和大蔥。而這種“大”，既來源于地理環境，也來源于雜交優勢?，F在的大蒜和大蔥均為舶來品?！对娊洝防锩鑼懥撕芏嘧匀唤绲闹参?，提到了46種蔬菜，但是沒有一種蔬菜出現在甲骨文里，只有極少數出現在金文里，可能是因為當時不種植蔬菜。據記載，漢朝以前

鐵一聽就知道是山東人，而且還是膠東的。這位山東客商的穿戴，從他一進門。老鐵就看在了眼里。從他進門就奔棋而來，可以斷定這是個癮大棋臭的性情中人。又有錢又好棋的主兒，并不是特別難尋，難得的是，這一位是個生客，這一點讓老鐵暗自興奮。圖1，頭兩盤，老鐵故意亂走，試探對方。山東人好面子，居然叫老鐵拿紅棋開先，老鐵故意走個車三平四。起手走車三平四叫殺，來住店的人十有八九都會這么下。其實這是個坑，這步棋看起來是只此一手，可一走就輸。老鐵會接走卒7平6，以下車四退三吃卒，