圓子

戶的餐桌上，掛面圓子絕對是必不可少的壓軸菜，其圓圓的樣子，被賦予了團團圓圓的美好寓意。七歲那年的臘月二十八，我和外公一起做圓子的情景依然歷歷在目。一大早，外公和外婆就開始忙忙碌碌，廚房里不時傳來噼里啪啦的聲響。我嗅著香味，走進了廚房。外公在下掛面，外婆則在旁邊“咚咚咚”地切蔥姜蒜，兩個人很有默契。外公這邊剛把掛面撈起，外婆那邊調料就準備好了。外公看著我好奇的樣子，說“你今天和我一起做掛面圓子，今年的圓子好不好吃就看我們的了！”外公把煮好的面撈在瀝水籃里，用

最有趣的年俗是炸圓子！我們懷寧過年時一定會吃炸圓子。圓子圓子，團團圓圓嘛！”炸圓子的高手媽媽繼續說，“我們一般臘月二十四開始炸圓子，炸的圓子又松軟又美味。年夜飯，最后上的一道菜就是炸圓子，預示著明年圓圓滿滿！”韋玉露滿臉疑惑：“什么是圓子？怎么炸？”媽媽解釋道：“圓子是將面粉、肉丁、藕泥等攪拌在一起，揉成的乒乓球大小的丸子，圓圓的。揉成之后，炸成金黃色，冷卻后就能吃了?！表f玉露一聽，饞得直流口水，笑著說：“我也想吃炸圓子！”這時，爸爸說：“我們貼春聯的風俗

特色小吃——漢陽圓子。漢陽圓子，用普通話講就是丸子，也叫魚丸子。它外表平淡無奇，圓滾滾的，表面有許多褶皺，聞起來，有一股淡淡的肉香?？墒?，就這么個小玩意兒，卻讓武漢人魂牽夢縈。老一輩廚子的菜譜里，也必然有它。其魅力究竟何在？聽老一輩的人說，做圓子的食材其實很簡單，工藝也不復雜。只不過，那時生活條件不好，有肉吃是一件很幸福的事，加之圓子的寓意是團團圓圓，所以老一輩人對它有著與眾不同的情感?，F在，生活條件好了。慶祝節日、辦喜事，圓子都會被端上餐桌與大家見面。講

特色小吃——漢陽圓子。漢陽圓子，用普通話講就是丸子，也叫魚丸子。它外表平淡無奇，圓滾滾的，表面有許多褶皺，聞起來，有一股淡淡的肉香?？墒?，就這么個小玩意兒，卻讓武漢人魂牽夢縈。老一輩廚子的菜譜里，也必然有它。其魅力究竟何在？聽老一輩的人說，做圓子的食材其實很簡單，工藝也不復雜。只不過，那時生活條件不好，有肉吃是一件很幸福的事，加之圓子的寓意是團團圓圓，所以老一輩人對它有著與眾不同的情感?，F在，生活條件好了。慶祝節日、辦喜事，圓子都會被端上餐桌與大家見面。講

婕□ 范 光糯米圓子在中國人的飲食習慣中，有著“北面南米”的傳統。生活在長江中下游南岸的東至人，憑著自己的智慧，將江南盛產的大米做出了許多花樣美食，糯米圓子就是其中的佼佼者。糯米圓子是傳統名點，屬徽菜系，是安徽一帶春節必備的年節食品，是春節家宴招待親友的一款美味佳肴，該菜方便快捷、便于保存，寓意著團團圓圓、美滿幸福。前幾日，我參加發小的生日家宴，回到了兒時生活的地方——梅城村南門計組，品嘗到了兒時喜歡吃的糯米圓子。糯米圓子本就是平常圓子，經過主婦們一番精雕

才能吃到母親炸的圓子。記憶里，當時食品十分匱乏，城市居民每人一個月只供應4兩肉。過年時，母親只在少部分圓子里放些五花肉，其余炸的都是素菜圓子。也許是因為生活極其艱苦，當時吃起圓子，真夠解饞的，我一口氣能吃兩大碗，小肚子撐得圓溜溜的，像鼓脹的小皮球。母親抱著我，摸著我的肚皮說，小乖乖，快撐破了，吃得太多了！母親說這話時，內心是快樂的，她眼睛里彌漫著溫柔，藏著幸福的光澤。后來，生活富裕了，母親炸的都是肉圓子，口味五花八門，讓兒女們吃得都膩味了，甚至厭棄。為此，

看著爺爺奶奶炸魚圓子。在我的家鄉，一個位于武漢南部的偏遠湖畔村莊，炸魚圓子是家家戶戶過年時必備的一道美食。人們在過年時炸魚圓子，有“團團圓圓，美滿幸?！钡脑⒁?。精彩的時刻終于到了！只見奶奶站在油鍋前，把一盆拌好的魚肉餡抱在胸前，左手挖起一大團捏在手心，從虎口里擠出一小坨，右手瀟灑地一揪、一搓、一放，一個小小的魚圓子輕巧地落進油鍋里，它好像被燙傷了似的，“嘶嘶”地大呼小叫起來。奶奶的動作非常嫻熟，不一會兒，鍋底就躺滿了魚圓子。約莫半根煙的工夫，第一批炸好的魚

佚名知道莊墓圓子純屬偶然，在一次年夜飯品鑒活動中我品味并評鑒了合肥掛面圓子，覺得味道還不錯，也有歷史傳承。后來有位網友在評論中說：莊墓圓子比掛面圓子好吃一百倍！這倒把我嚇了一跳，哈哈。說來慚愧，在合肥待不少年了，當時還真沒吃過莊墓圓子。后來一次三兩朋友小聚，在一家很偏僻的土菜館，我沒抱多大希望問了老板有沒有莊墓圓子，湊巧的是，他們家提供。品嘗之下，真是名不虛傳，軟軟糯糯，口味又不油膩，因為是蒸出來的，也不擔心不健康。查閱之下，方知這莊墓鎮也算歷史悠久，文化

別處有不：吃清明圓子。家鄉的美食頗多，但我最愛的還是要數清明圓子。光是想著，口水已經快從嘴角流出來了。一年之中這么多節日，唯獨清明節聽上去讓人感覺涼颼颼的，可小時候我最期盼的節日就是清明節。原因就一個：清明圓子。家鄉的圓子是純手工制作的，無論是皮還是餡全都是用手做出來的。清明圓子有兩種顏色：白色和青綠色，餡有甜咸兩種。白色的是直接用糯米粉做的，將其不斷揉，加水，再揉，再加水，如此往復。這對水分的要求很高：水少了，面團就硬，做出的皮兒就沒有勁道；水多了，面團

一（5）班家鄉的圓子◎王沁蕾 浙江省湖州中學高一（5）班家鄉的清明節，很多風俗和外面一樣。插柳，清明正值柳條發芽的季節，折幾枝插在門上說是可以避邪；掃墓是不用說的了，祭奠先人以祈求他們的保佑；踏青蕩秋千，這會兒的孩子都閑不住，不愿待在家中，紛紛跑到外頭來呼吸清新的空氣。有一個風俗不知別處有不：吃清明圓子。家鄉的美食頗多，但我最愛的還是要數清明圓子。光是想著，口水已經快從嘴角流出來了。一年之中這么多節日，唯獨清明節聽上去讓人感覺涼颼颼的，可小時候我最期盼的節

來，到廚房準備搓圓子，因為今天要吃甜甜的圓子。只見奶奶把一大袋糯米粉放到盆里，將水慢慢地倒進糯米粉里，一只手不停地攪動。等糯米粉濕透了，就開始用兩只手使勁兒地揉捏。不一會兒，盆里就出現了一個大面團。開始搓圓子了，奶奶把大面團分成好幾份，每一份先搓成長條形，再把它們一段一段平均掰下來?？吹竭@些可愛的小圓子，我也想嘗試一下。奶奶讓我把手洗干凈再搓圓子。我把圓子放在手心里輕輕地搓，感覺像是在做手部按摩一樣，非常舒服。我把搓好的圓子拿在手里，輕輕地捏了捏，圓子軟軟

圓子“哼hēnɡ哧chī！哼hēnɡ哧chī……”小xiǎo田tián鼠shǔ滿mǎn頭tóu大dà汗hàn地de揮huī舞wǔ著zhe鏟chǎn子zi在zài地dì里lǐ挖wā著zhe什shén么me。小xiǎo白bái兔tù好hào奇qí地de問wèn：“小xiǎo田tián鼠shǔ，你nǐ在zài干ɡàn什shén么me？”“挖wā快kuài樂lè呢ne！”小xiǎo田tián鼠shǔ神shén秘mì地de說shuō，“你nǐ一yí定dìnɡ不bù知

路圓子：我是個一無后盾（家庭無權勢）、二無技術（不好好讀書的結果）、三無資本（漂亮的臉蛋）的女孩，在這個競爭日趨激烈的社會上，我該如何生存呢？遼寧沈陽萬子萬子：一個人天生條件不好時，后天就得努力。否則，確實無路可走。圓子一只鳥圓子：我在內地工作，可目前我所在的單位效益不好，收入除了吃用開銷所剩無幾，所以我決定到廣東闖一闖。你能給我的廣東之行提點建議嗎？甘肅慶陽李月明李月明：１碧旄呷文穹傘＃勃敝道自己是一只什么鳥。３被會永遠屬于敢于飛翔的鳥。圓子美容圓子：美

道歉圓子：有些人不斷地犯錯誤，又不斷地道歉。我認為這種人沒有誠意和真心。我接不接受他的道歉呢？遼寧沈陽小曼小曼：一、道歉是犯了錯誤的人所做的惟一正確的事情，在這種情況下，應該接受。二、道歉是為下一次冒犯埋一個伏筆，在這種情況下，拒絕接受。圓子婆媳圓子：我的婆婆喜歡她的另一個兒媳，常?？滟澦?，對我似乎卻不甚友好。我自認為在哪方面做得也不比另一位差，為何就得不到稱贊呢？湖北十堰亞靜亞靜：贊賞是對別人與自己相似之處的委婉承認，你的婆婆大約跟你太不相同了。又何必強