?
登錄/注冊
安卓版下載
時政綜合
商業財經
文學小說
攝影數碼
學生必讀
家庭養生
旅游美食
人文科普
文摘文萃
藝術收藏
農業鄉村
文化綜合
職場理財
娛樂時尚
學術
軍事
汽車
環時
2010年12期
刊物介紹
本刊為專業性科技期刊,報道國內外乳品工業科技成果,介紹新技術,新設備和新產品,開展學術技術交流。主要欄目有研究報告、專題綜述、譯文綜述等。讀者對象為乳品工業的有關人員。
中國乳品工業
訂閱
上一期
下一期
瀏覽往期
研究報告
不同酸奶發酵劑菌株發酵性質的評價
乳酸菌自溶對切達干酪成熟中蛋白質分解的影響
改性乳清蛋白對低脂Mozzarella干酪品質的影響
輔助發酵劑對低脂干酪的影響
Mozzarella干酪的加工及功能性
專題論述
云南荷斯坦奶??沙掷m發展的優勢條件分析
開菲爾中生物活性物質的益生作用
測定方法
碘量法對乳制品中β-內酰胺酶的檢測
高效液相色譜法測定牛奶中的四環素類抗生素
凝膠柱層析—考馬斯亮藍染色法測定牛奶中的真蛋白質
毛細管電泳儀在摻假牛乳檢測中的應用
生產與管理
凝固型酸奶的制備和質量評價
核桃蛋白飲料工藝及其穩定性研究
GLGI技術鑒定奶山羊乳腺中的κ-酪蛋白基因
91香蕉高清国产线观看免费-97夜夜澡人人爽人人喊a-99久久久无码国产精品9-国产亚洲日韩欧美综合