翻魚

姚鳳閣

那次去新興村搞調查，接待我的村長是個棒漢，大嘴叉，大肚囊，裂著個懷，胸口有一撮黑毛。

他坐在椅子上，赤腳。一只踩在鞋上，一只橫在膝上，喜形于色地介紹村里廉政建設情況，一只手總是不自覺地摳著腳丫兒。

在村長里側趴在桌上扒拉算盤的會計，與村長截然相反，白白凈凈，小鼻子小臉兒，但眼珠兒賊亮，透著精明。他不時提供一點兒數據，都是在村長問時才說。

快到中午了，村長說：“走，吃飯去，”他穿上鞋，一邊走一邊說，“村上原有的小灶扒了，講廉政嘛。不的話也真不行，一年五萬多元全讓這腐敗消化了，”他拍拍肚囊，又說，“群眾也不滿意，還編了順口溜?！?/p>

小會計咳嗽一聲，偷偷地向村長使了個眼色。

“哈哈，都是過去的事，說說也沒啥?！贝彘L笑笑，有點節奏地背誦，“干部到農家，小灶火辣辣，滿屋香辣味，廁所漂油花?！?/p>

“這群眾里有能人，編的合轍押韻，哈哈……”

我們去吃飯的農家離村上不遠。小院挺規矩，一色兒大拇指粗細的柳條夾的障子，爬滿了碧綠的豆角秧。屋門敞著，香滋兒辣味兒往外飄。我習慣地咽了一口唾沫兒。

主婦是個三十多歲的女人，細皮嫩肉，穿著很樸素，但在樸素中又透出一種說不出的俏來。把我們讓進屋時，她只是微微地一笑，再就沒話了。

我倒是被她的小女孩吸引了，把她抱在炕上。

小女孩兒長得鼓鼻子兒鼓臉兒，一雙黑葡萄似的大眼睛，毛嘟嚕兒地嵌在那張臉上，梳著一個小鉆天錐，錐上扎一個粉色手絹打的蝴蝶結兒。

一直忙著的主婦也不時站在門口，臉上滿是笑意，她對孩子使眼色，女孩兒很機靈地跳下炕，到廚房里去了。

小會計看出了我很喜歡女孩兒，在我的耳邊兒說：“寡婦。小孩剛一個月，爹就死了，孩子命苦?！甭晿O小。我的心一顫，真不敢相信，這么好的母女會這么孤獨，心里又添一絲憐愛和惆悵。

“我們村長心眼兒好，村里的小灶一扒，來個干部客人都到這兒吃?！毙嬁粗彘L大聲說。

“哼，也真干凈，做啥啥好吃，那魚都讓她做出花了?！贝彘L向外屋瞧一眼，哈哈地笑。

此刻，晴晴又在門口出現了。倚著門框，一只腳踏在門檻上，探進屋里一張臉，一幅天真的娃娃圖。

“來，上桌吧?！蔽疑斐鲭p手。

“不，媽媽不讓?！?/p>

“來吧，來吧，”我急切地喚她。

“白白……”娃娃圖隱到門后了。

主婦繼續在外屋做菜，小女孩和媽媽在嘮嗑?！皨寢?，叔叔讓我吃，我不吃?！?/p>

“寶，乖?！?/p>

“媽，這是啥?”

“魚唄?！?/p>

“魚咋這樣了?”

“澆汁兒了?！?/p>

。

“真香?！?/p>

有孩子的腳步聲。我知道她要干什么。

“看叔叔笑話你?！焙筮叺脑捖牪磺辶?，顯然是當媽的放低了聲音。

小女孩咯咯地笑，可能是媽媽捏了她的饞嘴巴。

“我聽媽的話，當好孩子?！?/p>

“寶，真乖，等一會兒……”

主婦端上澆汁魚。盤兒不小，魚的頭尾伸在盤外，魚身上被砍了多處，肥肥的肉露在外邊，焦黃焦黃的，上邊兒撒著翠綠翠綠的蔥花香萊，可謂黃綠相間，色香誘人。村長的喉結動了一下。

門口又出現了那張娃娃圖，眼光在桌上的魚盤里掃來掃去。

村長張開大嘴叉，露出兩排大大的黃牙。他用筷頭點點：“喂，城里干部，嘗嘗鮮吧?！痹挍]落音，筷頭已準確地夾起一塊肉，塞進嘴里大口地嚼著，邊嚼邊含糊地說：“新打出的魚就是鮮呢!”

黑葡萄似的眼睛盯在了大嘴叉上。

“吃魚也是個學問。原湯燉原魚最好。加上蔥花、大料、小辣椒、嫩香菜……嗆吧!對，還必須燉到時候。唉，城里不擱大醬，魚都燉瞎了?！贝彘L的筷子在半空劃著圓。

黑葡萄也隨著筷頭兒劃著圓。

“魚這玩藝兒，生吃也好。上等好醋一煞，骨頭都拿酥了，越嚼越香，一咬嘎吱兒嘎吱兒的?！贝彘L說得高興。

小會計一口酒不沾，但看得出他會吃魚，他專挑魚尾魚鰭處嗦羅。他不像村長那樣在嚼，他是咂著嘴細細地品味兒，細小的刺他都小心地吐出來。

小女孩兒又倚在門框上，把手指含在了嘴里，眼盯盯地看那魚。

小女孩又去外屋廚房鍋臺邊與媽媽嘀咕：“快吃沒了，都是刺兒了……”媽媽小聲地哄小女孩：“魚刺兒底下都是肉，……走了，媽給你翻過來吃……”

村長說得不錯，這魚做得確實有滋味兒，與城里飯店的大不一樣，我吃得很香，筷頭當然伸得很勤。三個人，你一筷，我一筷，吃得興起，魚的上面，只剩下白花花的刺兒了。

“這澆汁魚嗎，下面最好，鹽醬滋味兒都滲進去了?！贝彘L一邊說一邊用筷子把魚夾起來，一下子翻了個個兒，那筷子真是穩準狠！

娃娃圖有些不安，黑葡萄瞪得圓圓的。

村長又撕了一大筷頭兒白花花的肉：“這才是外焦里嫩，吃?！彼讶夥旁谖业谋P里，隨手，又撕了一筷頭兒。小會計也不甘示弱，一揮筷子，搶下了那塊魚鰭處。

“咚”的一聲，娃娃圖倏地不見了。

“吃呀，吃!”村長又把一筷頭兒魚送進嘴里，大口嚼著。

“哇……”外屋是小女孩實實在在的哭聲。

“寶，咋的啦？”

“媽媽，他們把魚翻過去了!”