投資者現身說法　三招教你展會淘金

王　巖

特許經營和加盟連鎖展會一直是投資者選擇創業項目最直接、最有效的渠道，那么，投資者在這類展會上究竟如何才能找到適合自己的項目呢?2009年3月9日，第十八屆廣州特許連鎖加盟展覽會盛大開幕，記者根據現場幾位投資者的真實情況總結了展會選項三大準則，僅供參考。

準則一：心態冷靜、理智

展會是廠商展現實力、招攬客戶的平臺，為此他們都費盡心思、下足本錢去包裝自己，投資者所要做的就是透過這些美麗的表象看本質，時刻謹記自己適合做哪些項目、市場需要哪些項目。來自湖南的杜先生參加過三次投資展會，第一次非常盲目，哪個展位氣派、人氣旺就往哪兒湊，轉悠了兩天一無所獲；第二次本想找個服裝項目，結果發現一個擦鞋連鎖的展位擠滿了人，當他捧著資料滿心歡喜地回到家時，才發現家鄉的擦鞋市場早已飽和。

這一次到廣州參展，杜先生事先做足了功課，他發現在全球金融危機的影響下，只有餐飲業風險較低，而小本特色餐飲項目則更加穩妥。展會剛開始，他就把會場所有餐飲項目的資料收集起來，絕大多數都是西式餐飲——咖啡、奶茶、牛排、漢堡包，毫無新意。只有一本宣傳手冊還有些新意，介紹的是源自廣東的傳統中式甜品，名為“雙食記開心甜品”。以前，杜先生一直以為甜品都是西式的，如雪糕、奶茶、冰淇淋等，看過雙食記的介紹后才知道，世界甜品之都就在中國，而中國又以廣東為最，博大精深的中式甜品文化已經在南粵大地孕育了數百年之久，有糖水、冰水、湯圓、西米、手磨糊、龜苓膏、滋補燉品、奶昔、果汁、刨冰等數百個品種，選料天然，營養豐富，冷熱兼備，是真正適合男女老幼一年四季食用的養生保健佳品。特別是其主打甜品——順德雙皮奶，被譽為“中華甜品之王”。誰聽了不好奇、不心動?雖然中式甜品歷史悠久，但在國內絕大多數地方還鮮有人知。市場廣閼，這不就是我苦普尋覓的特色餐飲項目嗎?再說風險也不大，可以先從一個小型甜品店做起，等攢夠了錢，再升級為雙食記茶餐廳。杜先生心里有了底，立刻跟公司預約考察。

準則二：咨詢細致、入微

四川投資者李先生的參展經驗是咨詢一定要到位，最好提前理清思路，掌握咨詢的主導權，千萬不能被對方牽著鼻子走。李先生最關心的是投資與收益的問題，做這個生意到底需要投多少錢呢?工作人員回答他：“到底需要多少錢，我無法給您一個準確的回答，因為這關系到您的實際運作情況。我只能告訴您，我們雙食記開心甜品投資可大可小，既可以與已有冰淇淋店、甜品飲料店、油炸、燒烤、涮燙、休閑小吃、中西快餐合并經營，也可以在商業區、旅游區、步行街、車站、學校附近選擇一個柜臺、攤位或店面專項經營?！薄澳敲醋鲞@個項目收益如何呢?”“比其他傳統餐飲項目高。以我們的主打甜品雙皮奶為例，成本價才1.1元，零售價4元，利潤高達300％以上。我們許多加盟店僅雙皮奶一項日平均銷量就在150碗左右，月盈利高達10000多元，加上其他甜品收入，收益不容小覷?！?/p>

廣東投資者黃小姐更關心公司的扶持力度，既然是加盟。與一般的技術培訓有什么區別呢?工作人員回答她：“除了技術支持、營銷支持、區域保護支持、系統服務支持和廣告支持外，公司還加強了市場啟動支持，帶加盟商輕松上路。如加盟商開業期間，總部可外派師傅到當地協助店面裝修、開業促銷、店面管理、人員培訓、物品采購、開業籌備等?！薄澳苷f得再具體一些嗎?”“比如技術支持方面，總部相繼推出了許多熱門項目幫助加盟商技術升級，如最近剛剛推出的港式奶茶、布丁、水果撈等，一上市就倍受消費者的青睞?！?/p>

準則三：考察深入、認真

展會上達成初步意向后，就要到公司實地考察了，這一步至關重要，浙江投資者陳先生的經驗是多走、多看、多問、多想。工作人員帶領他和另外幾位考察者分別參觀了公司的辦公、培訓、住宿場地，一圈下來，陳先生已有了八九分的把握。首先。公司總部所在地段非常優越，屬于廣州市核心區；其次，辦公場地非常開闊，工作人員都彬彬有禮，干勁十足；第三，培訓場地設施完善，老師手把手地教，十幾位學員學得都非常認真。經工作人員同意，陳先生等人與其中兩位學員進行了面對面地交流。

其中一位來自遼寧的余小姐告訴陳先生。她關注雙食記甜品已經兩年多了。眼看著公司一步步發展壯大，加盟商數量一路攀升至500多家，她早就想加盟?？筛改敢恢辈环判?。這次她好不容易說服母親同她一起前來考察，結果母親一吃就愛上了雙皮奶，當場拍板加盟。廣東的高小姐告訴陳先生，中式甜品看似簡單，其實做起來大有學問，還好雙食記的師傅技術過硬，把其中的竅門都總結出來一一教給了他們?！澳馨涯銈兙毩暤淖髌纺脕斫o我們嘗嘗嗎?”“當然可以?！备咝〗泷R上端來幾碗雙皮奶、綠豆沙和芝麻糊，陳先生等人仔細品嘗后，均頻頻點頭，贊不絕口，“不錯，不錯，確實好吃”?！案以跁鰢L到的一樣好吃”?！斑@種水平完全可以去開店了，肯定有不少回頭客”……

由于公司實行地區限額加盟，陳先生決定先交一部分定金，回家準備妥當后盡快前來學習。湖南的杜先生和廣西的柳小姐等不及了，當場交齊了全部費用，要求馬上開始學習。誰說萬事開頭難，這幾位投資者不是輕輕松松開始了自己的創業旅程了嗎?