俞萌：快與慢的辯證法

嘉　文

俞萌——一個莊重的上海男人。作為“50后”，他趕上了中國20世紀70年代最后一批的上山下鄉，經歷2年農村生活返城后，他被安排到國有企業錦江集團，從龍柏飯店的一名基層員工到錦江超市總經理助理、錦江之星樂園店總經理、錦江之星旅館有限公司業務部經理，一直到錦江之星旅館有限公司副總裁，一呆就是30年。2008年，他被中國飯店協會授予中國飯店與餐飲業資深專家。

專業的人，才能做專業的事

《銷售與市場》：請盤點后奧運時代經濟型酒店發展態勢。

俞萌：前兩年經濟型酒店發展很快，大家都看好它，但并不是因為看好它的未來，而是很多風險投資看好，感覺這是一個很好的概念，投了很多錢，把原來不做這個行業的人拉進來。我認為，2007、2008年的瘋狂發展并不健康。

《銷售與市場》：瘋狂但不健康的本質原因在哪里?

俞萌：因為酒店行業的特點是以產業資本為主導，而非金融資本。理想的狀態是產業資本和金融資本相結合。遺憾的是，現在這個行業絕大部分的品牌是以金融資本為主的，包括如家、漢庭、7天、莫泰……這就造成了他們做酒店的目的是希望上市，以最小的代價從證券市場拿到最多的回報。而其他一些酒店如宜必思、錦江之星，他們做酒店是以顧客為出發點，希望從經營中獲利，這就使得他們會考慮長久的發展。

《銷售與市場》：有報道說，你認為經濟危機對錦江之星沒有太大影響，這是為什么?

俞萌：首先，錦江之星沒有投資方的壓力。另外，錦江之星這些年一直在提升產品、服務，許多消費者都已經深切體會到錦江之星的品質比他們的同類品牌要好得多，顧客選擇錦江之星的概率越來越高。

《銷售與市場》：我們可以看到過去兩年，錦江之星的擴張速度明顯低于同行，這是戰略失誤嗎?

俞萌：2007、2D08年有些經濟型酒店的開店速度達到150甚至200家每年，而錦江只有100家左右?？雌饋硎锹?，但我們應該理性分析，快是因為資本在推動，希望在股票市場有好的表現。錦江之星則是專業的、穩健的?？v觀世界經濟型酒店的發展，50家每年的速度已經是很快了。事實上一個成長型企業，如果發展過快，必定會帶來人才、經營、管理的瓶頸，如果一個店需要5個管理人員的話，200個店就要1000個管理人員。人力儲備從哪里來?消費者又如何有好的體驗?實質上許多失敗企業的案例都已經證明了好和快的關系和結果。

《銷售與市場》：所以酒店運營必須專業而穩健。

俞萌：現在你去看這些酒店，沒有一個是有酒店背景的。很多品牌的投資者、經營者都沒有從事酒店業的背景。這些沒有酒店業背景的人來做酒店，我們可以馬上看得出他們做酒店的目的。一旦市場出現問題，上市的夢想就變得遙遠。

專業的人，做“確定”的事

《銷售與市場》：今年初中國酒店界有了這么一個話題：第一，如家為什么推出和頤酒店?第二，錦江之星為什么推出百時酒店?

俞萌：你可以想象，和頤房價在300到600元每間，百時從99賣到140元每間，現在好的酒店包括希爾頓，房價也就是800元每間。加上如家本身就不是高端品牌，許多消費者會帶著“如家”去看“和頤”。所以，和頤的市場前景不容樂觀。百時快捷酒店與和頤哪個消費群體更大?哪個在現在的經濟形勢下抗風險的能力更強……和頤的推出，完全是按照投資者對更高利潤的需求來做的。相反，百時的推出，是恰到好處，她有更大的消費群體。

《銷售與市場》：錦江之星在危機中肯定不存在生存或者死亡的拷問。我更關心的是，危機過后，錦江之星怎么保證一個更有利的占位?

俞萌：有人說，危機就是不確定性，這個不確定性是任何人都無法改變的，這是現實?？朔C最好的方法是：把確定的事情做好。我們確定，還有很多消費者沒有住上他們喜歡并消費得起的酒店，所以我們推出了百時。第二，我們沒有做很多的促銷，沒有降低房價，只是把品質做得更好。因為顧客既然選擇住酒店，他就不會去在意幾十塊的價差。第三，對于未來，我們預計，今年下半年或者明年上半年，經濟形勢會好一點，我們會在明年恰當的時候，推出一個比錦江之星高一點的產品，但不會推出和頤那樣的酒店，房價在400～500元每間。所以你看，產業資本和金融資本、專業與非專業，做出的事完全不一樣。

《銷售與市場》：你的創業和季琦的創業有什么不同?

俞萌：根本的不同點是比他困難!我們創業的時候中國是沒有經濟型酒店這個業態的，中國酒店業是沒有品牌、沒有連鎖的。有了錦江之星，中國酒店才有了品牌。

《銷售與市場》：你現在最大的困擾是什么?

俞萌：還是人才問題。這個行業在3年之內人才必定緊缺。我說的人才是指：合格的酒店業經理人。比如，我們一些五星級酒店的總經理，很多雖說是從基層做起的，但缺少對住五星級酒店客人需求的了解，不知道這些客人如何生活、如何工作，不了解紅酒和牛排的關系。其實你不是貴族可以，但是你要了解他們的思路，你要接受專業的酒店專業教育。

1／2+1／2=?

《銷售與市場》：比起同齡人，你其實很幸運，有如此良好的教育背景。

俞萌：都是后面學的!我是上海最后一批到農村去上山下鄉的?；謴透呖己笊系拇髮W。我上小學恰逢文化大革命開始，中學畢業文化大革命結束，就去插隊落戶。我參加了1977年的高考，清楚地記得一道題目：1／2+1／2=?我不會加，十年書讀下來，1／2加1／2都不知道。這件事至今讓我感慨頗多。從那以后一直到MBA，都是后來慢慢學習的。

《銷售與市場》：你當時是有很強的愿望要出人頭地嗎?

俞萌：其實沒有那么偉大，關鍵在于，我總感覺：我怎么連1／2加1／2都不知道呢?我差太多了!

《銷售與市場》：其實當時很多人和你是一樣的，為什么他們沒有去讀書改變自己?

俞萌：所以說，我們這一代人能做到和我一樣，一定是有特別強的學習力。和我一起從農村回到上海的人都認為我運氣很好、現在混得最好，但是他們都沒想過，當時他們在玩的時候，我在做功課。

《銷售與市場》：你何以對錦江集團如此專注，

俞萌：是，第一份也是唯一一份。原來的人和現在的年輕人不一樣，不會輕易離職。但是到了一定的歲數，你就會熱愛這個企業，我從錦江這里獲得了很多的寶貴的人生經歷，錦江之星給了我這么一個舞臺，我有什么理由離開它7薪水是越多越好，可到了一定時候就沒有意義，你賺100萬時用的是100萬，你賺1000萬了，用的還是100萬。我現在所想所做的，都讓我很高興，我也很滿足，所以我很幸福。

《銷售與市場》：看得出來，你現在處于一個很好的狀態。

俞萌：是的。不像30年前那樣，為了薪水、為了養家。像去年，我們錦江之星的RVEPAR超過如家了，我們就很滿意，也很有成就感。

《銷售與市場》：你不停達到一個個高峰，下一步前進的動力是什么?

俞萌：心平氣和是最好的動力。你的欲望太多其實并不一定全部能滿足，無法滿足的時候你會很失落。你不去設很高的目標，你只是過一段時間去回顧，看看是不是比以前更進步，如果是，那么你就有一種成就感；如果你做了10件事，有8個達到甚至超過你的預期，2個沒達到，這2個就是動力。

《銷售與市場》：工作過程中經歷過的最大挫折是什么?

俞萌：好像沒有特別強烈的失敗感。我這幾年還是蠻順利，可能和我欲望不是很高有關系，沒有設很高的目標，我基本上不太設目標，只是回過頭來總結。

《銷售與市場》：很多時候，失敗了一次很容易站起來，如果持續失敗，你會怎么辦?

俞萌：如果這樣，也許是你做這件事的初衷就不對，那么你就要想為什么會這樣?并作出調整。也有可能會一直失敗，但你要持續做下去，直到成功。你一定要把失敗當成經驗，而不是包袱。對待失敗的態度，是你將來成功的關鍵。

《銷售與市場》：如果重新選擇，你還會選擇現在的道路嗎?

俞萌：會的。我還沒有做夠。

《銷售與市場》：想象過自己退休后的生活嗎?

俞萌：我會想，退休后就開車去住每個錦江之星，到錦江之星所在的景點去游玩。

俞萌，有著21世紀少有的對于一個企業一份事業的專注，有著強烈的集體意識——主語經常是“我們”而非“我”，更有著對于專業和目標的強烈偏執。

無法斷定，這位“50后”，在寬松隨性的“60后”、甚至百無禁忌的“70后”、80后面前，是否有些“非主流”。唯一可以確定的是：有些精神，例如嚴于律己、專心專注，例如“意在百年”的心態，值得我們永遠堅持一一無論這個時代擁有什么樣的商業氛圍。

只是對于欲望的拿捏，俞萌給予了我們最好的分寸：不要欲望太高，亦不要渾渾噩噩，如果在每晚夜半自省時能夠若有所得，便是最好的境界。進取，只在平心靜氣間。