農戶奶牛養殖中存在的問題及改進方法

楊連軍,張淑萍,劉 毅

(1.寧夏石嘴山市農牧局,寧夏 大武口 753000;2.寧夏賀蘭縣畜牧中心,寧夏 賀蘭縣 750200)

農戶奶牛養殖在我國奶業中占有很大的比例,但農戶從思想認識上、技術接受能力和技術應用上都不能很好的適應我國奶業現代化的要求,為此需要對奶業養殖中存在的問題進行分析,并針對問題提出相應的改進方法。

1 過分依賴于精飼料

1.1 主要表現及危害

1.1.1 盲目追求高的產奶量 盲目加大精飼料用量,日產奶25 kg水平的牛,日喂精飼料量高達15 kg的現象普遍存在。由于大量飼喂精飼料,造成瘤胃中微生物群體結構發生改變,微生物繁殖受到抑制或破壞,瘤胃消化機能減退,造成瘤胃遲緩、酸中毒、真胃移位等疾病發生,死亡率提高,生產周期縮短或利用年限降低。根據生產實踐中調查了解.僅真胃移位在高產牛群發病率高達3%～5%,病因大多數是由于長期飼喂高精料,造成瘤胃蠕動不正常引起;奶牛的有效產奶利用年限平均不足5年,高產奶牛甚至不到4年。

1.1.2 片面追求乳脂率、乳蛋白含量 這兩項指標是由品種遺傳、飼養管理、不同泌乳階段及飼料品質等綜合因素決定的,一些農戶則片面認為乳脂率的高低完全取決于精飼料,從而加大精飼料中的脂肪、蛋白飼料量(胡麻餅占精飼料的40%左右)。大量飼喂高脂肪、高蛋白精料,破壞了瘤胃的正常生理功能,使營養代謝性疾病發病率升高;同時飼料利用率降低,投入產出比下降,造成飼養成本上升,嚴重影響經濟效益。

1.2 改進措施

1.2.1 根據奶牛的消化特點和營養需要 合理搭配飼料,特別是優質粗飼料供給,據報道上海光明乳業平均單產達9 000 kg但精飼料水平維持在10 kg左右,主要靠奶牛群體品質提高和供給均衡充足的優質粗飼料(如:優質青貯、苜蓿、羊草等)以及提高綜合飼養管理水平。要使奶牛發揮其較高生產水平,首先要保證每天供給10～20 kg優質青綠多汁飼料(如:優質青貯可全年均衡供給),5～8 kg優質青干草(如苜蓿、羊草、蘇丹草),根據營養需要供給8～12 kg精飼料,稻草、麥秸等劣質粗飼料自由采食;同時,要從品種改良、飼養管理技術等方面,提高綜合管理水平。

1.2.2 根據奶牛不同的生產階段、產奶水平 技術人員根據不同的營養需要,制定相應的飼料配方以適應不同的營養需求,提高飼料的轉化率,增加投入產出比,減少消化道疾病的發生。

2 飼料配合不合理

2.1 主要表現及危害

2.1.1 飼料品種單一,配合不合理 農戶養牛普遍存在有什么喂什么,在保證主要原料玉米的情況下,其他原料經常調換,而且品種單一,造成營養不均衡,營養水平不穩定。由于飼料營養不平衡,造成代謝病發病率高。根據筆者調查,由于長期飼料配合不當,造成酮病、產后癱瘓等代謝病發生率高達3%～5%,影響產奶水平達15%以上,給生產者帶來極大的損失;飼料組成成份不穩定,造成產奶水平波動,影響效益發揮。

2.1.2 重視能量、蛋白質飼料,忽視礦物質、微量元素及維生素 大多數養殖戶存在按照產奶水平,保證能量和蛋白質飼料的供給,而不重視鈣、磷等礦物質、微量元素及維生素的供給,認為這些飼料成份對產奶量、乳脂率等生產指標影響不大,而不添加或用量不夠。造成營養失調,嚴重損害了奶牛健康,使不孕癥、發情周期紊亂、胎衣不下等繁殖疾病上升30%～50%;營養缺乏還造成夜盲癥、產后癱瘓等疾病發生。

2.2 改進措施

制定合理的飼料配方,保證各種營養成份的均衡供應;可在牛舍或飼槽常年放置微量元素舔磚,讓奶牛根據自身需求自由舔食;根據本地飼料條件,盡量選擇供應量大,全年保證供給的飼料原料,有條件的農戶盡量制作青貯飼料,保證全年青綠多汁飼料的供給。

3 飼喂方式和程序不合理

3.1 主要表現及危害

3.1.1 按照傳統的飼喂方式 精、粗飼料分開投喂,影響采食量和消化率,隨著奶牛生產水平的不斷提高越來越不能適應需要。

3.1.2 飼喂順序不合理 一些農戶不注意飼喂順序對飼料采食量及消化率的影響,采取先精、后粗的錯誤飼喂順序,嚴重影響了采食量及消化率,使生產效益下降,直接影響經濟效益。

3.1.3 飼料調換突然 飼料中主要組成成份更換沒有足夠的過渡期,因瘤胃微生物種群,根據不同的飼料成份,有不同的種群結構,突然改變飼料成份使微生物種群不能得到調整繁殖,從而造成生產水平波動,甚至可引起疾病。

3.2 改進措施

3.2.1 改變傳統的飼喂方式 有條件的農戶應選擇全混合飼料(TMR)飼喂,既將所有的精飼料、粗飼料、青飼料全部均勻混合后飼喂。采用TMR飼喂技術,可使牛群營養性、代謝性疾病發病率明顯下降,產奶水平顯著提高。

3.2.2 采用傳統的粗、精料分開投喂的飼喂方式要制定合理的飼喂程序,按照先粗、后精的順序飼喂,飼喂時間要統一,不可隨意改變飼喂時間和飼喂次數,做到“定時定量,少喂勤添”。

3.2.3 飼料調換要有過渡期 一般飼料調換要經過10～15 d由少到多最后調換成新調換的飼料。特別是青貯飼料和青飼料的調換,更要注意,因其對瘤胃微生物種群的影響巨大。

4 重治療輕預防,給生產造成巨大損失

4.1 主要表現及危害

4.1.1 不按規程防疫 怕麻煩,懷疑影響生產而不按時搞傳染性疾病疫苗的預防注射,造成重大傳染性疾病的發生 。筆者在生產中遇到一例,飼養奶牛20余頭,由于聽信注射五號病疫苗影響胎兒發育,而拒絕防疫,造成五號病發生,全群牛被強制撲殺,造成重大的經濟損失,給家庭造成毀滅性打擊。

4.1.2 飼養管理不到位 生產管理中違反操作規程,造成疾病發生,擠奶時乳房消毒不嚴引發乳房炎,共同使用一條擦洗毛巾擦洗乳房造成乳房炎相互傳染;圈舍條件差、積水、不修蹄,造成蹄病發生;圈舍設計不合理,運動場面積不足,發生難產等疾病。日常飼養管理中,不重視營養的影響,造成真胃移位 、瘤胃遲緩、酮病、產后癱瘓等代謝性疾病及發情周期紊亂、不孕、胎衣不下等繁殖性疾病的發生。

4.2 改進措施

4.2.1 制定合理的免疫防疫程序 嚴格按照要求搞好口蹄疫、結核、布氏桿菌、魏氏梭菌等傳染性病的預防。

4.2.2 按照奶牛的不同飼養階段的營養需要 制定合理的飼料配方,做到精、粗飼料合理搭配,多喂青貯飼料和優質青干草并保證微量元素和維生素的供給 ,以保證牛體健康。

4.2.3 嚴格按照奶牛管理規程操作 擠奶前后用0.3%新潔爾滅、0.2%過氧乙酸或0.5%～1%碘伏等進行乳頭藥浴,擠完奶后讓奶牛站立30 min,以便乳頭擴約肌完全收縮,乳導管自閉。圈舍建設在地勢較高的干燥地方,以保持圈舍干燥;定期做好牛蹄修整;建設奶牛圈舍要求每頭牛留10～20 m2運動場,使牛群有足夠的運動空間。