“梅完梅了”梅文化 老板數錢數到哭

店內食品一律姓“梅”

別看店面不大，劉羽可是花了好多心思：店名由國家一級美術師李呈修題寫；橘色頂燈一開，木桌椅、小冰箱、長書柜、格子貨架……灑滿金光；

她正打算畫一張POP海報——草莓形的，推銷的是新產品“梅莓”(草莓干)。

這時，來了一位特殊的客人——文物收藏家馬未都！他是被李程修的字吸引來的。像招待其他顧客一樣，劉羽請他嘗話梅。吃到“梅酸酸”時，他面露喜色?！斑@種泰國野梅，以味酸著稱。你的名字起得好，有創意！這小店，會賺錢！不僅賺了產品的錢，更是賺了‘品位的錢?！迸R走前，他買了一袋“梅酸酸”。

開業近兩個月，總有人問劉羽，為什么店名叫“梅完梅了”。其實，開業之前，劉羽想過“梅門”、“梅譜”等幾十個名字，最后選定了與馮小剛同名電影《沒完沒了》諧音的“梅完梅了”，直擊主題——梅。她還很“迷信”，到姓名網上測算了一番，評價不錯，其實也是為了湊趣，討個好彩頭。

店內的食品一律改姓“梅”?！懊肥Ｅ笔鞘ヅ?，“梅回國”是加州西梅，“梅超風”是形似“九陰白骨爪”的凌亂的陳皮條，“梅心眼”是最小的水果——櫻桃，“梅有火”是敗火的蜜金橘……

有的顧客站在墻邊大聲朗讀“小貼士”上的名字，笑得前仰后合，“梅”文化給顧客帶來了快樂，給店主帶來了欣慰。

“美食節”數錢數到哭

劉羽有個夢想：入駐西單大悅城。西單大悅城“美食節”邀請她參加，她沒猶豫就答應了，因為她感覺，離夢想近了一步。

專門花了3000元，劉羽制作了一輛花車?？吹酱植诘幕ㄜ?，劉羽急了！她找廠家理論，對方冷冷地扔過一句話：“3000元，只能做出這樣的效果！”無奈之下，她只能自己動手裝潢車身：車架上，貼上了云朵狀的“梅完梅了”LOGO，再綴上黑白色的“小氣泡”。一下午的精心打造，花車終于有點模樣了。

“梅完梅了”的展位在大悅城地下一層，位置太偏，幾乎沒客人，氣溫接近零度，把人和食品都“凍”壞了。一連3天，劉羽和大悅城的管理員“磨嘴皮”，終于在美食節的最后一天，她搬到了4樓的一處空位。晚上8點，產品賣光了，賣了6000元，創下了開店以來單日最高銷售紀錄。

“每天賺1000元的時候，為了找店面，我走遍了大半個北京城，租房信息比中介還靈通；賺2000元的時候，夜里我和員工們跟‘變形金剛似的送貨車糾纏；賺3000元的時候，大冬天我學會了換輪胎，被朋友笑稱：送貨、配貨、取貨、賣貨‘多功能一體機；今天，一天賺了6000元，也是我媽的生日，我卻沒時間陪她……”數著錢，劉羽思緒萬千，眼淚簌簌而下。

一根頭發引發的員工培訓

所有人都目瞪口呆， “梅完梅了”的發展速度太快了：才一年， 4家實體店、四鉆淘寶店，隔三差五就有人打聽怎么加盟……劉羽卻咬緊牙關，和“管理”拼上了！

周一下午，員工的集體大會上，劉羽再次提起了去年的“頭發門”，并借此培訓員工如何危機公關?！坝龅竭@種情況，第一步，向顧客道歉。第二步，找根源，店員們戴著帽子、手套規范操作，很有可能是在封口前不小心飄入的頭發，下次封口前一定要仔細檢查。第三步，承諾退換時，要判斷顧客是否過分糾纏?！彼托牡胤治稣f。

2009年5月，“梅完梅了”低調入駐朝外SOHO。一周年之際，博客中，她這樣寫道：“一載的苦寒，得來了3朵梅花的綻放。我終于可以驕傲地宣布‘梅完梅了創業成功!”如今，她的4家實體店鋪已在北京的朝外SOHO、國瑞城、新世界女子百貨、翠微嘉茂落地生根，同名淘寶網店飛升至四鉆，團購銷售中，曾創下日銷2.5噸花生的紀錄。

（責編：張思思）