科學養豬理念新解

馮國民 吉林省大安市龍沼鎮農科站 131300

最近幾年來，豬病日趨繁雜，新病不斷發生，舊病卷土重來，呼吸道疾病與免疫抑制性疾病成為輪番向豬場發起攻擊的主要因子，可謂防不勝防。與此同時，食品的生物安全已被提到重要的議事日程，提倡綠色食品、限制抗生素的使用、加強食品中藥物殘留檢測等，使傳統的防治畜禽疾病的方法面臨新的挑戰，這就要求我們必須樹立和諧養豬新理念。

1 重視“豬權”

人在心情愉快時才能發揮最佳表現，豬也必須在優良的生存條件下，才會生產出質優量多的產品。

豬不會說話，但也有感情。初產母豬產仔時，如果有人大聲喧嘩，驚動了它，它就會咬仔、拒哺；如果售豬時，你粗暴對待它，它就是死了，也要把肉味變差，讓你吃不順口。

盡管養豬是為獲取利潤，但我們不但要講人權，也要講豬權，只有這樣我們才能達到快樂養豬、養豬快樂的境界。

2 “養重于防”的新理念

（1）養豬業發展過程：單純飼養→重治療→防重于治→防養并重→養重于防。

（2）單純飼養：農戶形式，一家一戶養豬，豬與豬之間接觸少，發病少，所以沒有把病當成重點來看待。

（3）重治療：集約化豬場的特色是豬場密度加大，豬生長速度加快，特別是近年來隨著國外品種的引進，國外的一些病也進入了我國，豬發病造成的損失很大，人們對豬病也越來越重視。

（4）防重于“治”：人們越來越認識到在集約化豬場治療花費代價大，效果不佳，在治療的同時，死亡仍不能避免。因為發病后傳播很快，有些疾病根本無法控制。所以人們就想到了防，在疾病發作以前進行必要的藥物預防，曾起到很大的作用。

（5）防養并重：這是目前比較實用的飼養方案，但仍不能徹底解決問題。如出口產品的藥物殘留，頻繁藥物預防帶來的成本提高，防的不可預測性等。

（6）養重于防：最好的藥物是營養平衡飼料。使用營養平衡的飼料，提高豬的非特異性免疫力和抗病力，可開創養豬業的新世元。

3 不要濫用藥物和疫苗

現在許多豬場過分依賴藥物，相信 “靈丹妙藥”，把豬場變成藥廠。其實真正的靈丹妙藥不在藥廠，而在豬身體內。中醫基礎理論的奠基著作《黃帝內經》提出了一個非常重要的觀點：“病已成而后藥之，亂已成而后治之，就如同渴而穿井，斗而鑄錐，不亦晚乎？”病已經形成了你再去用藥物治療，戰亂已經發生了你再去進行管理，就像口渴了再去打井，要打仗了再去鑄造兵器，這不就已經晚了嗎。因此，我們要重視豬的飼養管理，提高免疫力和抗病力，不要濫用藥物和疫苗。

4 要按照豬的生物學特性和行為習性，進行真正的科學養豬

豬的上唇短而厚，與鼻連在一起構成堅硬的吻突，能掘地覓食，吻突在地上摩擦，能刺激消化道分泌消化液，促進消化；刺激腦垂體分泌促卵泡素，刺激腸道腺體分泌黏液，從而促進發情。因此，工廠化養豬時，要給豬建設寬大的專職運動場，定期不定期地讓豬只（特別是投入配種的后配母豬和斷奶母豬）在運動場上運動、拱地覓食、摩擦吻突、促進消化、促進發情、鍛煉肢體。另外，豬在運動場上適當地曬曬太陽，能促進體內維生素D合成，防止豬維生素D缺乏，促進鈣的吸收。這是給豬的最好福利。

5 樹立科學發展觀,生產適度規?；?/h2>

任何一個養豬場，在確定養豬規模的時候，都要把經濟效益放在首要位置進行考慮。養豬規模太小了不行，但也不是規模越大越好，要講求適度。養豬規模大，資金投入相對較大，飼料供應、豬糞尿處理的難度增大，而且市場風險也增大。

實踐證明，一般農村養豬專業戶發展規模養豬，條件較好的以年出欄育肥豬100～500頭的規模為宜，條件一般的以年出欄育肥豬50～100頭的規模為宜。這樣的養豬規模，在勞動力方面，飼養戶可利用自家勞動力，不會因為增加勞動力而提高養豬成本；在飼料原料方面，可以自己批量購買飼料原料，自己配制飼料，也可以自己種植飼料，充分利用農副產品的下腳料，從而節約飼料成本。

中華人民共和國國家標準《中小型集約化養豬經濟技術指標》中規定養豬場的適宜規模為：小型場，飼養生產母豬300頭以下，年產商品豬5000頭左右；中型場，飼養生產母豬300～600頭，年產商品豬5000～10000頭；技術設施好、規模較大、實行工廠化養豬的可以達到萬頭以上。資金與物質條件、設備條件較好，技術力量較強的豬場，以年飼養母豬600頭，年出欄肉豬10000頭較為理想，能獲得較高的經濟效益。

總之，無論是農村還是企業，要發展規模養豬，一定要從實際出發，確定適合自己的養豬規模。

6 通過控制豬場環境，保護好豬的“三條管道”

對于養豬人來說，豬是幫助我們賺錢的工具，我們要想讓它幫我們更好地賺錢，賺更多的錢，就必須要保護好豬的三條管道。我們知道，豬有三條管道，即消化道、呼吸道和生殖道。豬正是通過消化道攝入機體需要的營養物質，通過呼吸道呼入所需要的氧氣排出二氧化碳，通過生殖道為我們創造更多賺錢的工具。

俗話說，“病從口入”。大多數疾病是通過豬的呼吸道、消化道、生殖道侵襲豬體，有的直接造成呼吸、消化和生殖器官的疾病，有的則通過這三條管道侵襲其他組織器官。降低發病率，首先應該保證豬的這三條管道的健康，才能有效地減少各種疾病乘虛而入感染豬體的機會。

最近幾年，豬呼吸道疾病愈演愈烈，其中一個很重要的原因是豬場環境條件差，特別是空氣中氧氣含量低：正?？諝庵醒鯕鉂舛燃s為21%，對豬來說最低的氧氣濃度為18%，但密閉的豬舍中，低于18%的情況是很常見的，豬只能以增加呼吸次數來彌補氧氣不足，增加了呼吸系統的負擔，使抵抗力降低。同時有害氣體中的氨氣會損害呼吸道黏膜，使呼吸道黏膜對有害細菌的阻擋作用大大降低。要通過控制豬場環境，保護好豬的呼吸道，減少呼吸道病的發病率。

7 生物技術在養豬業上的應用

豬在不同階段都有其最敏感的營養元素。如正常生長階段，豬的第一限制性營養是賴氨酸。而在斷奶階段，由于母乳與固體飼料差異很大，斷奶仔豬有諸多的不適應，此時第一限制性營養不是賴氨酸，而是乳糖。母豬斷奶，其目的是及早發情配種，此時的第一限制性營養是維生素E和淀粉。在哺乳期，母豬對纈氨酸的需要高，要遠大于其他生理階段，因為纈氨酸可以促進乳汁分泌。根據以上原理，平衡蛋白，可以大大提高豬的免疫力和抗病力。

平衡蛋白飼料中含有多種飼用蛋白，包括魚粉動物蛋白、花生餅、植物蛋白、微生物酵母蛋白、根菌類菌體蛋白等。除此之外，還添加了提高免疫力的有效成分，如復合維生素、益生素、中草藥等，豬食用后抗病力強。解決我國目前豬病防治問題，從根本上講是靠飼料，添加平衡蛋白飼料就是一種有效的方法。

養豬生產管理中易出問題的幾個關鍵點：

（1）要用好的玉米,玉米越飽滿豬長得越快。

（2）配料混合時間5～8分鐘,且預混料或者濃縮料要最后加入。

（3）懷孕母豬用磺胺類藥、打疫苗、受炎熱天氣刺激易流產或產畸形胎。

（4）豬舍潮濕會使乳豬應激拉稀,不要對乳豬噴霧消毒。

（5）乳豬誘食不易過早,一般在18日齡投料誘食。

（6）用藥防病病更多,食補才是硬道理。

8 建立生物安全體系，實現科學養豬、健康養豬

生物安全體系是現代養殖生產中保障動物健康的管理體系。因此，應努力建立生物安全體系，盡量滿足豬的福利需要，尊重豬的自然習性，為豬群創造一個良好的生長和繁育條件，讓豬最大程度地發揮自己的生物潛力，應對一切可能的侵害，最大程度地取得優質高效的回報。動物要健康生存，自身的抗病潛力是基礎，生產管理體系是必備條件，營養、飼養是關鍵。增強豬的抗病能力、適應能力，發揮出生產潛力、生產出綠色豬肉，創造出更大效益，就更顯得特別重要。

9 走有中國特色的養豬之路

幾千年來，我國勞動人民創造并堅持的農家傳統養豬方式，是我國農牧結合維持良好生態系統的主干，體現了人與自然、人與豬、豬與自然的和諧相處。但是，這種資源節約、環境友好、人豬親和的自給自足生產方式，卻未能達到養豬利潤最大化。20年前，西方以追求利潤最大化為目標的工廠化養豬方式傳入我國，最近10年得到了普遍推廣。洋豬洋法對迅速增加我國豬肉產量和養豬現代化功不可沒，但同時也帶來豬肉風味變差、豬病猖獗、環境污染等嚴重問題。因此，我們必須重視動物福利，堅持走農家傳統養豬方式與工廠化養豬相結合的中國特色養豬道路。