北京非物質文化遺產受旅游者追捧

說起非物質文化遺產，人們自然想到我國引以為傲的中國書法、中國剪紙、昆曲、傳統蠶桑絲織技藝等這些聞名海內外的國工巧技。其實，不單單是這些已經被評為世界非物質文化遺產的項目，我國民族文化、藝術之精粹還有很多很多種，各種各樣地散落民間，有的文化或工藝已經被國家挖掘保護起來，有的被民間組織自發地傳承與弘揚開來，各省、市級的非物質文化遺產工作轟轟烈烈地正在開展。近年來頻頻被媒體報道的國家級非遺的數量就多達上百種，就更不要說各省市級非物質文化遺產了。它們昨天的故事、今天的存在、未來的價值無疑都在訴說著中華民族千年來的偉大與復興。它們被拍成一部部紀錄片，被媒體越來越密切地關注，這也正是近年來非物質文化遺產項目得到廣泛推廣與追捧的原因之一。

在北京，市級的非物質文化遺產不算少數，從音樂到美術、從手工技藝到民俗戲劇， 2006年北京市市級非物質文化遺產第一批獲此殊榮的就有數十種之多。這中間有京劇、相聲、京韻大鼓等曲藝項目，也有抖空竹、中國象棋、圍棋這樣的競技與雜技，還有北京玉器廠的玉器工藝、榮寶齋的木版水印，有同仁堂的中醫藥文化，也有全聚德掛爐烤鴨，可謂森羅萬象，無奇不有。要說這非物質文化遺產怎么會受到旅游者的熱愛與追捧，我們舉出幾個例子來，您就全明白了。

1.菜市口百貨

在北京非物質文化遺產目錄里北京菜市口百貨股份有限公司的大名尤為吸引小編的注意，從小長在北京的話，你便耳熟能詳它的廣告詞:“買首飾到菜百”“菜百的金隨你閃耀”，在菜市口百貨商場，你會發現這家老來正宗的百貨既沒有高檔奢華的裝修，也沒有時尚動感的購物體驗，只有一點，那的客人總是川流不息，各個柜臺都是客人滿滿，那叫一個熱鬧，甚至被北京老百姓調侃為“這金價銀價的一浮動，到菜百買首飾就等于入冬菜市買白菜，你得搶！”這“搶”，還就得到這地方，為什么？因為人家物美價廉，品質有保證，你是說你來京給長輩愛人帶點禮品，還是說旅游團的定點消費，菜百一直是保有口碑，顧客至上的典范，所以人家就有資格成為北京市的非物質文化遺產，就有資格受到政府的支持，人民的熱愛。

2.北京稻香村食品有限公司

響當當的糕點老字號北京稻香村，是外地游客最為知曉的。傳統的工藝，香酥可口的味道和節假日那排如長龍的隊伍，足以說明稻香村在北京人日常生活中有著舉足輕重的地位，所謂入鄉隨俗，也要講究個原始正宗，旅游結束除了自己品嘗了美味的小吃，也想為家人帶上一份美食，那稻香村的點心必然是不二的選擇。同別的產品不一樣，稻香村很少在媒體上有廣告宣傳，靠的就是口碑和老主顧的信任。如果你有相識的北京朋友，但且一問，想必也是強烈要推薦的。很多在北京務工的異鄉人，逢上過年過節，離前總不忘帶上這樣一份稻香村的點心匣子，老少分享，祥和美滿。有了很好的工藝，又有很好的寓意，再加上老百姓的擁戴，非物質文化遺產的榮譽定然擔當無疑。

3.北京紅星股份有限公司

北京紅星股份有限公司是著名中華老字號企業。它始建于1949年，是中央稅務局籌建的我國第一家國營釀酒廠，其全面繼承了北京二鍋頭傳統釀酒工藝。2009年，適逢我國第三個國家非物質文化遺產日之際，國務院公布了第二批入選我國非物質文化遺產保護名錄的名單，北京紅星股份有限公司申報的 “北京二鍋頭酒釀制技藝”被批準為中國非物質文化遺產。紅星公司因全面繼承了北京12家老字號酒坊之二鍋頭傳統釀制技藝而被列為這一技藝的正宗傳承人，再一次證明了紅星為發展二鍋頭產業做出的貢獻及歷史地位，北京二鍋頭酒傳統釀造技藝是展現京城民俗及飲食文化的重要載體，具有鮮明的地方特色。它集中展現了北京800年燒酒歷史之精華，是北京城市的記憶，是胡同文化的重要組成部分，對研究古都的城區變遷、社會經濟發展等都具有重要作用。北京二鍋頭酒還是北京的一張名片， “登長城、吃烤鴨、喝二鍋頭”是旅居北京不可或缺之事。

簡單地列舉了幾個知名的商家就不難看出，非物質文化遺產在北京人尋常生活中已經成為了消費主體，也成了異地來京的友人不能錯過的經歷。吃也好，喝也好，賞也罷，北京的非物質文化遺產正在以其獨有的方式傳承著中國的文化與技藝，中國品牌也將越來越深入人心。