專用肥用量對甜菜產量和品質的影響

劉忠輝，李慶會，智燕鳳

（1.吉林省華瑞甜菜種子有限責任公司，四平 136105；2.博天糖業，內蒙古通遼 028042；3.內蒙古赤峰市敖漢旗箭橋中學，赤峰024300）

作物產量受多種因素影響，其中施肥對產量提高和持續增產有很好的效果。合理施肥，配比適宜，均能取得高產、穩產[1]。有研究表明氮﹑磷﹑鉀在適宜施用量配比下，完全的礦質營養能提高甜菜的產量和含糖率[2－3]。在甜菜作物上根據測土配方施肥原理研制出甜菜專用肥。甜菜專用肥是針對甜菜需肥特點、規律以及土壤養分豐欠程度而研制的綜合性多養分肥料，能為甜菜生長發育提供多種營養元素。專用肥具有配方合理，養分齊全，針對性強，能提高肥料利用率、增加產量、提高含糖率等優點。甜菜專用肥廣泛應用于甜菜生產，并獲得一定的經濟效益。1994—1997年，付明鑫等在新疆11個縣進行了棉花、玉米、甜菜3種主要作物專用肥的示范試驗。結果表明：專用肥與常規施肥相比，棉花增產8.4%～21.4%；玉米增產11.6%～28.5%；甜菜增產7.9%～19.4%，含糖率增加了0.4%～2.4%，并得出結論：施用專用肥，可以減少肥料投入，降低施肥成本，提高產投比，實現科學合理施肥，同時，可以培肥地力、改善土壤結構性狀，適合大面積推廣使用[4]。中國農業科學院甜菜研究所1986年研制出了“甜菜專用肥1號”配方，王世林于1992年對不同甜菜品種、不同種植密度、不同施肥量進行研究，結果表明：在黑龍江富?？h地區，適宜種植甜研系列品種，密度以4.5萬株/hm2為宜，甜菜專用肥1號用量不低于750kg/hm2[5]。2006年寧安市海浪鎮推廣中甜1號專用肥213 hm2，增收甜菜1027.76t，增收28.61萬元，凈增收22.54萬元，平均每戶凈增收329.10元；此外，還增收甜菜莖葉等副產品約613t，每公頃增加食糖產量0.84t，增加產值78.20萬元[6]。

1 材料與方法

1.1 試驗概況

試驗地設在內蒙古通遼市科爾沁左翼中旗，地勢平坦，土壤為沙壤土，耕層30cm，肥力中等，前茬為玉米。

1.2 參試材料

甜菜（Beta vulgaris L.）品種為：糖用甜菜品種KWS7156。德國KWS種子公司生產，在內蒙古自治區推廣使用。甜菜肥料，由寶龍山龍騰復合肥廠生產，在內蒙古自治區推廣使用。甜菜肥料配方是N∶P2O5∶K2O為1∶1.6∶1。

1.3 試驗設計

試驗采取隨機區組設計，分 3 個水平，分別是 A1-600kg/hm2、A2-750kg/hm2、A3-900kg/hm2；3 次重復，4 行區，行長5m，株距0.25m，行距0.60m。試驗采用紙筒育苗移栽方法，育苗播種日期4月12日，5月10日移栽。施用甜菜專用肥0.75t/hm2作底肥。生育期中耕除草2次，澆灌3次。10月11日收獲測產。

1.4 測定項目與方法

收獲時測定甜菜塊根產量，采用全區收獲、全部計產的方法；測定甜菜含糖率，每小區取中間行全部作為檢糖樣品，經壓榨過濾取其過濾液，利用堿式乙酸鉛法，以堿式乙酸鉛為澄清劑，利用SGW@-1自動旋光儀進行甜菜含糖測定。

1.5 數據統計分析

試驗數據采用Excel2003進行統計，各品種間采用DPS數據分析軟件進行方差分析、相關性分析、主成分分析，塊根產量數據在分析時不作雜率處理，含糖率數據在統計分析前進行反正弦轉換。

2 結果與分析

2.1 專用肥用量對甜菜塊根鮮重的影響

由圖1可見，整個生育期各處理塊根鮮重增長經歷慢、快、慢的增長過程，6月15日至7月5日塊根鮮重表現為慢增長，7月5日至7月25日是塊根鮮重增長最快的時期，各處理差異也是在此期進一步加大，7月25日A3處理塊根鮮重為459.00g，比A2處理和A1處理分別高27.02g和78.09g。7月25日至9月25日塊根鮮重增長速度逐漸變慢。9月25日塊根鮮重達到最高值，A3處理為845.66g，A2處理為809.87 g，A1處理為760.74 g，A3處理塊根鮮重分別比A2處理和A1處理高35.79g和84.92g。整個生育期甜菜塊根鮮重表現為 A3處理＞A2處理＞A1處理?？梢钥闯?，隨著肥料用量的增加，甜菜塊根鮮重呈上升變化趨勢。

2.2 專用肥用量對甜菜葉鮮重的影響

由圖2可見，6月15日，各處理甜菜葉鮮重差別不大。7月25日，各處理的葉鮮重值達到最高峰，其中A3處理葉鮮重最大為525.42g，A2處理居中為455.00g，A1處理最低為390.42g。8月15日，各處理葉鮮重開始呈現下降趨勢。9月25日，A3處理鮮葉重降到256.67g，A2處理為212.92g，A1處理是187.50g，A3處理葉鮮重比A2處理和A1處理分別高43.75g和69.17g。在整個生育期葉鮮重的趨勢表現為低-高-低，且始終為A3處理＞A2處理＞A1處理。通過以上分析可知，甜菜葉鮮重隨著肥料用量增加而增加。

2.3 專用肥用量甜菜鮮重T/R的影響

由圖3可以看出，不同處理對于甜菜鮮重冠根比的影響隨著生育進程增加總體呈現降低的趨勢，但冠根比總體趨勢表現出A3處理＞A2處理＞A1處理。這與甜菜的生長發育時期有關，6月15日，甜菜葉片迅速生長，而塊根處于扎根狀態，沒有膨大，最終導致冠根比值較大，A3處理的冠根比值最高達到4.00，比A2處理和A1處理分別高0.38和0.48。整個生育期，冠根比值一直處于負增長的趨勢，這是由于甜菜塊根在不斷增大，而甜菜葉片的增長潛力在7月25日已達到最高值，葉片不再繼續增長反而呈下降趨勢，最終導致冠根比值下降。9月25日A3處理冠根比為0.30，比A2處理和A1處理分別高0.04和0.05。表明隨著肥料用量增加甜菜鮮重冠根比也在增加，但差距很小。

2.4 專用肥用量對甜菜含糖率的影響

由圖4可見，各處理在整個生育期含糖率變化呈不斷上升且呈現出A1處理＞A2處理＞A3處理的趨勢。9月5日至9月25日甜菜含糖率增長速率最快，9月25日含糖率達到最高值，其中A1處理含糖率最高為16.25%，比A2處理高0.07%，比A3處理高0.35%。這表明肥料用量與甜菜含糖率成反比。

2.5 專用肥用量對甜菜產量、品質的影響

從表1可以看出，在塊根產量上，A3處理產量最高為70.30t/hm2，A2處理次之為 70.04 t/hm2，A1處理最低為 51.46 t/hm2。 A3處理、A2處理與A1處理有極顯著差異；在含糖率上，A1處理的含糖率最高為16.25%，A2處理是第二位為16.18%，A3處理最低為15.90%。A3處理、A2處理、A1處理無顯著差異；在產糖量上，最高的是A2處理為11.33t/hm2，比A3處理高0.15t/hm2，比A1處理高2.98t/hm2。A3處理、A2處理與A1處理有極顯著差異。綜合考慮塊根產量、含糖率和產糖量，以A2處理為最佳的肥料用量。

表1 施肥量對甜菜產質量的影響

通過以上試驗分析可知，甜菜的株高、單株綠葉數、根粗、根長、塊根鮮重、葉鮮重、塊根干重、葉干重、冠根比、塊根產量隨著肥料用量的增加而升高。但含糖率隨著肥料用量增加而降低。在塊根產量上A3處理＞A2處理＞A1處理，在含糖率上，A1處理＞A2處理＞A3處理，在產糖量上，A2處理＞A3處理＞A1處理，綜合考慮以A2處理為最佳的肥料用量。

3 結論

適宜的肥料用量可以提高甜菜單株塊根重，達到提高群體產量目的。試驗研究表明，在整個生育期各處理的單株塊根鮮重表現出，A3處理＞A2處理＞A1處理，說明隨著肥料用量的增加，單株塊根鮮重也在增加，二者呈正相關的關系。

通過對數據處理和分析表明，在整個生育期，葉鮮重增長趨勢呈現出低-高-低的形式，且表現出A3處理＞A2處理＞A1處理。7月25日各處理甜菜葉鮮重達到最高值。表明甜菜葉鮮重與肥料用量成正比。

甜菜鮮重冠根比是指地上部分葉鮮重與地下部分塊根鮮重的比值，甜菜冠根比值小，說明地上部分重量小，塊根產量多。因此，在甜菜生產上，理想的株形是冠根比值小的株形。試驗研究表明，整個生育期甜菜鮮重冠根比總體呈現下降趨勢，9月25日鮮重冠根比值為最低，且表現出A1處理＜A2處理＜A3處理?？梢钥闯?，從合適的冠根比角度考慮，A1處理的肥料用量效果最好。

在生產實踐中要綜合考慮產量和含糖率，含糖率是決定產糖量的兩大因素之一，含糖率的多少直接影響著企業的效益。試驗研究表明，甜菜含糖率表現出A1處理＞A2處理＞A3處理，表現出隨著肥料用量增加含糖率降低。

[1]韓曉日，陳思風，郭鵬程，等.長期施肥對作物產量及土壤氮素肥力的影響[J].土壤通報，1995，26（6）：244-246.

[2]曲文章，高妙真，白祥和.施肥量對甜菜產量和生理指標的影響[J].中國甜菜，1993（2）：25-29.

[3]孫傳弟，欒法智，陳巍，等.甜菜氮、磷、鉀營養配比的研究[J].甜菜糖業-甜菜分冊，1984（3）：57-60.

[4]付明鑫，鄒耀湘，許詠梅，等.棉花、玉米、甜菜專用肥增產效果[J].新疆農業科學，1999（2）：86-89.

[5]王世林.甜菜專用肥與品種密度試驗簡報[J].中國甜菜，1994（1）：40-41.

[6]谷金國，尚紅燕，王憲君，等.甜菜紙筒育苗專用肥肥效試驗[J].中國糖料，2009（3）：32-35.