2013年“蔣衛鎖杯”乳品質量安全技能大賽成功舉辦

[本刊訊]（記者 聶迎利）2013年10月18日，由陜西省西安市總工會主辦的2013年“蔣衛鎖杯”乳品質量安全技能大賽在楊凌職業技術學院成功舉辦。

這次大賽是2013年中共陜西省委組織部、省人力資源和社會保障廳、省總工會、省科學技術廳、共青團陜西省委等共同舉辦的職業技能大賽省級二類比賽的一個工種。大賽以“乳品安全我們的中國夢”為主題，以促進乳制品行業科學發展，為乳品創新性人才及高技能人才提供展示交流提升平臺為目的。大賽既是對全市乳品行業的檢閱，又是行業精英互相切磋的機會。大賽包括理論考試和實際操作兩部分，操作項目包括感官評定、酸度測定、菌落總數檢測、三聚氰胺檢測等內容。

陜西省質檢所、西安市質檢院等專業質檢機構以及蒙牛、伊利、光明、銀橋、喜洋洋等國內知名乳業品牌均派出精英參加比賽。通過大賽，一線職工不但拓寬了交流的渠道，增加了切磋技藝的機會，開闊了眼界和視野，而且質量安全意識也大為提高。