新疆褐牛

木拉提汗·馬拉提別克 吐爾遜別克·阿得力別克

（1.新疆伊犁新源縣畜牧獸醫工作站，新源 835800；

2.新疆維吾爾自治區畜牧總站，烏魯木齊 830009）

新疆褐牛

木拉提汗·馬拉提別克1吐爾遜別克·阿得力別克2

（1.新疆伊犁新源縣畜牧獸醫工作站，新源 835800；

2.新疆維吾爾自治區畜牧總站，烏魯木齊 830009）

新疆褐牛是新疆維吾爾自治區培育的乳、肉兼用型新品種，廣泛分布在全疆牧區的山地草甸草場、平原低地草甸草場和廣大農區。其中心產區在天山北坡西部的伊犁河谷和準噶爾西部的塔城盆地。

1 品種形成

新疆褐牛是以當地黃牛為母本，引用瑞士褐牛、阿拉托烏牛以及少量科斯特羅姆牛與之雜交改良，經長期選育而成。它包括原伊犁地區的“伊犁?！?、塔城地區的“塔城?！焙推渌貐^的褐牛。這些牛曾稱為“新疆草原兼用?！?，后于 1979 年全疆養牛工作會議上，統一定名為“新疆褐?！?。

據記載，早在 1935～1936 年間曾引入瑞士褐牛在伊犁、塔城地區選行雜交改良。但有計劃的大量雜交改良和育種工作是從新中國成立后開始的。1951～1956 年自治區先后引進數批阿拉托烏牛和少量的科斯特羅姆牛，加強充實了原有的種畜場及國營人工授精配種站，在伊犁、塔城、阿勒泰、石河子、昌吉、烏魯木齊、阿克蘇等地區，進行雜交改良?，F在達到90多萬。

2 適應性

新疆褐牛對于惡劣的氣候和粗放的飼養條件，具有較強的適應能力，能耐嚴寒酷暑和粗放飼養，放牧性能好，抗病力強，為其他引入品種的雜種牛所不及。特別是在與本地黃牛幾乎同樣粗放的飼養條件下，新疆褐牛保持了原有當地品種的適應能力，并具有較高的產乳和產肉性能。所以新疆褐牛廣布全疆各地，并受到廣大農、牧民的喜愛。它的肢蹄健壯、堅實，能在海拔 2 500 m高山、坡度 25°的山地放牧，冬季被毛密、長毛底部密生絨毛，既可在-40℃、雪深 20 cm的草場上拱雪采食牧草，也能在海拔低、氣溫高的吐魯番盆地生存。在一般放牧飼養條件下（中等草場全天放牧不補飼草料），冷季保膘能力與本地黃牛相同。但在草場、棚圈條件很差，甚至饑寒交迫時，由于新疆褐牛個體較大，需要營養多，比本地黃牛掉膘快。在抗病力方面與本地黃牛相同，具有較強的抗病能力。新疆褐牛由于飼養條件的限制，在生長發育和生產性能上還有較大潛力沒有充分發揮。

3 品種特征

3.1 外貌特征

新疆褐牛屬乳肉兼用型，體格中等大，體質結實，被毛、皮膚為褐色，色深淺不一。頭頂、角基部為灰白或黃白色，多數有灰白或黃白色的口輪和寬窄不一的背線。角尖、眼瞼、鼻鏡、尾尖、蹄均呈深褐色。各部位發育勻稱，頭長短適中，額較寬，稍凹，頭頂枕骨脊凸出，角大小適中，較細致，向側前上方彎曲呈半橢圓形，角尖稍直。頸長短適中稍寬厚，頸垂較明顯。鬐甲寬圓，背腰平直較寬，胸寬深，腹中等大，尻長寬適中，有部分稍斜尖，十字部稍高，臀部肌肉較豐滿。乳房發育中等大，乳頭長短粗細適中，四肢健壯，肢勢端正，蹄固堅實。

3.2 體尺、體重

成年母牛各項體尺和體重檢測結果詳見表1～表3。

表1 成年母牛平均體尺指數

表2 育種場成年母牛平均體尺、體重

表3 公牛平均體尺、體重

4 生產性能

4.1 產乳性能

新疆褐牛在伊犁、塔城牧區草原全年放牧飼養，產乳量受天然草場水草條件的影響，擠乳期多集中在 5～9 月青草季節。擠乳期的長短也與產犢月份有關，牧區一般按擠乳 150 d計算產乳量，城郊奶牛場以 305 d計算產乳量。牧區育種場在常年補飼的情況下，最高日產乳量有高達 30 kg的，如母牛第3胎 305 d產乳 5 162 kg。在城郊育種場全年舍飼情況下，母牛第1胎 268 d產乳 5 212 kg。

4.2 產肉性能

伊犁新源縣 2010年 9 月 11 日～ 2011 年 9月 20 日測定1.5歲閹牛 7 頭，中等肥度經 70 d舍飼育肥，始重平均 205.3 kg，末重平均 278.3 kg，平均每頭增重 73.0 kg，日增重 1 043 g，平均屠宰率 52.5%，凈肉率 41.8%，骨肉比 1：3.80。

5 繁殖性能

新疆褐牛在放牧條件下，6 月齡左右有性行為。母牛在2歲、體重達 250 kg時初配，公牛在1.5～2歲、體重達 330 kg以上時初配。母牛發情周期 21.4 d（16～31.5）d，發情持續期 1 ～2.5 d。據統計，公犢257 頭平均妊娠期為 286.5 d（261～299）d，母犢274 頭平均妊娠期為 285 d（273～298 d）。配種方法因目前條件不一，凍精、常溫人工授精、自然配種并用。一般在 5～9 月配種旺期多采用人工授精，其他期間多采用自然交配。

6 評價和建議

新疆褐牛具有適應性強，宜于放牧，生產性能較高等優點，適宜于在山區、牧區、半牧區和飼養條件較差的農區飼養，是當前自治區養牛業中的主要品種之一。

新疆褐牛的發展，應在增加數量的同時，大力改善飼養管理條件，提高生產性能和體型外貌的一致性，增大體格，鞏固遺傳性，提高質量，擴大品種牛與良種牛的數量。