茬口、播期對不同筋力型小麥干物質積累與灌漿的影響

張 翼，李慶偉，張根峰

（河南農業職業學院，河南鄭州 451450）

茬口、播期對不同筋力型小麥干物質積累與灌漿的影響

張 翼，李慶偉，張根峰

（河南農業職業學院，河南鄭州 451450）

以不同筋力型小麥豫麥34、豫麥49、鄭麥004為試驗材料，進行水稻茬與玉米茬不同播種期對強筋、中筋、弱筋小麥干物質積累和灌漿的影響試驗。結果表明，玉米茬小麥干物質積累明顯大于水稻茬小麥；適期晚播（10月28日）可以提高干物質積累，其干物質的積累量明顯大于早播（10月8日）的小麥；中筋小麥品種（豫麥49）花后前期灌漿速度大于強筋（豫麥34）和弱筋品種（鄭麥004），強筋品種花后15 d后灌漿速度大于中筋與弱筋品種，整體灌漿速度呈快、慢、快的特征。

茬口；播期；小麥品種；干物質積累；灌漿

播期是影響小麥產量形成和品質的重要因素，播期早晚對不同類型品種小麥干物質積累與灌漿影響不盡相同［1-3］，過去的研究主要集中在不同小麥品種間蛋白質含量的比較，關于不同前茬作物對小麥干物質積累和灌漿的研究僅有個別報道［4-5］。小麥干物質積累和灌漿特性既受環境影響，又與品種特性密切相關，許多研究者［4，6-8］只是針對相同類型的品種研究籽粒灌漿特性，而對于不同前茬、不同筋力型、不同播期的小麥干物質積累和灌漿的研究尚鮮見報道。

河南是我國主要的秋糧產區，常年種植玉米、水稻（沿黃、沿淮等地區），研究不同前茬、播期對不同筋力型小麥干物質積累與灌漿的影響對提高小麥生產效率具有重要指導意義。為此進行了茬口、播期對不同筋力型小麥干物質積累與灌漿影響的試驗，現將有關結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗于2010-2013年在河南省中牟縣東漳鄉進行。水稻茬土壤質地為壤土，土壤容重為1.57 g· cm-3，0～20 cm土壤有機質、速效氮、速效磷、速效鉀含量分別為18.0 g·kg-1，42.5 mg·kg-1，2.45 mg·kg-1，136.4 mg·kg-1；玉米茬土壤質地為壤土，土壤容重為1.661 g·cm-3，0～20 cm土壤有機質、速效氮、速效磷、速效鉀含量分別為19.0 g·kg-1，37.1 mg·kg-1，3.68 mg·kg-1，94.4 mg·kg-1。供試小麥品種為河南省生產上大面積推廣的3種筋力型小麥品種：豫麥34（強筋品種）、豫麥49（中筋品種）、鄭麥004（弱筋品種）。

1.2 處理設計

試驗設置品種、茬口和播期3個試驗因子。供試品種3個為豫麥34（強筋品種）、豫麥49（中筋品種）、鄭麥004（弱筋品種）；茬口分別為玉米茬、水稻茬；播期設2個處理，為10月8日（S1）和10月28日（S2）。試驗隨機區組設計，重復3次，小區面積20 m2。

1.3 調查項目

干物質積累。分別于播種后75 d（越冬期），115 d（返青期），155 d（拔節期），185 d（抽穗期）在每小區內取5株小麥，于80℃下烘至恒質量求其平均值，計算單株干質量。

籽粒灌漿特性。分別在開花期，花后5，10，15，20，25，30，35 d以及成熟期調查小麥每穗粒數、籽粒鮮質量、籽粒干質量、千粒質量、產量。具體方法為抽穗期選同天抽穗、高度一致的單穗掛牌，開花期對同天開花、大小一致的單穗進行復選。每期測定5個單穗，記全部籽粒，然后烘干至恒質量。

2 結果與分析

2.1 干物質積累

2.1.1 不同茬口小麥干物質積累

從表1可以看出，在整個生育時期，2種茬口小麥的單株干質量均隨播期推遲而下降，同一時期小麥單株干質量均表現為S1＞S2。玉米茬小麥的單株干質量明顯高于水稻茬小麥，尤其是S1處理，差距最高達20.8倍。

表1 2種茬口不同播期小麥的單株干質量

2.1.2 不同品種小麥干物質積累

從表2可以看出，播種后相同時間內，小麥的單株干質量強筋品種豫麥34水稻茬和玉米茬均表現為S1＞S2；而中筋品種豫農49和弱筋品種鄭麥004在播種后75，115，155 d水稻茬和玉米茬表現為S1＞S2，在播后185 d，則是水稻茬的表現為S1＜S2。3個小麥品種在相同播期，播后相同時間均表現為水稻茬的單株干質量遠低于玉米茬。

表2 3個小麥品種2種茬口不同播期的單株干質量

2.2 籽粒灌漿速率

從表3可以看出，強筋品種豫麥34小麥籽粒灌漿速率，除水稻茬花后30 d外，均表現為S2＞ S1，這可能與S1發生點片狀倒伏而影響籽粒灌漿有關。從灌漿過程看，水稻茬豫麥34在花后5～20 d時的灌漿速率表現為S2≥S1，花后25～30 d則表現為S1＞S2；玉米茬豫麥34在花后5～15 d和花后25 d時的灌漿速率是S2≥S1，花后20 d和30 d時表現為S2＜S1。豫麥34水稻茬S1的千粒干質量均大于同期玉米茬，而S2的千粒干質量則在花后25 d開始低于玉米茬的千粒干質量。

中筋品種豫麥49水稻茬的籽粒干質量僅在花后5和10 d表現為S1＞S2，花后10～30 d均表現為S2＞S1；玉米茬花后5～30 d均表現為S2＞S1。水稻茬豫麥49在花后15和25 d時的灌漿速率表現為S2＞S1，其他時間均表現為S2＜S1，尤其是花后30 d，S2處理的灌漿速率低至負值，這是由于S2處理的灌漿后期天氣持續高溫干旱，造成小麥的青稈逼熟，從而使植株的呼吸消耗大幅增加所致；玉米茬豫麥49的灌漿速率僅在花后20 d時表現為S1＞S2，其他時間均表現為S1＜S2。

弱筋品種鄭麥004水稻茬的籽粒干質量僅在花后10和30 d時表現為S2＜S1，其他時間均表現為S2＞S1；玉米茬鄭麥004的籽粒干質量僅在花后10 d時表現為S2＜S1，其他時間表現為S2＞S1。水稻茬和玉米茬鄭麥004的灌漿速率均在花后10和30 d表現為S2＜S1；其他時間表現為S2＞S1。

總的來說，播期對水稻茬小麥籽粒灌漿動態的影響表現為：S1處理的不同類型小麥品種籽粒干物質積累量在花后5～20 d均表現為豫麥49（中筋）＞豫麥34（強筋）＞鄭麥004（弱筋），在花后25～30 d則表現為豫麥34＞豫麥49＞鄭麥004；S2處理的不同類型小麥品種籽粒干物質積累量在花后5～15 d表現為豫麥49＞豫麥34＞鄭麥004，在花后20～30 d則表現為豫麥34＞豫麥49＞鄭麥004。播期對玉米茬小麥籽粒灌漿動態的影響表現為：除鄭麥004花后10 d外，籽粒干質量在整個灌漿過程中均表現為S2＞S1。灌漿期間，玉米茬與水稻茬的千粒干質量相比，表現為：豫麥34播期為S1的水稻茬千粒重除花后10 d外均大于同期玉米茬，S2播期則除花后30 d時玉米茬大于水稻茬外，其他時間玉米茬千粒重均小于水稻茬小麥千粒重；鄭麥004和豫麥49的S1，S2播期花后15，20，25 d玉米茬小麥千粒重小于水稻茬小麥千粒重，花后30 d則是玉米茬的大于水稻茬。

表3 3個小麥品種2種茬口不同播期的籽粒灌漿動態表現

3 小結與討論

研究結果顯示，玉米茬的小麥干物質積累量明顯大于水稻茬。吳少輝等［8］指出，不同水、旱生態系統的小麥其干物質積累存在很大不同，旱地的灌漿速度大于水地。王化岑等［4］研究了稻茬、玉米茬對強筋小麥品種豫麥34的品質性狀影響，發現水稻茬種植的小麥蛋白含量、濕面筋含量較玉米茬明顯降低，并指出產生差異的原因是水稻茬土壤中含水量較高所引起的。本試驗結果表明，不同小麥品種在不同的茬口、播期情況下，灌漿速率和籽粒千粒重也不盡相同。強筋品種豫麥34在早播（播期S1）時花后5，10 d大于同期玉米茬，而其他時間均小于同期玉米茬，在適期晚播（播期S2）的除花后25 d玉米茬灌漿速率大于水稻茬外，其他時間均小于同期水稻茬；籽粒千粒重播期S1花后10 d玉米茬大于水稻茬，其他時間均小于同期水稻茬，播期S2玉米茬籽粒千粒重在花后5～20 d小于同期水稻茬，花后25，30 d則大于同期水稻茬。中筋品種豫麥49播期S1的灌漿速率在玉米茬中花后5～15 d小于同期水稻茬，其他時間均大于同期水稻茬，播期S2的灌漿速率在玉米茬中花后5d，20，30 d大于水稻茬，其他均小于同期水稻茬；籽粒千粒重在播期S1時，玉米茬在花后5～20 d小于同期水稻茬，而后則高于水稻茬，在播期S2時，花后5，10，25，30 d大于同期水稻茬，其他時間小于水稻茬。弱筋品種鄭麥004播期S1時，花后10，25，30 d玉米茬大于同期水稻茬，其他時間則小于水稻茬，播期S2時，玉米茬除在花后15，20 d時小于水稻茬外，其他時間均大于水稻茬；籽粒千粒重播期S1花后10，30 d玉米茬大于水稻茬，其他時期均小于水稻茬，在播期S2時，玉米茬的籽粒千粒重在花后5和30 d時大于水稻茬，其他時間均小于同期水稻茬。這和吳少輝、王化岑等研究結果存在差異，可能是由于品種特性和環境天氣存在差異所造成的。

潘潔等［1］研究表明，適期播種與晚播的籽粒蛋白質、濕面筋、淀粉含量，沉降值與降落值都顯著高于早播，而早播的產量和千粒重最大。這說明適當推遲播期可提高小麥品質，但可能導致產量有所下降。郜慶爐等［9］指出，氣候變暖改變了小麥在冬季的生長發育狀況，播種早易造成麥田冬前生長旺，發育期提前，遇到冬季或早春寒流襲擊，會造成麥苗受凍，影響小麥產量的提高，不利于小麥高產穩產。適期晚播在縮短小麥全生育期的同時，也增加小麥的灌漿強度［10］，但縮短天數少于播期推遲天數，對產量影響不大［11］，這和本研究的結果是一致的。楊洪強等［12］和余四平等［13］分別對小麥品種洛旱7號、洛旱6號進行了灌漿特性研究，指出適當早播促進灌漿，這可能是由于這2個旱地小麥品種種植中水分條件不能滿足所造成的，具體原因有待進一步深入研究。

不同筋力型小麥品種在花后灌漿速度不盡相同，中筋型小麥品種花后前期灌漿速度大于強筋和低筋品種，強筋品種花后15 d時灌漿速度大于中筋與弱筋品種，整體灌漿速度呈快-慢-快的特征，這與前人研究基本一致［12，14］。

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（責任編輯：張才德）

S 512

A

0528-9017（2014）09-1343-04

2014-07-18

中國科學院重點部署項目；河南省高產高效現代農業示范工程項目（KSZD-EW-Z-002-01-2）

張 翼（1974-），女，河南魯山人，講師，碩士，主要從事農作物生產工作。E-mail：hnnxzy@tom.com。

文獻著錄格式：張翼，李慶偉，張根峰.茬口、播期對不同筋力型小麥干物質積累與灌漿的影響［J］.浙江農業科學，2014（9）：1343-1346.