會昌縣肉牛養殖現狀淺析

謝祥有

（會昌縣畜牧獸醫局，江西 贛州 342600）

會昌縣肉牛養殖現狀淺析

謝祥有

（會昌縣畜牧獸醫局，江西 贛州 342600）

會昌縣地處江西省東南邊陲，贛州市東南部，贛江一級支流貢江上游。屬亞熱帶季風濕潤氣候區，日照充足，氣候溫暖，降水充沛。境內丘陵起伏，坡崗連綿。山地占全縣面積的25%，丘陵占69%，大小河流319條，溝渠密布，灘涂遍地。草類品種繁多，草場資源豐富，非常適宜草食畜禽養殖。206國道、濟廣高速、夏蓉高速穿境而過，距廣東汕頭、福建廈門等沿海城市約400km路程，農產品銷售具有廣闊的市場空間。在20世紀80、90年代，由養牛戶和民間經紀人自發形成了文武壩和周田兩個牛市，3日一圩，每圩成交量在50頭左右，吸引了來自瑞金、安遠、于都、廣東、福建的客商前來交易。隨著人們物質生活水平的提高和飲食結構的改善，牛肉的消費量日益增大，肉牛養殖的經濟效益明顯提高。如今，養牛不再僅僅是為了耕地，而是伴隨著經濟轉型升級發展出現的朝陽產業。

1 肉牛養殖現狀

因起步晚，時間短，缺乏政府部門的重點引導，會昌縣的肉牛養殖基本處于自發狀態。具體表現為規模小，品種雜，管理粗放，產業層次低。全縣牛存欄1.5萬頭，分布在5 817戶家庭，戶均約3頭。戶存欄10頭以上的養殖戶有72戶，飼養量1 584頭，戶均22頭。所養品種90%是本地用于耕作的山地黃牛，存欄在10頭以上的養戶一般從重慶、山東、河南等地調入西門塔爾、夏洛來的雜交牛。受經濟條件的限制，大部分養戶采取簡單、原始、粗放的飼養方式，以廢棄的舊房稍加改造即當牛舍，飼糧以放牧或舍飼青草為主，基本不添加精料和其他飼料，靠天放養。因本地黃牛個體矮小、屠宰率低，加之飼料營養價值低，往往生長緩慢，飼養2～3年上市，毛利在3 000元左右。存欄10頭以上的規模養戶，大多建設了專門的欄舍，硬化地面，安裝門窗，在日糧配比中，除青草外，適當添加豆粕、豆渣、酒糟皮、豬配合飼料等，注重日常飼養管理，充分發揮肉牛的生長優勢，取得了較好的經濟效益。

2 建議

2.1農牧部門應積極參與到肉牛產業發展中，成為產業發展的組織者、指導員。加強政策法規宣傳和技術引導，養牛致富不單單是個人家庭的事，更關系到全縣畜牧業的健康發展和社會公共安全。尤其在引種時，不但要詳細了解對方的種源、生產資質，更應事先向調入地和調出地的畜牧管理部門提出申報，開具相關檢疫證明，杜絕輸入性疾病的發生；及時督促養戶做好動物疫病防控，搜集整理行業發展動態，指導他們科學規范化生產。農牧部門牽頭設立公牛供精站，實行牛種改良，提高養牛效益。

2.2養戶自身應加強學習，與時俱進，拋棄簡單、粗放的養牛為耕地的傳統觀念，認真研究牛的生活習性和生長規律，盡可能提供舒適的環境和充足營養，用市場經濟的理念和現代科技的力量來經營牛場，最大限度的發揮其生產潛能。

2.3結合種植業來發展養牛，資源利用，變廢為寶，提高單位土地的產出率。鼓勵興辦家庭農場，采用“畜—沼—果—草”的模式，山坡種果，山腳建牛舍，欄舍旁邊種草（菜），資源的循環利用，達到降本、環保、增效的目的。

2.4會昌縣政府應盡快對肉牛產業進行深入細致的調研，科學研判該縣肉牛產業發展的機會和風險，作出科學長遠規劃。協調發改、財政、農業、國土、金融、林業、果業等部門就產業的發展升級出臺切實可行的扶持政策，為全縣肉牛產業的快速、健康發展作出政策保障。

1004-2342（2014）06-0031-01

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2014-11-07）