連城宣和雪薯無公害高產栽培技術

江興福

(福建省連城縣農業局,福建連城 366200)

連城宣和雪薯無公害高產栽培技術

江興福

(福建省連城縣農業局,福建連城 366200)

總結了近3 a來連城宣和雪薯無公害高產栽培技術,包括地塊選擇、高壟整畦、種薯選取、插洞定植、田間管理、收獲儲藏等.

宣和雪薯;無公害;高產栽培技術

連城宣和雪薯學名山藥,又名淮山,俗稱"寸金薯",屬薯蕷科山藥屬,是連城縣糧菜藥兼用的特色農產品.2011年11月獲農業部第三批農產品地理標志登記.2012-2014年連城縣宣和、朋口、羅坊、四堡等鄉鎮發展雪薯種植666 hm2,在連城宣和鄉前進、升星等村建立無公害栽培中心示范片40 hm2,經測產,每667m2平均產量為2 500~ 3 200 kg,產值為8 000~10 240元,可為種植戶人均增收1 500元.

1 品種特性

連城宣和雪薯植株生長勢強,莖細長,圓形光滑,青綠色,莖蔓長3~3.5 m,葉片三角形,葉基心形,成葉深綠色,葉長7~9 cm,葉寬4~5 cm,表皮呈淡黃褐色,表面長有細須,薯塊長棒形,單株結薯1~2個,單薯重200~400 g,薯長30 ~40 cm,薯塊粗3~5 cm,橫切面雪白,肉質細膩,富含氨基酸、支鏈淀粉、蛋白質等,蒸煮易爛,口感脆嫰,味美清香,生長期約220 d.

2 高產栽培技術

2.1 地塊選擇

根據無公害栽培技術對土肥水和大氣環境條件的要求,選擇地勢較高、土層深厚疏松、富含有機質的砂質壤土田塊,排灌方便、無污染,地下水位-1 m 以下,pH值5~8,水旱輪作,忌連作地.

2.2 高壟整畦

冬季對土壤進行深耕曬白,施足基肥,整碎后起畦,單行種植,整成"畦帶溝寬85~100 cm、畦高50~60 cm、畦面寬15~25 cm"的梯形高畦,畦直,南北向,疏通種植溝,開好繞田邊溝.

2.3 種薯選取

種植前20~25 d,選擇連城宣和本地優良的大葉種薯,要求粗細均勻、無破損、無分叉、無病蟲害、肉質白、粘液多,洗凈種薯表皮泥土(不要損傷表皮),后將種薯切成4~6 cm長的薯塊(粗的短些,細的長些,以保證養分供應),形狀整齊,用種量200~250 kg/667m2.

2.4 種薯消毒催芽

用50%托布津可濕性粉劑1 500倍液浸種3~ 5 min,撈出晾干,切口粘上草木灰.經日曬后的種薯切塊埋于濕沙中,外覆蓋一層塑料布保持20~ 30℃,先發根后發芽,薯塊芽長1 cm且萌芽率達到80%以上時,選擇壯苗移植大田.

2.5 插洞定植

3月下旬至4月上旬,地溫穩定在10℃以上,選擇陰天或晴天種植,地膜覆蓋可提前半個月種植.單行種植的株距10~15 cm,行距85~100 cm,每667m2種5 000~6 000株.按株距10~15 cm,用木棍或鋼釬垂直插洞,洞深50~70 cm,直徑3 ~4 cm,洞內填充細沙土或木屑糠,將薯塊芽朝上,放于洞口,蓋上2~3 cm細土,根據芽的長短,分級栽植,然后澆足定根水.

2.6 田間管理

2.6.1 插扦引蔓 薯蔓高20 cm前及時插扦引蔓,扦用直徑2~3 cm竹子或小木棍,插牢固,每2 ~3株插1根,使藤蔓能繞其生長,防止滿地爬或纏繞成團.

2.6.2 肥水管理 施肥原則是"基肥施足,苗期薄肥勤施,中期重施,后期酌情增施磷鉀肥".整地時每667m2用腐熟有機肥1 500~2 000 kg作基肥.出苗整齊后用3%~5%腐熟稀薄人糞尿澆施,苗高10~20 cm,濃度逐漸提到20%,每隔15~20 d 1次,連續3~4次,澆施避免澆在葉片上,于晴天傍晚進行;6月上中旬-7月上中旬,每667m2追施1~2次三元復合肥(N∶P∶K=15∶15∶15) 15~20 kg;秋前(7月25日前)重施1次壯莖肥,每667m2施三元復合肥20~30 kg,花生麩60~ 70 kg,磷酸二氫鉀5~8 kg,在薯行兩側開溝施下后覆土.8月中下旬,若植株長勢較弱,可能影響薯塊生長,每667m2追施三元復合肥20 kg或噴施0.2%~0.3%磷酸二氫鉀1~2次.注意不能用含氯化肥,因為氯離子對淮山塊莖形成不利,對品質有不良的影響.施肥時間在早晨露水干后或晴天的傍晚進行.

發芽期和薯塊形成初期保持土壤濕潤,遇澇時及時清溝排水防漬,生長期土壤見干見濕,7-8月植株生長需水量大,遇旱時及時灌水濕潤,在晴天傍晚灌半溝以上跑馬水,速灌速排,連續2~3次.

2.6.3 中耕間苗 生長前期結合施肥進行中耕除草,淺耕去除雜草,近植株的雜草用手拔除,直到莖蔓已上半架為止,一般在早晨露水干后的晴天進行.出苗后有數株幼苗擠在一起的應及時間苗,每塊種薯只留強壯的一株幼苗;側枝發生過多,可摘去基部側蔓,保留上部側蔓.

2.6.4 病蟲害防治 主要病害是炭疽病、褐斑病;主要蟲害是斜紋夜蛾、紅蜘蛛、根結線蟲.貫徹"以防為主,綜合防治"的方針,運用農業、物理、生物防治,配以科學的藥劑防治,達到安全生產、優質、無公害.農業防治實行水旱輪作,及時去除田間病株、病葉和卵塊,物理防治使用殺蟲燈誘殺幼蟲、成蟲等.藥劑防治:炭疽病、褐斑病,可用65%代森鋅可濕性粉劑500倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液防治,每隔10 d噴施1次,連續2~3次;斜紋夜蛾用50%鋅硫磷乳油1 000倍液噴施,紅蜘蛛用73%克螨特乳油1 000倍液噴霧,根結線蟲可用1.8%阿維菌素乳油500倍液灌根防治.

3 收獲儲藏

進入10月下旬,地上部葉片開始發黃逐漸枯死,地下部薯塊尖端圓鈍,顏色變深變褐,此時塊莖成熟,根據市場需求陸續采收,以霜降至立春期間的薯質為好.收獲時選擇晴天,在畦的一頭近植株旁挖一個與塊莖長度相當的溝,鏟去塊莖周圍土壤,使其露出薯塊,然后小心地朝著畦向把雪薯挖起,讓塊莖稍為涼曬,清除須根和於泥,即可銷售.為延長供應期,擴大銷售空間,可采用留地自然儲藏、地窖儲藏、細沙埋藏等方法保鮮儲藏.采收后應將園內枯死莖葉集中燒毀,消滅病蟲源.

High-yielding Cultivation Techniques of Yam(Dioscorea alata L) in Xuanhe County

JIANG Xing-fu
(Agricultural Bureau of Liancheng, Liancheng, Fujian 366200)

In this paper, we introduced planting performance and high-yielding cultivation techniques of Xueshu in three years, which contained site selection, the high ridge ridge, selection of potato, plug hole planting, field management, harvest storage, etc.

Yam(Dioscorea alata L); pollution-free; cultivation techniques

S632.1;S318

B

1008 - 9799(2014)04 - 0039 - 02

2014 - 08 - 13

江興福(1963-),男,農藝師,研究方向:農業技術推廣